E-RestaurantNFC

• Se menuen
• Mere information
• Find os
• Oversættelsesproblem?
• Hjælp

Har du brug for flere oplysninger?

• Carte CABANA
• Menuerne

Carte CABANA

Bistroen startere (kun efterfulgt af en skål)

• Gryde af lille calamary

  (11.80 €)

• Rejer fritters, sød og sur sauce

  (9.80 €)

• Tunfisk tatiki med sesam, wasabi, sojaolie

  (9.10 €)

• Vores hjemmelavede kogte foie gras, øjeblikket chutney og ristet brød

  (14.90 €)

• Laks gravelax, citrus marinade, friske citronperler

  (12.00 €)

• Camembert stegt med persille smør og baguette, så frenchy!

  (9.10 €)

• Oksekød carpaccio 100g i det gamle amt, pesto

  (9.80 €)

Særlige østers (Marennes Oléron nr. 2 Yves Papin)

• Den 4

  (9.30 €)

• Den 6

  (14.00 €)

• Den 9

  (21.00 €)

• Den 12

  (28.00 €)

De mest venlige salater

• Chavignol-salat, Chavignol BOB med mandler, andegizzards, gedeost, sprøde, ristede kartofler og valnødder

  (16.00 €)

• Baiona salat, melon, serrano, moderfår, tomater, guindillaer & sure kirsebær i marmelade

  (13.80 €)

• Bistrosalat

  (13.80 €)

• Store asiatiske

  (19.00 €)

• Store fish'étarienne

  (19.00 €)

• Store perigord

  (19.00 €)

• Store trendy

  (19.00 €)

• Maxi spyd af melon, kirsebær tomater, mozzarella og serrano

  (16.00 €)

• Mozzarella di buffala tomat, gamle tomater, burrata 120g, raketsorbet & fleur de sel, olivenolie

  (14.90 €)

Tartarer og carpaccios

• Charolais180gr oksekødsten tilberedt af os i det gamle amt

  (15.20 €)

• Oksekød carpaccio 200g, pesto og gammel Comtéost, gyldne croutons

  (15.00 €)

• Frisk tun ceviche, lime, olivenolie, radise, citronperler, ærespirer

  (19.00 €)

• Gravelax laks carpaccio

  (15.90 €)

• Frisk laks tartare, citrus marinade, sjaletter og bøfler

  (15.90 €)

• Akami tun tartare, soja og sesam marinade, sjaletter og bøfler

  (18.00 €)

• Duck tartare 180g, skåret med en kniv, ingefær marinade, skalotteløg og purløg

  (16.20 €)

Retterne i bistro

• Veggie plade

  (13.90 €)

• Kylling fajitas og tilbehør

  (14.20 €)

• Steak Bistro

  (13.90 €)

• Cabana-burger

  (14.50 €)

• Tortellini med gorgonzola & serrano fliser

  (13.90 €)

Jodsmag (serveret med små grøntsager eller fettuccine)

• Ristet laksesteak med basilikumskorpe

  (16.00 €)

• Ristet citrusbarfilet og crunchy grøntsager

  (19.00 €)

• Frisk tun bøf med sesam, madlavning "rundtur"

  (18.90 €)

• Friske tunger med hummercreme

  (21.90 €)

• Flot spyd af havet, hummer sauce

  (21.90 €)

• Kammusling risotto med grøn asparges, parmesan og hummer fløde

  (21.90 €)

• Ristet gedde aborre med frisk urtesmør og knuste kartofler i olivenolie

  (17.90 €)

• Cabana stil filet af fisk med fettuccine

  (15.80 €)

• Parillada af fisk

  (25.00 €)

Delikatesser Cabana

• Skifer af 3 oste og tilbehør ...

  (7.00 €)

• Kop jordbær med sukker eller pisket fløde

  (7.20 €)

• Iced soufflé *** citron & yuzu

  (7.00 €)

• Stor baba *** med brun rom og pisket fløde

  (8.20 €)

• Brioche som en fransk toast, saltet smør karamellis

  (6.90 €)

• Tiramisu med saltet smørkaramel

  (7.20 €)

• Crème brûlée ** med Bourbon vanille

  (6.20 €)

• Chokolade fondant cap ***, halvkogt praline

  (7.20 €)

• Æble terte på to måder og vaniljeis

  (7.90 €)

• Profiterole *** med vaniljeis og hjemmelavet chokoladesaus

  (7.20 €)

• Gourmet kaffe ***, anden varm drikke supp.1.00 €

  (7.20 €)

• Gourmet jordbærpaj **

  (8.20 €)

Kød serveret med smeltede kartofler eller knuste kartofler med olivenolie

• Entrecote knoglemarv 300 g, sauce béarnaise, (camembert au gratin supplement + 3 €)

  (19.90 €)

• Oksekød kebab (300 g) med grillede grøntsager og Béarnaisesauce

  (18.80 €)

• Iberisk kalvekød entrecote, chorizo, espelettepeber

  (18.00 €)

• Tab af oksekød 200g med skalotteløg

  (14.50 €)

• Andebryst serveret hele (over 300 g), reduktion af havnen

  (18.80 €)

• Andefiletrisotto med portreduktion

  (17.00 €)

• Lammus sammen med solkrydderier, knuste kartofler

  (17.80 €)

• Hjertesteak af rumpebiff, valg sauce

  (16.50 €)

Menuerne

Bistro-menu 23.90 €

• Forretter at vælge imellem: Rejer fritters, krydret sauce

• Start: Sommersalat: melon, serranoskink, tomater, smør

• Valg af parabol: Oksekød carpaccio

• Skål efter eget valg: andebryst bøf, peber sauce, smeltende kartofler

• Valg af parabol: Escalope af laks, béarnaisesauce, pasta med basilikum

• Dessert at vælge: Brioche som en fransk toast og vaniljeis

• Dessert at vælge: Sabayon jordbær

Markedsmenu 28,90 €

• Indgang til dit valg: Roasted Camembert og dens baguette

• Valg af starter: Gravelax laks carpaccio

• Valg af starter: Thai salat

• Valg af parabol: Ristet gedde aborre, med frisk urtesmør, kartoffelmos med olivenolie

• Skål at vælge: Oksekød med skalotteløg, smeltede kartofler

• Valg af parabol: Iberisk kalvekødbiff

• Desserter efter eget valg: jordbærpastei

• Desserter efter eget valg: Tiramisu med saltet smørkaramel

• Dessert at vælge: Halvkogt pralinechokolade

Cabana menu 34,00 €

• Valg af starter: Hjemmelavet foie gras og dets nuværende chutney

• Forretter: Tatiki frisk tun med sesam, wasabi

• Starter efter eget valg: 6 specielle østers nr. 2, Papinhus (supp.4 €)

• Valg af parabol: Lammus sammen med solkrydder

• Valg af skål: Ristet bøf, valg sauce

• Valg af parabol: Citrusbar filet og crunchy grøntsager

• Dessert at vælge imellem delikatesser

Børnemenu op til 12 år 8.80 €

• Et glas koks eller appelsinsaft

• Frisk jord bøf eller laks escalope (fries eller pasta)

• Frisk frugtsalat eller To scoops is

Gryde af lille calamary

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (allergen: bløddyr)

Rejer fritters, sød og sur sauce

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (allergen: krebsdyr)

Tunfisk tatiki med sesam, wasabi, sojaolie

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (allergen: fishes, Soja, sesamfrø)

Vores hjemmelavede kogte foie gras, øjeblikket chutney og ristet brød

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

Pris :

14.90 €

 

Laks gravelax, citrus marinade, friske citronperler

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (allergen: fishes)

Camembert stegt med persille smør og baguette, så frenchy!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (allergen: Mælk)

Oksekød carpaccio 100g i det gamle amt, pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

Den 4

(Les 4)

  (allergen: bløddyr)

Den 6

(Les 6)

  (allergen: bløddyr)

Den 9

(Les 9)

  (allergen: bløddyr)

Den 12

(Les 12)

  (allergen: bløddyr)

Chavignol-salat, Chavignol BOB med mandler, andegizzards, gedeost, sprøde, ristede kartofler og valnødder

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Baiona salat, melon, serrano, moderfår, tomater, guindillaer & sure kirsebær i marmelade

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

Bistrosalat

(Salade bistro)

  (allergen: æg, Sennep)

Store asiatiske

(Grande asiatique)

  (allergen: fishes, Soja, sesamfrø)

Store fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

  (allergen: krebsdyr, fishes, Mælk)

Store perigord

(Grande perigourdine)

Store trendy

(Grande trendy)

Pris :

19.00 €

 

  (allergen: krebsdyr)

Maxi spyd af melon, kirsebær tomater, mozzarella og serrano

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (allergen: Mælk)

Mozzarella di buffala tomat, gamle tomater, burrata 120g, raketsorbet & fleur de sel, olivenolie

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Charolais180gr oksekødsten tilberedt af os i det gamle amt

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

Oksekød carpaccio 200g, pesto og gammel Comtéost, gyldne croutons

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

Frisk tun ceviche, lime, olivenolie, radise, citronperler, ærespirer

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (allergen: fishes)

Gravelax laks carpaccio

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (allergen: fishes)

Frisk laks tartare, citrus marinade, sjaletter og bøfler

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (allergen: fishes)

Akami tun tartare, soja og sesam marinade, sjaletter og bøfler

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (allergen: fishes, Soja, sesamfrø)

Duck tartare 180g, skåret med en kniv, ingefær marinade, skalotteløg og purløg

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

Veggie plade

(Assiette veggie)

Pris :

13.90 €

 

  (allergen: Soja)

Kylling fajitas og tilbehør

(Fajitas de poulet et accessoires)

Steak Bistro

(Steak bistro)

Cabana-burger

(Cabana burger)

  (allergen: æg, Mælk)

Tortellini med gorgonzola & serrano fliser

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

Ristet laksesteak med basilikumskorpe

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (allergen: fishes)

Ristet citrusbarfilet og crunchy grøntsager

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (allergen: fishes)

Frisk tun bøf med sesam, madlavning "rundtur"

(steak de thon akami a la thaï)

  (allergen: fishes, sesamfrø)

Friske tunger med hummercreme

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (allergen: krebsdyr, bløddyr)

Flot spyd af havet, hummer sauce

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (allergen: krebsdyr, fishes, bløddyr)

Kammusling risotto med grøn asparges, parmesan og hummer fløde

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (allergen: krebsdyr, bløddyr)

Ristet gedde aborre med frisk urtesmør og knuste kartofler i olivenolie

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Pris :

17.90 €

 

  (allergen: krebsdyr)

Cabana stil filet af fisk med fettuccine

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (allergen: bløddyr)

Parillada af fisk

(Parillada de poissons)

  (allergen: krebsdyr, fishes, bløddyr)

Skifer af 3 oste og tilbehør ...

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (allergen: Mælk)

Kop jordbær med sukker eller pisket fløde

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

Iced soufflé *** citron & yuzu

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

Stor baba *** med brun rom og pisket fløde

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

Brioche som en fransk toast, saltet smør karamellis

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (allergen: Mælk)

Tiramisu med saltet smørkaramel

(Tiramisu au caramel beurre salé)

Crème brûlée ** med Bourbon vanille

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (allergen: Mælk)

Chokolade fondant cap ***, halvkogt praline

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

Æble terte på to måder og vaniljeis

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (allergen: Mælk)

Profiterole *** med vaniljeis og hjemmelavet chokoladesaus

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (allergen: Mælk)

Gourmet kaffe ***, anden varm drikke supp.1.00 €

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

Gourmet jordbærpaj **

(Tarte gourmande aux fraises**)

Entrecote knoglemarv 300 g, sauce béarnaise, (camembert au gratin supplement + 3 €)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

Oksekød kebab (300 g) med grillede grøntsager og Béarnaisesauce

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

Iberisk kalvekød entrecote, chorizo, espelettepeber

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (allergen: Mælk)

Tab af oksekød 200g med skalotteløg

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

Andebryst serveret hele (over 300 g), reduktion af havnen

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (allergen: Soja)

Andefiletrisotto med portreduktion

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

Pris :

17.00 €

 

Lammus sammen med solkrydderier, knuste kartofler

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

Hjertesteak af rumpebiff, valg sauce

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

Forretter at vælge imellem: Rejer fritters, krydret sauce

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (allergen: krebsdyr)

Start: Sommersalat: melon, serranoskink, tomater, smør

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (allergen: Mælk)

Valg af parabol: Oksekød carpaccio

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

Skål efter eget valg: andebryst bøf, peber sauce, smeltende kartofler

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

Valg af parabol: Escalope af laks, béarnaisesauce, pasta med basilikum

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (allergen: krebsdyr, fishes)

Dessert at vælge: Brioche som en fransk toast og vaniljeis

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (allergen: Mælk)

Dessert at vælge: Sabayon jordbær

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

Indgang til dit valg: Roasted Camembert og dens baguette

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (allergen: Mælk)

Valg af starter: Gravelax laks carpaccio

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (allergen: fishes)

Valg af starter: Thai salat

(Entrée au choix: Salade thaï)

Valg af parabol: Ristet gedde aborre, med frisk urtesmør, kartoffelmos med olivenolie

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Skål at vælge: Oksekød med skalotteløg, smeltede kartofler

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

Valg af parabol: Iberisk kalvekødbiff

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

Desserter efter eget valg: jordbærpastei

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

Desserter efter eget valg: Tiramisu med saltet smørkaramel

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

Dessert at vælge: Halvkogt pralinechokolade

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

Valg af starter: Hjemmelavet foie gras og dets nuværende chutney

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

Forretter: Tatiki frisk tun med sesam, wasabi

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (allergen: fishes, sesamfrø)

Starter efter eget valg: 6 specielle østers nr. 2, Papinhus (supp.4 €)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (allergen: bløddyr)

Valg af parabol: Lammus sammen med solkrydder

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

Valg af skål: Ristet bøf, valg sauce

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

Valg af parabol: Citrusbar filet og crunchy grøntsager

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (allergen: fishes)

Dessert at vælge imellem delikatesser

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

Et glas koks eller appelsinsaft

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

Frisk jord bøf eller laks escalope (fries eller pasta)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (allergen: fishes)

Frisk frugtsalat eller To scoops is

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

Dagens menu

Begivenhed

Oversættelsesproblem?