eRESTAURANT NFC
A-la-carte-Menü
die Formeln
Unsere Vorspeisen und Salate
Unsere Tartars und Risottos
Unser Fleisch und Fisch
Unsere Desserts
| 6 Austern (No. 3) | (15.00 €) |
| 9 Austern (No. 3) | (17.00 €) |
| 12 Austern (No. 3) | (22.00 €) |
| 6 spezielle Austern (No. 2) | (19.00 €) |
| 9 spezielle Austern (No. 2) | (23.00 €) |
| 12 Spezial-Austern (No. 2) | (26.00 €) |
| Bulots 150g: 7,50 € |
| Garnelen (6U = 5.5 €) - (9u = 7.5 €) - (12u = 9 €) |
| Norwegische Hummer (6U = € 15) - (9u = 20 €) - (12u = 29 €) |
| Garnelen (100g) | (7.00 €) |
| Muscheln (die 250g) | (5.00 €) |
| Winkles (100 g) | (5.00 €) |
| Crab (450g) | (15.00 €) |
| Hummer: Preis pro Kurs |
| Petit Mousse: 4 Austern, 1 Muschel, 6 Wellhornschnecken, 3 Garnelen, Garnelen | (17.00 €) |
| Hacken: 4 Austern, 1 Muschel, 6 Welpen, 3 Garnelen, Garnelen, Immergrün, 3 Langusten | (28.00 €) |
| Le Mareyeur: 5 Austern, 3 Muscheln, 5 Wellhornschnecken, 5 Garnelen, 5 Langustinen, Garnelen, Immergrün | (35.00 €) |
| Océanic: 6 Austern, 4 Muscheln, 6 Wellhornschnecken, 6 Garnelen, Garnelen, Immergrün, 6 Langustinen, ½ Kuchen | (48.00 €) |
| Der Schmuggler: (2pers) 12 Austern Nr. 3, 6 Austern Nr. 2, 12 Muscheln, 12 Langustinen, 12 Wellhornschnecken, 12 Garnelen, 1 Kuchen, 1 Hummer, Garnelen, Periwinkles | (120.00 €) |
| Der Schmuggler: (2pers) + 15g Kaviar STURIA | (160.00 €) |
| Starter des Tages + Tagesgericht + Getränk // Tagesgericht + Kaffee + Getränk (13,90 €) |
| Tagesgericht + Kaffeegenuss (10,90 €) |
| Vorspeise + Hauptgang // Hauptgang + Dessert (18,00 €) | (18.00 €) |
| Vorspeise + Hauptgericht + Dessert (24 €) | (24.00 €) |
| Entrée (panierter Ziegenkäsesalat) |
| Vorspeise (Fischsuppe) |
| Vorspeise (6 Shrimps oder 6 Wellhornschnecken) |
| Eingang (Melone) |
| Gericht (gegrillter Schinken, grüne Bohnen) |
| Gericht (Metzgerei, Pommes Frites und Salat) |
| Dish (Scheiben Tintenfisch, Reis) |
| Dish (Lachsschnitzel, Piperade) |
| Dessert (Panna Cotta) |
| Dessert (Crème Brûlée) |
| Dessert (schwimmende Insel) |
| Dessert (Gourmetkaffee, Aufpreis +4,00) |
| Scheibe Melone und Serran | (6.50 €) |
| Wassermelonengaspacho mit Himbeere und Schellfisch | (6.50 €) |
| Perfekte Ei, Piperade und Chorizo-Chips | (8.50 €) |
| Fischsuppe | (7.90 €) |
| Carpaccio aus Tomaten und Mozzarella di Dufala | (8.50 €) |
| Tintenfischkassette mit Baskissauce | (10.90 €) |
| Mit Honig gebratener Camembert | (12.50 €) |
| Ziegenkäsesalat paniert mit Sesam | (10.90 €) |
| Lachsschotter, Limettensorbet | (13.90 €) |
| Halbgekochte Entenstopfleber | (16.90 €) |
| Caesar: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Huhn, Parmesanspäne, Croutons, Ei, Caesar-Sauce | (13.90 €) |
| La Paysanne: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Speck, Croutons, gerösteter Camembert, Pommes Frites | (13.90 €) |
| La Landaise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Schüsse, geräucherte Entenbrust, Muffins, Mägen, geröstete Foie Gras, Pinienkerne | (15.90 €) |
| Land und Meer: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Lachs, Garnelen, Muscheln, geräucherte Entenbrust, Serrano, geröstete Foie Gras | (16.00 €) |
| La Basque: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Melone, Serrano, Ossau-Iraty | (15.90 €) |
| Traditioneller Tartar mit einem Messer | (15.50 €) |
| Italienisches Tartar: Rucola / Basilikum Pesto und Parmesan Späne | (16.90 €) |
| Lachstatar | (18.90 €) |
| Fleischstück, Pfeffersauce, Pommes Frites und Salat | (14.90 €) |
| Southwest Beef Burger | (17.50 €) |
| Gegrillter Schinken | (17.50 €) |
| Confit Schweinebacke | (18.90 €) |
| Lammkoteletts | (19.50 €) |
| Entenbrust, 400g, Gratin Dauphinois, Steinpilz und Foie Gras Sauce | (23.00 €) |
| Rippchensteak (300 g), Sauce Béarnaise, Pommes und Salat | (26.00 €) |
| Tintenfischscheiben mit Petersilie, Reis | (17.50 €) |
| Brett mit gegrillten Sardinen, Piperade | (17.90 €) |
| Miesmuscheln mit Weißwein und Pommes Frites | (17.50 €) |
| Miesmuscheln mit Sahne, Pommes Frites | (18.90 €) |
| Escalope von Lachs, Chorizo-Sauce und piperade | (18.90 €) |
| Gebratener Kabeljau mit Aioli, zerkleinerte Kartoffeln | (19.90 €) |
| Filet vom Wolfsbarsch, Spargel und Zitronensauce | (21.00 €) |
| Gebackene Jakobsmuscheln, Tintenfischrisotto | (22.00 €) |
| Mangorisotto, Seeteufelmedaillon | (22.00 €) |
| Schieferkäse aus "Beillevaire" | (8.00 €) |
| Tiramisu | (8.00 €) |
| Panna Cotta Vanille, Fruchtcoulis | (7.00 €) |
| Zitronentarte in einer Verrine | (8.50 €) |
| Crème Brûlée | (7.00 €) |
| Schwimmende Insel | (7.00 €) |
| Schokoladenkuchen | (7.50 €) |
| Gourmet Kaffee | (9.50 €) |
| Feinschmecker Champagner | (12.90 €) |
| Profiteroles Girondinen | (8.50 €) |
| Tausend Blätter | (8.00 €) |
| Krepp mit Zucker | (3.60 €) |
| Nutella Crêpe oder Marmelade oder Schokolade | (4.10 €) |
| Crêpe "Grand Marnier" | (5.90 €) |
| Crêpe "Customs", Crêpe, heiße Schokolade, Eis, Schlagsahne | (5.90 €) |
| Zuckerwaffel | (3.60 €) |
| Nutella-Waffel | (4.10 €) |
| Schokolade und geschlagene Waffel | (4.10 €) |
| Douanes Waffel, Waffel, heiße Schokolade, Eis, Schlagsahne | (5.90 €) |
| Kassette von Eichhörnchen, Baskissauce |
| Tomaten-Carpaccio und Mozzarella di Bufala |
| Lachsschotter und Zitronensorbet |
| 6 Austern Nr. 3 |
| Magret de Canard (400g) Gratin Dauphinois mit Steinpilz-Foie-Gras-Sauce |
| Lammkotelett, Honigsauce |
| Wolfsbarschfilet |
| Mangorisotto, Seeteufelmedaillon |
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