| Anisglaseret melonsuppe / mælkeskum med rå skinke | 
| Middelhavs laksartartare | 
| Andalusisk tomat Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet | 
| Foccacia med oliven / varm asparges / Unge salatskud / parmesan og speckspån | 
| Dampet torsk og urteskorpe / Citron kartoffelmasse / Stegte grøntsager | 
| Skive med grillet sværdfisk à la Plancha / Piperade med espelettepeber / Panisse-fries | 
| Ristet kyllingebryst / Spring vegetabilsk gryderet - Burger af Thalazur | 
| Kvasi af kalvekød / Wok af grøntsager og kinesiske nudler |