eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• aperitivy
• První nádobí
• Mořské plody platers
• masa
• Ryba
• THE CRUSS
• VÝVAROVÁ FORMULE (pondělí až sobota)
• Práce s menu
• NĚKTERÁ VÍNA V JÍDELNÍM LÍSTKU
• INFORMACE
• SÝRY
• Dezerty

aperitivy

Mezi předkrmy

• Pohár na šampaňské 12cl ...............................

  (12.00 €)

• Cup of Champagne Perrier-Jouet 12cl ......

  (13.90 €)

• Pohár Rosé Champagne 12cl ................

  (14.50 €)

• Kir Royal 12cl ............................................... ....

  (12.30 €)

• Náš dům Kir 12cl .............................................. ..

  (4.50 €)

• Kir Imperial Cherry 12cl ........................

  (6.50 €)

• Ricard 3cl ................................................ ...............

  (4.50 €)

• Dům Americano 10cl .......................................

  (9.00 €)

• Martini Rosso, Bianco 5cl .........................

  (5.00 €)

• Porto Red or White 5 cl ........................................

  (5.00 €)

• Lillet Red, White nebo Rosé tonikum.................................. ......................

  (6.00 €)

• Suze 5 cl ................................................ ...................

  (5.00 €)

• Muscat 4 cl ................................................ ..............

  (5.00 €)

• 4 cl Jameson ................................................ .......

  (7.90 €)

• Chivas Regal 4 cl ..............................................

  (10.90 €)

• Požádejte o nabídku whisky

• Vína Sklenička

The Beers

• Tlak Gallia .........................25cl

  (4.30 €)

• Tlak Gallia .........................33 tř

  (5.60 €)

• Tlak Gallia .........................50 cl

  (8.60 €)

• Točené pivo Affligem .................. 25 cl

  (4.90 €)

• Točené pivo Affligem ................... 33cl

  (6.45 €)

• Točené pivo Affligem ................. 50 cl

  (9.80 €)

Koktejly

• Námořní 12cl

  (9.50 €)

• Mojito Havana 3 roky 12cl

  (9.50 €)

• Mojito Havana 3 roky Royal 12cl

  (13.50 €)

• Daiquiri Havana 3 roky 10cl

  (9.00 €)

• Plymouth tonikum 15cl

  (10.50 €)

• Pink 15cl.

  (8.90 €)

• Bramble 10cl

  (9.00 €)

• Absolutní vášeň 14cl

  (9.80 €)

Měkké

• Coca-Cola ..................................... 33cl

  (4.80 €)

• Fanta pomeranč................................................. 25cl.

  (4.60 €)

• Citrusové plody Schweppes................................. 25cl

  (4.60 €)

• Perrier ................................................. ....... 33cl

  (4.60 €)

• Orangina ..................................... 25cl

  (4.60 €)

• Ovocná šťáva ............................................. 25cl

  (4.20 €)

• Fuze Tea .......................................... 25cl

  (4.60 €)

Spritz

• Aperol Spritz - 15cl

  (8.90 €)

• L'Italicus Spritz - 15cl

  (9.50 €)

• Saint-Germain Spritz -15cl

  (10.50 €)

První nádobí

První jídlo

• IGP Jihozápadní kachní foie gras, fíkové čatní

  (18.00 €)

• Krab ve skořápce, koření a domácí majonéza

  (19.50 €)

• Hovězí tataki v thajském stylu

  (15.50 €)

• Tatarský sýr z lososa a mořské pražmy s mangem

  (15.50 €)

Saláty

• Středomoří

  (17.50 €)

• Námořní

  (19.50 €)

Ústřice

• 6 ústřic zvaných Cancalaise č. 4 ..........................................

  (8.50 €)

• 12 ústřic zvaných Cancalaise č. 4 ...........................................

  (17.00 €)

• 6 ústřic zvaných Cancalaise č. 3 ..........................................

  (12.00 €)

• 12 ústřic zvaných Cancalaise č. 3 ........................................

  (24.00 €)

• 9 Duté ústřice Cancalaise N ° 4

  (12.75 €)

• 9 Duté ústřice Cancalaise N ° 3

  (18.00 €)

• 6 dutých ústřic La Gillardeau č. 3

  (27.50 €)

• 9 ústřic v košíčku La Gillardeau č. 3

  (41.25 €)

• 12 ústřic v košíčku La Gillardeau č. 3

  (55.00 €)

Mořské plody po porci

• Krevety (150 g) ............................................

  (10.50 €)

• Krevety (200 g) ........................................

  (12.50 €)

• Cibule (250 g) ................................................ ................

  (13.50 €)

• Víly (150 g) ................................................ .......

  (8.90 €)

• Krab nebo pavouk ........................................................... ........

  (21.50 €)

• Živé langusty (300 g)

• Studený humr (500,550g)

Mořské plody platers

člun Rybář

• Rybářská loď (2/3 os.) - 129,00 EUR

obří tácy

• Obří talíř (2 osoby) - € 85,00

Humr

• Humr: Chycený v naší mořské nádrži. (Z Bretaně nebo evropského pobřeží)

Mořské plody mísy

• Talíř Mareyeur (1 os.) ......................................

  (22.50 €)

• Royal Armor (1 os.) ........................................... .......

  (48.00 €)

• Plateau Mareyeur (1 os.) ................................................. . .

  (39.00 €)

• Plateau Mini (1 os.) ................................................. ...............

  (51.00 €)

masa

Maso

• Hovězí filet (180g), omáčka Béarnaise a domácí hranolky

  (29.50 €)

• Rib-eye steak podle hmotnosti (1 kg/1,2 kg) pro 2 osoby, grilovaný a vyřezávaný u vašeho stolu, béarnaise omáčka a obloha dle vašeho výběru - 78,00 €/kg

• Rib steak (300g) s omáčkou Béarnaise a domácími hranolky

  (33.00 €)

• Hovězí filet (180 g) osmažený na pánvi s pepřem, flambovaný koňakem a smetanou

  (32.50 €)

• Telecí řízek, smažený na pánvi se smrži, portská šťáva, baby brambory

  (25.50 €)

Ryba

Ryby na sdílení

• V závislosti na dostupnosti - 9,00 € za 100 g

Ryba

• Filet z divokého mořského vlka (180g), grilovaný, anýzové máslo, šafránové rizoto

  (33.50 €)

• Mořský jazyk (cca 400 g), grilovaný, bramborová kaše

  (43.90 €)

• Sole meunière (přibližně 400 g), bramborová kaše

  (43.90 €)

• Medailonky z mořského ďasa po armorikainsku, sušená zelenina

  (28.50 €)

• Naše kysané zelí se čtyřmi bílými máslovými rybami (losos, treska jednoskvrnná, treska jednoskvrnná, uzená makrela)

  (27.50 €)

• Pošírovaný filet z John Dory, marinière z korýšů, rizoto z korálové čočky

  (29.00 €)

• Opečený tuňákový steak s limetkovou sójovou omáčkou a thajskou zeleninou

  (25.50 €)

THE CRUSS

Ročníky

• Hovězí tatarák (180g), krájený nožem a domácí hranolky

  (23.50 €)

• Tatarák z lososa, bylinkový olej, tagliatelle

  (23.50 €)

• Tatarák z tuňáka, sojová omáčka z limetky, thajská zelenina

  (24.50 €)

VÝVAROVÁ FORMULE (pondělí až sobota)

Vchody

• Vejce a domácí majonéza

  (3.90 €)

• Kytice růžových krevet, domácí majonéza

  (6.90 €)

• Domácí andaluské gazpacho

  (4.90 €)

• 6 ústřic Cancalaise č. 4

  (8.50 €)

• Rajčata, krémová mozzarella

  (4.90 €)

• Bretonská venkovská terina

  (4.90 €)

• Lososové carpaccio, citron, olivový olej, bylinky

  (7.50 €)

• Tatarský koláč z melounu, okurky a syrové šunky

  (5.90 €)

Nádobí

• Boloňské tagliatelle

  (9.50 €)

• Talíř z mušlí marinière, hranolky

  (12.50 €)

• Kuřecí supreme, silná šťáva, hranolky

  (12.90 €)

• Řeznický řez, šalotka, hranolky

  (17.50 €)

• Grilovaný filet z makrely s hořčičnou omáčkou

  (13.00 €)

• Provensálská chobotnice

  (14.50 €)

• Klobása, domácí bramborová kaše

  (12.50 €)

• Grilovaná mořská pražma, restovaná zelenina, sójová omáčka

  (15.50 €)

Dezerty

• Plovoucí ostrov

  (4.90 €)

• Bílá paní

  (6.90 €)

• Dálný Breton

  (4.90 €)

• 2 kopečky zmrzliny

  (4.90 €)

• Čokoládová pěna

  (5.50 €)

Práce s menu

Bisquine Menu - € 56,00

• ------------------------------- Menu BISQUINE: První nádobí

• Krabí maso s majonézou a kořením

• Domácí terina z foie gras s konfitovanými fíky

• ------------------------------- BISQUINE Menu: Nádobí

• Medailonky z mořského ďasa po armorikainsku, sušená zelenina

• Grilovaný hovězí řízek s bearnéskou omáčkou, hranolky

• Pošírovaný filet z John Dory, marinière z korýšů, rizoto z korálové čočky

• ------------------------------- BISQUINE Menu: Dezerty

• Dezert v menu

Goëlette Menu - 39,50 EUR

• ------------------------------- Goélette Menu: První nádobí

• Lisované krabí maso, rajčata a guacamole

• Tatarský sýr z lososa a mořské pražmy s mangem

• 6 Cancale ústřice č. 3

• Hovězí tataki v thajském stylu

• ------------------------------- Goélette Menu: Nádobí

• Grilovaný filet z mořského vlka, anýzové máslo, šafránové rizoto

• Tresčí hřbet, smetana z langust, bramborová kaše

• Telecí řízek smažený na pánvi, portská šťáva, žampiony a baby brambory

• Opečený tuňákový steak s limetkovou sójovou omáčkou a thajskou zeleninou

• ------------------------------- Goélette Menu: Dezerty

• Vanilkový crème brûlée

• Kouign Amann ze Saint-Malo, vanilková zmrzlina

• Tekoucí čokoládové srdce, slaná máslová karamelová zmrzlina

• Broskvová a meruňková pochoutka s rozmarýnem

• 3 kopečky zmrzliny nebo sorbetu

Menu Malého námořníka - 10,50 €

• Mletý steak nebo lososový nebo šunkový filet, obloha dle vlastního výběru, 2 kopečky zmrzliny dle vlastního výběru

NĚKTERÁ VÍNA V JÍDELNÍM LÍSTKU

Bílá vína

• Loire: Muscadet sur Lie - Baronne Du Cléray - AOP

• Alsasko: Ryzlink rýnský - sklep Ribeauville - AOP

Červená vína

• Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil – Dvacet zvaných míst – AOP

• Bordeaux: Côtes de Bourg - Laroche Joubert-

Růžová vína

• Údolí Loiry: Cabernet d'Anjou - Domaine des 2 arcs - AOP

• Provence: Côtes de Provence - Prestiž rytířů-

INFORMACE

Informace o aperitivech

• Služba do 23:00 v neděli až ve čtvrtek - služba do půlnoci pátek a sobota

Informace o ústřicích a korýšech

• Ústřice pocházejí ze zálivu Cancale, krevety jsou divoké a žijí langusty.

Informace

• Zaměstnanci jsou vám k dispozici ohledně jakýchkoli informací o alergenech přítomných v pokrmech.

• Informujeme naše laskavé zákazníky, že nemůžeme uspokojit jejich chamtivost v určité dny, protože jsme závislí na příjezdech

• Trávicí karta je vám k dispozici!

Informace o rybách

• Na naší mapě nejsou žádné ohrožené mořské druhy

SÝRY

Sýry

• Celý mořský camembert se syrovým mlékem, pečený ve své cihle, míchaná zelenina

  (12.50 €)

• Talíř 4 sýrů

  (8.50 €)

Dezerty

Dezerty

• Broskvová a meruňková pochoutka s rozmarýnem: piškotový sušenka, broskvová pěna, meruňková a rozmarýnová vložka

  (9.00 €)

• Vanilkový crème brûlée

  (9.00 €)

• Yuzu jahodový makronek

  (10.50 €)

• Profiteroles à la bordelaise

  (10.50 €)

• Tekoucí čokoládové srdce, slaná máslová karamelová zmrzlina

  (9.00 €)

• Kouign-amann ze Saint-Malo, vanilková zmrzlina

  (9.80 €)

Zmrzliny

• 2 míče

  (4.90 €)

• 3 míče.

  (7.30 €)

• Jahodový pohár Melba

  (9.50 €)

• Nedělní námořník.

  (8.90 €)

Pohár na šampaňské 12cl ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

Cup of Champagne Perrier-Jouet 12cl ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

Cena :

13.90 €

 

Pohár Rosé Champagne 12cl ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

Cena :

14.50 €

 

Kir Royal 12cl ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

Cena :

12.30 €

 

Náš dům Kir 12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

Cena :

4.50 €

 

Kir Imperial Cherry 12cl ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

Cena :

6.50 €

 

Ricard 3cl ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

Cena :

4.50 €

 

Dům Americano 10cl .......................................

(Américano Maison 10cl .......................................)

Martini Rosso, Bianco 5cl .........................

(Martini Rosso, Bianco 5cl .........................)

Porto Red or White 5 cl ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

Lillet Red, White nebo Rosé tonikum.................................. ......................

(Lillet Rouge, Blanc ou Rosé tonic..................................................................)

Suze 5 cl ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

Muscat 4 cl ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

4 cl Jameson ................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

Chivas Regal 4 cl ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

Cena :

10.90 €

 

Požádejte o nabídku whisky

(Demandez la carte des whiskies)

Vína Sklenička

(Vins au Verre)

Tlak Gallia .........................25cl

(Gallia Pression ..........................25cl)

Cena :

4.30 €

 

Tlak Gallia .........................33 tř

(Gallia Pression ..........................33 cl)

Cena :

5.60 €

 

Tlak Gallia .........................50 cl

(Gallia Pression ..........................50 cl)

Točené pivo Affligem .................. 25 cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

Cena :

4.90 €

 

Točené pivo Affligem ................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

Cena :

6.45 €

 

Točené pivo Affligem ................. 50 cl

(Affligem pression .............................50 cl)

Cena :

9.80 €

 

Námořní 12cl

(La Marine 12cl)

Cena :

9.50 €

 

Mojito Havana 3 roky 12cl

(Mojito Havana 3 años 12cl)

Cena :

9.50 €

 

Mojito Havana 3 roky Royal 12cl

(Mojito Havana 3 años Royal 12cl)

Cena :

13.50 €

 

Daiquiri Havana 3 roky 10cl

(Daïquiri Havana 3 años 10cl)

Cena :

9.00 €

 

Plymouth tonikum 15cl

(Plymouth Tonic 15cl)

Cena :

10.50 €

 

Pink 15cl.

(Le Pink 15cl .)

Bramble 10cl

(Le Bramble 10cl)

Absolutní vášeň 14cl

(La Passion Absolue 14cl)

Cena :

9.80 €

 

Coca-Cola ..................................... 33cl

(Coca-Cola .........................................33cl)

Fanta pomeranč................................................. 25cl.

(Fanta orange............................................. 25cl.)

Citrusové plody Schweppes................................. 25cl

(Schweppes agrumes................................. 25cl)

Perrier ................................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

Orangina ..................................... 25cl

(Orangina .....................................25cl)

Ovocná šťáva ............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

Fuze Tea .......................................... 25cl

(Fuze Tea ..........................................25cl)

Aperol Spritz - 15cl

(L’Apérol Spritz -15cl)

Cena :

8.90 €

 

L'Italicus Spritz - 15cl

(L'Italicus Spritz - 15cl)

Cena :

9.50 €

 

Saint-Germain Spritz -15cl

(Le Saint-Germain Spritz -15cl)

Cena :

10.50 €

 

IGP Jihozápadní kachní foie gras, fíkové čatní

(Foie gras de canard IGP Sud-Ouest, chutney de figues)

Krab ve skořápce, koření a domácí majonéza

(Tourteau décortiqué, condiments et mayonnaise maison)

Hovězí tataki v thajském stylu

(Tataki de bœuf façon thaï)

Tatarský sýr z lososa a mořské pražmy s mangem

(Tartare de saumon et dorade à la mangue)

Středomoří

(La Méditerranéenne)

Námořní

(La Marine)

6 ústřic zvaných Cancalaise č. 4 ..........................................

(6 Huitres creuses Cancalaise N°4 ..........................................)

12 ústřic zvaných Cancalaise č. 4 ...........................................

(12 Huitres creuses Cancalaise N°4 .......................................)

6 ústřic zvaných Cancalaise č. 3 ..........................................

(6 Huitres creuses Cancalaise N°3 ..........................................)

12 ústřic zvaných Cancalaise č. 3 ........................................

(12 Huitres creuses Cancalaise N°3 ........................................)

9 Duté ústřice Cancalaise N ° 4

(9 Huitres creuses Cancalaise N°4 )

9 Duté ústřice Cancalaise N ° 3

(9 Huitres creuses Cancalaise N°3)

  (Alergenů: Měkkýši)

6 dutých ústřic La Gillardeau č. 3

(6 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

9 ústřic v košíčku La Gillardeau č. 3

(9 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

12 ústřic v košíčku La Gillardeau č. 3

(12 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

Krevety (150 g) ............................................

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

Krevety (200 g) ........................................

(Crevettes roses (200g) ........................................)

Cibule (250 g) ................................................ ................

(Bulots (250g) ..............................................................)

Víly (150 g) ................................................ .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

Krab nebo pavouk ........................................................... ........

(Tourteau ou araignée .......................................................)

Živé langusty (300 g)

(Langoustines vivantes (300g))

Studený humr (500,550g)

(Homard froid (500,550g))

Rybářská loď (2/3 os.) - 129,00 EUR

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers.) - 129.00€)

Obří talíř (2 osoby) - € 85,00

(Plateau Géant (2 pers.) - 85.00€)

Humr: Chycený v naší mořské nádrži. (Z Bretaně nebo evropského pobřeží)

(Le Homard: Pêché dans notre vivier d’eau de mer. (Provenance Bretagne ou Côtes Européennes))

Talíř Mareyeur (1 os.) ......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

Royal Armor (1 os.) ........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

Plateau Mareyeur (1 os.) ................................................. . .

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

Plateau Mini (1 os.) ................................................. ...............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

Hovězí filet (180g), omáčka Béarnaise a domácí hranolky

(Filet de bœuf (180g), sauce béarnaise et frites maison)

Rib-eye steak podle hmotnosti (1 kg/1,2 kg) pro 2 osoby, grilovaný a vyřezávaný u vašeho stolu, béarnaise omáčka a obloha dle vašeho výběru - 78,00 €/kg

(Côte à l’os au poids (1kg/1.2kg) pour 2 personnes grillée et découpée à votre table, sauce béarnaise et garniture au choix - 78.00€/kg)

Rib steak (300g) s omáčkou Béarnaise a domácími hranolky

(Entrecôte (300g) sauce béarnaise et frites maison)

Hovězí filet (180 g) osmažený na pánvi s pepřem, flambovaný koňakem a smetanou

(Filet de bœuf(180g) poêlé au poivre, flambé au Cognac et crème)

Telecí řízek, smažený na pánvi se smrži, portská šťáva, baby brambory

(Filet de veau ,poêlé aux morilles,jus au porto, grenaille)

V závislosti na dostupnosti - 9,00 € za 100 g

(Selon les arrivages - 9,00€....... les 100gr)

Filet z divokého mořského vlka (180g), grilovaný, anýzové máslo, šafránové rizoto

(Filet de Bar sauvage (180g), grillé, beurre anisé, risotto safrané)

Mořský jazyk (cca 400 g), grilovaný, bramborová kaše

(La Sole (400g environ), grillée, écrasé de pommes de terre)

Sole meunière (přibližně 400 g), bramborová kaše

(Sole meunière (400g environ), écrasé de pommes de terre)

Medailonky z mořského ďasa po armorikainsku, sušená zelenina

(Médaillons de lotte à l’armoricaine, légumes du soleil)

Naše kysané zelí se čtyřmi bílými máslovými rybami (losos, treska jednoskvrnná, treska jednoskvrnná, uzená makrela)

(Notre choucroute aux quatre poissons beurre blanc (saumon, haddock, églefin, maquereau fumé))

Pošírovaný filet z John Dory, marinière z korýšů, rizoto z korálové čočky

(Filet de Saint-Pierre poché, marinière de coquillages, risotto de lentilles corail )

Opečený tuňákový steak s limetkovou sójovou omáčkou a thajskou zeleninou

(Pavé de thon snacké sauce soja citron vert, légumes thaï)

Hovězí tatarák (180g), krájený nožem a domácí hranolky

(Tartare de bœuf (180g), coupé au couteau et frites maison)

Tatarák z lososa, bylinkový olej, tagliatelle

(Tartare de saumon, huile aux herbes, tagliatelles)

Tatarák z tuňáka, sojová omáčka z limetky, thajská zelenina

(Tartare de thon, sauce soja citron vert, légumes thaï)

Vejce a domácí majonéza

(Oeuf & mayonnaise maison)

Kytice růžových krevet, domácí majonéza

(Bouquet de crevettes roses, mayonnaise maison)

Domácí andaluské gazpacho

(Gaspacho Andalou Maison)

6 ústřic Cancalaise č. 4

(6 Huîtres Cancalaises n°4)

Rajčata, krémová mozzarella

(Tomates, crémeux de mozzarella)

Bretonská venkovská terina

(Terrine de campagne Bretonne)

Lososové carpaccio, citron, olivový olej, bylinky

(Carpaccio de saumon, citron, huile d'olives, herbes)

Tatarský koláč z melounu, okurky a syrové šunky

(Tartare de melon, concombre et jambon cru)

Boloňské tagliatelle

(Tagliatelles bolognaise)

Talíř z mušlí marinière, hranolky

(Assiette de moules marinières, frites)

Kuřecí supreme, silná šťáva, hranolky

(Suprême de volaille, jus corsé, frites)

Řeznický řez, šalotka, hranolky

(Pièce du boucher, sauce échalotes, frites)

Grilovaný filet z makrely s hořčičnou omáčkou

(Filet de maquereau grillé, sauce moutarde)

Provensálská chobotnice

(Poulpe à la provençale)

Klobása, domácí bramborová kaše

(Saucisse, purée maison)

Grilovaná mořská pražma, restovaná zelenina, sójová omáčka

(Dorade à la plancha, légumes poêlés, sauce soja)

Plovoucí ostrov

(Ile flottante)

Bílá paní

(Dame blanche)

Dálný Breton

(Far breton)

2 kopečky zmrzliny

(Glace 2 boules)

Čokoládová pěna

(Mousse au chocolat)

------------------------------- Menu BISQUINE: První nádobí

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

Krabí maso s majonézou a kořením

(Chair de tourteau mayonnaise et condiments)

Domácí terina z foie gras s konfitovanými fíky

(Terrine de foie gras de la Maison confit de figues)

------------------------------- BISQUINE Menu: Nádobí

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

Medailonky z mořského ďasa po armorikainsku, sušená zelenina

(Médaillons de lotte à l’armoricaine, légumes du soleil)

Grilovaný hovězí řízek s bearnéskou omáčkou, hranolky

(Filet de bœuf grillé sauce béarnaise, frites)

Pošírovaný filet z John Dory, marinière z korýšů, rizoto z korálové čočky

(Filet de Saint-pierre poché, marinière de coquillages, risotto de lentilles corail)

------------------------------- BISQUINE Menu: Dezerty

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

Dezert v menu

(Dessert à la carte)

------------------------------- Goélette Menu: První nádobí

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Lisované krabí maso, rajčata a guacamole

(Pressé de chair de crabe, tomates et guacamole)

Tatarský sýr z lososa a mořské pražmy s mangem

(Tartare de saumon et dorade à la mangue)

6 Cancale ústřice č. 3

(6 huîtres de Cancale N°3)

Hovězí tataki v thajském stylu

(Tataki de bœuf façon thaï)

------------------------------- Goélette Menu: Nádobí

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

Grilovaný filet z mořského vlka, anýzové máslo, šafránové rizoto

(Filet de bar à la plancha, beurre anisé, risotto safrané )

Tresčí hřbet, smetana z langust, bramborová kaše

(Dos de cabillaud, crème de langoustines, écrasé de pommes de terre)

Telecí řízek smažený na pánvi, portská šťáva, žampiony a baby brambory

(Filet de veau poêlé, jus au porto, champignons et grenaille)

Opečený tuňákový steak s limetkovou sójovou omáčkou a thajskou zeleninou

(Pavé de thon snacké sauce soja citron vert, légumes thaï)

------------------------------- Goélette Menu: Dezerty

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

Vanilkový crème brûlée

(Crème brulée à la vanille)

Kouign Amann ze Saint-Malo, vanilková zmrzlina

(Kouign Amann de Saint-Malo, glace vanille)

Tekoucí čokoládové srdce, slaná máslová karamelová zmrzlina

(Coeur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé)

Broskvová a meruňková pochoutka s rozmarýnem

(Délice pêche abricot au romarin)

3 kopečky zmrzliny nebo sorbetu

(3 boules de glace ou sorbet)

Mletý steak nebo lososový nebo šunkový filet, obloha dle vlastního výběru, 2 kopečky zmrzliny dle vlastního výběru

(Steak haché ou pavé de saumon ou jambon, garniture au choix, 2 boules de glace au choix)

Loire: Muscadet sur Lie - Baronne Du Cléray - AOP

(Loire: Muscadet sur Lie -Baronne Du Cléray- AOP)

 

Alsasko: Ryzlink rýnský - sklep Ribeauville - AOP

(Alsace: Riesling -Cave de Ribeauville- AOP)

 

Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil – Dvacet zvaných míst – AOP

(Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil -Les vingts Lieux Dits- AOP)

 

Bordeaux: Côtes de Bourg - Laroche Joubert-

(Bordeaux: Côtes de Bourg -Laroche Joubert-)

 

Údolí Loiry: Cabernet d'Anjou - Domaine des 2 arcs - AOP

(Val de Loire: Cabernet d'Anjou -Domaine des 2 arcs- AOP)

 

Provence: Côtes de Provence - Prestiž rytířů-

(Provence: Côtes de Provence -Prestige des chevaliers-)

 

Služba do 23:00 v neděli až ve čtvrtek - služba do půlnoci pátek a sobota

(Service jusqu’à 23h du dimanche au jeudi - Service jusqu’à minuit le vendredi et samedi)

Ústřice pocházejí ze zálivu Cancale, krevety jsou divoké a žijí langusty.

(Les huîtres proviennent de la Baie de Cancale, les crevettes roses sont sauvages et les langoustines vivantes.)

Zaměstnanci jsou vám k dispozici ohledně jakýchkoli informací o alergenech přítomných v pokrmech.

(Le personnel est à votre disposition pour tout renseignement concernant les éventuels allergènes présents dans les plats.)

Informujeme naše laskavé zákazníky, že nemůžeme uspokojit jejich chamtivost v určité dny, protože jsme závislí na příjezdech

(.Nous informons notre aimable clientèle que nous ne pouvons satisfaire certains jours leur gourmandise, car nous sommes dépendants des arrivages)

Trávicí karta je vám k dispozici!

(Une carte de digestifs est à votre disposition !)

Na naší mapě nejsou žádné ohrožené mořské druhy

(Aucune espèce de la mer en voie de disparition dans notre carte)

Celý mořský camembert se syrovým mlékem, pečený ve své cihle, míchaná zelenina

(Le Camembert entier de la marine au lait cru, rôti dans sa brick, mesclun)

Talíř 4 sýrů

(L’assiette de 4 fromages)

Broskvová a meruňková pochoutka s rozmarýnem: piškotový sušenka, broskvová pěna, meruňková a rozmarýnová vložka

(Délice pêche abricot au romarin: Biscuit cuillère, mousse pêche, insert abricot au romarin)

Vanilkový crème brûlée

(Crème brulée à la vanille)

Yuzu jahodový makronek

(Macaron Fraise Yuzu)

Profiteroles à la bordelaise

(Profiteroles à la bordelaise)

Tekoucí čokoládové srdce, slaná máslová karamelová zmrzlina

(Coeur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé)

Kouign-amann ze Saint-Malo, vanilková zmrzlina

(Kouign-amann de Saint-Malo, glace vanille)

2 míče

(2 boules)

3 míče.

(3 boules.)

Jahodový pohár Melba

(Coupe Fraise Melba)

Nedělní námořník.

(Sunday Marine.)

Denní menu

Událost

Překlad problém?