eRESTAURANT NFC
Aperitifs
Die ersten Gerichte
Meeresfrüchte platers
Fleisch- und Wurstwaren
Der Fisch
DIE MENÜS
Die Vorspeisen
| Cup Champagner 12cl ............................... | (12.00 €) |
| Cup of Champagne Perrier-Jouët 12cl ...... | (13.90 €) |
| Cup Rosé Champagner 12cl ................ | (14.50 €) |
| Kir Royal 12cl ............................................... .... | (12.30 €) |
| Unser Kir Haus 12cl .............................................. .. | (4.50 €) |
| Kir Imperial Kirsche 12cl ........................ | (6.50 €) |
| Ricard 3cl ................................................ ............... | (4.50 €) |
| Americano Haus 10cl ....................................... | (9.00 €) |
| Martini Rosso, Bianco 5cl ......................... | (5.00 €) |
| Porto Rot oder Weiß 5cl ........................................ | (5.00 €) |
| Lillet Red, White oder Rosé Tonic....................................... .......................... | (6.00 €) |
| Suze 5cl ................................................ ................... | (5.00 €) |
| Muscat 4cl ................................................ .............. | (5.00 €) |
| 4cl Jameson ................................................ ....... | (7.90 €) |
| Chivas Regal 4cl .............................................. | (10.90 €) |
| Fragen Sie nach der Whiskykarte |
| Weine im Glas |
| Gallia Druck .........................25cl | (4.30 €) |
| Gallia Druck .........................33 cl | (5.60 €) |
| Gallia Druck .........................50 cl | (8.60 €) |
| Affligem Fassbier ................ 25 cl | (4.90 €) |
| Affligem Fassbier ................... 33cl | (6.45 €) |
| Affligem Fassbier ................ 50 cl | (9.80 €) |
| Die Marine 12cl | (9.50 €) |
| Mojito Havanna 3 Jahre 12cl | (9.50 €) |
| Mojito Havana 3 Jahre Royal 12cl | (13.50 €) |
| Daiquiri Havanna 3 Jahre 10cl | (9.00 €) |
| Plymouth Tonikum 15cl | (10.50 €) |
| Das Rosa 15cl. | (8.90 €) |
| Die Brombeere 10cl | (9.00 €) |
| Die absolute Leidenschaft 14cl | (9.80 €) |
| Coca-Cola ......................................... 33cl | (4.80 €) |
| Fanta Orange.............................................. 25 cl. | (4.60 €) |
| Schweppes Zitrusfrüchte................................ 25cl | (4.60 €) |
| Perrier ................................................. ....... 33cl | (4.60 €) |
| Orangina ..................................... 25cl | (4.60 €) |
| Fruchtsaft ............................................. 25cl | (4.20 €) |
| Fuze Tea .......................................... 25cl | (4.60 €) |
| IGP Südwest-Entenstopfleber, vom Chefkoch Olivier, Feigen-Chutney | (18.00 €) |
| Krabben ohne Schale, Gewürze und hausgemachte Mayonnaise | (19.50 €) |
| Rindfleisch-Tataki nach thailändischer Art | (15.50 €) |
| Lachs- und Dorade-Tartar mit Mango | (15.50 €) |
| 6 Cancalaise hohlen Austern Nr. 4 .......................................... | (8.50 €) |
| 12 Cancalaise hohlen Austern Nr. 4 ....................................... | (17.00 €) |
| 6 Cancalaise hohlen Austern Nr. 3 .......................................... | (12.00 €) |
| 12 Cancalaise hohlen Austern Nr. 3 ........................................ | (24.00 €) |
| 9 Hohle Austern Cancalaise N ° 4 | (12.75 €) |
| 9 Hohle Austern Cancalaise N ° 3 | (18.00 €) |
| 6 hohle Austern La Gillardeau Nr. 3 | (27.50 €) |
| 9 gewölbte Austern von La Gillardeau Nr. 3 | (41.25 €) |
| 12 gewölbte Austern La Gillardeau Nr. 3 | (55.00 €) |
| Garnelen (150 g) .............................................. | (10.50 €) |
| Garnelen (200 g) ........................................ | (12.50 €) |
| Glühbirnen (250 g) .............................................. ................ | (13.50 €) |
| Winkles (150g) .............................................. ....... | (8.90 €) |
| Krabbe oder Spinne ............................................... ........ | (21.50 €) |
| Live Langustinen (300g) |
| Kalter Hummer (500,550g) |
Riesenplatten| Platte Mareyeur (1 Pers.) ................................. | (22.50 €) |
| Königliche Armor (1 Pers.) ........................................... ....... | (48.00 €) |
| Plateau Mareyeur (1 Pers.) ......................................... . . | (39.00 €) |
| Plateau Mini (1 Pers.) ............................................ ............. | (51.00 €) |
| Rinderfilet (180g), Sauce Béarnaise und hausgemachte Pommes | (29.50 €) |
| Rib-Eye-Steak nach Gewicht (1kg/1,2kg) für 2 Personen, am Tisch gegrillt und tranchiert, Sauce Béarnaise und Garnitur nach Wahl – 78,00 €/kg |
| Rib-Steak (300g) mit Sauce Béarnaise und hausgemachten Pommes | (33.00 €) |
| Rinderfilet (180g) mit Pfeffer gebraten, mit Cognac und Sahne flambiert | (32.50 €) |
| Kalbsfilet, gebraten mit Morcheln, Portweinjus, Babykartoffeln | (25.50 €) |
| Wildes Wolfsbarschfilet (180g), gegrillt, Anisbutter, Safranrisotto | (33.50 €) |
| Seezunge (ca. 400g), gegrillt, Kartoffelpüree | (43.90 €) |
| Seezunge Müllerin (ca. 400g), Kartoffelpüree | (43.90 €) |
| Seeteufelmedaillons nach Armoricaine-Art, sonnengetrocknetes Gemüse | (28.50 €) |
| Unser Sauerkraut mit vier weißen Butterfischen (Lachs, Schellfisch, Schellfisch, geräucherte Makrele) | (27.50 €) |
| Pochiertes Petersfischfilet, Meeresfrüchte-Marinière, Korallenlinsen-Risotto | (29.00 €) |
| Gebratenes Thunfischsteak mit Limetten-Sojasauce und Thai-Gemüse | (25.50 €) |
| Ei & hausgemachte Mayonnaise | (3.90 €) |
| Bouquet von rosa Garnelen, hausgemachte Mayonnaise | (6.50 €) |
| Krause Endivie mit Speck und pochiertem Ei | (5.90 €) |
| 6 Cancalaise-Austern Nr. 4 | (8.50 €) |
| Lauch weiß nach Mimosenart | (5.50 €) |
| Landterrine nach Großmutters Art | (4.90 €) |
| Lachscarpaccio, Zitrone, Olivenöl, Kräuter | (7.50 €) |
| Warmer Ziegenkäse-Blätterteig | (5.90 €) |
| Teller mit Muscheln marinière, Pommes | (11.90 €) |
| Chicken Supreme, kräftiger Jus, Pommes | (12.50 €) |
| Metzgerschnitt, Schalottensauce, Pommes | (17.50 €) |
| Gegrilltes Makrelenfilet mit Senfsauce | (13.00 €) |
| Gefüllte Tomaten, Reis | (8.90 €) |
| Wurst, hausgemachtes Kartoffelpüree | (13.50 €) |
| Schellfischfilet, Armorikanische Sauce, Reis | (15.50 €) |
| Tagliatelle mit sonnenverwöhntem Gemüse | (12.50 €) |
| Schwimmende Insel | (4.90 €) |
| Kokosmilchreis | (5.50 €) |
| Far Breton | (4.90 €) |
| 2 Kugeln Eis | (4.90 €) |
| Schokoladenmousse | (5.50 €) |
| ------------------------------- Das Bisquine Menü: Erste Gerichte |
| Krabbenfleisch mit Mayonnaise und Gewürzen |
| Hausgemachte Foie Gras-Terrine mit Feigenconfit |
| Meeresplatte: 3 Cancale-Austern Nr. 3, 3 Wellhornschnecken, 3 rosa Garnelen, 1 Langustine, graue Garnelen und Strandschnecken |
| ------------------------------- Die Bisquine Menü: Geschirr |
| Seeteufelmedaillons nach Armoricaine-Art, sonnengetrocknetes Gemüse |
| Gegrilltes Rinderfilet mit Sauce Béarnaise, Pommes |
| Pochiertes Petersfischfilet, Meeresfrüchte-Marinière, Korallenlinsen-Risotto |
| ------------------------------- Das Bisquine Menü: Desserts |
| Dessert auf der Speisekarte |
| ------------------------------- Das Goëlette Menü: Erste Gerichte |
| Gepresstes Krabbenfleisch, Tomaten und Guacamole |
| Lachs- und Dorade-Tartar mit Mango |
| 6 Cancale-Austern Nr. 3 |
| Rindfleisch-Tataki nach thailändischer Art |
| ------------------------------- Die Goëlette Menü: Geschirr |
| Gegrilltes Wolfsbarschfilet, Anisbutter, Safranrisotto |
| Kabeljaurücken, Langustinencreme, Vitelotte-Püree |
| Gebratenes Kalbsfilet, Portweinjus, Champignons und Babykartoffeln |
| Gebratenes Thunfischsteak mit Limetten-Sojasauce und Thai-Gemüse |
| ------------------------------- Das Goëlette Menü: Desserts |
| Vanille Crème Brûlée |
| Kouign Amann aus Saint-Malo, Vanilleeis |
| Fließendes Schokoladenherz, Karamelleis mit gesalzener Butter |
| Tiramisu des Augenblicks |
| 3 Kugeln Eis oder Sorbet |
| Das Personal steht Ihnen gerne für Auskünfte zu Allergenen in den Speisen zur Verfügung. |
| .Wir informieren unsere lieben Kunden, dass wir an bestimmten Tagen ihre Gier nicht befriedigen können, da wir auf Ankünfte angewiesen sind |
| Eine Verdauungskarte steht zu Ihrer Verfügung! |
| Tiramisu des Augenblicks - nach der Inspiration des Tages - | (10.50 €) |
| Vanille Crème Brûlée | (9.50 €) |
| Yuzu-Erdbeer-Macaron | (10.50 €) |
| Fließendes Schokoladenherz, Karamelleis mit gesalzener Butter | (9.50 €) |
| Kouign-amann aus Saint-Malo, Vanilleeis | (10.50 €) |
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