| Mozzarella und Schinken (Iberische und Italienisch) |
| Süßer Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln, Ziegenmilch-Eis |
| Graved Lachs, Spargel, Basilikum Zitronensorbet |
| Unterschnitt vom Rind mit Schalotten-Confit |
| Entenbrust, Pfeffersauce |
| Lean Fisch und Saint-Jacques, Spargelcreme |