eRESTAURANT NFC
| Ein Eintrag in der Formel 13 € | (13.00 €) |
| Die Ente foie gras "Mr. Poux " erhalten von uns, feine Traubengelee zur alten Pineau | (28.00 €) |
| Der blaue Hummer serviert in einer Kasserolle und Kürbis gerösteten Kastanien | (28.00 €) |
| Die beizulegenden Hummer an einem warmen Scheibe Gänseleber erobert | (28.00 €) |
| Diese Eingänge können in die Formel mit einem extra 12 € serviert werden |
| Ein Gericht der Formel 20 € | (20.00 €) |
| Die grüne Hals Entenbrust rosa, kleine Cranberry-Saft und Confit | (28.00 €) |
| Das Kalbsbries Frikassee mit Pilzen der Saison, Hummer Emulsion | (26.00 €) |
| Wilder Wolfsbarsch auf der Haut gebraten, Grieß Bulgur Krabbenfleisch | (32.00 €) |
| Diese Gerichte können in der Formel mit einem zusätzlichen 9 € serviert werden |
| Die Tabelle von Gebäck Matthew je nach Saison | (9.00 €) |
| Die knackiger Schokolade "Michel Cluizel " cremig Passionsfrucht mit Stücken von Pistazien | (9.00 €) |
| Die Birne Slug "William " Karamell Birne wie schön Helen | (9.00 €) |
| Die Mango Banane mit Spekulatius zerbröseln, Schokolade fließenden / spröde | (9.00 €) |
| Das weiche Keks mit Apfel Limousin, ein einziges Apfelsorbet | (9.00 €) |
| Die gesalzenen Kabeljau-Eintopf mit Sesam, Blumenkohl mit cremig Räucherlachs |
| Austern "Philippe Menadier " pochiert in Creme von Sellerie Algen, Austern einige Naturen |
| Der Kürbis im Garten wie ein Pie knusprig gegrillten Schinken und foie gras |
| Die Blutwurst vom Grill a la Plancha, Apfel-Chutney und Früchten verziert Vollkornbrot |
| Schweinefleisch Wange Lauch Salat-Dressing und rauchte alte Pineau |
| Unser Vorschlag: auf dem Tisch |
| Der Bauernhof Geflügel oberste gefüllt mit Rosinen, Mandeln Chinakohl |
| Das Limousin Rindfleischtorte Ochsenschwanz Wein Zimt Apfelkuchen "Anna " |
| Die Ente "Haus Charente " garfish serviert rosa, feine Süßkartoffel-Püree mit getrockneten Früchten |
| Cod in Kokosmilch pochiert, auf Gemüse gerieben schwimmen Zitrusfrüchten |
| Die gegrillte Dorade Filet, Arborio Risotto Reis mit zerlassener Endivie |
| Unser Vorschlag: auf dem Tisch |
| Die Tabelle von Gebäck Matthew je nach Saison |
| Die knackiger Schokolade "Michel Cluizel " cremig Passionsfrucht mit Stücken von Pistazien |
| Pear slug "Williams " Karamell Birne wie schön Helen |
| Die Mango Banane mit Spekulatius zerbröseln, Schokolade fließenden / spröde |
| Das weiche Keks mit Apfel Limousin, ein einziges Apfelsorbet |
| Coffee (bot) |
| Die samtige Blumenkohl Curry und kleine gegrillte knackiges Gemüse |
| Kürbiskuchen mit Haselnüssen, Fliesen Vollkornbrot, Salat |
| Die Lauch-Salat mit geräuchertem Endiviensalat, Apfel-Chutney Obst |
| Die Creme von Sellerie pourpes Algen, Gemüse Zitrus-Vinaigrette |
| Die große Platte von Gemüse mit Ziegenkäse "Kalidaan " |
| Die Almosen von Süßkartoffeln mit getrockneten Früchten |
| Die kleinen Swimming Winter Zitrusfrucht und Kokosmilch |
| Risotto Reis "arborio " Fondue Endiviensalat |
| Die Tabelle von Gebäck Matthew je nach Saison |
| Die knackiger Schokolade "Michel Cluizel " cremig Passionsfrucht mit Stücken von Pistazien |
| Pear slug "Williams " Karamell Birne wie schön Helen |
| Die Mango Banane mit Spekulatius zerbröseln, Schokolade fließenden / spröde |
| Das weiche Keks mit Apfel Limousin, ein einziges Apfelsorbet |
| Coffee (bot) |
| Kaplan Weißwurst mit Äpfeln und foie gras |
| Kürbis-Torte und St Jacques gegrilltem Gemüse mit Haselnüssen |
| Der Fischmarkt "Lotte oder Brassen " je nach Verfügbarkeit, Risotto mit Räucherlachs |
| Ballotine Huhn mit Kastanien und Pilze, kleine Saft und Trüffel |
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Die Speisekarte des Restaurants
Gourmet Menü (Pauschalangebot mit Wein € 50, € 46 ohne Wein)
Empfänge (Menü 50 €)