eRESTAURANT NFC
Aperitifs
Die ersten Gerichte
Meeresfrüchte platers
Fleisch- und Wurstwaren
Der Fisch
DIE MENÜS
Die Vorspeisen
| Cup Champagner 12cl ............................... | (12.00 €) |
| Cup of Champagne Perrier-Jouët 12cl ...... | (15.00 €) |
| Cup Rosé Champagner 12cl ................ | (15.90 €) |
| Kir Royal 12cl ............................................... .... | (12.30 €) |
| Unser Kir Haus 12cl .............................................. .. | (4.90 €) |
| Kir Imperial Kirsche 12cl ........................ | (6.50 €) |
| Ricard 3cl ................................................ ............... | (4.50 €) |
| Americano Haus 10cl ....................................... | (9.00 €) |
| Martini Rosso, Bianco 5cl ......................... | (5.00 €) |
| Porto Rot oder Weiß 5cl ........................................ | (5.00 €) |
| Lillet Red, White oder Rosé Tonic....................................... .......................... | (6.00 €) |
| Suze 5cl ................................................ ................... | (5.00 €) |
| Muscat 4cl ................................................ .............. | (5.00 €) |
| 4cl Jameson ................................................ ....... | (7.90 €) |
| Chivas Regal 4cl .............................................. | (10.90 €) |
| Fragen Sie nach der Whiskykarte |
| Weine im Glas |
| Gallia Druck .........................25cl | (4.30 €) |
| Gallia Druck .........................33 cl | (5.60 €) |
| Gallia Druck .........................50 cl | (8.60 €) |
| Affligem Fassbier ................ 25 cl | (4.90 €) |
| Affligem Fassbier ................... 33cl | (6.45 €) |
| Affligem Fassbier ................ 50 cl | (9.80 €) |
| Die Marine 12cl | (9.50 €) |
| Mojito Havanna 3 Jahre 12cl | (9.50 €) |
| Mojito Havana 3 Jahre Royal 12cl | (13.50 €) |
| Daiquiri Havanna 3 Jahre 10cl | (9.00 €) |
| Plymouth Tonikum 15cl | (10.50 €) |
| Das Rosa 15cl. | (8.90 €) |
| Die Brombeere 10cl | (9.00 €) |
| Die absolute Leidenschaft 14cl | (9.80 €) |
| Coca-Cola ......................................... 33cl | (4.90 €) |
| Fanta Orange.............................................. 25 cl. | (4.80 €) |
| Schweppes Zitrusfrüchte................................ 25cl | (4.80 €) |
| Perrier ................................................. ....... 33cl | (4.80 €) |
| Orangina ..................................... 25cl | (4.80 €) |
| Fruchtsaft ............................................. 25cl | (4.50 €) |
| Fuze Tea .......................................... 25cl | (4.80 €) |
| IGP Südwest-Entenleberpastete, Feigenchutney | (19.50 €) |
| Gepresstes Krabbenfleisch, Grapefruit und Estragon | (16.00 €) |
| Kürbisvelouté, gebratene Jakobsmuscheln und Haselnüsse | (15.50 €) |
| Kohl-Ballotine gefüllt mit Geflügel und Pilzen, Trüffeljus | (15.50 €) |
| 6 Cancalaise hohlen Austern Nr. 4 .......................................... | (8.80 €) |
| 12 Cancalaise hohlen Austern Nr. 4 ....................................... | (17.60 €) |
| 6 Cancalaise hohlen Austern Nr. 3 .......................................... | (13.20 €) |
| 12 Cancalaise hohlen Austern Nr. 3 ........................................ | (26.00 €) |
| 9 Hohle Austern Cancalaise N ° 4 | (13.20 €) |
| 9 Hohle Austern Cancalaise N ° 3 | (19.80 €) |
| 6 hohle Austern La Gillardeau Nr. 3 | (27.50 €) |
| 9 gewölbte Austern von La Gillardeau Nr. 3 | (41.25 €) |
| 12 gewölbte Austern La Gillardeau Nr. 3 | (55.00 €) |
| Garnelen (150g) ............................................. . | (10.50 €) |
| Garnelen (200 g) ........................................ | (13.00 €) |
| Zwiebeln (250 g) .............................................. ................ | (13.50 €) |
| Strandschnecken (150g) .............................................. ....... | (8.90 €) |
| Krabbe oder Spinne ……………… ... | (21.50 €) |
| Lebende Langustinen (300 g) |
| Kalter Hummer (500,550g) |
Riesenplatten| Platte Mareyeur (1 Pers.) ................................. | (23.00 €) |
| Königliche Armor (1 Pers.) ........................................... ....... | (54.00 €) |
| Plateau Mareyeur (1 Pers.) ......................................... . . | (39.00 €) |
| Plateau Mini (1 Pers.) ............................................ ............. | (58.00 €) |
| Gegrilltes Rinderfilet (180 g), Sauce Béarnaise und hausgemachte Pommes frites | (32.00 €) |
| Rib-Eye-Steak nach Gewicht (1kg/1,2kg) für 2 Personen, am Tisch gegrillt und tranchiert, Sauce Béarnaise und Garnitur nach Wahl – 78,00 €/kg |
| Rib-Steak (300g) mit Sauce Béarnaise und hausgemachten Pommes | (33.00 €) |
| Lammkeule-Confit mit Gewürzen, Grieß und Koriander | (24.50 €) |
| Rinderfilet (180g) mit Pfeffer gebraten, mit Cognac und Sahne flambiert | (35.00 €) |
| Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar, hausgemachte Pommes | (23.50 €) |
| Sauerkraut wie im Elsass: Geschmorte Haxe, Frankfurter Würstchen, Knoblauchwurst, geräucherter Speck, Kartoffeln | (24.90 €) |
| Gegrilltes Wildbarschfilet, Beurre Blanc, eingelegte Algen, Risotto | (33.50 €) |
| Gegrillte Seezunge, Kartoffelpüree (je nach Gang) |
| Gebratener Seeteufel mit Speck, Haselnuss-Crumble und Pastinakencreme | (25.50 €) |
| Seezunge Müllerin Art, Kartoffelpüree (je nach Preis) |
| Unser Sauerkraut mit vier weißen Butterfischen (Lachs, Schellfisch, Schellfisch, geräucherte Makrele) | (27.50 €) |
| Gebratenes Seelachsfilet, Kartoffelpüree, Armorikanische Sauce und saisonales Gemüse | (25.50 €) |
| Jakobsmuschelrisotto mit Trüffelaromen | (28.00 €) |
| Filet Meunière vom Wilden Johannisdorsch, Gemüse der Saison | (32.00 €) |
| Ei & hausgemachte Mayonnaise | (3.90 €) |
| Bouquet von rosa Garnelen, hausgemachte Mayonnaise | (6.90 €) |
| Krause Endivie mit Speck und pochiertem Ei | (4.90 €) |
| 6 Cancalaise-Austern Nr. 4 | (8.50 €) |
| Fisch-Rillettes und Toast | (6.50 €) |
| Bretonische Landterrine | (4.90 €) |
| Gravierter Lachs | (7.50 €) |
| Tagesgericht (Bitte wenden Sie sich an den Kellner) | (9.50 €) |
| Miesmuscheln in Marinara-Sauce, Pommes frites | (12.90 €) |
| Chicken Supreme, kräftiger Jus, Pommes | (12.90 €) |
| Lachsfilet, Kohl mit Speck und Beurre Blanc | (15.50 €) |
| Metzgerschnitt, Schalottensauce, Pommes | (18.50 €) |
| Gebratenes Seelachsfilet, Pastinakenmousseline und Dillcreme | (13.50 €) |
| Entenparmentier mit Portweinjus | (13.90 €) |
| ------------------------------- Das Goëlette Menü: Erste Gerichte |
| Gepresstes Krabbenfleisch, Grapefruit und Estragon |
| Kürbisvelouté, gebratene Jakobsmuscheln und Haselnüsse |
| 6 Cancale-Austern Nr. 3 |
| Kohl-Ballotine gefüllt mit Geflügel und Pilzen, Trüffeljus |
| Hausgemachte Foie-Gras-Terrine mit Feigenconfit (Aufpreis 3,00 €) |
| ------------------------------- Die Goëlette Menü: Geschirr |
| Seelachsfilet, Kartoffelpüree, Armorikanische Sauce und Saisongemüse |
| Gebratener Seeteufel mit Speck, Haselnuss-Crumble und Pastinakencreme |
| Gegrilltes Rinderfilet, Portweinjus, neue Kartoffeln und Saisongemüse (Aufpreis 5,00 €) |
| Lammkeule-Confit mit Gewürzen, Grieß und Koriander |
| Jakobsmuschelrisotto mit Trüffelaromen (Aufpreis 3,00 €) |
| ------------------------------- Das Goëlette Menü: Desserts |
| Kouign Amann aus Saint-Malo, Vanilleeis |
| Fließendes Schokoladenherz, Karamelleis mit gesalzener Butter |
| Süße von Feigen und Zitrone |
| Mandarinen-Vanille-Macaron |
| 3 Kugeln Eis oder Sorbet |
| Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil – The Twenty Places Called – AOP |
| Bordeaux: Côtes de Bourg -Laroche Joubert- |
| Das Personal steht Ihnen gerne für Auskünfte zu Allergenen in den Speisen zur Verfügung. |
| .Wir informieren unsere lieben Kunden, dass wir an bestimmten Tagen ihre Gier nicht befriedigen können, da wir auf Ankünfte angewiesen sind |
| Eine Verdauungskarte steht zu Ihrer Verfügung! |
| Pfirsich-Aprikosen-Genuss mit Rosmarin: Biskuit, Pfirsichmousse, Aprikosen-Rosmarin-Einlage | (9.90 €) |
| Vanille Crème Brûlée | (9.00 €) |
| Yuzu-Erdbeer-Macaron | (11.50 €) |
| Feigen-Zitronen-Süße: Haselnuss-Financier, Honig-Feigenpüree, Zitronencreme, Honig-geröstete Feigen | (10.50 €) |
| Kouign-amann aus Saint-Malo, Vanilleeis | (9.80 €) |
| Mandarinen-Vanille-Macaron | (10.50 €) |
| Profiteroles à la bordelaise | (10.90 €) |
| Fließendes Schokoladenherz, Karamelleis mit gesalzener Butter | (9.00 €) |
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