eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Bayonne rekreační menu € 31,00
• boční bistro
• Bistronomy (kouzlo a přívětivost z bistra, s jemnou stolování)

Bayonne rekreační menu € 31,00

poledne a večer

• Egg 64 °, piquillo omáčkou, šlehačkou citron Espelette pepř, čipy ibaïama (Křesťanských Montauzer)

• štikozubec steak vaření na kůži, quinoa Tabouleh, citrus vinaigrette líce confit prase (Christian Montauzer) na baskické piva, fazole a potxas chistora

• Mokofin baskické koláč nebo jahodový ledový vacherin

• káva

vína € 20

• vín

boční bistro

Ochutnávka břidlice € 12 malých a velkých € 22

• Manex šunka třel s Espelette pepř

• Teruel šunka

• Jelito (jelita) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Baskický paštika (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra břidlice (talíř šunky, 100% iberský Bellota)

  (18.00 €)

• Deska 3 sýrů (Sýr & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (kouzlo a přívětivost z bistra, s jemnou stolování)

Objevit !

• Le Bouchon Menu (obědy a večeře - od úterý do pátku v poledne)

• První jídlo, hlavní jídlo a kávu

  (21.00 €)

• Hlavní chod, dezert a káva

  (21.00 €)

• První jídlo, hlavní jídlo, dezert a káva

  (26.00 €)

První jídlo

• Polovina vařené foie gras, v pořádku jelly "svařené víno", pastinák, briošky

  (14.00 €)

• Marinovaný losos "gravlax" Vášeň, celer, wasabi a Granny Smith

  (12.00 €)

• krabí maso, krémová avokádo, vápno pěna, parmazán Křehké a tempura sardinky.

  (12.00 €)

• Ořešák cappuccino, uzené slaniny, foie gras, briošky chleba prsty

  (12.00 €)

Maso (pozemní strana)

• dušené hovězí maso chuck 8 hodin, BBQ, grilované mořské plody, petržel pěna, vepřové nožičky kroketa, šifon sladké brambory

  (19.00 €)

• Angus steak "Spojené království" jednoduše grilované, vrchní číšník hotel máslo, jablko hranolky, Mesclun € 21,00

  (21.00 €)

• Baskický bůček (Montauzer), pražené krevety, frikasé malých brambor a tuřín.

  (19.00 €)

Ryby (mořská strana)

• bass filet vařené na kůži, polenta s bylinkami, korýši krém

  (18.00 €)

• hubený steak vaření na kůži, fregola Sarda v olihně inkoustu, parmezánem pěnou a Cecina čipy.

  (21.00 €)

dezerty

• panacotta vanilka, exotické ovoce, kokosový sorbet, meringuette

  (7.50 €)

• jar z citronu, maliny, perníkové, šlehanou smetanou limetkovou

  (7.50 €)

• Prsty banán koláč, ořechový, vanilkovou zmrzlinou, karamelem květ sůl, šlehačka tonka

  (7.50 €)

• Břidlice sýra "Sýr & Company"

  (9.00 €)

Egg 64 °, piquillo omáčkou, šlehačkou citron Espelette pepř, čipy ibaïama (Křesťanských Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

štikozubec steak vaření na kůži, quinoa Tabouleh, citrus vinaigrette líce confit prase (Christian Montauzer) na baskické piva, fazole a potxas chistora

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin baskické koláč nebo jahodový ledový vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

káva

(café)

vín

(les vins)

Manex šunka třel s Espelette pepř

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel šunka

(Jambon Teruel)

Jelito (jelita) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Cena :

12.00 €

 

Baskický paštika (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra břidlice (talíř šunky, 100% iberský Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Cena :

18.00 €

 

Deska 3 sýrů (Sýr & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Alergenů: Mléko)

Le Bouchon Menu (obědy a večeře - od úterý do pátku v poledne)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

První jídlo, hlavní jídlo a kávu

(Entrée, plat & café)

Hlavní chod, dezert a káva

(
Plat, dessert & café)

První jídlo, hlavní jídlo, dezert a káva

(Entrée, plat, dessert & café)

Polovina vařené foie gras, v pořádku jelly "svařené víno", pastinák, briošky

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Marinovaný losos "gravlax" Vášeň, celer, wasabi a Granny Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Alergenů: Ryby, Arašídy, Celer)

krabí maso, krémová avokádo, vápno pěna, parmazán Křehké a tempura sardinky.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Alergenů: Lepek, Korýši, Ryby, Mléko)

Ořešák cappuccino, uzené slaniny, foie gras, briošky chleba prsty

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

dušené hovězí maso chuck 8 hodin, BBQ, grilované mořské plody, petržel pěna, vepřové nožičky kroketa, šifon sladké brambory

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Alergenů: Měkkýši)

Angus steak "Spojené království" jednoduše grilované, vrchní číšník hotel máslo, jablko hranolky, Mesclun € 21,00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Baskický bůček (Montauzer), pražené krevety, frikasé malých brambor a tuřín.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

bass filet vařené na kůži, polenta s bylinkami, korýši krém

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Alergenů: Ryby, Mléko, Měkkýši)

hubený steak vaření na kůži, fregola Sarda v olihně inkoustu, parmezánem pěnou a Cecina čipy.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Alergenů: Ryby, Mléko, Měkkýši)

panacotta vanilka, exotické ovoce, kokosový sorbet, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

jar z citronu, maliny, perníkové, šlehanou smetanou limetkovou

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Prsty banán koláč, ořechový, vanilkovou zmrzlinou, karamelem květ sůl, šlehačka tonka

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Břidlice sýra "Sýr & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Denní menu

Událost

Překlad problém?