| Anisglaseret melonsuppe / mælkeskum med rå skinke |
| Middelhavs laksartartare |
| Andalusisk tomat Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet |
| Foccacia med oliven / varm asparges / Unge salatskud / parmesan og speckspån |
| Dampet torsk og urteskorpe / Citron kartoffelmasse / Stegte grøntsager |
| Skive med grillet sværdfisk à la Plancha / Piperade med espelettepeber / Panisse-fries |
| Ristet kyllingebryst / Spring vegetabilsk gryderet - Burger af Thalazur |
| Kvasi af kalvekød / Wok af grøntsager og kinesiske nudler |