eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• La Cantine karta
• Nabídky

La Cantine karta

Předkrmy

• Krém z dýně, sázeného vejce a ovcí

  (9.00 €)

• Camembert pečený s petrželkovým máslem, křupavým chlebem

  (9.50 €)

• Avokádo uzené pstruhovým kouřem z Gensacu, hustý krém

  (10.80 €)

• Pstruhové kotlety Gensac, hustá smetana a smažená cibule

  (12.80 €)

• Hovězí šunka jako carpaccio (100gr), zelené pestem a pecorino

  (9.60 €)

• Cabécou pečil 120gr svého křupavého chleba, šunky Serrano

  (12.50 €)

• Naše foie gras vařila domácí borůvkový džem

  (14.80 €)

• Gratinovaná cibule a kousky foie gras

  (12.80 €)

Saláty

• Koza

  (13.00 €)

• Císař

  (13.20 €)

• Vegetarián

  (15.00 €)

• Tak svěží

  (18.50 €)

Velké gurmánské talíře

• Řeznický talíř

  (18.60 €)

• Talíř rybáře

  (18.20 €)

• Talíř drůbeže

  (17.00 €)

• Země a moře deska

  (20.00 €)

• Pyrenejský talíř

  (20.00 €)

• Périgourdinová deska

  (19.80 €)

• Extra náplň pro velké gurmánské talíře, ryby a maso

  (2.50 €)

• Doplněk omáčky pro velké gurmánské talíře, ryby a maso

  (1.00 €)

Maso

• Oříznout doplněk

  (2.50 €)

• Hovězí šunka jako carpaccio 200gr zelený pestem, pecorino, domácí hranolky

  (16.00 €)

• Jehněčí myš konfitovaná se šalotkovou omáčkou, šafránovým zelím, salátem

  (17.50 €)

• Doplněk omáčky

  (1.00 €)

• Charolais hovězí tatarák 180 gr Tradice připravujeme, domácí hranolky

  (14.80 €)

• Hovězí steak z hovězí svíčkové 300g šalotková omáčka, domácí hranolky, salát

  (19.00 €)

• Secreto iberico z vepřové majonézy s uzeným pepřem, domácí hranolky, endive salát

  (19.80 €)

• Kachní prsa podávaná celá, 300 g přibližně pepřové omáčky, domácí hranolky

  (19.00 €)

• Plněná kuřecí slanina se slaninou a omáčkou Comté Forest, domácí hranolky, salát

  (14.00 €)

• Charolais burger 180gr s barbecue omáčkou, ovce, coppa, rajčata, smažené cibule, sázené vejce, domácí hranolky, salát

  (15.00 €)

• Smažený kuřecí hamburger 180gr s roquefort omáčkou, ovce, rajčata, sázené vejce, salát

  (15.00 €)

• Hovězí karta 200gr VBF šalotková omáčka, domácí hranolky, salát

  (17.00 €)

Ryba

• Ryby a hranolky jídelny s tatarskou omáčkou, domácí hranolky, salát

  (14.80 €)

• Dušená treska aioli s aioli omáčkou, dušené brambory a mrkev, salát

  (15.50 €)

• Tataráček z lososa připravený na krátkou dobu domácí hranolky, salát

  (15.50 €)

• Fricassee z Gambasu plaval s koňakem Espelette pepř, těstoviny s olihně

  (18.00 €)

• Losos a treska z papriček se zeleninou s aioli omáčkou, mrkví a dušenými bramborami, salát

  (16.00 €)

• Kysané zelí Papillote z lososa a tresky, pečené krevety, chilli papričky Espelette, aioli omáčka, šafránové zelí

  (25.00 €)

• Oříznout doplněk

  (2.50 €)

• Doplněk omáčky

  (1.00 €)

Cukroví

• Gurmánská káva

  (7.50 €)

• Vejce pro mléko babičky, domácí karamel

  (6.80 €)

• Apple se rozpadá, solená máslová karamelka

  (7.00 €)

• Brioche au beurre jako vanilková zmrzlina a pudink

  (7.20 €)

• Domácí profiteroly, vanilková zmrzlina, horká čokoláda, šlehačka

  (7.50 €)

• Čokoládový fondant, Rocherovo srdce, pudink

  (7.20 €)

• Rum baba, podávaná se zmrzlinou z rumových rozinek, šlehačkou

  (8.20 €)

• Domácí citrónový koláč s pusinky

  (7.00 €)

• Tiramisu se soleným máslovým karamelem a semišem

  (7.20 €)

• Břidlice ze 3 sýrů a endive salát, který jde dobře

  (6.50 €)

Informace o salátech

• Pro zajištění kvalitních produktů: salát a mesclun nejsou baleny na místě

Nabídky

Nabídka na trhu - 27,50 €

• Vstup dle vašeho výběru: Krém z dýně, sázeného vejce a ovcí

• Výběr z předkrmu: pečený Camembert s petrželkovým máslem, křupavý chléb

• Jídlo dle vašeho výběru: papilón z lososa a treska se zeleninou s aioli omáčkou, mrkev a dušené brambory, salát

• Pokrm dle vašeho výběru: Kuřecí slanina plněná slaninou a lesní omáčkou Comté, domácí hranolky, salát

• Dezert na výběr: Brioche au beurre jako francouzský toast, vanilková zmrzlina

• Dezert dle vašeho výběru: Apple se rozpadá, solená karamelová máslo

Menu La Cantine - 34,30 €

• Starter's Choice: Naše domácí Mi Foie Gras, borůvkový džem

• Výběr pro začátečníky: pstruha z pstruha Gensac, hustá smetana a smažená cibule

• Jídlo dle vašeho výběru: Kachní prsa podávaná celá, pepřová omáčka, domácí hranolky

• Pokrm dle vašeho výběru: Cod aioli, aioli omáčka, brambory a dušená mrkev

• Dezert: pochoutka dle vašeho výběru

Školní menu (do 12 let) - 9,90 €

• 1 sklenici ovocné šťávy nebo 1 sirup s vodou

• Čerstvě nasekaný steak 180gr nebo ryby a hranolky nebo obalované kuře

• Domácí hranolky nebo těstoviny

• 2 kopečky zmrzliny nebo čerstvého ovocného salátu

Krém z dýně, sázeného vejce a ovcí

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (Alergenů: Lepek)

Camembert pečený s petrželkovým máslem, křupavým chlebem

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Alergenů: Mléko)

Avokádo uzené pstruhovým kouřem z Gensacu, hustý krém

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Pstruhové kotlety Gensac, hustá smetana a smažená cibule

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Hovězí šunka jako carpaccio (100gr), zelené pestem a pecorino

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

Cabécou pečil 120gr svého křupavého chleba, šunky Serrano

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

Naše foie gras vařila domácí borůvkový džem

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

Gratinovaná cibule a kousky foie gras

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (Alergenů: Lepek)

Koza

(La chevrette)

Císař

(La caesar)

Vegetarián

(La végétarienne)

Tak svěží

(La so fresh)

  (Alergenů: Korýši, Mléko)

Řeznický talíř

(L'assiette du boucher)

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Talíř rybáře

(L'assiette du poissonnier)

  (Alergenů: Lepek)

Talíř drůbeže

(L'assiette du volailler)

Země a moře deska

(L'assiette terre et mer)

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Pyrenejský talíř

(L' assiette Ibérique)

  (Alergenů: Lepek)

Périgourdinová deska

(L'assiette périgourdine)

Extra náplň pro velké gurmánské talíře, ryby a maso

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Doplněk omáčky pro velké gurmánské talíře, ryby a maso

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Oříznout doplněk

(Supplément garniture)

Hovězí šunka jako carpaccio 200gr zelený pestem, pecorino, domácí hranolky

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (Alergenů: Lepek)

Jehněčí myš konfitovaná se šalotkovou omáčkou, šafránovým zelím, salátem

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (Alergenů: Lepek)

Doplněk omáčky

(Supplément sauce )

Charolais hovězí tatarák 180 gr Tradice připravujeme, domácí hranolky

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (Alergenů: Lepek)

Hovězí steak z hovězí svíčkové 300g šalotková omáčka, domácí hranolky, salát

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek)

Secreto iberico z vepřové majonézy s uzeným pepřem, domácí hranolky, endive salát

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (Alergenů: Lepek)

Kachní prsa podávaná celá, 300 g přibližně pepřové omáčky, domácí hranolky

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (Alergenů: Lepek)

Plněná kuřecí slanina se slaninou a omáčkou Comté Forest, domácí hranolky, salát

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek)

Charolais burger 180gr s barbecue omáčkou, ovce, coppa, rajčata, smažené cibule, sázené vejce, domácí hranolky, salát

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek, Hořčice)

Smažený kuřecí hamburger 180gr s roquefort omáčkou, ovce, rajčata, sázené vejce, salát

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Hovězí karta 200gr VBF šalotková omáčka, domácí hranolky, salát

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek)

Ryby a hranolky jídelny s tatarskou omáčkou, domácí hranolky, salát

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek, Ryby)

Dušená treska aioli s aioli omáčkou, dušené brambory a mrkev, salát

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby)

Tataráček z lososa připravený na krátkou dobu domácí hranolky, salát

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek, Ryby)

Fricassee z Gambasu plaval s koňakem Espelette pepř, těstoviny s olihně

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (Alergenů: Lepek, Korýši)

Losos a treska z papriček se zeleninou s aioli omáčkou, mrkví a dušenými bramborami, salát

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Alergenů: Lepek, Ryby)

Kysané zelí Papillote z lososa a tresky, pečené krevety, chilli papričky Espelette, aioli omáčka, šafránové zelí

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (Alergenů: Korýši, Ryby)

Oříznout doplněk

(Supplément garniture )

  (Alergenů: Měkkýši)

Doplněk omáčky

(Supplément sauce )

Gurmánská káva

(Café gourmand )

Vejce pro mléko babičky, domácí karamel

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Apple se rozpadá, solená máslová karamelka

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Alergenů: Mléko)

Brioche au beurre jako vanilková zmrzlina a pudink

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Domácí profiteroly, vanilková zmrzlina, horká čokoláda, šlehačka

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (Alergenů: Mléko)

Čokoládový fondant, Rocherovo srdce, pudink

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Rum baba, podávaná se zmrzlinou z rumových rozinek, šlehačkou

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

Domácí citrónový koláč s pusinky

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

Tiramisu se soleným máslovým karamelem a semišem

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

Břidlice ze 3 sýrů a endive salát, který jde dobře

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

Pro zajištění kvalitních produktů: salát a mesclun nejsou baleny na místě

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

Vstup dle vašeho výběru: Krém z dýně, sázeného vejce a ovcí

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

Výběr z předkrmu: pečený Camembert s petrželkovým máslem, křupavý chléb

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Alergenů: Mléko)

Jídlo dle vašeho výběru: papilón z lososa a treska se zeleninou s aioli omáčkou, mrkev a dušené brambory, salát

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Alergenů: Lepek, Ryby)

Pokrm dle vašeho výběru: Kuřecí slanina plněná slaninou a lesní omáčkou Comté, domácí hranolky, salát

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Dezert na výběr: Brioche au beurre jako francouzský toast, vanilková zmrzlina

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Dezert dle vašeho výběru: Apple se rozpadá, solená karamelová máslo

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Alergenů: Mléko)

Starter's Choice: Naše domácí Mi Foie Gras, borůvkový džem

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

Výběr pro začátečníky: pstruha z pstruha Gensac, hustá smetana a smažená cibule

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Jídlo dle vašeho výběru: Kachní prsa podávaná celá, pepřová omáčka, domácí hranolky

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (Alergenů: Lepek)

Pokrm dle vašeho výběru: Cod aioli, aioli omáčka, brambory a dušená mrkev

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (Alergenů: Lepek, Ryby)

Dezert: pochoutka dle vašeho výběru

(Dessert : Une gourmandise au choix)

1 sklenici ovocné šťávy nebo 1 sirup s vodou

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

Čerstvě nasekaný steak 180gr nebo ryby a hranolky nebo obalované kuře

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (Alergenů: Lepek, Ryby)

Domácí hranolky nebo těstoviny

(Frites maison ou pâtes)

  (Alergenů: Lepek)

2 kopečky zmrzliny nebo čerstvého ovocného salátu

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

Denní menu

Událost

Překlad problém?