Le Resto(o)

• Denní menu
• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Seafood Platter
• Ústřice a korýši
• Vzorce dne
• Podává se pouze v poledne ve všední den (ne na státní svátek)

Seafood Platter

"Naše platters jsou pro jednu osobu"

• Talíř s plody moře:

  (35.00 €)

• VAŘENÝCH talíř s plody moře:

  (55.00 €)

• VAŘENÝCH talíř s plody moře ROYAL:

  (75.00 €)

• Talíř s plody moře. :

  (60.00 €)

• Talíř s plody moře ROYAL:

  (80.00 €)

Ústřice a korýši

Ústřice

• 3B od Bidart n 3

• Special Park Empress

• Speciální No. 4 Gillardeau

Doprovod

• Grilované klobásy

  (5.00 €)

Platter

• Platter of Surmovky (250g)

  (18.00 €)

• Platter malých růžových krevet (10)

  (20.00 €)

• Krabí majonéza

  (20.00 €)

• Platter ústřic (4 Gillardeau, 4 Bidart a 4 Impératrice)

  (33.00 €)

• Aquitaine Perlita Caviar

  (65.00 €)

• Half Bellevue humr

  (33.00 €)

• Langousitne Buisson (5)

  (33.00 €)

Vzorce dne

Vzorce

• € 53: Starter + hlavní jídlo

• € 53: hlavní jídlo + dezert

• € 58: předkrm + hlavní jídlo + dezert

Předkrmy

• Křupavé hovězí líčko cannelloni plněné krémem artyčok, pikantní omáčka

• 6 ústřice 3B Ne 3 z Bidart

• Tournedos tuňák cromesquis foie gras, bliny černý sezam

• Pečený humr ocas, celer ve dvou textur, shell šťáva

• Zprudka kachní foie gras, hovězí vývar, zelenina hrnce au Feu (extra 5 €)

• Foie Gras mi-lotu pikantní červené víno, jablka a skořice chutney (sup 3 €)

Hlavní jídla

• Blanquette o mořský ďas, dětské zeleniny

• Lean Tournedos chutney papriky, koláč, chobotnice chorizo

• Sole grilované nebo po mlynářsku, jemné kaše sladké brambory, křupavá kozí brada (extra 5 €)

• Hovězí Parmentier s hlívou ústřičnou a foie gras, lanýžovým šťáva

• Rozsah kuřecí stehno pálení hrnec, toast s dřeně

• Žebro hovězího masa pro 2 osoby, šalotka konfitem, hommade hranolky (extra 5 €)

Dezerty

• Coconut macaron, tatarský tropického ovoce, krémová mango

• Puck zlato, grand cru čokoládová náplň Caribbean bílá pěna káva

• Meringue koule tatarák citrus, bergamot želé

• Výběr domácími zmrzlin a sorbetů

• Výběr vyzrálých sýrů (extra 5 €)

• Káva a sladkosti (extra 5 €)

Podává se pouze v poledne ve všední den (ne na státní svátek)

Podává se pouze v poledne ve všední den (ne na státní svátek)

• Polévka gazpacho nebo dle sezóny

  (16.00 €)

• Míchaný sezónní salát

  (17.00 €)

• Uzený losos deska, šlehačka s pažitkou

  (17.00 €)

• Ryby dne v tatare nebo carpaccio

  (19.00 €)

• Carpaccio z hovězího masa (charolais) s parmazánem

  (19.00 €)

• Těstoviny nebo rizoto

  (22.00 €)

• Free-range obilí kuřete, domácí bramborové pyré

  (26.00 €)

• Co (O) rniche hamburger

  (25.00 €)

• Vegetariánská mísa

  (24.00 €)

• Maso dne

  (25.00 €)

• Ryby dne

  (27.00 €)

• Ovoce koláč

  (9.00 €)

• Dezert dne

  (9.00 €)

• Výběr zralých sýrů

  (15.00 €)

• Káva podávaná s sladkosti

  (15.00 €)

Talíř s plody moře:

(ASSIETTE DE LA MER :)

VAŘENÝCH talíř s plody moře:

(PLATEAU DE CRUSTACÉS CUITS :)

VAŘENÝCH talíř s plody moře ROYAL:

(PLATEAU DE CRUSTACES CUIT ROYAL :)

Talíř s plody moře. :

(PLATEAU DE FRUITS DE MER. :)

Talíř s plody moře ROYAL:

(PLATEAU ROYAL :)

3B od Bidart n 3

(Les 3B de chez Bidart n°3)

Special Park Empress

(Les Spéciales Parc de l'Impératrice)

Speciální No. 4 Gillardeau

(Les Spéciales Gillardeau n°4)

Grilované klobásy

(Crépinettes grillées)

Platter of Surmovky (250g)

(Assiette de bulot (250g))

Platter malých růžových krevet (10)

(Assiette de crevettes rose (10))

Krabí majonéza

(Tourteau mayonnaise)

Platter ústřic (4 Gillardeau, 4 Bidart a 4 Impératrice)

(Assiette dégustation (4 Gillardeau, 4 bidart et 4 impératrice))

Aquitaine Perlita Caviar

(Caviar d'aquitaine Perlita)

  (Alergenů: Vejce, Ryby)

Half Bellevue humr

(1/2 homard Bellevue)

Langousitne Buisson (5)

(Buisson de langoustines (5))

€ 53: Starter + hlavní jídlo

(53€ : Entrée + plat)

€ 53: hlavní jídlo + dezert

(53€ : Plat + dessert)

€ 58: předkrm + hlavní jídlo + dezert

(58€ : Entrée + plat + dessert)

Křupavé hovězí líčko cannelloni plněné krémem artyčok, pikantní omáčka

(Tartelette de cabillaud vapeur, méli-mélo de légumes)

6 ústřice 3B Ne 3 z Bidart

(Les 6 huîtres 3B n°3 de chez Bidart)

Tournedos tuňák cromesquis foie gras, bliny černý sezam

(tartare de deux saumon Raifort, creme de fenouil et salade croquante)

 

Pečený humr ocas, celer ve dvou textur, shell šťáva

(Effeuillé de veau sauce gribiche comme un maki)

 

Zprudka kachní foie gras, hovězí vývar, zelenina hrnce au Feu (extra 5 €)

(Croustillant d'agneau au citron confit, jus corsé, jeunes légumes glacés)

Foie Gras mi-lotu pikantní červené víno, jablka a skořice chutney (sup 3 €)

(Foie gras mi-cuit au vin rouge épicé, chutney pommes et cannelle (sup 3€))

Blanquette o mořský ďas, dětské zeleniny

(Cocotte de St Jacques, émulsion coco-gingembre, crémeux de céleri, salade croquante acidulée)

 

Lean Tournedos chutney papriky, koláč, chobotnice chorizo

(Dos de morue fraîche rôtie, écrasé de pommes de terre au Pomelos, vinaigrette papaye, fruits de la passion et noisettes)

 

Sole grilované nebo po mlynářsku, jemné kaše sladké brambory, křupavá kozí brada (extra 5 €)

(Sole entière grillée ou meunière, rizetti crémeux au basilic et Osso Iraty (supplément 6€))

 

Hovězí Parmentier s hlívou ústřičnou a foie gras, lanýžovým šťáva

(Ballottine de cuisse de volaille, crémeux de courgettes, polenta croustillante, jus de poulet rôti)

 

Rozsah kuřecí stehno pálení hrnec, toast s dřeně

(Agneau Pascal, haricots Tarbais en plusieurs textures, jus à l'aillet)

 

Žebro hovězího masa pro 2 osoby, šalotka konfitem, hommade hranolky (extra 5 €)

(Pièce de bœuf extra de Galice pour 2 personnes, pommes frites maison, échalotes confites et sauce roquefort (sup 12€/pers))

 

Coconut macaron, tatarský tropického ovoce, krémová mango

(Oeufs de Pâques de la Co(O)rniche)

Puck zlato, grand cru čokoládová náplň Caribbean bílá pěna káva

(Tarte aux fraises gariguette, sorbet fraise)

Meringue koule tatarák citrus, bergamot želé

(Paris-Pyla)

Výběr domácími zmrzlin a sorbetů

(Assiette de glaces et sorbets maison)

 

Výběr vyzrálých sýrů (extra 5 €)

(L’assiette de fromages affinés (supplément 5€))

Káva a sladkosti (extra 5 €)

(Café et ses gourmandises (supplément 5€))

Polévka gazpacho nebo dle sezóny

(Potage ou gaspacho de saison)

Míchaný sezónní salát

(Salade composée du moment)

Cena :

17.00 €

 

Uzený losos deska, šlehačka s pažitkou

(Assiette de saumon fumé, crème fouettée à la ciboulette)

Ryby dne v tatare nebo carpaccio

(Poisson du marché en tartare ou en carpaccio)

Carpaccio z hovězího masa (charolais) s parmazánem

(Carpaccio de boeuf charolais au parmesan)

Těstoviny nebo rizoto

(Assiette de pâtes ou risotto)

Free-range obilí kuřete, domácí bramborové pyré

(Poulet fermier de grain, purée de pommes de terre maison)

Co (O) rniche hamburger

(Burger Co(o)rniche)

Vegetariánská mísa

(Assiette végétarienne)

Cena :

24.00 €

 

Maso dne

(Viande du jour)

Ryby dne

(Poisson du jour)

Ovoce koláč

(Tarte aux fruits)

Dezert dne

(Dessert du moment)

Výběr zralých sýrů

(L'assiette de fromages affinés)

Káva podávaná s sladkosti

(Café et ses gourmandises)

Denní menu

• Starter dne

  (27.00 €)

Starter dne

(Entrée du jour)

Cena :

27.00 €

 

  (Alergenů: Arašídy)

Událost

Překlad problém?