eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• A la carte menu
• 30 minut Business: Oběd navržený šéfkuchařem Cuisine
• Obědové menu
• Večeře menu

A la carte menu

Předkrmy

• Domácí trilogie uzeného lososa

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Teplý kozí sýrový salát

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Výběr z salát Caesar: kuře, krevety nebo losos

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Gourmet uzené kachny a hobliny foie gras

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Lilkový kaviár s kmínovou příchutí a parmazánovou drobenkou

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Perfektní vejce na hrachovém krému ochuceném chorizem

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Polévky

• Dýňová krémová polévka

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Krém z hub a uzené kachní prsa

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Vegetariánský

• Jemný zeleninový koláč

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Těstoviny a rizoto

• Čerstvé tagliatelle se smetanou, žampiony a drůbeží

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Rizoto ze zeleniny nebo krevet nebo drůbeže

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Lososové tortellini a hmoždinky, koprový krém

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Maso

• Rump steak s whisky omáčkou, jemnou dýní a zahradní hodgepodge

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger - hovězí Aubrac, grilovaná cibule, barbecue omáčka a hranolky King Size

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Nejvyšší z perliček, křupavé slaniny a sladké dýně

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Původ našeho masa: Švýcarsko, Francie, Nový Zéland

Ryba

• Čerstvý okoun opečený v citronovém a petrželkovém másle, hranolky King Size, tatarák a míchaná zelenina

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Filé z candáta na čočce "Sauverny" a dušená sezónní zelenina

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Pstruh z jury, sladká bramborová pěna a řeřicha řeřichová

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Treska a hranolky, hranolky King Size, tatarská omáčka, míchaná zelenina

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Původ ryb: Atlantik, Skotsko, Francie, Argentina, Estonsko

Srdeční mrtvice

• Cobb salát

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Podpisový talíř

• Břidlice z naší kuřácké místnosti

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Mini dezertní podnos

• Mini dezert dle vašeho výběru

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 minut Business: Oběd navržený šéfkuchařem Cuisine

30 minut Business: Vegetarian 35CHF

• Krém z dýně

• Tome z Vaudu obložené a ochucené lanýži

• Tofu patty s rajčatovým chutney

• Apple se rozpadá

• Dušená vepřová tvář, kurkuma, bramborová espuma a banda pečených rajčat

30 minut Business: Maso 35CHF

• Humr bisque

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Tome Vaudoise obložené a ochucené lanýži

• Capon rolka plněná smrži a kardonovým gratinováním

• Opera a pudink

30 minut Business: Fish 35CHF

• Humr bisque

• Tome Vaudoise obložené a ochucené lanýži

• Navarin z mořských živočichů s malou zeleninou

• Opera a pudink

Obědové menu

Menu 1 jídlo 21CHF

• Hlavní chod menu 1 (ryby nebo maso)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Menu 2 jídla 30CHF

• Startér dne + hlavní jídlo (ryby nebo maso)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Menu 3 jídla 35CHF

• Předkrm dne + hlavní jídlo (ryby nebo maso) + 2 mini dezerty

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Pondělní menu

• Startér

• Motýl mořský pražma

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Kus kambaly s limetkovým máslem, bramborový knedlík v olivovém oleji

• Hladká jehněčí stopka, dušená zelenina

Úterní menu

• Startér

• Filé z okouníků a kardanové gratinování

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Grilovaný tuňák tataki na samphire a černé rýži sušené rajče vinaigrette

• Perlička nejvyšší na jarní zelenině a bylinné šťávě

Středeční menu

• Startér

• Steak z tresky s chorizo omáčkou

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Smažený filet z okouna na lilku a lilku

• Hovězí mrkev s jarní cibulkou

Čtvrtek menu

• Startér

• Grilovaný steak z tuňáka

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Špíz z lososa a lastury s kořením coulis a arancini

• Osso Bucco, citrusová petržel a šafránové rizoto

Páteční menu

• Startér

• Kuřecí wok s černými houbami

• Pošírovaný filet z pstruha

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Medailonky z mořských živočichů marinované v olivách a bylinách, polenta patty

• Rump steak, kandované šalotky v omáčce z červeného vína

Večeře menu

Večeře Menu - předkrm

• Lilek kaviár v rozpadat

Večeře - hlavní

• Hlíza, clementine čerstvost a kmín rizoto

Večeře - dezert

• Mango tvarohový koláč

Domácí trilogie uzeného lososa

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Alergenů: Ryby)

Teplý kozí sýrový salát

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Cena :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Alergenů: Mléko)

Výběr z salát Caesar: kuře, krevety nebo losos

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Alergenů: Korýši, Ryby)

Gourmet uzené kachny a hobliny foie gras

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Lilkový kaviár s kmínovou příchutí a parmazánovou drobenkou

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Perfektní vejce na hrachovém krému ochuceném chorizem

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Dýňová krémová polévka

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Krém z hub a uzené kachní prsa

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Cena :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Jemný zeleninový koláč

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Cena :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Čerstvé tagliatelle se smetanou, žampiony a drůbeží

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Rizoto ze zeleniny nebo krevet nebo drůbeže

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Cena :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Lososové tortellini a hmoždinky, koprový krém

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Alergenů: Ryby)

Rump steak s whisky omáčkou, jemnou dýní a zahradní hodgepodge

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Cena :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger - hovězí Aubrac, grilovaná cibule, barbecue omáčka a hranolky King Size

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Nejvyšší z perliček, křupavé slaniny a sladké dýně

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Původ našeho masa: Švýcarsko, Francie, Nový Zéland

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Čerstvý okoun opečený v citronovém a petrželkovém másle, hranolky King Size, tatarák a míchaná zelenina

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Alergenů: Ryby)

Filé z candáta na čočce "Sauverny" a dušená sezónní zelenina

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Alergenů: Ryby)

Pstruh z jury, sladká bramborová pěna a řeřicha řeřichová

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Alergenů: Ryby)

Treska a hranolky, hranolky King Size, tatarská omáčka, míchaná zelenina

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Alergenů: Ryby)

Původ ryb: Atlantik, Skotsko, Francie, Argentina, Estonsko

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Cobb salát

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Břidlice z naší kuřácké místnosti

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Mini dezert dle vašeho výběru

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Krém z dýně

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Alergenů: Mléko)

Tome z Vaudu obložené a ochucené lanýži

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Tofu patty s rajčatovým chutney

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Apple se rozpadá

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Alergenů: Lepek)

Dušená vepřová tvář, kurkuma, bramborová espuma a banda pečených rajčat

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Humr bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise obložené a ochucené lanýži

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Capon rolka plněná smrži a kardonovým gratinováním

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera a pudink

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Humr bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Alergenů: Ryby)

Tome Vaudoise obložené a ochucené lanýži

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Navarin z mořských živočichů s malou zeleninou

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Alergenů: Ryby)

Opera a pudink

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Hlavní chod menu 1 (ryby nebo maso)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Startér dne + hlavní jídlo (ryby nebo maso)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Předkrm dne + hlavní jídlo (ryby nebo maso) + 2 mini dezerty

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Startér

(Entrée)

(起動機)

Motýl mořský pražma

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Alergenů: Ryby)

Kus kambaly s limetkovým máslem, bramborový knedlík v olivovém oleji

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Hladká jehněčí stopka, dušená zelenina

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Startér

(Entrée)

(起動機)

Filé z okouníků a kardanové gratinování

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Alergenů: Ryby)

Grilovaný tuňák tataki na samphire a černé rýži sušené rajče vinaigrette

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Perlička nejvyšší na jarní zelenině a bylinné šťávě

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Startér

(Entrée)

(起動機)

Steak z tresky s chorizo omáčkou

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Alergenů: Ryby)

Smažený filet z okouna na lilku a lilku

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Hovězí mrkev s jarní cibulkou

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Startér

(Entrée)

(起動機)

Grilovaný steak z tuňáka

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Alergenů: Ryby)

Špíz z lososa a lastury s kořením coulis a arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, citrusová petržel a šafránové rizoto

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Startér

(Entrée)

(起動機)

Kuřecí wok s černými houbami

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Pošírovaný filet z pstruha

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Alergenů: Ryby)

Medailonky z mořských živočichů marinované v olivách a bylinách, polenta patty

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Rump steak, kandované šalotky v omáčce z červeného vína

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Lilek kaviár v rozpadat

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Hlíza, clementine čerstvost a kmín rizoto

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Mango tvarohový koláč

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Denní menu

Událost

Překlad problém?