eRESTAURANT NFC

Potřebujete více informací?

  Restaurant Test
  40 Quai de la Plage
  69660   Collonges au Mont d'Or

  Tel.   04 72 42 90 90

 

  E-mail:   contact@bocuse.fr

  Web:   http://www.bocuse.com

  Platba:
           

  Sociální sítě:
 

la carte menu - léto 2016

první kurzy

Ryby

classic nabídka

První jídlo

Hlavní chod

sýr

dezerty

Kachní dodin s pistáciemi a foie gras

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

Cena : 55.00 €

 

Lanýže polévka VGE (Pokrm vytvořený pro francouzského prezidenta v roce 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

Cena : 85.00 €

 
  VGE (prezident Valéry Giscard d'Estaing)
  (Alergenů: Vejce)

Meloun s červenými plody, Muscat Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

Cena : 40.00 €

 

Zapékat foie gras, pan-vařené, mučenky omáčka

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

Cena : 63.00 €

   

Kachní foie gras "à la Antonín Carême"

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

Cena : 57.00 €

 

Žáby řeřicha polévka

(Soupe de grenouilles cressonnière)

Cena : 60.00 €

 

Francouzská humr salát

(Salade de homard à la française)

Cena : 85.00 €

   
  (Alergenů: Korýši, Vejce)

Marinovaný losos "à la scandinace"

(Saumon mariné à la scandinave)

Cena : 55.00 €

   
  (Alergenů: Ryby)

Zeleninová polévka

(Potage de légumes)

Cena : 25.00 €

   

Mořský vlk v laminované kůry, omáčka Choron (pro 2 osoby)

(Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives))

Cena : 150.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Ryby, Arašídy, Mléko, Měkkýši)

Parmice plátky křupavé bramborové

(Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes)

Cena : 65.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Ryby)

Pokrm ze štiky s raků, Nantua omáčka

(Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)

Cena : 65.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Ryby, Mléko)

"Zapékaných" raků, "à la Fernand Point"

(Gratin de queues d’écrevisses Fernand Point)

Cena : 78.00 €

   
  (Alergenů: Korýši, Vejce)

Filet z podrážka s nudlemi, "à la Fernand Point"

(Filets de sole aux nouilles Fernand Point)

Cena : 82.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Ryby)

Cassolette humra "à l'ARMORICAINE"

(Cassolette de homard à l’armoricaine)

Cena : 64.00 €

   
  (Alergenů: Korýši)

Kachní dodin starý dům pistácie a foie gras

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

Cena : 55.00 €

   
  (Alergenů: Ořechy)

Polévka s černými lanýži VGE (misky vytvořené pro francouzského prezidenta v roce 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

Cena : 85.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Celer)

Meloun s červenými plody, Muscat Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

Cena : 40.00 €

   

Kachní foie gras řízek, vášeň omáčka

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

Cena : 63.00 €

   
  (Alergenů: Měkkýši)

Kachní foie gras dům Antonín Carême

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

Cena : 57.00 €

   

Burgundské šneky ve skořápkách ve petrželovým máslem

(Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre persillé)

Cena : 45.00 €

   
  (Alergenů: Měkkýši)

Francouzská humr salát

(Salade de homard à la française)

Cena : 85.00 €

   
  (Alergenů: Korýši)

losos marinovaný "à la Scandinave"

(Saumon mariné à la scandinave)

Cena : 55.00 €

   
  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Telecí kotlety a ledviny vařené v kastrolu, obložený "à la Bourgeoise" (pro dvě osoby)

(Côte de veau rôtie en cocotte et rognon, garniture bourgeoise (pour 2 convives))

Cena : 125.00 €

   

Jehněčí "Premiéry Côtes" pečený s tymiánem

(Carré d’agneau "Côtes Premières" rôti à la fleur de thym)

Cena : 63.00 €

   

Kuřecí Bresse frikasé s krémem a smrži

(Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles)

Cena : 64.00 €

   
  (Alergenů: Mléko)

Filet z hovězí Rossini, Périgueux omáčkou

(Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux)

Cena : 69.00 €

   

Pigeon laminované mladého zelí

(Pigeon en feuilleté au chou nouveau)

Cena : 67.00 €

   
  (Alergenů: Vejce)

Brzlík dušený s omáčkou z Pobřeží slonoviny

(Ris de veau braisés, sauce Ivoire)

Cena : 69.00 €

   
  (Alergenů: Mléko)

Celá plivat-pečený holub

(Pigeon entier rôti à la broche)

Cena : 68.00 €

   

Bresse kuře vařené v močovém měchýři "à la Mère Fillioux"

(Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux")

Cena : 240.00 €

   
  (Alergenů: Mléko)

Bresse kuře pečené na rožni

(Volaille de Bresse rôtie à la broche)

Cena : 175.00 €

   

kachna pražené Bresse na pin

(Canette de Bresse rôtie à la broche)

Cena : 200.00 €

   

Výběr čerstvých a zralých sýrů z "La Mère Richard '

(Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard".)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Mléko)

Tvaroh se šlehačkou

(Fromage blanc en faisselle à la crème double)

Cena : 15.00 €

   
  (Alergenů: Mléko)

Tradiční baba au rum

(Baba au rhum "Tradition")

Cena : 35.00 €

   

Plovoucí ostrov jako babička Bocuse

(Oeufs à la neige Grand-Mère Bocuse)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Salát z čerstvého ovoce

(Salade de fruits frais)

Cena : 35.00 €

   

červené plody

(Fruits rouges)

Cena : 35.00 €

   

koláč se sezónním čerstvým ovocem

(Tarte sablée aux fruits frais de saison)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Beaujolais ovocný pohár

(Coupe de fruits rouges beaujolaise)

Cena : 35.00 €

   

Crème brûlée s hnědým cukrem Sirio

(Crème brûlée à la cassonade Sirio)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Mléko)

sezónní dezerty

(Entremets de saison)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Dort předseda Maurice Bernachon

(Gâteau Président Maurice Bernachon)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ořechy)

Zmrzliny a sorbety

(Glaces et sorbets maison)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Sušenky, bonbóny a čokolády

(Petits fours, mignardises et chocolats)

Cena : 35.00 €

   
  (Alergenů: Lepek)

Denní menu

Událost

Překlad problém?

Create issue

  Význam ikon :
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergenů
      Vegetarián
      Vegan
      Defibrilátor
      BIO
      Domácí
      kráva
      Bezlepkové
      kůň
      .
      Může obsahovat zmrazené produkty
      Prase

  Informace obsažené na webových stránkách eRESTAURANT NFC nenese žádnou firmu Delenate agentury. Pro více informací prosím konzultovat podmínky na našich webových stránkách www.e-restaurantnfc.com

  Chcete-li rezervovat stůl


Klepnutím potvrďte

  Chcete-li rezervovat stůl





Zpět na hlavní stránku

  Chcete-li přijmout objednávku




Chcete ji zrušit?

Chcete se s ním poradit?

  Chcete-li přijmout objednávku






Ano Ne

  Chcete-li přijmout objednávku




Nová objednávka?