eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Mořské pokrmy
• Ústřice
• Mušle a mořské plody
• Předkrmy
• Ryby a maso
• Kysané zelí - tradiční speciality
• Sýry a moučníky
• Brasserie menu

Mořské pokrmy

Mořské pokrmy

• Oysterman deska

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• Rybami

  (59.90 €)

• Prestiž

  (75.50 €)

• The Royal Bofinger

  (122.00 €)

Ústřice

Ústřice

• Grands Crus spéciales z Normandie n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33,30)

• Bofinger Selection spéciales n ° 3 (6: € 22,90 - 9: € 30,50)

• Pokuty de Claire n ° 2 (6: € 20,20 - 9: 27 €)

• Pokuty de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

• Speciální Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90 - 9: € 39,90)

• Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Oyster ochutnávka desky

  (27.90 €)

Mušle a mořské plody

Shellfishs a korýši

• Celý americký humr

  (42.00 €)

• Humři (cca. 450 g)

  (34.50 €)

• Jedno poloviny americký humr

  (21.50 €)

• Celá krab

  (19.90 €)

• Krevety (cca. 120 gramů)

  (13.90 €)

• Brown krevety (cca. 150 g)

  (10.90 €)

• Surmovky (cca. 300 g)

  (10.20 €)

• 6 Amande škeble

  (6.50 €)

Předkrmy

Všechny startéry jsou domácí kromě velkých hlemýžďů Burgundska a uzeným lososem

• Francouzská cibulačka

  (9.90 €)

• Velké Courbeyre burgundské šneky marinované v Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11,90)

• Vepřové koleno a kachní Foie gras v zality, s ostrými zelí, koriandrem dresinkem

  (10.50 €)

• Brzlík koláč s smrži houbami

  (23.00 €)

• Maso kraba, avokádo tatarský s Granny Smith jablečným želé

  (9.50 €)

• Uzený losos s čerstvou smetanou a opečeným chlebem země

  (17.90 €)

• Kachní foie gras, pinot noir želé

  (19.50 €)

• Griddled krevety s čerstvé zelené fazole salát a mango Julienne

  (9.00 €)

Ryby a maso

Ryby

• Dušená losos s včerejška zeleninou a kaštany v korýšů másle

  (23.90 €)

• Sea Kyselé zelí, mořský ďas, losos, treska skvrnitá, uzený sépie inkoustu pokrm, královské krevety a dušené brambory

  (27.90 €)

• Pečený filet z mořského vlka na kůži s houbovou lasagní v Pearl šťávě

  (35.00 €)

• Sole Meunière, grilované nebo dušené, dušené brambory

  (42.00 €)

• Grilovaný Chateaubriand steak s pečenou rajčaty a čerstvými zelenými fazolkami, Béarnaise omáčkou

  (42.00 €)

Maso a uzeniny

• Tartare z hovězího masa plemene Charolais, rukolou salát

  (22.00 €)

• Hovězí čelist carbonade kastrol s dušenou brambor v petrželkou

  (17.00 €)

• Restované prsu a foie gras řízek z CHZO kachny z South West, vařené s pupku pomeranče a kumquat, podávaná s tenkou jablečný koláč

  (25.00 €)

• Grilovaný rib steak s pečenou rajčaty a čerstvými zelenými fazolkami, Béarnaise omáčkou

  (34.50 €)

• Restované hovězí filet podávaný s plnotučného mléka zapékací Dauphinois a omáčkou ze zeleného pepře

  (37.00 €)

Vložky

• Vaše volba Dekorace: čerstvé zelené fazole, hranolky, zapékací Dauphinois, bramborová kaše, rukolou salát, rýží basmati

• Další obloha

  (5.00 €)

Kysané zelí - tradiční speciality

Kysané zelí - tradiční speciality

• Tradiční zelí

  (25.00 €)

• Zemědělce zelí

  (26.50 €)

• Bofinger královské zelí

  (29.00 €)

• Speciální Konfitované kachní Sauerkraut

  (42.00 €)

• Bofinger je dezert vzorkování mísa

  (13.90 €)

Sýry a moučníky

Sýry

• Napjaté fromage blanc (běžný, s bylinkami nebo s hustou omáčkou z červeného ovoce)

  (9.00 €)

Dezerty

• Crème brûlée s Bourbon vanilkou

  (8.50 €)

• Profiteroly s teplou Valrhona čokoládou

  (11.50 €)

• Tradiční Paříž-Brest dort

  (12.00 €)

• Lískových oříšků dacquoise s jablečným konfitem v osolené másle

  (12.50 €)

• Le Bouchon Baba s bílých hroznů a Bourbon Vanilla šlehačkou

  (12.00 €)

• Jivara čokoládový dort a Bourbon vanilka šlehačka, Amarena třešně a Morello cherry sorbet

  (9.90 €)

• Gourmet káva (Profiteroles, ananas a crème brûlée tatarský s Bourbon vanilkou)

  (11.90 €)

• Káva se Fougerolles višní v Kirsch

  (6.50 €)

Sorbety a zmrzliny

• Váš výběr ze 3 příchutí

  (9.50 €)

• Zmrzlina: Bourbon vanilka, káva, čokoláda, sýr blanc, pistácie

• Sorbet: Jahoda, vápno, malina, černý rybíz, mango, hruška

• Plukovník, citron sorbet se sklenkou vodky (2cl)

  (13.00 €)

Brasserie menu

Brasserie menu

• Starter + hlavní jídlo + dezert (nápoje nejsou v ceně)

  (38.00 €)

• Starter + hlavní jídlo (nápoje nejsou v ceně)

  (31.00 €)

• Hlavní chod + zákusek (nápoje nejsou v ceně)

  (31.00 €)

Předkrmy:

• Kachní foie gras, pinot noir želé

• Oysterman Selection (extra 3 €)

• Rak bisque s kůrku chleba

• V den, kdy je zvláštní

Hlavní chod:

• Hovězí čelist carbonade kastrol s dušenou brambor v petrželkou

• Dušená losos s včerejška zeleninou a kaštany v korýšů másle

• Tradiční Zelí Bofinger: Frankfurter, uzené klobásy, uzená anglickou slaninou, solené žebro a dušené brambory

• V den, kdy je zvláštní

Dezerty:

• Napjaté fromage blanc (běžný, s bylinkami nebo s hustou omáčkou z červeného ovoce)

• Soft-vařené Valrhona čokoládový dort s slanou máslem karamel

• Ananas tatarák a mango marmeláda se šlehačkou příchutí limetky

• Crème brûlée s Bourbon vanilkou

• V den, kdy je zvláštní

Oysterman deska

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

Rybami

(Le mareyeur)

Prestiž

(Le prestige)

The Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands Crus spéciales z Normandie n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33,30)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Selection spéciales n ° 3 (6: € 22,90 - 9: € 30,50)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Pokuty de Claire n ° 2 (6: € 20,20 - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Pokuty de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Speciální Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90 - 9: € 39,90)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oyster ochutnávka desky

(Le Casting d’Huîtres)

Celý americký humr

(Homard Américain entier)

Humři (cca. 450 g)

(Langoustines portion 450g)

Jedno poloviny americký humr

(Demi-Homard Américain)

Celá krab

(Tourteau entier)

Krevety (cca. 120 gramů)

(Crevettes roses portion 120g)

Brown krevety (cca. 150 g)

(Crevettes grises portion 150g)

Surmovky (cca. 300 g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande škeble

(6 Amandes)

Francouzská cibulačka

(Soupe à l’oignon gratinée)

Cena :

9.90 €

 

Velké Courbeyre burgundské šneky marinované v Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11,90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Vepřové koleno a kachní Foie gras v zality, s ostrými zelí, koriandrem dresinkem

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Cena :

10.50 €

 

Brzlík koláč s smrži houbami

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Maso kraba, avokádo tatarský s Granny Smith jablečným želé

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Cena :

9.50 €

 

Uzený losos s čerstvou smetanou a opečeným chlebem země

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Kachní foie gras, pinot noir želé

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Cena :

19.50 €

 

Griddled krevety s čerstvé zelené fazole salát a mango Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Cena :

9.00 €

 

Dušená losos s včerejška zeleninou a kaštany v korýšů másle

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Cena :

23.90 €

 

Sea Kyselé zelí, mořský ďas, losos, treska skvrnitá, uzený sépie inkoustu pokrm, královské krevety a dušené brambory

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Cena :

27.90 €

 

Pečený filet z mořského vlka na kůži s houbovou lasagní v Pearl šťávě

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Cena :

35.00 €

 

Sole Meunière, grilované nebo dušené, dušené brambory

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Cena :

42.00 €

 

Grilovaný Chateaubriand steak s pečenou rajčaty a čerstvými zelenými fazolkami, Béarnaise omáčkou

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Cena :

42.00 €

 

Tartare z hovězího masa plemene Charolais, rukolou salát

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Cena :

22.00 €

 

Hovězí čelist carbonade kastrol s dušenou brambor v petrželkou

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Cena :

17.00 €

 

Restované prsu a foie gras řízek z CHZO kachny z South West, vařené s pupku pomeranče a kumquat, podávaná s tenkou jablečný koláč

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Cena :

25.00 €

 

Grilovaný rib steak s pečenou rajčaty a čerstvými zelenými fazolkami, Béarnaise omáčkou

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Cena :

34.50 €

 

Restované hovězí filet podávaný s plnotučného mléka zapékací Dauphinois a omáčkou ze zeleného pepře

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Cena :

37.00 €

 

Vaše volba Dekorace: čerstvé zelené fazole, hranolky, zapékací Dauphinois, bramborová kaše, rukolou salát, rýží basmati

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Další obloha

(Garniture supplémentaire)

Tradiční zelí

(Choucroute garnie)

Cena :

25.00 €

 

Zemědělce zelí

(Choucroute paysanne)

Cena :

26.50 €

 

Bofinger královské zelí

(Choucroute Royale Bofinger)

Cena :

29.00 €

 

Speciální Konfitované kachní Sauerkraut

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Cena :

42.00 €

 

Bofinger je dezert vzorkování mísa

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Cena :

13.90 €

 

Napjaté fromage blanc (běžný, s bylinkami nebo s hustou omáčkou z červeného ovoce)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Crème brûlée s Bourbon vanilkou

(Crème brûlée au citron vert)

Cena :

8.50 €

 

Profiteroly s teplou Valrhona čokoládou

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Cena :

11.50 €

 

Tradiční Paříž-Brest dort

(Traditionnel Paris-Brest)

Cena :

12.00 €

 

Lískových oříšků dacquoise s jablečným konfitem v osolené másle

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Cena :

12.50 €

 

Le Bouchon Baba s bílých hroznů a Bourbon Vanilla šlehačkou

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Cena :

12.00 €

 

Jivara čokoládový dort a Bourbon vanilka šlehačka, Amarena třešně a Morello cherry sorbet

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Cena :

9.90 €

 

Gourmet káva (Profiteroles, ananas a crème brûlée tatarský s Bourbon vanilkou)

(Café gourmand (3 douceurs))

Cena :

11.90 €

 

Káva se Fougerolles višní v Kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Cena :

6.50 €

 

Váš výběr ze 3 příchutí

(Coupe 3 parfums au choix)

Cena :

9.50 €

 

Zmrzlina: Bourbon vanilka, káva, čokoláda, sýr blanc, pistácie

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: Jahoda, vápno, malina, černý rybíz, mango, hruška

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Plukovník, citron sorbet se sklenkou vodky (2cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Cena :

13.00 €

 

Starter + hlavní jídlo + dezert (nápoje nejsou v ceně)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + hlavní jídlo (nápoje nejsou v ceně)

(Entrée + plat (hors boissons))

Hlavní chod + zákusek (nápoje nejsou v ceně)

(Plat + dessert (hors boissons))

Kachní foie gras, pinot noir želé

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oysterman Selection (extra 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Rak bisque s kůrku chleba

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

V den, kdy je zvláštní

(Suggestion du jour)

 

Hovězí čelist carbonade kastrol s dušenou brambor v petrželkou

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Dušená losos s včerejška zeleninou a kaštany v korýšů másle

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Tradiční Zelí Bofinger: Frankfurter, uzené klobásy, uzená anglickou slaninou, solené žebro a dušené brambory

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

V den, kdy je zvláštní

(Suggestion du jour)

 

Napjaté fromage blanc (běžný, s bylinkami nebo s hustou omáčkou z červeného ovoce)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Soft-vařené Valrhona čokoládový dort s slanou máslem karamel

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananas tatarák a mango marmeláda se šlehačkou příchutí limetky

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Crème brûlée s Bourbon vanilkou

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

V den, kdy je zvláštní

(Suggestion du jour)

 

Denní menu

Událost

Překlad problém?