Anisglaseret melonsuppe / mælkeskum med rå skinke |
Middelhavs laksartartare |
Andalusisk tomat Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet |
Foccacia med oliven / varm asparges / Unge salatskud / parmesan og speckspån |
Dampet torsk og urteskorpe / Citron kartoffelmasse / Stegte grøntsager |
Skive med grillet sværdfisk à la Plancha / Piperade med espelettepeber / Panisse-fries |
Ristet kyllingebryst / Spring vegetabilsk gryderet - Burger af Thalazur |
Kvasi af kalvekød / Wok af grøntsager og kinesiske nudler |