Le Petit Mesturet (předkrm + hlavní chod), nebo (hlavní jídlo + dezert) | (26.00 €) |
Le grand Mesturet (předkrm + hlavní jídlo + dezert) | (31.50 €) |
Grilovaný lilek a čerstvý kozí sýr, rajčatovým pyré | (8.90 €) |
Whiting rillettes, Rouille omáčka, zelená anýz dresink | (9.00 €) |
Prasečí hlava terina v aspiku, omáčka ravigote | (9.00 €) |
Jehněčí brzlík salát, rajče dort s koriandrem, oregano zálivkou | (9.00 €) |
Chlazené cuketa polévka s čerstvou mátou, česneku krutony | (8.90 €) |
Starter dne (viz tabule) | (8.90 €) |
Tip: Foie gras terina, semi-vařené Lande kachní terina, angrešt želé, pohanka chleba | (17.10 €) |
Hovězí steak (300 g), Valois omáčka, opečené brambory | (18.50 €) |
Naše speciálně upravené Aioli s čerstvou tresky, dušenou zeleninou a confits | (18.50 €) |
Tartine makrela s Espelette pepř, paprika za studena (některé hrany jsou možné) | (17.90 €) |
Label rouge plněná volný výběh kuřecí ballottine s pestem, červené papriky omáčku, fenyklu dort | (17.60 €) |
Vepřová panenka, šalvěj omáčka, cuketa gratinované s parmazánem | (18.50 €) |
Tradiční hovězí tatarák a opečené brambory | (17.60 €) |
Hlavní jídlo dne (viz tabule) | (17.60 €) |
Telecí dušené na smetaně s houbami a malé cibule, pilaf rýže | (17.60 €) |
Frikasé jehněčí v provensálském stylu, zelené fazolky s tymiánem | (18.50 €) |
Telecí hlava zabalené v jeho jazykem, Gribiche omáčky a dušená zelenina | (17.60 €) |
Těstovinový salát, kandované letní zelenina, pesto omáčka | (17.60 €) |
Špenát a čerstvý kozí sýr koláč | (17.60 €) |
Klasické regionální statku sýry: Rocamadour, Brie de Nangis, reblochon, Salers, Bleu des Causses | (9.40 €) |
Soft země Faisselle sýr podávaný s česnekem a pažitkou nebo červené bobule coulis | (8.90 €) |
Autentický Paris Brest pečivo s pralinky-ochucený krém (ne pro malé choutkám) | (8.90 €) |
Sušenka sušenky s jahodami a malinami, vanilkovou cukrářský krém | (9.00 €) |
Philadelphia tvarohový, meloun coulis | (9.00 €) |
Vaječný bílek měkký merengue s slazené fialek, pudink | (8.90 €) |
Výběr čerstvých sezónních plodů s citronovou trávou a bazalkou, Biskvity s mandlemi | (9.00 €) |
Peach pěna s meruňkami, Rosemary sabayon | (9.00 €) |
Čokoládový dort, karamelizované hrušky, čerstvá máta Chantilly krém | (8.90 €) |
Dezert dle denní nabídky (viz tabule) | (8.90 €) |
Naše zmrzliny a sorbety | (8.90 €) |
Gourmet Káva (sortiment našich pečiva s kávou nebo čajem) | (8.90 €) |