Cassolette af egern, basquaise sauce |
Tomat carpaccio og mozzarella di bufala |
Laks gravelax og citron sorbet |
6 østers nr. 3 |
Magret de canard (400 g) gratin Dauphinois med cep og foie gras sauce |
Lammekotelet, honningssauce |
Seabassefilet |
Mango risotto, havtaske medalje |