eRESTAURANT NFC

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  BRASSERIE DU THEATRE VERSAILLES
  15 rue des Réservoirs
  78000   Versailles

  Tel.  

 

  E-Mail:  

  Web:  

Die Speisekarte des Restaurants

Vorspeisen

Der Fisch

Fleischgerichte und Grills

Beilagen

Süße Köstlichkeiten

Brasserie-Menü

(*) Wein aus der Karaffe (zertifiziert Herkunft)

Rechtsinformation

(*) Mimosa Stil gekochtes Ei - Mayonnaise

((*) OEufs durs mayonnaise façon mimosa)

Preise : 6.60 €

 
  (Allergen: Eggs, Senf-)

(*) Baby Lauch in Walnussöl-Dressing

((*) Jeunes poireaux en vinaigrette - à l’huile de noix)

Preise : 7.90 €

 
  (Allergen: Nuts)

(*) Feldsalat und Rote-Bete-Salat

((*) Salade de mâche et betterave)

Preise : 8.50 €

 
  mit Beaufort-Käse shavingsand Orleans Essig
  (Allergen: Milch-)

(*) Französische Zwiebelsuppe

((*) Soupe gratinée à l’oignon.)

Preise : 9.50 €

  mit geriebenem Käse
  (Allergen: Gluten, Milch-)

(*) JC David "Red Label - Heringsfilets

((*) Filets de harengs «JC David» Label Rouge)

Preise : 10.20 €

  warme Kartoffeln in Öl-Dressing und cébette Zwiebeln.
  (Allergen: Fishes)

Courbeyre Weinbergschnecken (6)

(Gros escargots de Bourgogne (les 6))

Preise : 11.00 €

 
  in weißen Chablis Wein marinierte
  (Allergen: Weichtiere)

Courbeyre Weinbergschnecken - mariniert in weißen Chablis Wein (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12))

Preise : 18.50 €

 
  (Allergen: Weichtiere)

Rockfish Suppe

(Soupe de poissons de roche)

Preise : 12.90 €

 
  Sauce Rouille und Croutons
  (Allergen: Gluten, Eggs, Fishes)

Gebratene Entenleber

(Escalope de foie gras de canard poêlé)

Preise : 13.50 €

 
  Grün Linsensalat

Gravlax Stil Lachs

(Saumon façon gravlax)

Preise : 14.50 €

 
  Knollensellerie und Granny Smith Apfel, Zwiebeln Pickles
  (Allergen: Fishes, Stangensellerie)

Krabbenfleisch, Avocado-Tartar

(Chair de tourteau, tartare d’avocat.)

Preise : 15.50 €

 
  mit Zitrusfrüchten und getrockneten Tomaten
  (Allergen: Krustentiere)

Entenleber

(Foie gras de canard, chutney pomme)

Preise : 19.50 €

 
  Apfel- und Pflaumenchutney - geröstetem Landbrot
  (Allergen: Gluten)

(*) Gebratener Lachs mit Meersalz

((*) Saumon rôti à la fleur de sel)

Preise : 23.50 €

 
  Süßkartoffeln und Pastinaken-Creme mit Kalk
  (Allergen: Fishes)

Gebratenes Dorsch und Curry Muscheln

(Cabillaud rôti et moules au curry)

Preise : 26.50 €

 
  Karottenmousseline und Baby-Spinat
  (Allergen: Fishes, Weichtiere)

Seeteufel und Lachs mit Safran

(Bourride de lotte et saumon au safran)

Preise : 28.00 €

 
  Provenzalische Fischsuppe
  (Allergen: Fishes)

sautierten Jakobsmuscheln

(Noix de Saint-Jacques poêlées)

Preise : 32.00 €

 
  Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Schinken Chorizo
  (Allergen: Weichtiere)

Sole Fisch mit Zitrone, Petersilie und Butter-Sauce - Dampfkartoffeln

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Preise : 39.50 €

 
  (Allergen: Fishes, Milch-)

(*) AAAAA zugelassenen andouillette Wurst aus Troyes Gegrillte

((*)Andouillette de Troyes «AAAAA» grillée.)

Preise : 20.90 €

 

(*) Charolais-Rind Tartar - grüner Salat und Gemüse

((*) Tartare de boeuf Charolais - sa garniture - salade verte)

Preise : 21.50 €

 

(*) Pot-au-feu (Französisch Rindergulasch) "Theater"

((*) Pot-au-feu du «Théatre»)

Preise : 22.50 €

 

Entenbrust (Südwest-Frankreich)

(Magret de canard IGP du Sud Ouest)

Preise : 24.50 €

 
  Wintergemüse und Macaire Kartoffeln, Apfelessig-Sauce

Gebratenes Angus Rumpsteak

(Coeur de Rumsteck Angus poêlé)

Preise : 25.90 €

 
  Pfeffersauce und in Scheiben geschnitten Sahne gebackene Kartoffeln

Königs Sauerkraut

(Choucroute royale)

Preise : 25.50 €

   
  Kreuzkümmel Wurst, Knoblauchwurst, Frankfurter Würstchen, Eisbein und geräuchertem Speck

Gebratene Leber Französisch Kalbs mit Schalottenconfit

(Foie de veau français poêlé aux échalotes confites)

Preise : 26.50 €

 
  Kartoffelpüree mit gesalzener Butter
  (Allergen: Milch-)

Gegrillte ganze Kalbsnieren - Sauce Béarnaise

(Rognon de veau grillé entier - sauce béarnaise)

Preise : 26.50 €

 

Gegrillte Chateaubriand - Sauce Béarnaise und Gemüse

(Chateaubriand grillé et sa garniture - sauce béarnaise)

Preise : 39.50 €

 

Extra-Beilagen Wahl

(Garniture supplémentaire au choix)

Preise : 5.00 €

 

(Kartoffelpüree) oder (Französisch Frites) oder (frische grüne Bohnen)

((Purée de pomme de terre) ou (pommes frites) ou (haricots verts frais))

 

Zusammenstellung der drei reifem Käse + grüner Salat

(Assortiment de trois fromages affinés + salade verte)

Preise : 10.20 €

  Beaufort, nicht pasteurisierte Camembert und Saint-Maure Ziegenkäse
  (Allergen: Milch-)

(*) Schwimmende Insel und Praline Süßigkeiten

((*) Ile flottante et pralinettes)

Preise : 8.50 €

 

(*) Vollmilch Karamell-Creme

((*) Crème caramel au lait entier)

Preise : 8.90 €

 
  (Allergen: Eggs, Milch-)

(*) Speiseeis und Sorbets.

((*) Coupe de glaces et sorbets.)

Preise : 8.90 €

Teil gekocht Dessert mit Valrhona Schokolade

(Mi-cuit au chocolat Grand Cru Valrhona)

Preise : 8.90 €

  Madagaskar Vanille-Eis

Tatin Stil Bratapfel mit Karamell

(Pomme rôtie au caramel façon tatin)

Preise : 10.50 €

 
  Breton Butterkeks und Bauernhaus Apfelwein-Sorbet

Exotische Früchte - Kalk-Creme - Ananas-Sorbet

(Fruits exotiques et crémeux au citron vert - sorbet ananas)

Preise : 10.50 €

 

Caramelia Schokolade und Bourbon

(Chocolat Caramélia et vanille Bourbon)

Preise : 11.00 €

 
  Vanille Streuzel, karamellisierten Birnen mit Tonkabohnen, Birnensorbet

Saint-James Bernstein Rum baba Louise

(Baba Louise au Rhum Royal ambré)

Preise : 11.00 €

  Schlagsahne mit Vanille

Windbeutel mit feinen warme Valrhona Schokolade

(Profiterole gourmande au chocolat Grand Cru Valrhona)

Preise : 11.00 €

 

Kaffee mit Konfekt

(Café gourmand)

Preise : 11.90 €

  Caramelia Schokolade und Bourbon-Vanille Streuzel, exotischen Früchten und Limettencreme, Teil gemachte Schokoladendessert

Brasserie-Menü (1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + 1 Getränk) oder (1 Gericht + 1 Dessert + 1 Getränk)

(Menu brasserie (1 entrée + 1 plat + 1 boisson) ou (1 plat + 1 dessert + 1 boisson))

Preise : 24.90 €

  ** Eine Auswahl an: 1 Glas (15 cl) von Rot, Weiß oder Rosé (auf der Weinkarte mit einem Stern (*) oder 1/2 Mineralwasser (50 cl) oder Fassbier - (33 cl) Geschirr die mit einem Sternchen (*) Mittags außer an Samstagen, Sonn- und Feiertagen

Kindermenü (fragen Sie Ihren Oberkellner)

(MENU ENFANT (demandez à votre Maître d’Hôtel))

Preise : 14.50 €

Weißwein: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (46cl)

(BLANC : Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (46cl))

Preise : 14.50 €

 

Weißwein: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (31cl)

(BLANC : Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (31cl))

Preise : 10.50 €

 

Rosé Wein: Luberon (46cl)

(ROSÉ : Luberon (46cl))

Preise : 14.50 €

 

Rosé Wein: Luberon (31CL)

(ROSÉ : Luberon (31cl))

Preise : 10.50 €

 

Rotwein: Coteaux du Lyonnais (Auswahl Georges Duboeuf) - Bordeaux (46cl)

(ROUGE : Coteaux du Lyonnais Sélection Georges Duboeuf - Bordeaux (46cl))

Preise : 14.50 €

 

Rotwein: Coteaux du Lyonnais (Auswahl Georges Duboeuf) - Bordeaux (31CL)

(ROUGE : Coteaux du Lyonnais (sélection Georges Duboeuf) - Bordeaux (31cl))

Preise : 10.50 €

 

Fotos und Allergene sind nicht vertraglich

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

  Nur der Tabelle von Allergenen ist authentisch, es an der Rezeption erhältlich ist - auf Anfrage.

Hausgemachte Speisen werden auf dem Gelände von frischen Produkten, mit Ausnahme der Küche aus

(Nos plats sont faits maison : cuisinés sur place à partir de produits crus)

 

Nettopreise, einschließlich Dienstleistungen und Steuern

(PRIX NETS, SERVICE COMPRIS)

Tagesmenu

Veranstaltung

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      Vegetarier
      Vegan
      Defibrillator
      BIO
      Hausgemachte
      Kuh
      Glutenfrei
      Pferd
      .
      Kann Tiefkühlprodukte enthalten
      Schwein

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