7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• A la carte menu

A la carte menu

První jídla

• Nestrukturovaný salát Caesar

  (18.00 CHF)

• Mesclun salát a jeho farandole crudités,

  (11.00 CHF)

• Hovězí tataki, Gomashio a wakame mořské řasy

  (23.00 CHF)

• Hovězí tataki, Gomashio a jeho wakame řasy 42,00 CHF

  (42.00 CHF)

• Buratta of Apulia,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera z Ženevského jezera, zeleninová ústřice a perličková arena

  (22.00 CHF)

• Ceviche of Fera z Ženevského jezera, zeleninová ústřice a perličková arena 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vegetariánské: Zeleninové lasagne z trhu s pesto a slunečnicovými semeny,

  (28.00 CHF)

Jídla: Naše ryby

• Grilované filety ořechů z Lémanu,

  (36.00 CHF)

• Saku polopouzené tuňáka marinované v Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• Fera filet z Lémanu na plancha,

  (36.00 CHF)

Dezerty

• Talíř s jemným sýrem, výběr sommelierů

  (18.00 CHF)

• Šálek šampaňského LP a jeho sladkosti

  (26.00 CHF)

• Káva	(13.00 CHF)

• Ovocná polévka okamžiku s bylinkami ze zahrady

  (13.00 CHF)

• Slavná tmavá čokoláda fondant 64% a macadamia zmrzlina

  (14.00 CHF)

• Švýcarský sen červené ovoce a vanilková zmrzlina Bourbon

  (14.00 CHF)

• Rum baba, šlehačkou a plody okamžiku

  (13.00 CHF)

• Rum baba, šlehačkou a plody okamžiku - posypaný Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Původ výrobků

• Provenience masa: drůbeží švýcarská / hovězí maso Molard a řezník Alp

• Původ ryby, Ženevské jezero nebo Švýcarsko a EU podle příjezdu, Atlantiku a Středomoří

• Menu vytvořené šéfkuchařem Seng Ditgnavongem

Jídlo: Naše maso

• Filet z hovězího masa v mille-feuille z hub, snížená šťáva

  (51.00 CHF)

• Nůž tartare řezaný nožem, čerstvými hranolky a salátem.

  (39.00 CHF)

• Těstovinový barbar s hovězím a parmezánovým hoblinkem

  (51.00 CHF)

Menu ve výši 79.00 CHF

• Starter / hlavní chod / dezert podle vašeho výběru

  (79.00 CHF)

Nestrukturovaný salát Caesar

(Salade César déstructurée)

Mesclun salát a jeho farandole crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Alergenů: Sezamová semínka)

Hovězí tataki, Gomashio a wakame mořské řasy

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Alergenů: Měkkýši)

Hovězí tataki, Gomashio a jeho wakame řasy 42,00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Buratta of Apulia,

(Buratta des Pouilles,)

Cena :

21.00 CHF

 

  (Alergenů: Mléko)

Ceviché de Fera z Ženevského jezera, zeleninová ústřice a perličková arena

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Alergenů: Ryby, Měkkýši)

Ceviche of Fera z Ženevského jezera, zeleninová ústřice a perličková arena 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Alergenů: Ryby, Měkkýši)

Vegetariánské: Zeleninové lasagne z trhu s pesto a slunečnicovými semeny,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Cena :

28.00 CHF

 

Grilované filety ořechů z Lémanu,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Alergenů: Ryby)

Saku polopouzené tuňáka marinované v Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Alergenů: Ryby)

Fera filet z Lémanu na plancha,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Talíř s jemným sýrem, výběr sommelierů

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Alergenů: Mléko)

Šálek šampaňského LP a jeho sladkosti

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Káva

(Café)

Ovocná polévka okamžiku s bylinkami ze zahrady

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Slavná tmavá čokoláda fondant 64% a macadamia zmrzlina

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Švýcarský sen červené ovoce a vanilková zmrzlina Bourbon

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Cena :

14.00 CHF

 

  (Alergenů: Mléko)

Rum baba, šlehačkou a plody okamžiku

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Cena :

13.00 CHF

 

  (Alergenů: Mléko)

Rum baba, šlehačkou a plody okamžiku - posypaný Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Cena :

28.00 CHF

 

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Provenience masa: drůbeží švýcarská / hovězí maso Molard a řezník Alp

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Původ ryby, Ženevské jezero nebo Švýcarsko a EU podle příjezdu, Atlantiku a Středomoří

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Alergenů: Ryby)

Menu vytvořené šéfkuchařem Seng Ditgnavongem

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Filet z hovězího masa v mille-feuille z hub, snížená šťáva

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Nůž tartare řezaný nožem, čerstvými hranolky a salátem.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Těstovinový barbar s hovězím a parmezánovým hoblinkem

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Alergenů: Mléko)

Starter / hlavní chod / dezert podle vašeho výběru

(Entrée /plat / dessert au choix)

Denní menu

Událost

Překlad problém?