eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Menu 26 €: První příchutě
• Nabídka 39 €: Sezóna procházka
• Menu 49,50 €: Parfémy lahůdek

Menu 26 €: První příchutě

Předkrm

• Pastilla. Džus z tymiánu

• Atlantická ryba. Zelenina podává teplý, raketový salátový krém

Hlavní jídla

• Parmentier z kachny a jeho šťávy s vínem Jura Trousseau

• Ryby na trhu jsou prezentovány ústně

Dezerty

• Gratinované sezónní ovoce s Macvinovým sabayonem

• Ingoty karamelizovaného krému. Med a vanilka

Menu 30 €

• Menu 26 € + sortiment 3 sýrů §§Comt駧 s překvapivými akordy

  (30.00 €)

Nabídka týdne 17 €, pouze v poledne a s výjimkou státních svátků

• 1 Předkrm + 1 hlavní jídlo + 1 dezert

  (17.00 €)

Nabídka 39 €: Sezóna procházka

Předkrm

• Bažantská terina se sušenými ovocemi

• Končí ocas gratin. Špenát

Hlavní jídla

• Steak z lososa pečený na kůži, krém s houbami z černé trubky

• Švestkové pečivo s telecím masem. Bramborové rutabagy. Foie grasová omáčka

Sýr

• Výběr čerstvých sýrů a plně zralých sýrů

Dezerty

• Dezert si můžete vybrat z menu na začátku jídla

• Chef's Gourmet: příplatek 4 €

Menu 49,50 €: Parfémy lahůdek

Předkrm

• Domácí kachní foie gras

• Hřebenové mušle

Hlavní jídla

• Duo z mořských ryb a královského chleba,

• Kuře z Jury

Sýr

• Výběr čerstvých sýrů a plně zralých sýrů

Dezerty

• Dezert si můžete vybrat z menu na začátku jídla

• Chef's Gourmet; příplatek 4 €

Pastilla. Džus z tymiánu

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (Alergenů: Vejce, Ořechy)

Atlantická ryba. Zelenina podává teplý, raketový salátový krém

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Parmentier z kachny a jeho šťávy s vínem Jura Trousseau

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (Alergenů: Mléko)

Ryby na trhu jsou prezentovány ústně

(Poisson du marché présenté oralement)

  (Alergenů: Ryby)

Gratinované sezónní ovoce s Macvinovým sabayonem

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (Alergenů: Vejce)

Ingoty karamelizovaného krému. Med a vanilka

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Menu 26 € + sortiment 3 sýrů §§Comt駧 s překvapivými akordy

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (Alergenů: Mléko)

1 Předkrm + 1 hlavní jídlo + 1 dezert

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Bažantská terina se sušenými ovocemi

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

Končí ocas gratin. Špenát

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (Alergenů: Korýši, Mléko)

Steak z lososa pečený na kůži, krém s houbami z černé trubky

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Švestkové pečivo s telecím masem. Bramborové rutabagy. Foie grasová omáčka

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (Alergenů: Lepek, Vejce)

Výběr čerstvých sýrů a plně zralých sýrů

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Alergenů: Mléko)

Dezert si můžete vybrat z menu na začátku jídla

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet: příplatek 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Domácí kachní foie gras

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (Alergenů: Lepek)

Hřebenové mušle

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (Alergenů: Lepek, Měkkýši)

Duo z mořských ryb a královského chleba,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (Alergenů: Ryby)

Kuře z Jury

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (Alergenů: Mléko)

Výběr čerstvých sýrů a plně zralých sýrů

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Alergenů: Mléko)

Dezert si můžete vybrat z menu na začátku jídla

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet; příplatek 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Denní menu

Událost

Překlad problém?