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• Menu von der Karte
• großer Tisch-Menü (€ 60)
• Junge Gourmets Menü (18 €)
• Signature-Menü (€ 80)

Menu von der Karte

erste Kurse

• Die kleinen Fischerboote

  (38.00 €)

• saint Jacques

  (36.00 €)

• Gemüse aus den Gärten

  (28.00 €)

• Königskrabbe,

  (32.00 €)

Der Fisch

• Linie gefangenen Seebarsch

  (42.00 €)

• Turbot Meeresfische (Meeresboden)

  (40.00 €)

• Hake Leiner

  (38.00 €)

• Angeln Llança / Palamos / Banyuls - Fisch und Muscheln auf einem Backblech / aromatische Salz versengt

  (50.00 €)

• Angeln Llança / Palamos / Banyuls- Bouillabaisse, Filet von Fischen, gälisch Mayonnaise Emulsion

  (50.00 €)

Fleisch- und Wurstwaren

• königliche Taube,

  (42.00 €)

• Salers Rindfleisch,

  (45.00 €)

• Lamb Land der Katharer

  (48.00 €)

Käsen

• Wiesen und Weiden (Käsesorten, Land und anderen Regionen)

  (19.00 €)

Die Desserts

• Pfirsich Saison,

  (17.00 €)

• Lemon & Basilikum

  (17.00 €)

• Rote Früchte,

  (17.00 €)

• Schokoladen-Keksen

  (17.00 €)

• Desserts erfordern Vorbereitung 20 Minuten

Information

• Unsere Brote sind so geformt, basierend bilologique Mehl und Back vor Ort jeder Dienst.

• Unsere Gerichte sind "Hausgemachte", alle auf der Baustelle aus Rohprodukten hergestellt

• Alle unsere Gerichte variieren von Fischerei, Markt, Wetter, Kochkreationen

• Nettopreise, Mehrwertsteuer 10% inklusive Service

großer Tisch-Menü (€ 60)

Extra Essen und Wein (4-Gang-Menü) 30 €

• das Menü ist für die ganze Tabelle ratsam

Gourmet Vorspeise der Saison

• Gourmet Vorspeise der Saison

erste Kurse

• Die kleinen Fischerboote

• saint Jacques

Hauptkurs

• Turbot Meeresfische (Meeresboden)

• Lamb Land der Katharer

Käse

• Käse hält, Land und anderen Regionen

Dessert

• Rote Früchte,

Junge Gourmets Menü (18 €)

Ein Deal mit Butler

• erste Kurs + Hauptgericht + Dessert + ein Getränk

  (18.00 €)

Signature-Menü (€ 80)

Extra - Essen und Wein auf dem 5-Gang-Menü (€ 40)

• das Menü ist für die ganze Tabelle ratsam

Gourmet Vorspeise der Saison

• Gourmet Vorspeise der Saison

Königskrabbe

• Königskrabbe

Linie gefangenen Seebarsch

• Linie gefangenen Seebarsch

königliche Taube

• königliche Taube

Käse

• Käse hält, Land und anderen Regionen

Schokolade Butterkeks

• Schokoladen-Keksen

Die kleinen Fischerboote

(La pêche de petits bateaux)

Preise :

38.00 €

 

  (Allergen: Eggs, Weichtiere)

saint Jacques

(Saint-Jacques)

Preise :

36.00 €

 

  (Allergen: Weichtiere)

Gemüse aus den Gärten

(Légumes des jardins,)

Preise :

28.00 €

 

  (Allergen: Gluten)

Königskrabbe,

(Crabe royal,)

Preise :

32.00 €

 

  (Allergen: Krustentiere, Weichtiere)

Linie gefangenen Seebarsch

(Bar de ligne)

Preise :

42.00 €

 

  (Allergen: Fishes)

Turbot Meeresfische (Meeresboden)

(Turbot de fonds marins,)

Preise :

40.00 €

 

  (Allergen: Fishes, Weichtiere)

Hake Leiner

(Merlu de Palangre,)

Preise :

38.00 €

 

  (Allergen: Fishes, Weichtiere)

Angeln Llança / Palamos / Banyuls - Fisch und Muscheln auf einem Backblech / aromatische Salz versengt

(Pêche de Llança / Palamos / Banyuls, - parrillade à la planxa / sel aromatique)

Preise :

50.00 €

 

  (Allergen: Krustentiere, Fishes, Weichtiere)

Angeln Llança / Palamos / Banyuls- Bouillabaisse, Filet von Fischen, gälisch Mayonnaise Emulsion

(Pêche de Llança / Palamos / Banyuls- En bouillabaisse, en filet, émulsion de rouille)

Preise :

50.00 €

 

  (Allergen: Fishes, Senf-)

königliche Taube,

(Pigeon Royal,)

Preise :

42.00 €

 

  (Allergen: Nuts)

Salers Rindfleisch,

(Boeuf de Salers,)

Preise :

45.00 €

 

Lamb Land der Katharer

(Agneau du pays cathare)

Preise :

48.00 €

 

Wiesen und Weiden (Käsesorten, Land und anderen Regionen)

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

Preise :

19.00 €

 

  (Allergen: Milch-)

Pfirsich Saison,

(Pêche de saison,)

Preise :

17.00 €

 

Lemon & Basilikum

(Citron & basilic,)

Preise :

17.00 €

 

Rote Früchte,

(Fruits rouges,)

Schokoladen-Keksen

(Sablé chocolat,)

Preise :

17.00 €

 

Desserts erfordern Vorbereitung 20 Minuten

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

Unsere Brote sind so geformt, basierend bilologique Mehl und Back vor Ort jeder Dienst.

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

Unsere Gerichte sind "Hausgemachte", alle auf der Baustelle aus Rohprodukten hergestellt

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

Alle unsere Gerichte variieren von Fischerei, Markt, Wetter, Kochkreationen

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

Nettopreise, Mehrwertsteuer 10% inklusive Service

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

das Menü ist für die ganze Tabelle ratsam

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmet Vorspeise der Saison

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Die kleinen Fischerboote

(La pêche de petits bateaux)

 

  (Allergen: Eggs, Fishes, Weichtiere)

saint Jacques

(Saint-Jacques)

 

  (Allergen: Weichtiere)

Turbot Meeresfische (Meeresboden)

(Turbot de fonds marins,)

 

  (Allergen: Fishes, Weichtiere)

Lamb Land der Katharer

(Agneau du pays cathare)

 

  (Allergen: Gluten)

Käse hält, Land und anderen Regionen

(Fromages de garde, du pays et d'autres régions)

 

  (Allergen: Milch-)

Rote Früchte,

(Fruits rouges,)

 

erste Kurs + Hauptgericht + Dessert + ein Getränk

(entrée + plat + dessert + une boisson)

Preise :

18.00 €

 

das Menü ist für die ganze Tabelle ratsam

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

Gourmet Vorspeise der Saison

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

Königskrabbe

(Crabe Royal)

 

  (Allergen: Krustentiere, Weichtiere)

Linie gefangenen Seebarsch

(Bar en ligne)

 

  (Allergen: Fishes)

königliche Taube

(Pigeon Royal)

 

  (Allergen: Gluten)

Käse hält, Land und anderen Regionen

(Fromages de garde, du Pays et d'autres régions)

 

  (Allergen: Milch-)

Schokoladen-Keksen

(Sablé chocolat,)

 

  (Allergen: Gluten, Milch-)

Tagesmenu

Veranstaltung

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