eRESTAURANT NFC

• Sehen Sie das Menü
• Mehr Informationen
• Finden Sie uns
• Translation Problem?
• Helfen

Wünschen Sie weitere Informationen?

• Menu von der Karte
• Großes Tischmenü: 64 €
• Marine Unterschrift: 86 €
• Ländermenü: 45 €
• Junge Gourmets Menü (18 €)

Menu von der Karte

erste Kurse

• Kromesky von Bauernhof-Ei

  (32.00 €)

• Jakobsmuscheln & Zitrusfrüchte

  (38.00 €)

• Lokale Fische

  (32.00 €)

Der Fisch

• Hake Longline,

  (42.00 €)

• Wilder Turbot

  (45.00 €)

• Blauer Hummer

  (58.00 €)

• Gegrillte Fische auf einer Bratpfanne

  (50.00 €)

• Bouillabaisse: Art von Suppe, mit lokaler Fischerei

  (50.00 €)

Fleisch- und Wurstwaren

• Taube in Racan aufgewachsen

  (45.00 €)

• Rindfleisch Charolais

  (50.00 €)

Käsen

• Wiesen und Weiden (Käsesorten, Land und anderen Regionen)

  (19.00 €)

Die Desserts

• Mojito Fusion

  (17.00 €)

• Banane / Erdbeer-Shortcake

  (17.00 €)

• Pistazie / Himbeere

  (17.00 €)

• Desserts erfordern Vorbereitung 20 Minuten

Information

• Unsere Brote sind so geformt, basierend bilologique Mehl und Back vor Ort jeder Dienst.

• Unsere Gerichte sind "Hausgemachte", alle auf der Baustelle aus Rohprodukten hergestellt

• Alle unsere Gerichte variieren von Fischerei, Markt, Wetter, Kochkreationen

• Nettopreise, Mehrwertsteuer 10% inklusive Service

Großes Tischmenü: 64 €

Extra Essen und Wein (4-Gang-Menü) 30 €

• Wir empfehlen ein Menü-Angebot für eine Tabelle (4 p) Mindest

Gourmet Vorspeise der Saison

• Gourmet Vorspeise der Saison

erste Kurse

• Perfektes Ei kromesky, gekocht bei 63 ° / aufgedunsen mit Trüffel, gehackte Wildpilze / Essenz von Trüffel

• Lokale Fische

Hauptkurs

• Longline-Seehecht

• Taube in Racan aufgewachsen

Die Weiden

• Guarded Käse: gekochte und halb gekochte Käse, aus dem Land und anderen Regionen

Dessert

• Pistazie / Himbeere

Marine Unterschrift: 86 €

Extra - Essen und Wein auf dem 5-Gang-Menü (€ 40)

• Wir empfehlen ein Menü-Angebot für eine Tabelle (4 p) Mindest

Gourmet Vorspeise der Saison

• Gourmet Vorspeise der Saison

Jakobsmuscheln & Zitrusfrüchte

• Gemüsebrühe mit Zitrusfrüchten / Perlen-Jakobsmuscheln, Granatapfel-Gewürz & Kalamansi / Saisonkräutern

Blauer Hummer

• Nur genossene Minute / Sauce Eintopf mit Banyuls Wein, knusprige Gnocchi mit Kräutern

Wilder Steinbutt Meeresfisch

• Geröstet mit Safranbutter, Artischocke, Feigen / feiner Mousse mit Zitrone & Safran

Die Weiden

• Guarded Käse: gekochte und halb gekochte Käse, aus dem Land und anderen Regionen

Schaumkörniges Sorbet mit Banyuls

• Schaumkörniges Sorbet mit Banyuls

Banane / Erdbeer-Shortcake

• Caramelized / Mellow Kuchen & Eis / Dunkel Schokolade

Ländermenü: 45 €

Extra Essen und Wein, auf der 3 Gerichte Menü: 25 €

• Nahrung und Wein ergänzen (im 3-Gänge-Menü) 25 €

Saisonale Köstung

• Saisonale Köstung

Sardellen des Mittelmeers

• Sardellen des Mittelmeers

Anglerfisch des Meeresbodens

• Anglerfisch des Meeresbodens

Die katalanische Creme

• Die katalanische Creme

Junge Gourmets Menü (18 €)

Der Butler Deal.

• erste Kurs + Hauptgericht + Dessert + ein Getränk

  (18.00 €)

Kromesky von Bauernhof-Ei

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

Preise :

32.00 €

 

  (Allergen: Gluten, Eggs)

Jakobsmuscheln & Zitrusfrüchte

(Saint-Jacques & agrumes)

Preise :

38.00 €

 

  (Allergen: Weichtiere)

Lokale Fische

(Poissons de pêche locale)

Preise :

32.00 €

 

  (Allergen: Fishes, Nuts)

Hake Longline,

(Merlu de Palangre,)

Preise :

42.00 €

 

  (Allergen: Fishes, Weichtiere)

Wilder Turbot

(Turbot sauvage)

  (Allergen: Fishes, Milch-)

Blauer Hummer

(Homard bleu)

Preise :

58.00 €

 

Gegrillte Fische auf einer Bratpfanne

(Poissons en parillade)

  (Allergen: Fishes)

Bouillabaisse: Art von Suppe, mit lokaler Fischerei

(Bouillabaisse de pêche locale)

Preise :

50.00 €

 

  (Allergen: Eggs, Fishes, Senf-)

Taube in Racan aufgewachsen

(Pigeon élevé à Racan)

  (Allergen: Gluten)

Rindfleisch Charolais

(Boeuf Charolais)

Preise :

50.00 €

 

Wiesen und Weiden (Käsesorten, Land und anderen Regionen)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Preise :

19.00 €

 

  (Allergen: Milch-)

Mojito Fusion

(Mojito fusion)

Banane / Erdbeer-Shortcake

(Banane Fraisinette)

Pistazie / Himbeere

(Pistache / Framboise)

  (Allergen: Nuts)

Desserts erfordern Vorbereitung 20 Minuten

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Unsere Brote sind so geformt, basierend bilologique Mehl und Back vor Ort jeder Dienst.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

Unsere Gerichte sind "Hausgemachte", alle auf der Baustelle aus Rohprodukten hergestellt

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Alle unsere Gerichte variieren von Fischerei, Markt, Wetter, Kochkreationen

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Nettopreise, Mehrwertsteuer 10% inklusive Service

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

Wir empfehlen ein Menü-Angebot für eine Tabelle (4 p) Mindest

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmet Vorspeise der Saison

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Perfektes Ei kromesky, gekocht bei 63 ° / aufgedunsen mit Trüffel, gehackte Wildpilze / Essenz von Trüffel

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (Allergen: Gluten, Eggs)

Lokale Fische

(Poissons de pêche locale)

  (Allergen: Eggs, Fishes, Nuts)

Longline-Seehecht

(Merlu de Palangre)

  (Allergen: Gluten, Fishes, Weichtiere)

Taube in Racan aufgewachsen

(Pigeon élevé à Racan)

  (Allergen: Gluten)

Guarded Käse: gekochte und halb gekochte Käse, aus dem Land und anderen Regionen

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergen: Milch-)

Pistazie / Himbeere

(Pistache / Framboise)

  (Allergen: Gluten)

Wir empfehlen ein Menü-Angebot für eine Tabelle (4 p) Mindest

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmet Vorspeise der Saison

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Gemüsebrühe mit Zitrusfrüchten / Perlen-Jakobsmuscheln, Granatapfel-Gewürz & Kalamansi / Saisonkräutern

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (Allergen: Weichtiere)

Nur genossene Minute / Sauce Eintopf mit Banyuls Wein, knusprige Gnocchi mit Kräutern

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (Allergen: Krustentiere)

Geröstet mit Safranbutter, Artischocke, Feigen / feiner Mousse mit Zitrone & Safran

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (Allergen: Fishes, Milch-)

Guarded Käse: gekochte und halb gekochte Käse, aus dem Land und anderen Regionen

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergen: Milch-)

Schaumkörniges Sorbet mit Banyuls

(Granité en écume au Banyuls)

Caramelized / Mellow Kuchen & Eis / Dunkel Schokolade

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

Nahrung und Wein ergänzen (im 3-Gänge-Menü) 25 €

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

Saisonale Köstung

(Mise en bouche gourmande de saison)

Sardellen des Mittelmeers

(Anchois de Méditerranée)

  (Allergen: Fishes, Senf-)

Anglerfisch des Meeresbodens

(Lotte de fonds marins)

  (Allergen: Gluten, Fishes)

Die katalanische Creme

(La crème catalane)

  (Allergen: Eggs, Milch-)

erste Kurs + Hauptgericht + Dessert + ein Getränk

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Preise :

18.00 €

 

Tagesmenu

Veranstaltung

Translation Problem?