eRESTAURANT NFC
Forretter kort A la carte menu Versailles-menuen (hver dag, frokost og aftensmad, inklusive søndage) - €42,50
forretter| Hjemmelavet Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| En mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| En limousinfrugt 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal champagne 12 cl | (10.00 €) |
| Kir cassis, fersken, blackberry 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| Hjemmelavet Americano 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (vin) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| En Punch Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Anisforretter 2,5 cl | (5.00 €) |
| Vodka udvides 4 cl | (7.00 €) |
| Gin udvidet 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot Rosé 12 cl | (13.00 €) |
| Et champagneglas | (10.00 €) |
| En Grapefrugt Rosé 12 cl | (4.50 €) |
Blended Whisky| Johnnie Walker Red 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 år 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 år 2cl | (6.00 €) |
Irske Whisky Enkelt malt Scotch Whisky| Aberlour 10 år 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 år 2cl | (6.00 €) |
| Glenfiddich 12 år 4cl | (12.00 €) |
| Glenfiddich 12 år 2cl | (7.00 €) |
bourbon US Whisky Østers fra Marennes-Oléron| En hake brandade croquettes og salat | (13.90 €) |
| En laks af laks og grøntsager | (15.90 €) |
| En muldet og kammusling duo pasta | (17.80 €) |
| Crispy papillote sea smør vanille | (18.50 €) |
Vand, glas og karaffel (udtræk fra vores vin- og drikkemenu)| En frisk courgette- og fetasuppe, brødstang. | (9.50 €) |
| Vores tomatcarpaccio, cremet burrata, pistaciepesto | (11.50 €) |
| Små pølser med Muscadet-vin, -fra hr. Brun fra Les Halles-, på Versailles-menuen siden 1978 | (15.50 €) |
| Vores laksegravlaxtoasts marineret i citron og balsamicoeddike | (16.50 €) |
| Kalvehoved med Gribiche Sauce - Versailles Style - | (16.50 €) |
| En buket asparges fra Gironde-regionen, serveret varm, i sæson fra april til juni afhængigt af tilgængelighed, med sennepssauce. | (18.50 €) |
| Oksecarpaccio med spåner af fåreost. | (15.50 €) |
| Svitsede kammuslinger, aspargescreme, på en urte-shortbread-kiks | (24.00 €) |
| Vores hjemmelavede ande-foie gras - Maison Laleu i Dordogne, letkogt, abrikosbrød, abrikoscoulis osv. |
| Et spyd med stegte rejer, persillesauce, aioli og basmatiris. | (23.50 €) |
| Muslinger Marinière Versailles Style, En sæson fra juni til september |
| En filet af grillet sej på skindet, piperade, tagliatelle, basilikumaroma. | (25.50 €) |
| Pandestegte kammuslinger, provencalsk stil, med frisk tagliatelle. | (33.50 €) |
| Stegt John Dory-filet, Jura-gulvinssauce, valgfri pynt. | (36.00 €) |
| Den berømte pocherede rokkevinge med brunet smør og kapers 350g +/- | (37.00 €) |
| Søtunge Meunière, udskåret i russisk stil på et gueridonbord, med brunet smør eller naturel - (afhængigt af dagens fangst) | (40.00 €) |
| Kyllingestrimler marineret og pandestegt med milde krydderier, citroncreme og basmatiris | (23.50 €) |
| Vores stegte svinefilet mignon, baskisk manér, hjemmelavede pommes frites eller tilbehør efter eget valg. | (25.50 €) |
| En kalve-escalope med parisersvampe og fløde | (28.50 €) |
| En gryderet med kalvenyrer, deglaseret med guignolet. | (28.50 €) |
| Kalvehoved med Gribiche Sauce - Versailles Style - | (28.50 €) |
| En skive kalvelever, deglaseret med æblecidereddike. | (28.50 €) |
| Halvt stegt andebryst, honningsauce, sød kartoffelpuré | (28.50 €) |
| Hel kalvenyre - bare smurt - og ovnstegt, hjemmelavet pommes frites | (34.00 €) |
| En stegt lammerack med hvidløgs- og urteskorpe, reduceret sauce, nye kartofler eller en tilbehørsret efter eget valg | (38.00 €) |
| En frikassé af kalvebrød med trøfler, frisk tagliatelle, cremet sauce | (39.50 €) |
| Rib-eye bøf med marv til 1 person (700 g): €42,50 / Rib-eye bøf med marv til 2 personer (1,4 kg): €85,00 |
| Et oksekødsspyd +/- 180 g | (24.50 €) |
| Oksetatar med pynt, ca. 180 g. Hjemmelavede pommes frites. | (25.50 €) |
| En flanksteak, cirka 200 g (hvis der er noget tilbage...) | (26.50 €) |
| Oksefilet +/- 300g | (31.50 €) |
| Oksekød Ribeye Steak +/- 350g | (36.00 €) |
| Oksefilet +/- 200g | (38.00 €) |
| Ribbenbøf med marv til 1 person: +/- 700g | (42.50 €) |
| Vores udvalg af saucer: Roquefort – Peber – Béarnaise |
| Vores ostefad | (10.50 €) |
| En frisk sæsonfrugtsalat - Skær på bestilling - | (10.50 €) |
| En mascarpone- og rødbærcharlotte | (10.50 €) |
| Vores citron- og limemarengstartel | (10.50 €) |
| En shortbread-kage med jordbær og konditorcreme, jordbæris med basilikumsmag | (10.50 €) |
| De berømte soufflépandekager fra Versailles på L'Orange Impériale | (10.50 €) |
| Vores -Mondain- Inspireret af en Limoges-opskrift fra 1922 (hasselnøddemarengs - chokoladespåner - chokolademousse) | (10.50 €) |
| En varm æble- og calvadostærte - bagt på bestilling - | (10.50 €) |
| En Dame Blanche med ægte smeltet varm chokolade | (10.50 €) |
| Vores hjemmelavede frosne nougat, rød frugt coulis | (10.50 €) |
| Vores Profiteroles med ægte varm chokolade | (10.50 €) |
| Vores sorbeter dryppet med en spiritus efter eget valg | (10.50 €) |
| En Liège Chokolade, En Liège Coffee | (10.50 €) |
| En sorbet eller is (2 scoops efter eget valg) | (9.00 €) |
| En kaffe, en koffeinfri kaffe | (2.50 €) |
| En te, en infusion | (2.60 €) |
| En cappuccino | (3.50 €) |
| En Jameson Irish Coffee | (12.00 €) |
| Pærebrandy | (8.00 €) |
| En likør - 5 cl | (8.00 €) |
| En Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| En rom - 5 cl | (8.00 €) |
| Forret + Hovedret eller Hovedret + Dessert - €25,00 |
| Forret + Hovedret + Dessert - €32,00 |
| Hovedret + Dessert + ½ flaske mineralvand + Kaffe - 31,00 € |
| Hovedret + Dessert + Glas AOC-vin (19 cl) + Kaffe - €31,00 |
| Kyllingestrimler marineret i milde krydderier, citroncreme, basmatiris eller pynt efter eget valg |
| Grillet rejespyd, aioli, basmatiris |
Forretter at vælge| Vores hjemmelavede Dordogne-andefoie gras, letkogt, abrikosbrød – abrikoscoulis |
| Vores hjemmelavede marinerede laksegravlax med citron og balsamicoeddike. |
| François Bruns små pølser med Muscadet, A la Carte du Versailles siden 1978 – (håndværker fra Limoges markedshaller). |
Retter at vælge| Grillet sejfilet med skind, piperade og tagliatelle, basilikumsmag |
| Vores stegte svinemørbrad, baskisk manér, hjemmelavede pommes frites eller tilbehør efter eget valg |
| Et smukt spyd af Limousin-oksekød, pommes frites. Valgfri sauce: Roquefort, peber eller Béarnaise |
Ost eller dessert
Mere information
Find os
Oversættelsesproblem?
Hjælp