eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Ústřice
• Mořské pokrmy
• Mušle a korýši
• Předkrmy
• Fishs a masa
• Sýry a moučníky
• Nabídka Prestige € 49,50
• Naše menu
• Uspořádejte své akce
• dětské menu € 11,90

Ústřice

Ústřice

• Zvláštní výběr Flo No. 3 (6)

  (22.90 €)

• Zvláštní výběr Flo No. 3 (9)

  (30.50 €)

• Pokuty de Claire No. 2 (6)

  (20.20 €)

• Pokuty de Claire No. 2 (9)

  (27.00 €)

• Pokuty de Claire číslo 3 (6)

  (18.50 €)

• Pokuty de Claire číslo 3 (9)

  (24.90 €)

• Obsazení ústřic

  (27.50 €)

Mořské pokrmy

Mořské pokrmy

• Královská Talíř € 58 (€ 115 V 2 osoby)

• Rybami Talíř

  (49.00 €)

• Flo Talíř

  (45.50 €)

• V shucker talíř

  (24.50 €)

Menu na moře € 57

• Flo Talíř (viz složení výše)

• Půl láhve bílého vína: Ryzlink rýnský Reserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

• Dezert (na výběr z výběru dezertní menu)

Mušle a korýši

Mušle a korýši

• Langustýnek (6, asi 450 g)

  (34.50 €)

• US celý humr

  (42.00 €)

• US polovice humr

  (21.50 €)

• Crab

  (19.90 €)

• Krevety (6, asi 120 g)

  (13.90 €)

• Krevety (asi 150 g)

  (10.90 €)

• Surmovky (asi 300 g)

  (10.20 €)

• Mandle (6)

  (6.50 €)

Předkrmy

Předkrmy

• Velké burgundské šneky marinované Courbeyre Chablis (12)

  (16.50 €)

• Velké burgundské šneky marinované Courbeyre Chablis (6)

  (10.50 €)

• Domácí foie gras a chutney

  (18.50 €)

• Hrachová polévka a sýrem smetanovou kozí s čerstvými bylinkami

  (7.90 €)

• "Limousin" hovězí carpaccio s hoblinami parmazánu, rukolou salát a římském stylu artyčoku

  (13.00 €)

• Grilovaná zelenina escalivada s mozzarellou di bufala a pestem

  (12.90 €)

• Pražma a lososa v AOP Espelette pepř, limetkovou šlehačkou a křupavou zeleninou

  (14.90 €)

• Tuna lehce pečené v sezamové krustě s křupavou zeleninové tagliatelle a avokádo, yuzu zálivkou

  (12.90 €)

• Platter pojistného uzenin podávaný s toasty a čerstvého másla

  (12.50 €)

Fishs a masa

Ryby

• Pečená treska se zeleninou a krémovou Butternut

  (23.50 €)

• Pečené mořský ďas kastrol ravioli Royan, šťáva s hříbky, hlívou ústřičnou a špenátem

  (31.50 €)

• Ořechy Pečený Saint-Jacques, červená Camargue rýže křupavé, malé houby a máslo z Nantes

  (32.00 €)

• Filet z pražmy, křupavý fenyklu salátem a rajčaty konfitovanými

  (19.90 €)

• Americký humr salát, zelené fazole a mango tíseň, koriandr dressing

  (42.00 €)

• Griddled ryby a krevety, chorizo ​​a pesto piperade omeleta

  (26.90 €)

Maso a uzeniny

• Charolais hovězí tatarák a obloha

  (21.20 €)

• Grilovaný Chateaubriand s oblohou, Chateaubriand grillé et sa garnitura, Chateaubriand grillé et sa garnitura, Béarnaise omáčka

  (34.00 €)

• Grilované "AAAAA" Andouillette, hranolky v estragonovým hořčičné omáčce

  (19.90 €)

• Dušenou věšák steak s hrubými bramborovou kaší v bylinách a pepřovou omáčkou

  (24.50 €)

• Pečená perlička supreme, se zeleninovým pudinku a sellfish smetanou

  (23.50 €)

• Kastrol z telecího brzlíku a smržovém hub s Si-smažené zeleniny

  (29.00 €)

Vložky

• Čerstvé zelené fazolky, hranolky, houby, Dauphine brambory, salát, špenát

• Další obloha

  (3.50 €)

Sýry a moučníky

Sýry

• Brie de Meaux AOP, rukolou

  (7.00 €)

Dezerty

• Rozmanité zmrzliny a sorbety (3 odměrky)

  (8.70 €)

• Crème brûlée s Bourbon vanilkou

  (7.90 €)

• Champagnissime růžové sušenky z Remeše, v jahodovým sorbetem

  (9.50 €)

• Mango gazpacho sorbet a křupavé dlaždice

  (10.00 €)

• Royal Amber Rum Baba, šlehačka s Bourbon vanilkou

  (10.50 €)

• Gourmet káva (ananas gazpacho, profiteroles a creme brulée)

  (11.50 €)

• sezóny ovocný salát v šampaňské podávané s křupavou oplatkou

  (11.50 €)

• Valrhona Taïnori čokoláda Liégeois se šlehačkou fromage blanc a drobenkou

  (9.50 €)

• Gourmet druh pečiva s teplým "Valrhona" čokoláda

  (9.90 €)

• Bourbon vanilka Millefeuille s karamelizovaných sušeným ovocem

  (12.00 €)

• Tenký sušenka citron koláč s pusinky kapkami

  (10.00 €)

Nabídka Prestige € 49,50

Nabídka Prestige € 49,50

• Předkrm + předkrm + hlavní jídlo + dezert (bez nápojů)

Předkrmy

• Domácí foie gras a chutney

• V 6 ústřice z ústřic prodejce

• Grilovaná zelenina escalivada s mozzarellou di bufala a pestem

• Pražma a lososa v AOP Espelette pepř, limetkovou šlehačkou a křupavou zeleninou

Hlavní chod

• Grilovaný Chateaubriand s oblohou, Béarnaise omáčkou

• Griddled ryby a krevety, chorizo ​​a pesto piperade omeleta

• Kastrol z pečeného mořského ďasa s cep houbovou omáčkou, Pleurotus a špenátem

• Kastrol z telecího brzlíku a smržovém hub s Si-smažené zeleniny

Dezerty

• Royal Amber Rum Baba, šlehačka s Bourbon vanilkou

• Bourbon vanilka Millefeuille s karamelizovaných sušeným ovocem

• Gourmet druh pečiva s teplým "Valrhona" čokoláda

• sezóny ovocný salát v šampaňské podávané s křupavou oplatkou

Naše menu

Nabídka Brasserie € 28,50

• Starter + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezert (bez nápojů)

Nabídka flo € 35,50

• Starter + hlavní jídlo + dezert (bez nápojů)

Nabídka Gourmet € čtyřicetjeden

• Starter + hlavní jídlo + dezert + nápoj

Předkrmy

• Domácí foie gras a chutney kachna

• V 6 ústřice z hlívy prodejce (příplatek € 2,90)

• Hrachová polévka a sýrem smetanovou kozí s čerstvými bylinkami

• 6 Velké burgundské šneky marinovaný v Chablis

Hlavní chod

• Charolais hovězí tatarák a obloha

• Pečená perlička supreme, se zeleninovým pudinku a sellfish smetanou

• Griddled tlustý filet z lososa s konfitovanými zeleninou a rozmarýnem drobenkou v gremolata omáčce

• Dušenou věšák steak s hrubými bramborovou kaší v bylinách a pepřovou omáčkou

Dezerty

• Mango gazpacho sorbet a křupavé dlaždice

• Assorted zmrzlina a sorbet (3 kopečky dle vlastního výběru v "à la carte"))

• Valrhona Taïnori čokoláda Liégeois se šlehačkou fromage blanc a drobenkou

• Tenký sušenka citron koláč s pusinky kapkami

Nápoje

• Marquise des Tours (37,5 cl - červená)

• Riesling (37,5 cl - bílý)

• Vittel (50 cl)

• Perrier jemné bublinky (50 CL)

*

• Nabídky nejsou platné při slavnostních bdění, některé svátky a zvláštní dny.

Uspořádejte své akce

Balíčky, konferenční dny, koktejly ...

• profesní nebo soukromé, dáme naše know-how na místě, aby co nejlépe vyhovoval vašim potřebám a zjednodušit své akce.

dětské menu € 11,90

síťový

• Kuřecí supreme nebo mleté ​​steak nebo griddled lososa a vaše volba příkrm (hranolky nebo zelenina)

dezerty

• Crème brûlée nebo měkký čokoládový dort nebo pohár zmrzlin

Nápoje

• Vittel (33cl) se sirupem nebo Coca-Cola (33cl) nebo ovocné šťávy (25cl) nebo ovocné šťávy koktejl (25cl)

Zvláštní výběr Flo No. 3 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

Zvláštní výběr Flo No. 3 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

Pokuty de Claire No. 2 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

Pokuty de Claire No. 2 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

Pokuty de Claire číslo 3 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

Pokuty de Claire číslo 3 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

Obsazení ústřic

(Le casting d’huîtres)

Královská Talíř € 58 (€ 115 V 2 osoby)

(Le plateau royal 58€ (115€ pour 2 personnes))

Rybami Talíř

(Le plateau du mareyeur)

Flo Talíř

(Le plateau Flo)

V shucker talíř

(L’assiette de l’écailler)

Flo Talíř (viz složení výše)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

Půl láhve bílého vína: Ryzlink rýnský Reserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

(Une demi-bouteille de vin blanc : Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50cl) ou jus de fruit (25cl) ou soda (20,25 or 33cl))

 

Dezert (na výběr z výběru dezertní menu)

(Un Dessert (À choisir parmi la sélection de desserts des menus))

Langustýnek (6, asi 450 g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

US celý humr

(Homard entier américain)

US polovice humr

(Demi-homard américain)

Crab

(Tourteau)

Krevety (6, asi 120 g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Krevety (asi 150 g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Surmovky (asi 300 g)

(Bulots (environ 300g))

Mandle (6)

(Amandes (les 6))

Velké burgundské šneky marinované Courbeyre Chablis (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

Velké burgundské šneky marinované Courbeyre Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

Domácí foie gras a chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de fruit)

Cena :

18.50 €

 

Hrachová polévka a sýrem smetanovou kozí s čerstvými bylinkami

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

"Limousin" hovězí carpaccio s hoblinami parmazánu, rukolou salát a římském stylu artyčoku

(Carpaccio de boeuf "limousin" aux copeaux de parmesan, salade de roquette et artichaut à la romaine)

Grilovaná zelenina escalivada s mozzarellou di bufala a pestem

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

Pražma a lososa v AOP Espelette pepř, limetkovou šlehačkou a křupavou zeleninou

(Tartare de daurade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Tuna lehce pečené v sezamové krustě s křupavou zeleninové tagliatelle a avokádo, yuzu zálivkou

(Thon mi-cuit en croût de sésame, tagliatelles de légumes croquants et avocat, vinaigrette au yuzu)

Platter pojistného uzenin podávaný s toasty a čerstvého másla

(Planche de fines charcuteries, pain toasté et beurre doux)

Pečená treska se zeleninou a krémovou Butternut

(Dos de cabillaud aux asperges vertes et fèves, crème de coques)

Cena :

23.50 €

 

Pečené mořský ďas kastrol ravioli Royan, šťáva s hříbky, hlívou ústřičnou a špenátem

(Cocotte de Lotte rôtie et ravioles de Royan, jus aux cèpes, pleurotes et épinards)

Cena :

31.50 €

 

Ořechy Pečený Saint-Jacques, červená Camargue rýže křupavé, malé houby a máslo z Nantes

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto crémeux aux légumes croquants et jus de veau)

Cena :

32.00 €

 

Filet z pražmy, křupavý fenyklu salátem a rajčaty konfitovanými

(Filet de dorade, salade de fenouil croquant et tomates confites)

Americký humr salát, zelené fazole a mango tíseň, koriandr dressing

(Salade de homard américain, croquant de haricots verts et de mangue, vinaigrette à la coriandre)

Griddled ryby a krevety, chorizo ​​a pesto piperade omeleta

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Charolais hovězí tatarák a obloha

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Cena :

21.20 €

 

Grilovaný Chateaubriand s oblohou, Chateaubriand grillé et sa garnitura, Chateaubriand grillé et sa garnitura, Béarnaise omáčka

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Cena :

34.00 €

 

Grilované "AAAAA" Andouillette, hranolky v estragonovým hořčičné omáčce

(Andouillette AAAAA grillée, pommes frites et sauce moutarde à l'estragon)

Dušenou věšák steak s hrubými bramborovou kaší v bylinách a pepřovou omáčkou

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

Pečená perlička supreme, se zeleninovým pudinku a sellfish smetanou

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

  (Alergenů: Korýši)

Kastrol z telecího brzlíku a smržovém hub s Si-smažené zeleniny

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

Čerstvé zelené fazolky, hranolky, houby, Dauphine brambory, salát, špenát

(Haricots verts frais, pommes frites, pleurotes, pommes dauphine, salade verte, épinards)

Další obloha

(Garniture supplémentaire)

Brie de Meaux AOP, rukolou

(Assiette de fromages)

Rozmanité zmrzliny a sorbety (3 odměrky)

(Assortiments de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

Crème brûlée s Bourbon vanilkou

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Cena :

7.90 €

 

Champagnissime růžové sušenky z Remeše, v jahodovým sorbetem

(Champagnissime aux biscuits roses de Reims, sorbet fraise)

Cena :

9.50 €

 

Mango gazpacho sorbet a křupavé dlaždice

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

Cena :

10.00 €

 

Royal Amber Rum Baba, šlehačka s Bourbon vanilkou

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Cena :

10.50 €

 

Gourmet káva (ananas gazpacho, profiteroles a creme brulée)

(Café gourmand : assortiment de 4 gourmandises)

Cena :

11.50 €

 

sezóny ovocný salát v šampaňské podávané s křupavou oplatkou

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

Valrhona Taïnori čokoláda Liégeois se šlehačkou fromage blanc a drobenkou

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

Gourmet druh pečiva s teplým "Valrhona" čokoláda

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

Bourbon vanilka Millefeuille s karamelizovaných sušeným ovocem

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

Tenký sušenka citron koláč s pusinky kapkami

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

Předkrm + předkrm + hlavní jídlo + dezert (bez nápojů)

(Amuse-bouche + entrée + plat + dessert (hors boissons))

Domácí foie gras a chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

V 6 ústřice z ústřic prodejce

(Les 6 huîtres de l’écailler)

Grilovaná zelenina escalivada s mozzarellou di bufala a pestem

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

Pražma a lososa v AOP Espelette pepř, limetkovou šlehačkou a křupavou zeleninou

(Tartare de dorade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Grilovaný Chateaubriand s oblohou, Béarnaise omáčkou

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Griddled ryby a krevety, chorizo ​​a pesto piperade omeleta

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Kastrol z pečeného mořského ďasa s cep houbovou omáčkou, Pleurotus a špenátem

(cocotte de lotte rôtie, jus de cèpes, pleurottes et épinards)

 

Kastrol z telecího brzlíku a smržovém hub s Si-smažené zeleniny

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

 

Royal Amber Rum Baba, šlehačka s Bourbon vanilkou

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

 

Bourbon vanilka Millefeuille s karamelizovaných sušeným ovocem

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

 

Gourmet druh pečiva s teplým "Valrhona" čokoláda

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

 

sezóny ovocný salát v šampaňské podávané s křupavou oplatkou

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

 

Starter + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezert (bez nápojů)

(Entrée + plat ou Plat + dessert (hors boissons) 28,50 €)

Starter + hlavní jídlo + dezert (bez nápojů)

(Entrée + plat + dessert (hors boissons))

Starter + hlavní jídlo + dezert + nápoj

(Entrée + plat + dessert + boisson)

Domácí foie gras a chutney kachna

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

V 6 ústřice z hlívy prodejce (příplatek € 2,90)

(Les 6 huîtres de l’écailler (supp. + 2,90 €))

Hrachová polévka a sýrem smetanovou kozí s čerstvými bylinkami

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

 

6 Velké burgundské šneky marinovaný v Chablis

(6 gros escargots de Bourgogne marinés au chablis)

 

Charolais hovězí tatarák a obloha

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

 

Pečená perlička supreme, se zeleninovým pudinku a sellfish smetanou

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

 

Griddled tlustý filet z lososa s konfitovanými zeleninou a rozmarýnem drobenkou v gremolata omáčce

(Tournedos de saumon cuit plancha, légumes confits, crumble au romarin et sauce gremolata)

 

Dušenou věšák steak s hrubými bramborovou kaší v bylinách a pepřovou omáčkou

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

 

Mango gazpacho sorbet a křupavé dlaždice

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

 

Assorted zmrzlina a sorbet (3 kopečky dle vlastního výběru v "à la carte"))

(Assortiment de crème glacées et sorbet (3 parfums aux choix à la carte))

 

Valrhona Taïnori čokoláda Liégeois se šlehačkou fromage blanc a drobenkou

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

 

Tenký sušenka citron koláč s pusinky kapkami

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

 

Marquise des Tours (37,5 cl - červená)

(Marquise des Tours (37,5 cl - rouge))

 

Riesling (37,5 cl - bílý)

(Riesling (37,5 cl - blanc))

 

Vittel (50 cl)

(Vittel (50 cl))

Perrier jemné bublinky (50 CL)

(Perrier fines bulles (50 cl))

Nabídky nejsou platné při slavnostních bdění, některé svátky a zvláštní dny.

(Les menus ne sont pas valables les veilles de fête, certains jours fériés et jours exceptionnels.)

profesní nebo soukromé, dáme naše know-how na místě, aby co nejlépe vyhovoval vašim potřebám a zjednodušit své akce.

(qu’ils soient professionnels ou privés, nous mettons tout notre savoir faire en œuvre afin de répondre au mieux à vos attentes et de simplifier vos événements.)

Kuřecí supreme nebo mleté ​​steak nebo griddled lososa a vaše volba příkrm (hranolky nebo zelenina)

(Suprême de volaille ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

 

Crème brûlée nebo měkký čokoládový dort nebo pohár zmrzlin

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

 

Vittel (33cl) se sirupem nebo Coca-Cola (33cl) nebo ovocné šťávy (25cl) nebo ovocné šťávy koktejl (25cl)

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

 

Denní menu

Událost

Překlad problém?