eRESTAURANT NFC

• Se menuen
• Mere information
• Find os
• Oversættelsesproblem?

Har du brug for flere oplysninger?

• A la carte-menu
• Vores menuer

A la carte-menu

første retter

• salat af hummer, balsamicoeddike, pistacienødder

  (38.00 €)

• Brændt Saint-Jacques, flok unge skud, citrusfrugter vinaigrette

  (26.00 €)

• Varm foie gras ravioli, portsås

  (25.00 €)

• Minut varm laks, hvid smør tangy, unge skud

  (18.00 €)

• Tomat gazpacho persimmon kvede, lilla basilikum

  (14.00 €)

Frøer, fisk, krebsdyr

• Frøer sauteret i smør og urter (valg af forretter)

  (30.00 €)

• Kartoffelpandekage stegt med udbenede frøer

  (30.00 €)

• Hummer tagine, hummer sauce

  (38.00 €)

• Brændt pighvar, sød græskar, skaldyremulsion

  (30.00 €)

• Ristet frisk torsk, creme af vandkryds, bete af "Echets"

  (22.00 €)

Fjerkræ og kød

• Bresse fjerkræ, Bresse fløde

  (33.00 €)

• Bresse kylling, fløde af Bresse med moreler

  (38.00 €)

• Gaffelhøns i gården i to kogeprocesser, bøfbrød af perlehøns og lårbeklædning

  (27.00 €)

• Ribben af ​​oksekød - Black-Angus USA - béarnaise sauce til 2 personer

  (80.00 €)

• Okse ribsteak Sort Angus, stegt med smør Bresse

  (32.00 €)

Oste

• Osteplade af vores regioner

  (17.00 €)

• Hytteost med fløde

  (10.00 €)

• Hjerner af "Canut" (cottage cheese base)

  (10.00 €)

Vores søde dainties

• Soufflé med kvede

  (12.00 €)

• Opdag sfæren chokolade og pære

  (12.00 €)

• Tallerken is og sorber

  (12.00 €)

• Praline tærte, vanilleis

  (12.00 €)

• Traditionelle profiteroles med chokolade Varhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé med Grand Marnier, med hans glas Nicole

  (12.00 €)

• Kandiserede æbler, blød creme, praline flise, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

Juridiske oplysninger

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Billeder og allergener er ikke kontraktlige

• Alene er autentisk, listen over allergener til rådighed på anmodning på fransk.

Vores menuer

Menu Victor, vores ældste (84 € / person)

• Menu Victor, vores ældre (4 kurser, ost og dessert)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, vores yngste (65 € / person)

• Varm foie gras ravioli, portvin sauce (valg af forretter)

• Brændt Saint-Jacques, på sesamskarp (valg af forretter)

• Gærnehager i to kogeprocesser, Børstegning af perlehøns og Lårbeklædning (Valg af skål)

• Brændt piggvar, sød græskar, skaldyremulsion (valg af hovedret)

• Ostvalg

• Valg af dessert (se menu à la carte)

• Slik, delikatesser

Catherine menu, vores bedstemor (40 € / person)

• Fried egg, tangy creme, med sæsonbetonede urter

• Brændet torsk med vandkresscreme, sukkerroer Echets

• Valg af en trilogi af ost, kirsebær syltetøj

• Eller - Cottage cheese med Bresse creme

• Praline tærte, vanilleis

Menu Centenary of our house, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 generationer kokke, vælg land madlavning

• Frøer sauteret i smør og urter (valgfri indgang)

• Bresse kylling AOC, fløde Bresse, Basmati ris og vild ris, pandekager Parmentier

• Ost i vores provinser

• Tallerken af ​​tre delikatesser

Menu Jacques, far (28 € / person) - undtagen søndage og helligdage

• Minut varm laks, hvid smør tangy, unge skud

• Duck bryst, sauce Jerusalem artiskokker, potato espuma

• Hytteost med creme eller varm soufflé med kvede

Vin aftale om ønsket (€ 20)

• 1 glas Manicle - vinhus Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 glas Gamay 2010 - vinhus Bugiste (10 cl)

• ½ Evian eller 1/2 Badoit, 1 kaffe

Juridiske oplysninger

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Billeder og allergener er ikke kontraktlige

• Alene er autentisk, allergen listen er tilgængelig på anmodning på fransk.

salat af hummer, balsamicoeddike, pistacienødder

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Pris :

38.00 €

   

  (allergen: krebsdyr, Jordnødder, Sennep)

Brændt Saint-Jacques, flok unge skud, citrusfrugter vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Pris :

26.00 €

 

  (allergen: bløddyr)

Varm foie gras ravioli, portsås

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Pris :

25.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Minut varm laks, hvid smør tangy, unge skud

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Pris :

18.00 €

 

  (allergen: fishes, Mælk)

Tomat gazpacho persimmon kvede, lilla basilikum

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

Frøer sauteret i smør og urter (valg af forretter)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: Mælk)

Kartoffelpandekage stegt med udbenede frøer

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Hummer tagine, hummer sauce

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: krebsdyr, Jordnødder, Mælk)

Brændt pighvar, sød græskar, skaldyremulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: fishes, bløddyr)

Ristet frisk torsk, creme af vandkryds, bete af "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Pris :

22.00 €

 

Bresse fjerkræ, Bresse fløde

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Pris :

33.00 €

 

  (allergen: Mælk)

Bresse kylling, fløde af Bresse med moreler

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: Mælk)

Gaffelhøns i gården i to kogeprocesser, bøfbrød af perlehøns og lårbeklædning

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Pris :

27.00 €

 

Ribben af ​​oksekød - Black-Angus USA - béarnaise sauce til 2 personer

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Okse ribsteak Sort Angus, stegt med smør Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Pris :

32.00 €

 

  (allergen: Mælk)

Osteplade af vores regioner

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (allergen: Mælk)

Hytteost med fløde

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (allergen: Mælk)

Hjerner af "Canut" (cottage cheese base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (allergen: Mælk)

Soufflé med kvede

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Pris :

12.00 €

 

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Opdag sfæren chokolade og pære

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Tallerken is og sorber

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (allergen: æg, Mælk)

Praline tærte, vanilleis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Traditionelle profiteroles med chokolade Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Iced soufflé med Grand Marnier, med hans glas Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Pris :

12.00 €

 

  (allergen: æg, Mælk)

Kandiserede æbler, blød creme, praline flise, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (allergen: æg, Mælk, nødder)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Billeder og allergener er ikke kontraktlige

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

Alene er autentisk, listen over allergener til rådighed på anmodning på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menu Victor, vores ældre (4 kurser, ost og dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Pris :

85.00 €

 

Varm foie gras ravioli, portvin sauce (valg af forretter)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (allergen: Gluten)

Brændt Saint-Jacques, på sesamskarp (valg af forretter)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (allergen: nødder, bløddyr)

Gærnehager i to kogeprocesser, Børstegning af perlehøns og Lårbeklædning (Valg af skål)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

Brændt piggvar, sød græskar, skaldyremulsion (valg af hovedret)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (allergen: fishes, bløddyr)

Ostvalg

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (allergen: Mælk)

Valg af dessert (se menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Slik, delikatesser

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Fried egg, tangy creme, med sæsonbetonede urter

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (allergen: æg, Mælk)

Brændet torsk med vandkresscreme, sukkerroer Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (allergen: fishes, Mælk)

Valg af en trilogi af ost, kirsebær syltetøj

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (allergen: Mælk)

Eller - Cottage cheese med Bresse creme

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (allergen: Mælk)

Praline tærte, vanilleis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

4 generationer kokke, vælg land madlavning

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

Frøer sauteret i smør og urter (valgfri indgang)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (allergen: Mælk)

Bresse kylling AOC, fløde Bresse, Basmati ris og vild ris, pandekager Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (allergen: Mælk)

Ost i vores provinser

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (allergen: Mælk)

Tallerken af ​​tre delikatesser

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Minut varm laks, hvid smør tangy, unge skud

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (allergen: fishes, Mælk)

Duck bryst, sauce Jerusalem artiskokker, potato espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Hytteost med creme eller varm soufflé med kvede

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (allergen: Mælk)

1 glas Manicle - vinhus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Pris :

20.00 €

 

1 glas Gamay 2010 - vinhus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian eller 1/2 Badoit, 1 kaffe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Billeder og allergener er ikke kontraktlige

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

Alene er autentisk, allergen listen er tilgængelig på anmodning på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Dagens menu

Begivenhed

Oversættelsesproblem?