eRESTAURANT NFC

• Sehen Sie das Menü
• Mehr Informationen
• Finden Sie uns
• Translation Problem?
• Helfen

Wünschen Sie weitere Informationen?

• Bayonne Urlaub Menü 31,00 €
• Seite Bistro
• Bistronomie (der Charme und die Freundlichkeit eines Bistro, mit einem feinen Essen)

Bayonne Urlaub Menü 31,00 €

mittags und abends

• Egg 64 °, piquillo Coulis, Schlag Zitrone Espelette Pfeffer, Chips von ibaïama (Christian Montauzer)

• Seehecht Steak auf Haut, Quinoa-Taboulé, Zitrus-Vinaigrette zubereitet

• Mokofin baskischen Kuchen oder Erdbeere vereist vacherin

• Kaffee

Weine 20 €

• Weine

Seite Bistro

Schmecken Schiefer € 12 kleine und 22 € groß

• Manex Schinken rieb mit Espelette Pfeffer

• Teruel Schinken

• Blutwurst (Blutwurst) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Baskische Pastete (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra Schiefer (Platte mit Schinken, 100% iberischen Bellota)

  (18.00 €)

• Platte von 3 Käse (Käse & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomie (der Charme und die Freundlichkeit eines Bistro, mit einem feinen Essen)

Entdecken !

• Le Bouchon-Menü (Mittag- und Abendessen - von Dienstag bis Freitag Mittag)

• erste Gericht, Hauptgericht und Kaffee

  (21.00 €)

• Hauptgericht, Dessert und Kaffee

  (21.00 €)

• Erste Gericht, Hauptgang, Dessert und Kaffee

  (26.00 €)

erste Gericht

• Die Hälfte gekocht Stopfleber, feinen Gelee "Glühwein", Pastinaken, Brioche

  (14.00 €)

• Marinierter Lachs "gravlax" Passion, Sellerie, Wasabi und Granny Smith

  (12.00 €)

• Krabbenfleisch, cremigen Avocados, Limetten-Mousse, Parmesan Keksen und Tempura Sardinen.

  (12.00 €)

• Butternut Cappuccino, geräucherter Speck, Gänseleber, Briochebrot Finger

  (12.00 €)

Fleisch (Bodenseite)

• Rinderschmorbraten chuck 8 Stunden grillen, gegrillt Muscheln, Petersilie Schaum, Schweinefüße Krokette, Chiffon Süßkartoffel

  (19.00 €)

• Angus Steak "Vereinigtes Königreich" einfach gegrillt, Maitre d Hotel Butter, Apfel Pommes, mesclun 21,00 €

  (21.00 €)

• Baskische Schweinebauch (Montauzer), gebratene Garnelen, Frikassee von kleinen Kartoffeln und Rüben.

  (19.00 €)

Fisch (Meerseite)

• Barschfilet auf der Haut gekocht, Polenta mit Kräutern, Muscheln Sahne

  (18.00 €)

• mageres Steak auf der Haut, fregola Sarda in Tintenfischtinte, Parmesanschaum und Cecina Chips gekocht.

  (21.00 €)

Desserts

• panacotta Vanille, exotischen Früchten, Kokossorbet, meringuette

  (7.50 €)

• Glas Zitrone, Himbeere, Lebkuchen, Schlagsahne Kalk

  (7.50 €)

• Die Finger von Bananenkuchen, Pecan, Vanille-Eis, Karamell Salzblume, Schlag Tonka

  (7.50 €)

• Slate Käse "Käse & Company"

  (9.00 €)

Egg 64 °, piquillo Coulis, Schlag Zitrone Espelette Pfeffer, Chips von ibaïama (Christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

Seehecht Steak auf Haut, Quinoa-Taboulé, Zitrus-Vinaigrette zubereitet

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin baskischen Kuchen oder Erdbeere vereist vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

Kaffee

(café)

Weine

(les vins)

Manex Schinken rieb mit Espelette Pfeffer

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel Schinken

(Jambon Teruel)

Blutwurst (Blutwurst) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Preise :

12.00 €

 

Baskische Pastete (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra Schiefer (Platte mit Schinken, 100% iberischen Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Preise :

18.00 €

 

Platte von 3 Käse (Käse & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Allergen: Milch-)

Le Bouchon-Menü (Mittag- und Abendessen - von Dienstag bis Freitag Mittag)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

erste Gericht, Hauptgericht und Kaffee

(Entrée, plat & café)

Hauptgericht, Dessert und Kaffee

(
Plat, dessert & café)

Erste Gericht, Hauptgang, Dessert und Kaffee

(Entrée, plat, dessert & café)

Die Hälfte gekocht Stopfleber, feinen Gelee "Glühwein", Pastinaken, Brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Marinierter Lachs "gravlax" Passion, Sellerie, Wasabi und Granny Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Allergen: Fishes, Peanuts, Stangensellerie)

Krabbenfleisch, cremigen Avocados, Limetten-Mousse, Parmesan Keksen und Tempura Sardinen.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Allergen: Gluten, Krustentiere, Fishes, Milch-)

Butternut Cappuccino, geräucherter Speck, Gänseleber, Briochebrot Finger

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

Rinderschmorbraten chuck 8 Stunden grillen, gegrillt Muscheln, Petersilie Schaum, Schweinefüße Krokette, Chiffon Süßkartoffel

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Allergen: Weichtiere)

Angus Steak "Vereinigtes Königreich" einfach gegrillt, Maitre d Hotel Butter, Apfel Pommes, mesclun 21,00 €

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Baskische Schweinebauch (Montauzer), gebratene Garnelen, Frikassee von kleinen Kartoffeln und Rüben.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

Barschfilet auf der Haut gekocht, Polenta mit Kräutern, Muscheln Sahne

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Allergen: Fishes, Milch-, Weichtiere)

mageres Steak auf der Haut, fregola Sarda in Tintenfischtinte, Parmesanschaum und Cecina Chips gekocht.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Allergen: Fishes, Milch-, Weichtiere)

panacotta Vanille, exotischen Früchten, Kokossorbet, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

Glas Zitrone, Himbeere, Lebkuchen, Schlagsahne Kalk

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Die Finger von Bananenkuchen, Pecan, Vanille-Eis, Karamell Salzblume, Schlag Tonka

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Slate Käse "Käse & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Tagesmenu

Veranstaltung

Translation Problem?