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• Dauphine show menu

Dauphine show menu

Menü 22 € (Tagesgericht € 12)

• Menü (erste Gericht, Hauptgericht, Dessert)

  (22.00 €)

• Dish der Tage

  (12.00 €)

erste Gericht

• Topf Hackfleisch von Lachs, knackigem Gemüse

• Rotbarbe mit escabeche Sauce, Tomatenwürfel Basilikum

• Ente vergossen meeat mit schwarzen Trompete Pilz, Calamarata Pasta mit Blauschimmelkäse (Sasse)

Hauptkurs

• Ravioli mit Krebsschwänzen, Muscheln Bruschetta mit Dill

• Bauer chickenwith Creme (verkrusteten), Crozets Pasta von savoiee

• Kaninchenrücken mit Sardellen (Oliven von Nyons) gestopft, Kartoffelbrei mit Walnussöl

Desserts

• Dome Licht Haselnusscreme, cremige Schokolade und knackig

• Minestrone Mango, Aufkleber italienischer Nachtisch mit Kalk

• Mandarine über gegrillt (Sahnesoße)

Menü (erste Gericht, Hauptgericht, Dessert)

(Menu (entrée, plat, dessert))

Dish der Tage

(Plat du jour)

Topf Hackfleisch von Lachs, knackigem Gemüse

(Rillettes de saumon, légumes croquants)

 

  (Allergen: Gluten, Fishes)

Rotbarbe mit escabeche Sauce, Tomatenwürfel Basilikum

(Salade de filet de rouget façon escabèche, concassé de tomate basilic)

  (Allergen: Fishes)

Ente vergossen meeat mit schwarzen Trompete Pilz, Calamarata Pasta mit Blauschimmelkäse (Sasse)

(Terrine de canard aux trompettes de la mort, calamarata au bleu de Sassenage)

  (Allergen: Gluten, Milch-)

Ravioli mit Krebsschwänzen, Muscheln Bruschetta mit Dill

(Ravioles aux queues d'écrevisses, bruschetta de moules à l'aneth)

 

  (Allergen: Gluten, Krustentiere, Milch-, Weichtiere)

Bauer chickenwith Creme (verkrusteten), Crozets Pasta von savoiee

(Suprême de poulet fermier des Dombes en croûte, crozets de savoiee)

 

  (Allergen: Gluten, Milch-)

Kaninchenrücken mit Sardellen (Oliven von Nyons) gestopft, Kartoffelbrei mit Walnussöl

(Râble de lapin farci à l’anchoïade d'olives de Nyons, écrasé de pommes de terre à l'huile de noix)

  (Allergen: Gluten, Fishes, Nuts)

Dome Licht Haselnusscreme, cremige Schokolade und knackig

(Dôme crème légère noisette, crémeux de chocolat et croustillant)

 

  (Allergen: Gluten, Milch-, Nuts)

Minestrone Mango, Aufkleber italienischer Nachtisch mit Kalk

(Minestrone de mangue, sabayon au citron vert)

 

  (Allergen: Gluten, Eggs)

Mandarine über gegrillt (Sahnesoße)

(Gratin de mandarine, crémeux Mara des bois)

 

  (Allergen: Eggs, Milch-)

Tagesmenu

Veranstaltung

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