eRESTAURANT NFC

• Se menuen
• Mere information
• Find os
• Oversættelsesproblem?
• Hjælp

Har du brug for flere oplysninger?

• A la carte-menu
• Stor bordmenu: 64 €
• Marine signatur menu: 86 €
• Land menu: 45 €
• Ung Gourmetermenu (18 €)

A la carte-menu

Første kurser

• Fisket fra små både

  (38.00 €)

• Saint Jacques

  (36.00 €)

• Grøntsager fra haverne

  (28.00 €)

• Konge krabbe,

  (32.00 €)

• Kromesky af gård-æg

  (32.00 €)

• Kammuslinger og citrus

  (38.00 €)

• Lokale fisk

  (32.00 €)

Fisken

• Line-fanget havabbor

  (42.00 €)

• Pighvarfisk (havbund)

  (40.00 €)

• Llança fiskeri / Palamos / Banyuls - fisk og skaldyr seared på et gitter / aromatisk salt

  (50.00 €)

• Llança fiskeri / Palamos / Banyuls-bouillabaisse, fiskefilet, gaelisk mayonnaiseemulsion

  (50.00 €)

• Hake longline,

  (42.00 €)

• Vilde pighvar

  (45.00 €)

• Blå Hummer

  (58.00 €)

• Grillet fisk på en grill

  (50.00 €)

• Bouillabaisse: slags suppe, med lokalt fiskeri

  (50.00 €)

kød

• Kongeduve,

  (42.00 €)

• Salers oksekød,

  (45.00 €)

• Lam af Cathar land

  (48.00 €)

• Duen opvokset i Racan

  (45.00 €)

• Oksekød Charolais

  (50.00 €)

Oste

• Græs (holder oste, land og andre regioner)

  (19.00 €)

Desserterne

• Fersken af ​​sæson,

  (17.00 €)

• Citron & Basil

  (17.00 €)

• Røde frugter,

  (17.00 €)

• Chokolade shortbread

  (17.00 €)

• Mojito fusion

  (17.00 €)

• Banan / jordbær shortcake

  (17.00 €)

• Pistacien / hindbær

  (17.00 €)

• Desserter kræver forberedelse i 20 minutter

information

• Vores brød er formet baseret bilologique mel og bagt på stedet hver tjeneste.

• Vores retter er 'Hjemmelavet', alle lavet på stedet fra råvarer

• Alle vores retter kan variere afhængigt af fiskeri, marked, vejr, kokkens kreationer

• Netto priser, moms 10% inklusive service

Stor bordmenu: 64 €

Ekstra mad og vin (på 4-retters menu) 30 €

• Vi anbefaler et menutilbud for et bord på (4 p) minimum

Gourmetforretter af sæson

• Gourmetforretter af sæson

Første kurser

• Fiskeri fra små både

• Saint Jacques

• Kromesky af Farm Egg

• Lokale fisk

Hovedret

• Pighvarfisk (havbund)

• Lam af Cathar land

• Longline kulmule

• Duen opvokset i Racan

Græsmarkerne

• Beskyttede oste: kogte og halvkogte oste fra landet og andre regioner

Dessert

• Røde frugter,

• Pistacien / Hindbær

Marine signatur menu: 86 €

Ekstra - mad og vin på 5-retters menuen (€ 40)

• Vi anbefaler et menutilbud for et bord på (4 p) minimum

Gourmetforretter af sæson

• Gourmetforretter af sæson

Royal krabbe

• king-krabbe

Line-fanget havabbor

• Line-fanget havabbor

Kongelige due

• Kongelige due

Chokolade shortbread

• Chokolade shortbread

Kammuslinger og citrus

• Vegetabilsk bouillon med citrusfrugter / perle kammuslinger, granatæble krydderier & kalamansi / sæsonbetonede urter

Blå Hummer

• Bare beslaglagt minut / sauce gryderet med Banyuls vin, sprød gnocchi med urter

Vilde pighvar marine fisk

• Brændt med saffron smør, artiskok, figner / fin mousse med citron og safran

Græsmarkerne

• Beskyttede oste: kogte og halvkogte oste fra landet og andre regioner

Skum granuleret sorbet med Banyuls

• Skum granuleret sorbet med Banyuls

Banan / Strawberry shortcake

• Caramelized / Mellow kage & is / mørk chokolade

Land menu: 45 €

Ekstra mad og vin på menuen 3 retter: 25 €

• Supplerende mad og vin (på 3 retters menu) 25 €

Sæsonbestemt vanding

• Sæsonbestemt vanding

Ansjoser i Middelhavet

• Ansjoser i Middelhavet

Havfisk af havbunden

• Havfisk af havbunden

Den catalanske creme

• Den catalanske creme

Ung Gourmetermenu (18 €)

Butler-aftalen.

• Starter + hovedretter + dessert + en drink

  (18.00 €)

Fisket fra små både

(La pêche de petits bateaux)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: æg, bløddyr)

Saint Jacques

(Saint-Jacques)

Pris :

36.00 €

 

  (allergen: bløddyr)

Grøntsager fra haverne

(Légumes des jardins,)

Pris :

28.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Konge krabbe,

(Crabe royal,)

Pris :

32.00 €

 

  (allergen: krebsdyr, bløddyr)

Kromesky af gård-æg

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

Pris :

32.00 €

 

  (allergen: Gluten, æg)

Kammuslinger og citrus

(Saint-Jacques & agrumes)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: bløddyr)

Lokale fisk

(Poissons de pêche locale)

Pris :

32.00 €

 

  (allergen: fishes, nødder)

Line-fanget havabbor

(Bar de ligne)

Pris :

42.00 €

 

  (allergen: fishes)

Pighvarfisk (havbund)

(Turbot de fonds marins,)

Pris :

40.00 €

 

  (allergen: fishes, bløddyr)

Llança fiskeri / Palamos / Banyuls - fisk og skaldyr seared på et gitter / aromatisk salt

(Pêche de Llança / Palamos / Banyuls, - parrillade à la planxa / sel aromatique)

Pris :

50.00 €

 

  (allergen: krebsdyr, fishes, bløddyr)

Llança fiskeri / Palamos / Banyuls-bouillabaisse, fiskefilet, gaelisk mayonnaiseemulsion

(Pêche de Llança / Palamos / Banyuls- En bouillabaisse, en filet, émulsion de rouille)

Pris :

50.00 €

 

  (allergen: fishes, Sennep)

Hake longline,

(Merlu de Palangre,)

Pris :

42.00 €

 

  (allergen: fishes, bløddyr)

Vilde pighvar

(Turbot sauvage)

  (allergen: fishes, Mælk)

Blå Hummer

(Homard bleu)

Pris :

58.00 €

 

Grillet fisk på en grill

(Poissons en parillade)

  (allergen: fishes)

Bouillabaisse: slags suppe, med lokalt fiskeri

(Bouillabaisse de pêche locale)

Pris :

50.00 €

 

  (allergen: æg, fishes, Sennep)

Kongeduve,

(Pigeon Royal,)

Pris :

42.00 €

 

  (allergen: nødder)

Salers oksekød,

(Boeuf de Salers,)

Pris :

45.00 €

 

Lam af Cathar land

(Agneau du pays cathare)

Pris :

48.00 €

 

Duen opvokset i Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (allergen: Gluten)

Oksekød Charolais

(Boeuf Charolais)

Pris :

50.00 €

 

Græs (holder oste, land og andre regioner)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Pris :

19.00 €

 

  (allergen: Mælk)

Fersken af ​​sæson,

(Pêche de saison,)

Pris :

17.00 €

 

Citron & Basil

(Citron & basilic,)

Pris :

17.00 €

 

Røde frugter,

(Fruits rouges,)

Chokolade shortbread

(Sablé chocolat,)

Pris :

17.00 €

 

Mojito fusion

(Mojito fusion)

Banan / jordbær shortcake

(Banane Fraisinette)

Pistacien / hindbær

(Pistache / Framboise)

  (allergen: nødder)

Desserter kræver forberedelse i 20 minutter

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Vores brød er formet baseret bilologique mel og bagt på stedet hver tjeneste.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

Vores retter er 'Hjemmelavet', alle lavet på stedet fra råvarer

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Alle vores retter kan variere afhængigt af fiskeri, marked, vejr, kokkens kreationer

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Netto priser, moms 10% inklusive service

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

Vi anbefaler et menutilbud for et bord på (4 p) minimum

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmetforretter af sæson

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Fiskeri fra små både

(La pêche de petits bateaux)

 

  (allergen: æg, fishes, bløddyr)

Saint Jacques

(Saint-Jacques)

 

  (allergen: bløddyr)

Kromesky af Farm Egg

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (allergen: Gluten, æg)

Lokale fisk

(Poissons de pêche locale)

  (allergen: æg, fishes, nødder)

Pighvarfisk (havbund)

(Turbot de fonds marins,)

 

  (allergen: fishes, bløddyr)

Lam af Cathar land

(Agneau du pays cathare)

 

  (allergen: Gluten)

Longline kulmule

(Merlu de Palangre)

  (allergen: Gluten, fishes, bløddyr)

Duen opvokset i Racan

(Pigeon élevé à Racan)

  (allergen: Gluten)

Beskyttede oste: kogte og halvkogte oste fra landet og andre regioner

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (allergen: Mælk)

Røde frugter,

(Fruits rouges,)

 

Pistacien / Hindbær

(Pistache / Framboise)

  (allergen: Gluten)

Vi anbefaler et menutilbud for et bord på (4 p) minimum

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmetforretter af sæson

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

king-krabbe

(Crabe Royal)

 

  (allergen: krebsdyr, bløddyr)

Line-fanget havabbor

(Bar en ligne)

 

  (allergen: fishes)

Kongelige due

(Pigeon Royal)

 

  (allergen: Gluten)

Chokolade shortbread

(Sablé chocolat,)

 

  (allergen: Gluten, Mælk)

Vegetabilsk bouillon med citrusfrugter / perle kammuslinger, granatæble krydderier & kalamansi / sæsonbetonede urter

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (allergen: bløddyr)

Bare beslaglagt minut / sauce gryderet med Banyuls vin, sprød gnocchi med urter

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (allergen: krebsdyr)

Brændt med saffron smør, artiskok, figner / fin mousse med citron og safran

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (allergen: fishes, Mælk)

Beskyttede oste: kogte og halvkogte oste fra landet og andre regioner

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (allergen: Mælk)

Skum granuleret sorbet med Banyuls

(Granité en écume au Banyuls)

Caramelized / Mellow kage & is / mørk chokolade

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

Supplerende mad og vin (på 3 retters menu) 25 €

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

Sæsonbestemt vanding

(Mise en bouche gourmande de saison)

Ansjoser i Middelhavet

(Anchois de Méditerranée)

  (allergen: fishes, Sennep)

Havfisk af havbunden

(Lotte de fonds marins)

  (allergen: Gluten, fishes)

Den catalanske creme

(La crème catalane)

  (allergen: æg, Mælk)

Starter + hovedretter + dessert + en drink

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Pris :

18.00 €

 

Dagens menu

Begivenhed

Oversættelsesproblem?