eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Menu restaurace Silver Fish jaro-léto 2025
• Nabídka Chuť, Terroir a Lehkost
• Chuť, terroir a lehkost 2chodové menu
• Dětské menu - 14 let
• Pokojová služba:

Menu restaurace Silver Fish jaro-léto 2025

Nabídka: Well-being Cocktails 35 cl

• Mango, červená řepa, limetka a zázvor

  (12.50 €)

• Banán, ananas, kokos a kurkuma

  (12.50 €)

Nabídka: Naše občerstvení

• Bio vaječná omeleta z farmy Gonnegirls

  (18.00 €)

• Nožem krájený hovězí tatarák s kořením

  (24.00 €)

Menu: Naše předkrmy

• Napůl uvařená treska s mořskými řasami,*

  (17.00 €)

• Normanská kachní foie gras terina z „Ferme de la Houssaye“ s podzimní chutí

  (23.00 €)

• Vícebarevné ravioli z červené řepy,

  (16.00 €)

• Startér dne

  (15.00 €)

• Krém ze sezónní zeleniny, podzimní koření

  (12.00 €)

Naše zábaly

• Vegetariánské wrapy

  (12.00 €)

• Sójové marinované krůtí závitky

  (14.00 €)

• Uzené lososové závitky

  (16.00 €)

Jídelní lístek: Naše saláty

• Vzorec pro svěžest

  (25.00 €)

• Vitality salát Mesclun, jablko, pekanové ořechy, červené zelí, čočka a vejce naměkko

  (17.00 €)

• Podzimní salát, mesclun, jablko, gorgonzola, pekanové ořechy a krůta marinovaná v sóji

  (18.00 €)

• Severský salát, uzený losos, římský salát, parmazán, česnekové krutony a Caesar dresink

  (20.00 €)

Menu: Naše ryby

• Ryby dne:

  (24.00 €)

• Mušle svatého Jakuba ze Seinského zálivu pečené v kávovém másle, glazované tuříny, pórkové pyré a jeho plná, kávově ochucená šťáva

  (31.00 €)

• Grilovaný filet z mořského vlka uloveného na vlasci, fenyklová omáčka, konfit z pomerančů a kumquatu, citrusová krémová šťáva

  (29.00 €)

• Plněný filet z tresky pollackové, trilogie z máslové dýně, karamelizovaná cibulová mousseline a pražená semínka

  (27.00 €)

Menu: Naše maso

• Maso dne:

  (24.00 €)

• Hovězí filet z normandského masa

  (34.00 €)

• Vepřová kotleta z farmy „Ferme du Mont aux Roux“, rizoto z pastináku s vanilkou, musselline z fialového květáku a šťáva z jalovcových bobulí

  (32.00 €)

• Kus telecího masa, lanýžová polenta, pečená sezónní zelenina ze zeleninové zahrady „Gonnegirls“

  (30.00 €)

Naše vegetariánská jídla

• Sofiin zeleninový kuskus s lahodnou zeleninou, sezónní zeleninou a vývarem z mořských řas

  (23.00 €)

• Vegetariánské jídlo dne

  (23.00 €)

Menu: Naše mořské plody

• 6 ústřic

  (15.00 €)

• 9 ústřic

  (21.00 €)

• 12 ústřic

  (28.00 €)

• Talíř s mořskými plody

  (52.00 €)

Nabídka: Naše dezerty

• Talíř tří normanských sýrů

  (11.00 €)

• Hruška ve stylu Belle Hélène v trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Sezónní ovocné millefeuille v želé,

  (12.00 €)

• Čokoládová pěna po babičce, domácí šlehačka, kostky brownie a karamelová omáčka ze slaného másla

  (13.00 €)

• Gurmánská káva nebo čaj

  (13.00 €)

• Normandská gurmánská káva nebo čaj

  (17.00 €)

• Dezerty z denního menu

  (12.00 €)

• Miska na zmrzlinu 2 kuličky:

  (6.00 €)

• Zmrzlinový pohár 3 kuličky:

  (8.00 €)

• Zmrzlinová miska 4 míčky:

  (10.00 €)

• Citronový meringue tartlett, bezlepkový a bez laktózy

  (14.00 €)

• Podzimní dezerty,

  (13.00 €)

Nabídka Chuť, Terroir a Lehkost

Nabídka Chuť, Terroir a Lehkost

• Nabídka chutí, terroir a lehkosti

  (44.00 €)

Chuť, terroir a lehkost 2chodové menu

Místní chuťové menu, lehkost 2 chody

• Předkrm hlavní jídlo nebo dezert hlavní jídlo

  (34.00 €)

Dětské menu - 14 let

Dětské předkrmy menu

• Dětský talíř s uzeninami

• Talíř uzenin

• Rajčatové Carpaccio

Dětské menu: Jídla

• Ryby dne

• Kuře supreme

• Boloňské těstoviny

• Výběr ozdoby:

Dětské menu: Dezerty

• Čokoládová pěna

• Tavící čokoládový dort a zmrzlina

• Šálek ledových dvou míčů

• Jablečná omáčka

Pokojová služba:

Pokojová služba Naši předkrmy

• Napůl uvařená treska s mořskými řasami, květákovou mussellinou a chlorofylem z bylin z naší aromatické zahrady

  (17.00 €)

• Normanská kachní foie gras terina z „Ferme de la Houssaye“ s podzimní chutí

  (23.00 €)

• Krém ze sezónní zeleniny, podzimní koření

  (12.00 €)

• Startér dne

  (15.00 €)

Pokojová služba Naše saláty

• Severský salát, uzený losos, římský salát, parmazán, česnekové krutony a Caesar dresink

  (20.00 €)

• Podzimní salát, mesclun, jablko, gorgonzola, pekanové ořechy a krůta marinovaná v sóji

  (18.00 €)

• Vitality salát, mesclun, jablko, pekanové ořechy, červené zelí, čočka a vejce naměkko

  (17.00 €)

Pokojová služba Naše zábaly

• Vegetariánské zábaly

  (12.00 €)

• Sójové marinované krůtí zábaly

  (14.00 €)

• Zábaly z uzeného lososa

  (16.00 €)

Pokojová služba Naše občerstvení

• Bio vaječná omeleta z Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Nožem krájený hovězí tatarák s kořením

  (24.00 €)

Pokojová služba Naše ryby

• Grilovaný filet z mořského vlka uloveného na vlasci, fenyklová omáčka, konfit z pomerančů a kumquatu, citrusová krémová šťáva

  (29.00 €)

• Plněný filet z tresky pollackové, trilogie z máslové dýně, karamelizovaná cibulová mousseline a pražená semínka

  (27.00 €)

• Ryba dne

  (24.00 €)

Pokojová služba Naše maso

• Normandský hovězí filet

  (34.00 €)

• Maso dne

  (24.00 €)

• Kus telecího masa, lanýžová polenta, pečená sezónní zelenina ze zeleninové zahrady „Gonnegirls“

  (30.00 €)

Pokojová služba naše vegetariánská jídla

• Sofiin zeleninový kuskus s lahodnou zeleninou, sezónní zeleninou a vývarem z mořských řas

  (23.00 €)

• Vegetariánské jídlo dne

  (23.00 €)

Pokojová služba Naše sýry a dezerty

• Normandské sýry

  (11.00 €)

• Jablko, charakteristický dezert stříbrné ryby

  (15.00 €)

• Sezónní ovocné millefeuille v želé s pěnou z pražených mandlí

  (12.00 €)

• Podzimní dezerty,* 13 € kaštanová pěna, mandarinová vložka a sušenka financier

  (13.00 €)

• Čokoládová pěna po babičce, domácí šlehačka, kostky brownie a karamelová omáčka ze slaného másla

  (13.00 €)

• Dezert dne

  (12.00 €)

Pokojová služba Dětské menu předkrmy

• Talíř uzenin

• Talíř s krevetami

• polévka dne

Pokojová služba dětské menu jídel

• Kuře supreme

• Ryba dne

• Boloňské těstoviny

pokojová služba dětské menu dezerty

• Zmrzlina 2 kopečky

• Ovocný salát

• Jablečná omáčka

• Čokoládová pěna

Mango, červená řepa, limetka a zázvor

(Mangue, betterave, citron vert et gingembre )

Banán, ananas, kokos a kurkuma

(Banane, ananas, noix coco et curcuma)

Bio vaječná omeleta z farmy Gonnegirls

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Nožem krájený hovězí tatarák s kořením

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alergenů: Vejce, Ryby, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Napůl uvařená treska s mořskými řasami,*

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,*)

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Normanská kachní foie gras terina z „Ferme de la Houssaye“ s podzimní chutí

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Alergenů: Lepek, Siřičitan)

Vícebarevné ravioli z červené řepy,

(Ravioles de betteraves multicolores,)

  (Alergenů: Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Startér dne

(Entrée du jour)

Krém ze sezónní zeleniny, podzimní koření

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Vegetariánské wrapy

(Wraps Végétarien)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Sezamová semínka, Siřičitan)

Sójové marinované krůtí závitky

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Sezamová semínka, Siřičitan)

Uzené lososové závitky

(Wraps au saumon fumé)

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Mléko, Sezamová semínka, Siřičitan)

Vzorec pro svěžest

(Formule Fraîcheur)

Vitality salát Mesclun, jablko, pekanové ořechy, červené zelí, čočka a vejce naměkko

(La salade vitalité Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Alergenů: Vejce, Ořechy, Hořčice, Siřičitan)

Podzimní salát, mesclun, jablko, gorgonzola, pekanové ořechy a krůta marinovaná v sóji

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Alergenů: Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Siřičitan)

Severský salát, uzený losos, římský salát, parmazán, česnekové krutony a Caesar dresink

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Siřičitan)

Ryby dne:

(Poisson du jour :)

  (Alergenů: Ryby)

Mušle svatého Jakuba ze Seinského zálivu pečené v kávovém másle, glazované tuříny, pórkové pyré a jeho plná, kávově ochucená šťáva

(Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties au beurre de café, navets glacés, purée de poireaux et son jus corsé parfumé au café)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Siřičitan, Měkkýši)

Grilovaný filet z mořského vlka uloveného na vlasci, fenyklová omáčka, konfit z pomerančů a kumquatu, citrusová krémová šťáva

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Alergenů: Ryby, Mléko, Siřičitan)

Plněný filet z tresky pollackové, trilogie z máslové dýně, karamelizovaná cibulová mousseline a pražená semínka

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Siřičitan)

Maso dne:

(Viande du jour :)

Hovězí filet z normandského masa

(Le filet de boeuf race normande)

  (Alergenů: Mléko, Siřičitan)

Vepřová kotleta z farmy „Ferme du Mont aux Roux“, rizoto z pastináku s vanilkou, musselline z fialového květáku a šťáva z jalovcových bobulí

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », risotto de panais à la vanille, mousseline de chou-fleur violet et son jus au baie de genièvre)

  (Alergenů: Mléko, Siřičitan)

Kus telecího masa, lanýžová polenta, pečená sezónní zelenina ze zeleninové zahrady „Gonnegirls“

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Alergenů: Soy, Mléko, Siřičitan)

Sofiin zeleninový kuskus s lahodnou zeleninou, sezónní zeleninou a vývarem z mořských řas

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Alergenů: Lepek, Korýši, Ryby, Soy, Ořechy, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Vegetariánské jídlo dne

(Plat végétarien du jour)

6 ústřic

(6 Huîtres)

  (Alergenů: Mléko, Siřičitan, Měkkýši)

9 ústřic

(9 Huîtres)

  (Alergenů: Mléko, Siřičitan, Měkkýši)

12 ústřic

(12 Huîtres)

  (Alergenů: Mléko, Siřičitan, Měkkýši)

Talíř s mořskými plody

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Alergenů: Korýši, Vejce, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Talíř tří normanských sýrů

(Assiette de trois fromages normands)

  (Alergenů: Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Hruška ve stylu Belle Hélène v trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Ořechy)

Sezónní ovocné millefeuille v želé,

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, )

  (Alergenů: Ořechy)

Čokoládová pěna po babičce, domácí šlehačka, kostky brownie a karamelová omáčka ze slaného másla

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Gurmánská káva nebo čaj

(Café ou thé gourmand)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy)

Normandská gurmánská káva nebo čaj

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Dezerty z denního menu

(Desserts du menu du jour)

Miska na zmrzlinu 2 kuličky:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Ořechy)

Zmrzlinový pohár 3 kuličky:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Ořechy)

Zmrzlinová miska 4 míčky:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Ořechy)

Citronový meringue tartlett, bezlepkový a bez laktózy

(Tartelette citron meringuée, sans gluten et sans lactose)

  (Alergenů: Soy, Sezamová semínka)

Podzimní dezerty,

(Entremets d’automne,)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Nabídka chutí, terroir a lehkosti

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Předkrm hlavní jídlo nebo dezert hlavní jídlo

(Entrée plat ou plat dessert)

Dětský talíř s uzeninami

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Alergenů: Korýši, Hořčice, Siřičitan)

Talíř uzenin

(Assiette de crevettes)

  (Alergenů: Korýši, Vejce, Hořčice, Siřičitan)

Rajčatové Carpaccio

(Velouté du jour)

Ryby dne

(Poisson du jour)

  (Alergenů: Ryby)

Kuře supreme

(Suprème de poulet)

  (Alergenů: Mléko)

Boloňské těstoviny

(Pâte à la bolognaise)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Siřičitan)

Výběr ozdoby:

(Garniture au choix :)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Čokoládová pěna

(Mousse au chocolat )

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Tavící čokoládový dort a zmrzlina

(Salade de Fruits de saison)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Šálek ledových dvou míčů

(Coupe de glace deux boules)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Jablečná omáčka

(Compote de pommes )

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Napůl uvařená treska s mořskými řasami, květákovou mussellinou a chlorofylem z bylin z naší aromatické zahrady

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,* mousseline de chou-fleur et chlorophylle d’herbes de notre jardin aromatique)

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Normanská kachní foie gras terina z „Ferme de la Houssaye“ s podzimní chutí

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Alergenů: Lepek, Siřičitan)

Krém ze sezónní zeleniny, podzimní koření

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Startér dne

(Entrée du Jour)

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Mléko, Měkkýši)

Severský salát, uzený losos, římský salát, parmazán, česnekové krutony a Caesar dresink

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Siřičitan)

Podzimní salát, mesclun, jablko, gorgonzola, pekanové ořechy a krůta marinovaná v sóji

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Alergenů: Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Siřičitan)

Vitality salát, mesclun, jablko, pekanové ořechy, červené zelí, čočka a vejce naměkko

(La salade vitalité, Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Alergenů: Vejce, Ořechy, Hořčice, Siřičitan)

Vegetariánské zábaly

(Wraps Végétarien)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Sezamová semínka, Siřičitan)

Sójové marinované krůtí zábaly

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Sezamová semínka, Siřičitan)

Zábaly z uzeného lososa

(Wraps au saumon fumé)

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Mléko, Sezamová semínka, Siřičitan)

Bio vaječná omeleta z Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Nožem krájený hovězí tatarák s kořením

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alergenů: Vejce, Ryby, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Grilovaný filet z mořského vlka uloveného na vlasci, fenyklová omáčka, konfit z pomerančů a kumquatu, citrusová krémová šťáva

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Alergenů: Ryby, Mléko, Siřičitan)

Plněný filet z tresky pollackové, trilogie z máslové dýně, karamelizovaná cibulová mousseline a pražená semínka

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Siřičitan)

Ryba dne

(Le poisson du jour)

  (Alergenů: Ryby)

Normandský hovězí filet

(le filet de boeuf race normande )

  (Alergenů: Mléko, Siřičitan)

Maso dne

(Viande du Jour)

Kus telecího masa, lanýžová polenta, pečená sezónní zelenina ze zeleninové zahrady „Gonnegirls“

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Alergenů: Soy, Mléko, Siřičitan)

Sofiin zeleninový kuskus s lahodnou zeleninou, sezónní zeleninou a vývarem z mořských řas

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Alergenů: Lepek, Korýši, Ryby, Soy, Ořechy, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Vegetariánské jídlo dne

(Plat végétarien du jour)

Normandské sýry

(Fromages de Normandie)

  (Alergenů: Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Jablko, charakteristický dezert stříbrné ryby

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Ořechy)

Sezónní ovocné millefeuille v želé s pěnou z pražených mandlí

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, et son écume d’amandes torréfiées)

  (Alergenů: Ořechy)

Podzimní dezerty,* 13 € kaštanová pěna, mandarinová vložka a sušenka financier

(Entremets d’automne,* mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Čokoládová pěna po babičce, domácí šlehačka, kostky brownie a karamelová omáčka ze slaného másla

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Dezert dne

(Dessert du Jour)

Talíř uzenin

(Assiette de Charcuterie)

  (Alergenů: Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Talíř s krevetami

(Assiette de Crevettes)

  (Alergenů: Korýši, Vejce, Hořčice, Siřičitan)

polévka dne

(velouté du jour)

Kuře supreme

(Suprême de poulet)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy)

Ryba dne

(Poisson du jour)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby)

Boloňské těstoviny

(Pâte à la bolognaise)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Siřičitan)

Zmrzlina 2 kopečky

(Glace 2 boules)

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Ořechy)

Ovocný salát

(Salade de fruits)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Jablečná omáčka

(Compote de pommes)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Čokoládová pěna

(Mousse au chocolat )

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Denní menu

Událost

Překlad problém?