eRESTAURANT NFC
Austern
Meeresfrüchteplatten Muscheln, Krustentiere
Vorspeisen
Fische und Fleisch
Spezialitäten
Käse und Desserts
Beaux Arts-Menü
Express-Menü 25 €
Organisieren Sie Ihre Veranstaltungen
| Besondere Auswahl Flo No. 3 (6) | (22.90 €) |
| Besondere Auswahl Flo No. 3 (9) | (30.50 €) |
| Les Fines de Claire No. 2 (6) | (20.20 €) |
| Les Fines de Claire No. 2 (9) | (27.00 €) |
| Les Fines de Claire No. 3 (6) | (18.50 €) |
| Les Fines de Claire No. 3 (9) | (24.90 €) |
| Die Besetzung von Austern | (27.50 €) |
| Spezielle Gillardeau No.3 6 p | (24.90 €) |
| Spezielle Gillardeau No. 3 (9) | (33.50 €) |
| Die königliche platter 59,5 € (118 € für 2 Personen) |
| Der Fischhändler platter | (49.50 €) |
| Die Flo platter | (45.50 €) |
| Die shucker Teller | (24.50 €) |
| Mozzarella di Bufala millefeuille, Confit Gemüse, Basilikum Pistole | (9.50 €) |
| Weich gekochtes Ei mit Spargelcreme und Gazpacho und Croutons | (9.50 €) |
| Enten-Foie Gras, Frucht-Chutney, gegrilltes Landbrot | (17.90 €) |
| Geräucherte Lachsrillettes mit Gewürzen und Salz, Gemüsegurken, geröstetes Brot | (11.50 €) |
| Die 6 Muscheln gratuliert in Petersilie | (9.50 €) |
| Die 12 Gratin von Muscheln mit gehackter Petersilie und Knoblauch | (14.50 €) |
| Krabbenfleisch mit Kräutern, Avocado-Creme und Zitrusfrucht in Cocktailsauce | (14.50 €) |
| Thunfisch-Tartar mit Gewürzen, gegrillten Mandeln und Parmesan-Cracker | (12.50 €) |
| Escalopes von pan-fried Ente Leber, geröstete Melone, jus à Floc-de-Gascogne | (19.00 €) |
| Pan-seared Filet von Lachs mit Pilaf's Stil Quinoa | (23.50 €) |
| Sautierte Prämien-Thunfischfilet mit getrockneten Frucht-Würzmitteln und Schneeerbsen und Estragon serviert in Ingwer-aromatisierter weißer Butter-Sauce | (26.50 €) |
| Teller mit gegrilltem Fisch: Thunfisch, Lachs und Garnelen, knusprige Polenta mit Piquillos Paprika | (27.80 €) |
| Sole meunière mit flauschigen Kartoffelpüree mit Olivenöl, gefallener Spinat mit Butter | (38.50 €) |
| Charolais-Rind Tartar sorgfältig nach Ihrem Geschmack gefertigt und mit Beilage serviert | (20.90 €) |
| Gebratenes Entlein und Pfirsich aus Gascogne mit weichen Kartoffeln und Porto-Sauce | (26.00 €) |
| Simmentaler Rumpsteak, Bratkartoffeln, Pfeffersoße | (24.90 €) |
| "Beaux Arts" Burger | (23.00 €) |
| Sautiertem Kalbsbries und Brust mit knuspriger Polenta und Steinpilze in Balsamicosauce | (31.00 €) |
| Toulouse Wurst Handwerksmeister Garcia | (17.50 €) |
| Filet lackiert Entlein | (26.00 €) |
| Dick-Cut Rumpsteak | (24.90 €) |
| Crème brûlée mit Bourbon-Vanille | (8.90 €) |
| Weiches Valrhona Schokoladenkuchen, Bourbon Vanille-Eis | (9.50 €) |
| Lemon Meringue verrine mit Mandel struzel | (9.90 €) |
| Louises Bernstein Rum baba | (10.50 €) |
| Profiteroles mit warmem Valrhona Schokolade | (11.50 €) |
| Crepes Suzette flambiert mit Grand Marnier | (11.00 €) |
| Gourmet-Kaffee (Dessert, Obst verrine, Schlagsahne Blätterteig mit Schokolade überzogen) | (11.50 €) |
| Sortiment von Sorbets und Eis (3 Messlöffel) | (8.70 €) |
| Gefrorene vacherin gefertigt nach Ihrem Geschmack | (11.00 €) |
| Jahrgang Valrhona Illanka Schokoladendessert mit Praliné-Wafern | (11.50 €) |
| Foie gras von der Ente (50 gr) mit Apfel und Pflaume-Chutney in Armagnac |
| 6 Austern von der oysterman gewählt |
| Weich gekochtes Ei und Kartoffel-Cappuccino mit gebratenen Champignons in geräucherter Entenbrust-Sauce |
| Krabbenfleisch und Avocado und Zitrusfrüchten mit Granny Smith in Cocktailsauce |
| Große Courbeyre Weinbergschnecken in Chablis mariniert (6) |
| Starter des Tages (überprüfen Sie die Tagesgerichte) |
| Lachsfilet mit Muscheln marinière und gewürfelt Lauch und fregula pasta |
| Charolais-Rind Tartar mit Französisch frites * und Sprossensalat nach Ihrem Geschmack dekoriert |
| Gebratenes Filet vom Entlein mit Birnen in Portweinsauce und gebräunt Sellerie und Kartoffeln |
| Hauptgericht des Tages (überprüfen Sie die Tagesgerichte) |
| Giddled Fisch (Seebarsch, Garnelen, Lachs), rohes Gemüse-Salat (supp 1,50 €) |
| Dick schneiden Rumpsteak in Pfeffersauce mit Confit Kiesel Kartoffeln |
| Sautierte Kalbskotelett mit Kartoffel-Sellerie-Gratin in Rosmarinsaft (supp. 2.00) |
| Käsemeister Xavier ausgewählten Käse des Monats (fragen Sie den Oberkellner) |
| Louises Bernstein Rum baba |
| Weiches Valrhona Schokoladenkuchen, Bourbon Vanille-Eis |
| Profiteroles mit warmem Valrhona Schokolade |
| Gefrorene vacherin gefertigt nach Ihrem Geschmack (Eis oder Sorbet Aromen aus einer Auswahl) |
| Cream of Butternut Suppe und salzigen getrockneten Früchten spröde mit Sahne und Kräutern |
| Große Courbeyre Weinbergschnecken in Chablis mariniert (6) |
| Ei weich gekocht, mit Auberginenkaviar und Parmesanspänen, Sucrine Salat Herz |
| Charolais-Rind Tartar sorgfältig nach Ihrem Geschmack gefertigt und mit Beilage serviert |
| Filet vom Seehecht mit gewürfelten Lauch und fregula Pasta in marinière Sauce |
| Meister Garcia Toulouse Wurst, hausgemachten Kartoffelpüree |
| Entenbrust oder gehacktes Steak oder gegrillten Lachs und Ihre Wahl der Beilage (Französisch frites oder grünes Gemüse) |
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