eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Předkrmy
• Nádobí
• nabídky
• sýry
• V ledy
• dezerty

Předkrmy

Předkrmy

• Talíř místních lahůdek a regionálních sýrů, domácí okurky a koření

  (25.00 €)

• Osvěžující salát s místní uzenou šunkou a melounem

  (22.00 €)

• Králičí terina s pistáciemi, konfitovaná červená cibule se sherry octem

  (25.00 €)

• Talíř langošů, žitný chléb s citronem a domácí majonézou

  (24.00 €)

• Králičí terina s pistáciemi a pomerančovou kůrou, konfitovaná červená cibule se sherry octem

• Terina z kachní foie gras marinovaná v portu a vanilce, ananasový čatní s čerstvým koriandrem, brioškový toast

  (30.00 €)

• Kaviár Sturia Oscietra Grand Cru France, šlehačka a bliny 30g

  (130.00 €)

• N3 ústřice z Charentes Maritimes 6 kusů - 20 € / 12 kusů - 35 €

• Plátky humra s mangem a semínky granátového jablka, vinaigrette z kaffir limetky

  (32.00 €)

Nádobí

Domácí specialita

• Smažené filety z okouna, citronová omáčka, podávané s opečenými bramborami a salátem

  (34.50 €)

Ryby z jezera (v závislosti na příjezdu)

• Smažené filety z okouna, gužváče Boya nebo štika s výběrem omáčky

  (42.00 €)

• Omble chevalier dušený na bílém víně

  (42.00 €)

• Křupavý filet z bílé ryby nebo pstruha pečený na jedné straně, omáčka Vierge

  (35.00 €)

Ryby odjinud

• Smažené filety z okouna s citronovou omáčkou

  (34.50 €)

• Filety z okouna meunière, po provensálském stylu nebo s medvědím česnekem

  (35.50 €)

• Bezlepkové filé z okouna na pánvi s rýžovou moukou a kokosovým olejem

  (35.00 €)

• Omble chevalier dušený na bílém víně

  (41.00 €)

• Filet z mořského vlka a smažené srdcovky s šalvějí, omáčkou vierge a cuketovými tagliatelle

  (38.00 €)

• Pečený bretaňský humr s uzeným paprikovým máslem

  (55.00 €)

masa

• Telecí játra s malinovým octem Bals'Art, gratinované těstoviny s omáčkou Abondance

  (32.00 €)

• Hovězí tatarák Charolais krájený nožem a okořeněný dle chuti

  (35.00 €)

• Kachní prsa s broskvemi ve sladkokyselé omáčce

  (36.00 €)

• Grilovaný hovězí steak z roštěné Charolais, pepřová omáčka Timut, domácí hranolky a sezónní zelenina

  (45.00 €)

Vegetariáni

• Burrata a směs rajčat v olivovém oleji a balsamikové redukci Bals'Art s nepálským pepřem, domácí focaccia

  (20.00 €)

• Millefeuille ze slunečné zeleniny, rajčatové coulis s olivovým olejem

  (30.00 €)

nabídky

Nabídka Lacustre

• Nabídka Lacustre

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

sýry

sýry

• Tvaroh s hrncem smetany

  (10.00 €)

• Místní sýrový talíř

  (18.00 €)

V ledy

V ledy

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• zmrzlina sundae & sorbets (míč)

  (3.00 €)

• zmrzlina sundae & sorbets (dvě míče)

  (6.00 €)

• zmrzlina sundae & sorbets (tři koule)

  (9.00 €)

• sundae posypané brandy z velkého sklepa Crépyho

  (11.00 €)

dezerty

dezerty

• Rumový dort Baba s vanilkovou zmrzlinou, máslovou karamelovou omáčkou

  (14.00 €)

• Crème brûlée s kokosovým mlékem a kaffirovou limetkou

  (12.00 €)

• Minutová pokojská Věnečky s horkou čokoládou

  (15.00 €)

• Miska sezónního ovoce (jahody nebo maliny z Loisinu)

  (10.00 €)

• Borůvkový koláč

  (13.00 €)

• Gourmet pečivo deska

  (18.00 €)

• Hotel du Port Zmrzlinový pohár

  (12.00 €)

• Jahodová a čerstvá mátová polévka s červeným vínem a pistáciovou zmrzlinou

  (13.00 €)

• Čokoládový krém ve sklenici, coulis z mučenky

  (14.00 €)

Talíř místních lahůdek a regionálních sýrů, domácí okurky a koření

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergenů: Mléko, Ořechy)

Osvěžující salát s místní uzenou šunkou a melounem

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Cena :

22.00 €

 

  (Alergenů: Lepek)

Králičí terina s pistáciemi, konfitovaná červená cibule se sherry octem

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Cena :

25.00 €

     

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Ořechy, Hořčice)

Talíř langošů, žitný chléb s citronem a domácí majonézou

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Králičí terina s pistáciemi a pomerančovou kůrou, konfitovaná červená cibule se sherry octem

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terina z kachní foie gras marinovaná v portu a vanilce, ananasový čatní s čerstvým koriandrem, brioškový toast

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Kaviár Sturia Oscietra Grand Cru France, šlehačka a bliny 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 ústřice z Charentes Maritimes 6 kusů - 20 € / 12 kusů - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergenů: Siřičitan, Měkkýši)

Plátky humra s mangem a semínky granátového jablka, vinaigrette z kaffir limetky

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Smažené filety z okouna, citronová omáčka, podávané s opečenými bramborami a salátem

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Cena :

34.50 €

 

  (Alergenů: Ryby)

Smažené filety z okouna, gužváče Boya nebo štika s výběrem omáčky

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Cena :

42.00 €

   

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Mléko, Hořčice)

Omble chevalier dušený na bílém víně

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Cena :

42.00 €

 

  (Alergenů: Ryby)

Křupavý filet z bílé ryby nebo pstruha pečený na jedné straně, omáčka Vierge

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergenů: Ryby)

Smažené filety z okouna s citronovou omáčkou

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Filety z okouna meunière, po provensálském stylu nebo s medvědím česnekem

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Bezlepkové filé z okouna na pánvi s rýžovou moukou a kokosovým olejem

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier dušený na bílém víně

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Filet z mořského vlka a smažené srdcovky s šalvějí, omáčkou vierge a cuketovými tagliatelle

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Pečený bretaňský humr s uzeným paprikovým máslem

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Telecí játra s malinovým octem Bals'Art, gratinované těstoviny s omáčkou Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Hovězí tatarák Charolais krájený nožem a okořeněný dle chuti

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Kachní prsa s broskvemi ve sladkokyselé omáčce

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Grilovaný hovězí steak z roštěné Charolais, pepřová omáčka Timut, domácí hranolky a sezónní zelenina

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata a směs rajčat v olivovém oleji a balsamikové redukci Bals'Art s nepálským pepřem, domácí focaccia

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille ze slunečné zeleniny, rajčatové coulis s olivovým olejem

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Nabídka Lacustre

(Menu Lacustre)

Cena :

52.00 €

   

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Arašídy, Mléko, Ořechy, Hořčice)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Cena :

75.00 €

   

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Arašídy, Mléko, Ořechy)

Tvaroh s hrncem smetany

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Cena :

10.00 €

 

  (Alergenů: Mléko)

Místní sýrový talíř

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Cena :

10.00 €

 

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

zmrzlina sundae & sorbets (míč)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Cena :

3.00 €

 

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

zmrzlina sundae & sorbets (dvě míče)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Cena :

6.00 €

 

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

zmrzlina sundae & sorbets (tři koule)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Cena :

9.00 €

 

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

sundae posypané brandy z velkého sklepa Crépyho

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Cena :

11.00 €

 

Rumový dort Baba s vanilkovou zmrzlinou, máslovou karamelovou omáčkou

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Cena :

14.00 €

     

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Siřičitan)

Crème brûlée s kokosovým mlékem a kaffirovou limetkou

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Cena :

12.00 €

   

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Mléko)

Minutová pokojská Věnečky s horkou čokoládou

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Miska sezónního ovoce (jahody nebo maliny z Loisinu)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Borůvkový koláč

(Tartelette aux Framboises)

Gourmet pečivo deska

(Assiette Gourmande)

Cena :

18.00 €

     

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Hotel du Port Zmrzlinový pohár

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Jahodová a čerstvá mátová polévka s červeným vínem a pistáciovou zmrzlinou

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Čokoládový krém ve sklenici, coulis z mučenky

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Denní menu

Událost

Překlad problém?