eRESTAURANT NFC
Vorspeisen 7,50 € Hauptgerichte 15,50 €
Desserts 7,50 €
Hartnäckige Sünde Menü 20,50 € All inclusive-Menü 31,90 € Gourmet Menü 25,50 € Mittag Glück
Menü wenig Metzger (-12) 7.50 €
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| Land Terrine Tradition Bistrot und Salat |
| Carpaccio vom Rind, Cantal-Chips zwischen und kleinem Salat |
| Gepresste Rind-und Entenleber-Terrine gekocht, Senf-Sauce dick |
| Knusprige Ziegenbraten mit Feigen-Chutney und Hauch Honig |
| Charcuterie Bord und geröstetem Brot (hausgemachte Terrine, Schinken, Wurst Zwei-Wege) |
| Kopf warm Kalbfleisch in einem Salat-Dressing mit frischem Schnittlauch und Schalotten serviert |
| Egg Aufläufe und Morchelrahm, geröstetes Brot |
| Salat im Bistro-Modus (Muskelmagen von uns, Chips Cantal-zwischen, golden Croutons und Schinken) |
| Fischterrine der Zeit mit frischen Kräutern, kleinen Beilagensalat |
| In einer würzigen Wein Hausgemachte Entenleberpastete gekocht, geröstetes Brot Trockenfrüchte (extra 5 €) |
| Stück Metzger Herzen der Rumpf nach Geschmack (Ihre Wahl der Sauce: Béarnaise, Pfeffer, Schalotte oder Fourme d'Ambert, hausgemachte Chips Frites) |
| Tab Rindfleisch, neuen Kartoffeln kandierten Schalottensauce |
| Beef Tatar: Die klassische (Ihre mischen sich selbst) |
| Beef Tartar: Café de Paris (hergestellt nur gebraten und Gratin Cantal dazwischen) |
| Beef Tartar: die Tradition (mit Gewürzen zubereitet und nach Ihren Wünschen angehoben) |
| Beef Tatar: Die Niçois (hergestellt Tapenade, frischem Basilikum, Cantal dazwischen) |
| Burger Bistrot Tradition (Hacksteak, Brioche, geschmorten Tomaten, geriebenem Cantal, roten Zwiebeln und Sauce Bistrot) |
| Hühnerbrust, Licht-Füllung mit Äpfeln, Karotten püriert mit frischer Butter |
| AAAAA Wurst, violetten Senf aus Brive und kandierten Kartoffeln |
| Gebratene Garnelenschwänze, kleine Niçoise Gemüse und Sauce Vierge Zitrone |
| Steak braten Pollack, Unordnung Gemüse und Pasta mit frischem Basilikum-Pesto |
| Ausgewählte Grund Käse des Augenblicks |
| Baba Kappe mit dunkler Rum bestreut |
| Profiteroles (weiße Schokolade Eis, Karamell-Eis und gesalzene Butter Eis wert, garniert mit heißer Schokolade und gehackten Nüssen) |
| Säuerliche Äpfel, Karamell |
| Ice Suppe Erdbeeren und Mascarpone Cloud |
| Limousine Cup (Eis-und Kastanienlikör, Kastanie, Walnusskerne) |
| Oberst Cup |
| Creme Brûlée Vanille und Karamell-Chips |
| Weiche intensive Schokolade, Karamell Schlacke Kabel |
| Cup Schokolade Liegeois |
| Termin Gourmet-Kaffee (Espresso Kaffee mit Süßigkeiten) |
| Kokosnuss Panna Cotta garniert mit Kiwi-Ingwer-Crumble |
| Starter auf dem Schiefer des Tages |
| Salat Bistrot (Muskelmagen von uns, Chips Cantal-zwischen, golden Croutons und Schinken) |
| Land Terrine Tradition Bistrot und Salat |
| Carpaccio vom Rind, Cantal-Chips zwischen und kleinem Salat |
| Hauptgericht auf der Tafel des Tages |
| Fische auf Tagesangebote |
| Tartare Tradition 160g (mit Gewürzen zubereitet und nach Ihren Wünschen angehoben) |
| Klassische Tartar 160g (Ihre mischen sich selbst) |
| Tartare Café de Paris 160g (hergestellt nur gebraten und Gratin Cantal dazwischen) |
| Ein Teil der Metzger (ausgesprochen mit Plancha, Pfeffersauce und hausgemachten Pommes frites) |
| Große Rindercarpaccio (frisches Basilikum-Pesto, Späne zwischen Cantal, Salat und hausgemachten Pommes frites) |
| Kleine frische Gourmet-Burger |
| Gehackte frischem Rind-Steak, hausgemachte Pommes |
| Fisch und Gemüse auf Tagesangebote |
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