eRESTAURANT NFC
Austern, Muscheln Sea Platten
Vorspeisen
Fische und Fleisch
Beilagen
Käse und Dessert
Prestige-Menü 57,00 €
Brasserie-Menüs
Getränke
Unser Weinangebot Elsässisch Menü € 37,00 Oyster-Menü 45,00 € KIND-Menü 11,90 €
| Fines de Claire N ° 4 (6) | (16.90 €) |
| Fines de Claire N ° 4 (9) | (22.90 €) |
| Fines de Claire N ° 2 (6) | (20.20 €) |
| Fines de Claire N ° 2 (9) | (27.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (6) | (26.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (9) | (34.00 €) |
| Auswahl der Oyster (9) | (28.50 €) |
| Krebstiere (3 Garnelen) - Set aus 6 Austern (Fines de Claire 2 2 2 Fines de Claire 4, 2 Flo Special Selection # 3) - Muscheln |
| Meeresfrüchte (1/2 Krabben, Garnelen 3) - Auswahl von 9 Austern (2 Fines de Claire n ° 2, 2Fines de Claire n ° 3, 2 Fines de Claire n ° 4, 3 spezielle Auswahl Flo n ° 3) - Schalentiere |
| Meeresfrüchte (1/2 Krabben, 1/2 kanadischer Hummer, Langusten 2, 3 Garnelen) - Auswahl von 12 Austern (3 Fines de Claire n ° 2, 3 Fines de Claire n ° 3, 3 Fines de Claire n ° 4, 3 Special Selection Flo n ° 3) - Schalentiere |
| Gratinierte Zwiebelsuppe | (7.50 €) |
| Courbeyre großen Burgunder Schnecken in Chablis mariniert (6) | (11.00 €) |
| Krabbenfleisch und Avocado mit Zitrus in Orangenvinaigrette | (12.00 €) |
| Räucherlachs mit Crème fraîche und geröstetem Landbrot | (16.50 €) |
| Weich gekochtes Ei mit rühren-gebratenen Pilzen, Parmesan-Sauce und golden Croutons | (10.50 €) |
| Hausgemachte Foie gras von der Ente mit Schalotten-Chutney mit Ingwer duftende Sherry- | (16.90 €) |
| Courbeyre großen Burgunder Schnecken in Chablis mariniert (12) | (13.90 €) |
| Warme Gänseleber Schnitzel mit knusprigen Lebkuchen und Apfelmus in Mango-Vinaigrette | (9.50 €) |
| Gebratenes Filet vom Kabeljau mit cremiger Parmesanrisotto und Pastinaken-Chips | (22.00 €) |
| Fisch Sauerkraut (Wild Kabeljau, norwegischen Lachs und "Red Label" Schellfisch) | (25.50 €) |
| Medaillons vom Seeteufel in Riesling mit Spätzle und Kräutern auf einem Bett aus Spinat | (28.00 €) |
| Ganze Seebarsch in Pastis mit hausgemachten Maische in rohem Noirmoutier Salz flambiert | (27.00 €) |
| Sole, gebratene Meunière-Stil oder auf der Herdplatte gekocht, Dampfkartoffeln und Spinat (je nach Verfügbarkeit) | (42.00 €) |
| Fisch und Schalentiere parillada (Kabeljau, Schwertmuscheln, Tintenfisch, Garnelen Muscheln und Muscheln) | (37.50 €) |
| Charolais-Rind Tartar mit Beilage | (20.50 €) |
| Sonder Angsthelm Sauerkraut mit Sylvaner: Spare Ribs, Frankfurter, Elsässer Wurst, geräucherter Bauchspeck und Split Eisbein | (24.50 €) |
| Gegrilltes Angus Entrecôte (300 g) mit Beilage, Sauce Béarnaise | (29.50 €) |
| Gegrillte Chateaubriand mit Beilage, Sauce Béarnaise | (33.50 €) |
| Kalbsbries, in Portweinsauce, mit Makkaroni-Gratin | (32.50 €) |
| Vendée Chicken Supreme in Creme von Morcheln mit sautiertem Gemüse der Saison | (21.50 €) |
| Fleischer Schnitt mit pürierten Schalotten und Kartoffelgratin | (23.50 €) |
| Degustation von AOP Käse aus unserem Terroir, Munster und Brie de Meaux und Asche beschichtet Sainte-Maure | (10.50 €) |
| Crème brûlée mit Bourbon-Vanille | (8.50 €) |
| Auswahl der Sorbets und / oder Eis (3 Messlöffel): Vanille, Kaffee, Schokolade, Himbeere, Schwarze Johannisbeere, Limette, Apfel, Passionsfrucht | (9.50 €) |
| Weich gekochtes Valrhona Schokolade Kuchen serviert mit Madagaskar Vanille-Eis | (9.00 €) |
| Louise Rum Baba in Royal Saint-James und Bourbon-Vanille Sahne | (11.00 €) |
| Gourmet-Kaffee (Erdbeersuppe, Pistazie Finanzier Kuchen und Haselnuss Brownie) | (11.90 €) |
| Der Windbeutel mit warmen Valrhona Schokolade | (12.00 €) |
| Schokolade oder Café Liegeois | (8.50 €) |
| Flo Sundae: Sorbet von Sauerkirsche und Amarenakirsch | (8.50 €) |
| Verrine von Fruchtmousse mit Butterkeksnoten Scherben | (9.50 €) |
| Selbst gemachte Millefeuille mit Bourbon-Vanille-Creme Mousseline | (10.00 €) |
| Gebratene Garnelen in würziger jus mit Koriander-Vinaigrette, Avocado und Granatapfel |
| Schweinsfüße fougasse und Entenleber mit gebratenen Pilzen |
| 9 Austern Fines de Claire # 4 |
| 6 Large Burgund courbeyre Schnecken mariniert in Chablis courbeyre |
| Lachscarpaccio und Seebarsch in Kalk, serviert mit Rüben-Mousse und Gurken Espuma |
| Gegrillte Chateaubriand mit Beilage, Sauce Béarnaise |
| Kalbsbries in Madeirasauce mit Elsässer Teigwaren und Rosmarin-Creme |
| sauteed Filet |
| Rindfleisch Entrecôte (ca. 280 g), Französisch frites und Sauce Béarnaise |
| Starter - Hauptspeise - Dessert (Getränke nicht inclued) | (35.50 €) |
| Starter - Hauptgericht (Getränke nicht inclued) | (29.00 €) |
| Hauptgericht - Dessert (Getränke nicht inclued) | (29.00 €) |
| Hausgemachte Foie gras von der Ente mit Schalotten-Chutney mit Ingwer duftende Sherry- |
| Halbes Dutzend Austern aus oysterman, Fines de Claire n ° 4 (supp. € 2,50) |
| Genuine Fischsuppe |
| oft gekochtes Ei mit Pfifferlingen und Bohnen, Speck-Sauce und golden Croutons |
| * Vorschlag des Tages |
| Charolais-Rind Tartar mit Beilage |
| Gebratene Herzen von Rumpsteak mit Kartoffelgratin und Pfeffersauce |
| Filet vom Kabeljau mit cremiger Parmesanrisotto und Karottenchips |
| Vendée Chicken Supreme in Creme von Morcheln mit sautiertem Gemüse der Saison |
| * Vorschlag des Tages |
| Kir Elsässer Weißwein - 12cl | (6.90 €) |
| Kir Crémant d'Alsace - 13 cl | (8.50 €) |
| Kir Royal Champagne - 13cl | (11.50 €) |
| Ricard, Pastis 51 - 4cl | (6.50 €) |
| Martini Rosso, Bianco, Rosato - 6cl | (6.90 €) |
| Suze, Noilly - 6cl | (6.90 €) |
| Campari - 6cl | (6.90 €) |
| Porto rot oder weiß "Sandeman" - 6cl | (6.90 €) |
| Hausgemachte Americano - 12cl | (8.90 €) |
| Vranken Rosé - 75cl | (67.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 75cl | (70.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 37.5cl | (37.00 €) |
| Roederer Brut Souverain - 75cl | (75.00 €) |
| Bollinger Special Cuvée - 75cl | (86.00 €) |
| Jacquart Blanc de Blancs - 75cl | (90.00 €) |
| Cuvée Louise - 75cl | (135.00 €) |
| Dom Pérignon - 75cl | (170.00 €) |
| Louis Roederer Cristal - 75cl | (180.00 €) |
| Weißwein AOC - Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz - 46cl | (14.50 €) |
| Weißwein AOC - Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz - 31cl | (10.50 €) |
| Rotwein AOC - Bordeaux - 46cl | (14.50 €) |
| Rotwein AOC - Bordeaux - 31cl | (10.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 46cl | (14.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 31cl | (10.50 €) |
| William Lawson | (10.00 €) |
| J & B - Blended | (10.00 €) |
| Johnnie Walker - Red Label | (10.00 €) |
| Four Roses | (10.50 €) |
| Jack Daniels - Whiskey | (11.50 €) |
| Aberlour (12 Jahre) - Malt | (11.50 €) |
| Glenfidich (12 Jahre) - Malt | (11.50 €) |
| Chivas (12 Jahre) - Blended | (12.00 €) |
| Dunkler Rum St. James | (9.50 €) |
| Gordons Gin, Vodka Wyborowa | (9.50 €) |
| Holen Sie sich 27, Marie Brizard | (10.00 €) |
| Kaiser Mandarine, Baileys | (10.00 €) |
| Amaretto | (11.00 €) |
| Grand Marnier, Cointreau | (11.00 €) |
| Calvados Ehrwürdige "Groult" | (11.00 €) |
| Raspberry Miclo oder Poire William Miclo | (11.00 €) |
| FLO Napoleon Cognac | (11.00 €) |
| Vieille Prune de Souillac, Mirabelle von Lothringen | (11.00 €) |
| Armagnac 1982 "Marcel Trépout" | (12.00 €) |
| Marc de Gewurztraminer | (12.00 €) |
| Delamain Cognac XO | (20.00 €) |
| 1664 50cl | (9.10 €) |
| 1664 33cl | (6.10 €) |
| Picon Bier 33 cl | (6.80 €) |
| Monaco 33cl | (6.50 €) |
| Panaché 33cl | (5.00 €) |
| Coke / Coca-Cola zero - 33cl | (4.90 €) |
| Orangina - 25 cl | (4.90 €) |
| Schweppes Tonic - 25 cl | (4.60 €) |
| Lemonade - 25 cl | (4.50 €) |
| Nestea Pfirsich - 20 cl | (4.50 €) |
| Perrier - 33 cl | (4.50 €) |
| Fruchtsaft - 25 cl (Orange, Apfel, Ananas, Tomaten, Aprikosen) | (4.60 €) |
| Orange gedrückt - 10 cl | (6.50 €) |
| Lemon - 5 cl | (6.50 €) |
| Fruchtsaft-Cocktail - 25 cl | (8.50 €) |
| Vittel - 100 cl | (6.40 €) |
| Vittel - 50 cl | (4.70 €) |
| Perrier Wasser 100 cl | (6.40 €) |
| Perrier Wasser 50 cl | (4.70 €) |
| San Pellegrino 100cl | (6.60 €) |
| San Pellegrino 50cl | (4.80 €) |
| AOC Weine des Loire-Tals - Menetou Salon Domaine de Châtenoy - Isabelle und Pierre Clément | (38.00 €) |
| AOC-Weine aus Burgund - Pouilly Fuissé Georges Burrier | (46.00 €) |
| AOC Wein des Rhône-Tal - Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe | (69.00 €) |
| Vin d'Alsace AOC - Gustave Lorentz Riesling Reserve | (32.00 €) |
| Wein AOC Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière - Faiveley | (43.00 €) |
| AOC-Weine aus Burgund - Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" - Peter Andre | (50.00 €) |
| AOC Wein des Rhône-Tal - Crozes Hermitage Les Jalets - Domain Jaboulet Elder | (38.00 €) |
| AOC Bordeaux Wein - Haut Médoc Château Victoria - Cru Bourgeois | (44.00 €) |
| Wein AOC Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru Château Magnan La Gaffelière | (48.00 €) |
| Fischmarkt, grünes Gemüse und Äpfel Englisch |
| Huhn Supreme mit Sahne, Kartoffelpüree |
| Charolais gehacktes Steak mit Französisch frites |
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