| Zvláštní výběr Flo No. 3 (6) | (22.90 €) |
| Zvláštní výběr Flo No. 3 (9) | (30.50 €) |
| Les Pokuty de Claire č 2 (6) | (20.20 €) |
| Les Pokuty de Claire č 2 (9) | (27.00 €) |
| Les Pokuty de Claire číslo 3 (6) | (18.50 €) |
| Les Pokuty de Claire číslo 3 (9) | (24.90 €) |
| Obsazení ústřic | (27.50 €) |
| Speciální Gillardeau No.3 6 p | (24.90 €) |
| Zvláštní Gillardeau No. 3 (9) | (33.50 €) |
| Královská Talíř € 59,5 (118 € pro 2 osoby) |
| Rybami Talíř | (49.50 €) |
| Flo Talíř | (45.50 €) |
| V shucker talíř | (24.50 €) |
| Mozzarella di Bufala millefeuille, konfit zelenina, bazalka Pistou | (9.50 €) |
| Měkké vařené vejce s chřestem smetanou a gazpacho a krutony | (9.50 €) |
| Kachní foie gras, ovoce chutney, grilovaná country bread | (17.90 €) |
| Uzený losos pomazánka s kořením a solí, zeleninové protlaky, toastový chléb | (11.50 €) |
| V 6 slávky zapečené v petržel | (9.50 €) |
| 12 Gratinované mušle s nasekanou petrželkou a česnekem | (14.50 €) |
| Krabí maso s bylinkami, krémem z avokáda a citrusových plodů v koktejlovou omáčkou | (14.50 €) |
| Tuna tatarák s kořením, grilované mandlemi a parmezánem cracker | (12.50 €) |
| Řízky z pan-smažené kachních jater, pražené meloun, jus flokuly-de-Gascogne | (19.00 €) |
| Pan-vštěpováno filet z lososa s stylu quinoa pilaf je | (23.50 €) |
| Restované pojistné tuňák filet s sušené ovoce koření & hráškem a estragonem podává v zázvoru příchutí bílé másle | (26.50 €) |
| Talíř grilované ryby: tuňák, losos a krevety, křupavé polenta s piquillos paprikou | (27.80 €) |
| Sole Meunière s fuffy bramborovou kaší s olivovým olejem, padlých špenát s máslem | (38.50 €) |
| Charolais hovězí tatarák pečlivě vytvořeny tak, aby vaší chuti a podáváme s oblohou | (20.90 €) |
| Pečená káčátko a broskev od Gascony s měkkými brambory a Porto omáčkou | (26.00 €) |
| Simmental kýty, smažené brambory, paprika omáčka | (24.90 €) |
| "Beaux Arts" burger | (23.00 €) |
| Restované telecí brzlík a prsíčka s křupavou polentou a hříbky v balsamico omáčkou | (31.00 €) |
| Toulouse klobása mistr řemeslník Garcia | (17.50 €) |
| Filet z lakované káčátko | (26.00 €) |
| Tlustý-cut rumpsteak | (24.90 €) |
| Crème brûlée s Bourbon vanilkou | (8.90 €) |
| Soft Valrhona čokoládový dort, Bourbon vanilka zmrzlina | (9.50 €) |
| Lemon pusinky verrine s mandlovým struzel | (9.90 €) |
| Louise oranžová rum baba | (10.50 €) |
| Profiteroly s teplou Valrhona čokoládou | (11.50 €) |
| Palačinky Suzette flambované s Grand Marnier | (11.00 €) |
| Gourmet káva (zákusek, ovoce verrine, šlehačka z listového těsta obalené v čokoládě) | (11.50 €) |
| Sortiment sorbetů a zmrzlin (3 odměrky) | (8.70 €) |
| Frozen vacherin řemeslně svého vkusu | (11.00 €) |
| Vintage Valrhona Illanka čokoládový dezert s pralinky oplatky | (11.50 €) |
| Foie gras kachní (50 gr) s jablky a povidlovou chutney v Armagnac |
| 6 ústřice vybraní oysterman |
| Soft-vařené vejce a brambory cappuccino se hýbat-smažené žampiony v uzené kachní prsa omáčkou |
| Krabí maso a avokádo a citrusové plody s Granny Smith v koktejlovou omáčkou |
| Velké Courbeyre burgundské šneky marinované v Chablis (pro 6) |
| Starter dne (zkontrolovat denní speciality) |
| Filet z lososa s měkkýšů Mariniére a kostičky pórkem a fregula těstovin |
| Charolais hovězí tatarák řemeslně vaší chuti s hranolky * a klíčení salátem |
| Pečený filet káčátko s hruškami v přístavních omáčkou, opečené brambory a celer |
| Hlavní jídlo dne (zkontrolovat denní speciality) |
| Giddled ryby (mořský okoun, krevety, losos), syrový zeleninový salát (supp 1,50 €) |
| Tlustý-cut rumpsteak na paprice s konfitem oblázkovými brambory |
| Dušenou telecí řízek s bramborem a celeru zapečené v rozmarýnové šťávě (supp. 2,00) |
| Mistr Cheese Maker Xavier vybraný sýr v měsíci (požádat vrchní číšník) |
| Louise oranžová rum baba |
| Soft Valrhona čokoládový dort, Bourbon vanilka zmrzlina |
| Profiteroly s teplou Valrhona čokoládou |
| Frozen vacherin řemeslně svého vkusu (zmrzlina nebo sorbet příchutě z výběru) |
| Krémová polévka ořešák a pikantní sušené ovoce křehký se šlehačkou a bylinkami |
| Velké Courbeyre burgundské šneky marinované v Chablis (pro 6) |
| měkké vařené vejce, lilek s kaviárem a hoblinami parmazánu, sucrine salát srdce |
| Charolais hovězí tatarák pečlivě vytvořeny tak, aby vaší chuti a podáváme s oblohou |
| Filet štikozubce s nasekaným pórkem a fregula těstoviny v omáčce Mariniére |
| Mistr řemeslník Garcia Toulouse klobása, domácí bramborovou kaší |
| Duckling prsa nebo mleté steak nebo grilovaného lososa a váš výběr příkrm (hranolky nebo zelená zelenina) |

