eRESTAURANT NFC

• Se menuen
• Mere information
• Find os
• Oversættelsesproblem?
• Hjælp

Har du brug for flere oplysninger?

• Starterne
• Opvasken
• Menuerne
• Oste
• Ikerne
• Desserterne

Starterne

Forretter

• Tallerken med lokale delikatesser og regionale oste, hjemmelavede pickles og krydderier

  (25.00 €)

• Forfriskende salat med lokal røget skinke og melon

  (22.00 €)

• Kaninterrin med pistacienødder, konfiteret rødløg med sherryeddike

  (25.00 €)

• Et fad med jomfruhummer, rugbrød med citron og hjemmelavet mayonnaise

  (24.00 €)

• Kaninterrin med pistacienødder og appelsinskal, konfiteret rødløg med sherryeddike

• Terrine af andefoie gras marineret i porto og vanilje, ananaschutney og frisk koriander, briochetoast

  (30.00 €)

• Kaviar Sturia Oscietra Grand Cru Frankrig, flødeskum og blinis 30g

  (130.00 €)

• N3 østers fra Charentes Maritimes 6 stykker - 20 € / 12 stykker - 35 €

• Skiver af hummer med mango og granatæblekerner, kaffirlimevinaigrette

  (32.00 €)

Opvasken

Husets specialitet

• Friturestegte aborrefileter, citronsauce, serveret med stegte kartofler & salat

  (34.50 €)

Fisk fra søen (afhængig af ankomst)

• Stegte aborrefileter, Boya-gougeonnettes eller gedde med valgfri sauce

  (42.00 €)

• Omble chevalier braiseret i hvidvin

  (42.00 €)

• Sprød filet af hvidfisk eller ørred stegt på den ene side, viergesauce

  (35.00 €)

Fisk fra andre steder

• Friturestegte aborrefileter med citronsauce

  (34.50 €)

• Aborrefileter meunière, provencalsk stil eller med vilde hvidløg

  (35.50 €)

• Glutenfri pandestegte aborrefileter med rismel og kokosolie

  (35.00 €)

• Omble chevalier braiseret i hvidvin

  (41.00 €)

• Havbarsfilet og pandestegte hjertemuslinger med salvie, viergesauce og zucchini-tagliatelle

  (38.00 €)

• Ovnstegt bretonsk hummer med røget paprikasmør

  (55.00 €)

kød

• Kalvelever med Bals'Art hindbæreddike, makaronigratin med Abondance

  (32.00 €)

• Charolais-oksetartar skåret med kniv og krydret efter din smag

  (35.00 €)

• Andebryst med ferskner i sursød sauce

  (36.00 €)

• Grillet Charolais oksefilet, Timut pebersauce, hjemmelavede pommes frites og sæsonens grøntsager

  (45.00 €)

Vegetarer

• Burrata og udvalg af tomater i olivenolie og Bals'Art balsamico-reduktion med nepalesisk peber, hjemmelavet focaccia

  (20.00 €)

• Millefeuille af solrige grøntsager, coulis af skiver af tomat med olivenolie

  (30.00 €)

Menuerne

Lacustre Menu

• Lacustre Menu

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

Oste

Oste

• Hytteost med en gryde fløde

  (10.00 €)

• Lokalt ostefad

  (18.00 €)

Ikerne

Ikerne

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• is sundae & sorbets (en kugle)

  (3.00 €)

• ice cream sundae & sorbets (to bolde)

  (6.00 €)

• ice cream sundae & sorbets (tre bolde)

  (9.00 €)

• sundae drysset med brandy fra den store kælder i Crépy

  (11.00 €)

Desserterne

Desserterne

• Romkage Baba med vaniljeis, saltet smør karamelsauce

  (14.00 €)

• Crème brûlée med kokosmælk og kaffirlime

  (12.00 €)

• Minut stuepige Profiteroles med varm chokolade

  (15.00 €)

• Sæsonens frugtskål (jordbær eller hindbær fra Loisin)

  (10.00 €)

• Hindbærtartelet

  (13.00 €)

• Gourmet wienerbrød tallerken

  (18.00 €)

• Hotel du Port Iskop

  (12.00 €)

• Jordbær- og frisk myntesuppe med rødvin og pistacieis

  (13.00 €)

• Chokoladecreme i glas, passionsfrugtcoulis

  (14.00 €)

Tallerken med lokale delikatesser og regionale oste, hjemmelavede pickles og krydderier

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (allergen: Mælk, nødder)

Forfriskende salat med lokal røget skinke og melon

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Pris :

22.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Kaninterrin med pistacienødder, konfiteret rødløg med sherryeddike

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Pris :

25.00 €

     

  (allergen: æg, Mælk, nødder, Sennep)

Et fad med jomfruhummer, rugbrød med citron og hjemmelavet mayonnaise

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Kaninterrin med pistacienødder og appelsinskal, konfiteret rødløg med sherryeddike

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terrine af andefoie gras marineret i porto og vanilje, ananaschutney og frisk koriander, briochetoast

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, Sennep, sulfit)

Kaviar Sturia Oscietra Grand Cru Frankrig, flødeskum og blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 østers fra Charentes Maritimes 6 stykker - 20 € / 12 stykker - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (allergen: sulfit, bløddyr)

Skiver af hummer med mango og granatæblekerner, kaffirlimevinaigrette

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Friturestegte aborrefileter, citronsauce, serveret med stegte kartofler & salat

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Pris :

34.50 €

 

  (allergen: fishes)

Stegte aborrefileter, Boya-gougeonnettes eller gedde med valgfri sauce

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Pris :

42.00 €

   

  (allergen: Gluten, fishes, Jordnødder, Mælk, Sennep)

Omble chevalier braiseret i hvidvin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Pris :

42.00 €

 

  (allergen: fishes)

Sprød filet af hvidfisk eller ørred stegt på den ene side, viergesauce

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (allergen: fishes)

Friturestegte aborrefileter med citronsauce

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Aborrefileter meunière, provencalsk stil eller med vilde hvidløg

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Glutenfri pandestegte aborrefileter med rismel og kokosolie

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier braiseret i hvidvin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Havbarsfilet og pandestegte hjertemuslinger med salvie, viergesauce og zucchini-tagliatelle

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Ovnstegt bretonsk hummer med røget paprikasmør

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Kalvelever med Bals'Art hindbæreddike, makaronigratin med Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Charolais-oksetartar skåret med kniv og krydret efter din smag

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Andebryst med ferskner i sursød sauce

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Grillet Charolais oksefilet, Timut pebersauce, hjemmelavede pommes frites og sæsonens grøntsager

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata og udvalg af tomater i olivenolie og Bals'Art balsamico-reduktion med nepalesisk peber, hjemmelavet focaccia

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille af solrige grøntsager, coulis af skiver af tomat med olivenolie

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Lacustre Menu

(Menu Lacustre)

Pris :

52.00 €

   

  (allergen: Gluten, æg, fishes, Jordnødder, Mælk, nødder, Sennep)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Pris :

75.00 €

   

  (allergen: Gluten, æg, fishes, Jordnødder, Mælk, nødder)

Hytteost med en gryde fløde

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Pris :

10.00 €

 

  (allergen: Mælk)

Lokalt ostefad

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Pris :

10.00 €

 

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

is sundae & sorbets (en kugle)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Pris :

3.00 €

 

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

ice cream sundae & sorbets (to bolde)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Pris :

6.00 €

 

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

ice cream sundae & sorbets (tre bolde)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Pris :

9.00 €

 

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

sundae drysset med brandy fra den store kælder i Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Pris :

11.00 €

 

Romkage Baba med vaniljeis, saltet smør karamelsauce

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Pris :

14.00 €

     

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, sulfit)

Crème brûlée med kokosmælk og kaffirlime

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Pris :

12.00 €

   

  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Mælk)

Minut stuepige Profiteroles med varm chokolade

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Sæsonens frugtskål (jordbær eller hindbær fra Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Hindbærtartelet

(Tartelette aux Framboises)

Gourmet wienerbrød tallerken

(Assiette Gourmande)

Pris :

18.00 €

     

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Hotel du Port Iskop

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Jordbær- og frisk myntesuppe med rødvin og pistacieis

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Chokoladecreme i glas, passionsfrugtcoulis

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Dagens menu

Begivenhed

Oversættelsesproblem?