| Cassolette af egern, basquaise sauce |
| Tomat carpaccio og mozzarella di bufala |
| Laks gravelax og citron sorbet |
| 6 østers nr. 3 |
| Magret de canard (400 g) gratin Dauphinois med cep og foie gras sauce |
| Lammekotelet, honningssauce |
| Seabassefilet |
| Mango risotto, havtaske medalje |