eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Menu Balzar € 41,50
• Předkrmy
• Ryby a maso
• Dezerty
• polední menu € 26,90 / € 19,00
• Dětské menu € 11,90

Menu Balzar € 41,50

Předkrmy

• Krabí maso, tatarský avokádo a citrusové plody

• uzené ryby, křenovou pěnou

• Kachní foie gras, (+ 2 €), jablko a švestka chutney, toastový chléb brioška

• Starter dne

Hlavní chod

• Pan-smažené rumpsteak s drceným černým pepřem, pepřovou omáčkou a smetanovými-pečené plátky brambor

• Pan-smažené francouzský telecí játra, restované brambory s petrželkou

• Balzar tradiční pokrm

• Ryby dne

• kysané zelí

Dezerty

• Výběr sýrů

• Profiteroly s horkou čokoládou Valhrona

• Part-vařené dezert s Valrhona Grand Cru čokoláda, Dulce de Leche zmrzlina

• Dezert bufet

Předkrmy

Předkrmy

• Mimosa styl natvrdo uvařená vejce majonéza

  (6.50 €)

• Francouzská cibulačka

  (9.20 €)

• Burgundské šneky marinované v bílém víně Chablis (6)

  (10.00 €)

• Burgundské šneky marinované v bílém víně Chablis (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Red Label sleď filé, teplé brambory v olejové zálivkou

  (11.00 €)

• Krabí maso, tatarský avokádo a citrusové plody

  (15.00 €)

• Kachní foie gras, capple a švestkové chutney, toastový chléb brioška

  (18.50 €)

• Výběr z vepřového masa a uzenin, od Bobosse domu

  (10.90 €)

• uzené ryby talíře, křenovou pěnou

  (16.00 €)

Ryby a maso

Ryby (v závislosti na dostupnosti)

• Francouzský brusle s máslem, kapary a citronovou omáčkou, dušená brambory

  (28.90 €)

• Restované mušle, rizoto dne

  (32.00 €)

• Sole s citronem, petrželkou máslovou omáčkou, dušená brambory

  (38.90 €)

• Griddled losos, čerstvá zelenina

  (22.50 €)

Maso a uzeniny

• Tartare z Charolaise hovězího masa, zelený salát a ozdobte

  (19.90 €)

• Pečené kuře s žluté Landes solené máslo, tymián a bobkový list

  (20.50 €)

• AAAAA schválené Andouillette klobása z Troyes, bramborovou kaší s máslem a hořčičnou omáčkou

  (21.50 €)

• Pan-smažené rumpsteak s drceným černým pepřem, pepřovou omáčkou a smetanovými-pečené plátky brambor

  (24.00 €)

• Pan-smažené francouzský telecí játra, restované brambory s petrželkou

  (26.00 €)

• Brzlík dušený telecí v přístavu, sezónní zelenina a křupavé bramborové pusinky

  (31.00 €)

• Grilovaný Chateaubriand steak, Béarnaise omáčkou a ozdobíme

  (35.00 €)

• Balzar zelí.

  (25.50 €)

Extra obloha

• Bramborovou kaší s máslem, zelený salát, čerstvé zelené fazolky, hranolky ❖, křupavé bramborové křupky, krémově pečené brambory nakrájené

  (5.00 €)

Dezerty

Některé z našich dezertů patří sorbety a zmrzliny vyrobené Mistra Louise ledovci.

• Výběr sýrů vybrala náš sýr odborník

  (9.50 €)

• Valrhona "srdce Guanaja" čokoládová pěna

  (7.50 €)

• Plnotučné mléko karamel smetana

  (8.20 €)

• Gourmet káva (čokoládová pěna, pistácie piškotový dort, druh pečiva)

  (8.50 €)

• Sortiment zmrzlin a sorbetů

  (9.00 €)

• Part-vařené dezert s Valrhona Grand Cru čokoláda, mandlové mléko zmrzlina

  (10.00 €)

• Profiteroly s horkou čokoládou Valhrona

  (11.00 €)

• Sezónní ovocný koláč

  (11.00 €)

• Tradiční pečivo plátek

  (12.00 €)

• Golden rum baba, šlehačka s Bourbon vanilkou

  (12.00 €)

polední menu € 26,90 / € 19,00

k dispozici pouze od pondělí do pátku od 12:00 do 2:30 hodin a večer od 10:00 hod roku

• Starter + hlavní jídlo (bez nápojů)

  (26.90 €)

• Hlavní chod + zákusek (bez nápojů)

  (26.90 €)

• Jídlo dne + desert 19,00 €

Předkrmy

• Mimosa styl natvrdo uvařená vejce majonéza

• Francouzská cibulačka

• "JC David" Red Label sleď filé, teplé brambory v olejové zálivkou

• Výběr uzenin, z Bobosse domu

Hlavní chod

• Griddled losos, čerstvá zelenina

• Tartare z Charolaise hovězího masa, zelený salát a ozdobte

• Pečené kuře s žluté Landes solené máslo, tymián a bobkový list

• AAAAA schválené Andouillette klobása z Troyes, bramborovou kaší s máslem a hořčičnou omáčkou

• Pan-smažené rumpsteak s drceným černým pepřem, pepřovou omáčkou a smetanovými-pečené plátky brambor

Dezerty

• Výběr sýrů vybrány našimi odborným sýrem

• Valrhona "srdce Guanaja" čokoládová pěna

• Plnotučné mléko karamel smetana

• Sortiment zmrzlin a sorbetů

Dětské menu € 11,90

Jídlo

• sekané steak Charolais + + přílohou dle vlastního výběru

• Žlutá Landes kuře + přílohou dle vlastního výběru

• Griddled losos + přílohou dle vlastního výběru

• Frankfurter klobása + přílohou dle vlastního výběru

Dezerty (dětské menu)

• karamel krém

• Sortiment zmrzlin a sorbetů

• Čokoládová pěna

Napít se

• Vittel 25cl + sirup nebo Soda Orangina 25cl, 25cl limonády, Coca Cola 33cl nebo 25cl Ovocná šťáva *

Krabí maso, tatarský avokádo a citrusové plody

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

uzené ryby, křenovou pěnou

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Kachní foie gras, (+ 2 €), jablko a švestka chutney, toastový chléb brioška

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter dne

(Entrée du jour)

 

Pan-smažené rumpsteak s drceným černým pepřem, pepřovou omáčkou a smetanovými-pečené plátky brambor

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Pan-smažené francouzský telecí játra, restované brambory s petrželkou

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar tradiční pokrm

(Plat tradition Balzar)

 

Ryby dne

(Poisson du jour)

 

  (Alergenů: Ryby)

kysané zelí

(Choucroute)

Výběr sýrů

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroly s horkou čokoládou Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Part-vařené dezert s Valrhona Grand Cru čokoláda, Dulce de Leche zmrzlina

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Dezert bufet

(Dessert du buffet)

Mimosa styl natvrdo uvařená vejce majonéza

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Cena :

6.50 €

 

Francouzská cibulačka

(Soupe gratinée à l’oignon)

Cena :

9.20 €

 

Burgundské šneky marinované v bílém víně Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Burgundské šneky marinované v bílém víně Chablis (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Red Label sleď filé, teplé brambory v olejové zálivkou

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Cena :

11.00 €

 

Krabí maso, tatarský avokádo a citrusové plody

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Cena :

15.00 €

 

Kachní foie gras, capple a švestkové chutney, toastový chléb brioška

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Cena :

18.50 €

 

Výběr z vepřového masa a uzenin, od Bobosse domu

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Cena :

10.90 €

 

uzené ryby talíře, křenovou pěnou

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Alergenů: Ryby)

Francouzský brusle s máslem, kapary a citronovou omáčkou, dušená brambory

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Restované mušle, rizoto dne

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Alergenů: Měkkýši)

Sole s citronem, petrželkou máslovou omáčkou, dušená brambory

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled losos, čerstvá zelenina

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Alergenů: Ryby)

Tartare z Charolaise hovězího masa, zelený salát a ozdobte

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Pečené kuře s žluté Landes solené máslo, tymián a bobkový list

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA schválené Andouillette klobása z Troyes, bramborovou kaší s máslem a hořčičnou omáčkou

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pan-smažené rumpsteak s drceným černým pepřem, pepřovou omáčkou a smetanovými-pečené plátky brambor

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Pan-smažené francouzský telecí játra, restované brambory s petrželkou

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Brzlík dušený telecí v přístavu, sezónní zelenina a křupavé bramborové pusinky

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Grilovaný Chateaubriand steak, Béarnaise omáčkou a ozdobíme

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar zelí.

(Choucroute Balzar.)

Bramborovou kaší s máslem, zelený salát, čerstvé zelené fazolky, hranolky ❖, křupavé bramborové křupky, krémově pečené brambory nakrájené

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Výběr sýrů vybrala náš sýr odborník

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "srdce Guanaja" čokoládová pěna

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Plnotučné mléko karamel smetana

(Crème caramel au lait entier)

Gourmet káva (čokoládová pěna, pistácie piškotový dort, druh pečiva)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Sortiment zmrzlin a sorbetů

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Part-vařené dezert s Valrhona Grand Cru čokoláda, mandlové mléko zmrzlina

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroly s horkou čokoládou Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Sezónní ovocný koláč

(Tarte aux fruits de saison)

Tradiční pečivo plátek

(Millefeuille traditionnel)

Golden rum baba, šlehačka s Bourbon vanilkou

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + hlavní jídlo (bez nápojů)

(Entrée + plat (hors boissons))

Hlavní chod + zákusek (bez nápojů)

(Plat + dessert (hors boissons))

Jídlo dne + desert 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa styl natvrdo uvařená vejce majonéza

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Francouzská cibulačka

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Red Label sleď filé, teplé brambory v olejové zálivkou

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Výběr uzenin, z Bobosse domu

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled losos, čerstvá zelenina

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tartare z Charolaise hovězího masa, zelený salát a ozdobte

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Pečené kuře s žluté Landes solené máslo, tymián a bobkový list

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA schválené Andouillette klobása z Troyes, bramborovou kaší s máslem a hořčičnou omáčkou

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pan-smažené rumpsteak s drceným černým pepřem, pepřovou omáčkou a smetanovými-pečené plátky brambor

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Výběr sýrů vybrány našimi odborným sýrem

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "srdce Guanaja" čokoládová pěna

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Plnotučné mléko karamel smetana

(Crème caramel au lait entier)

Sortiment zmrzlin a sorbetů

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

sekané steak Charolais + + přílohou dle vlastního výběru

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Žlutá Landes kuře + přílohou dle vlastního výběru

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled losos + přílohou dle vlastního výběru

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter klobása + přílohou dle vlastního výběru

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

karamel krém

(Crème caramel)

Sortiment zmrzlin a sorbetů

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Alergenů: Mléko)

Čokoládová pěna

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + sirup nebo Soda Orangina 25cl, 25cl limonády, Coca Cola 33cl nebo 25cl Ovocná šťáva *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Denní menu

Událost

Překlad problém?