eRESTAURANT NFC
Einfach und gut zum Teilen... Der Beginner| Foie Gras: In einer Terrine, Butternusskürbis-Crème Brûlée mit geräuchertem Paprika, Blätterteig-Brioche-Toast. | (20.00 €) |
| Velouté: Wiener Steinpilze, Roggenbrotcroûtons mit Haselnussöl, gegrillte Andouillewurst aus Val d'Ajol. | (15.00 €) |
| L'Escargot: Ravioli, cremige Knoblauch-Pastinake, gebratene Champignons, Petersilienjus. | (16.00 €) |
| Lachs: Tataki, Pistazien-Rotkohlsalat, Yuzu-Mayonnaise. | (17.00 €) |
Das Unvermeidliche| 100% Vogesen-Burger | (19.00 €) |
| Knuspriger Hähnchenburger | (17.00 €) |
| Tatar vom Charolais-Rind | (19.50 €) |
| Französisches Rib-Eye-Steak 300g: Grüne Pfeffersauce, frische Pommes & knackiges Salatbouquet | (29.50 €) |
Das Geschirr| Kalbfleisch: Zartes Rinderhals mit schwarzen Trompeten, Presskartoffeln mit Vogesenkäse, Brokkoli mit Cayennepfeffer | (26.00 €) |
| Geflügel: Perlhuhn Supreme gefüllt mit Foie Gras, glasierte Kastanienrübe, Safranbirne, vollmundiger Jus. | (25.00 €) |
| Zander: Einseitig gegartes Steak, Curry-Kürbispüree, geschmorter Sellerie, Trüffel-Beurre-Blanc-Sauce | (24.00 €) |
| Jakobsmuscheln: Auf der Grillplatte angebraten, geröstete Pastinaken und Süßkartoffeln, Fleischjus mit Kaffeegeschmack, geröstete Walnussstücke. | (26.00 €) |
| Risotto: Dinkel mit Butternusskürbis und Morcheln mit Parmesan | (17.00 €) |
Gourmet-Genüsse| Das Törtchen | (8.00 €) |
| Der Schwarzwald | (8.00 €) |
| Unwiderstehliche Crème Caramel und ihre Madeleine | (8.00 €) |
| Kastanie (glutenfrei) | (8.00 €) |
| Vanille & Plombières Vacherin (glutenfrei) | (8.00 €) |
| Panna Cotta | (8.00 €) |
| Der Fondant (8 Minuten Wartezeit) | (8.00 €) |
Kindermenü - Le Petit Voyageur (- 10 Jahre) - 11 €| Cheeseburger, Pommes frites oder Chicken Nuggets, Pommes frites - 2 Kugeln Eis nach Wahl - 1 Getränk nach Wahl (Limonade, Fruchtsaft oder Diabolo) |
Marktformel - 17 € Formel -Express- 13,90€| Tagesgericht & 1 Getränk Ihrer Wahl: Pays d'Oc-Wein: 12,5 cl Heineken vom Fass: 25 cl Limonade: 25 cl Fruchtsaft: 20 cl H2Origin stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser 70 cl |
Entdeckungspaket – 21 € (Formel des Tages)| Velouté: Wiener Steinpilze, Roggenbrotcroûtons mit Haselnussöl, gegrillte Val d'Ajol-Andouillewurst. |
| Oder Lachs: Tataki, Pistazien-Rotkohlsalat, Yuzu-Mayonnaise |
| Dinkelrisotto mit Butternusskürbis und Morcheln mit Parmesan |
| Oder: Der Zander |
| Oder: 100% Vosges Burger |
| Oder: Knuspriger Chicken Burger |
| Gereifter Käse von Ferme du Haut de Salmon |
| Dessert nach Wahl à la carte |
| Pastis 51 / Ricard - 2cl | (2.90 €) |
| Martini Weiß - Rot - 6cl | (4.50 €) |
| Roter Porto - Weiß - 6cl | (5.00 €) |
| Zucker - 6cl | (4.50 €) |
| Glas Champagner -Jacquart- 10cl | (10.00 €) |
| Glas Crémant d'Alsace -Weber- 10cl | (7.00 €) |
| Kir Weißwein Sauvignon - 10cl | (4.50 €) |
| Kir Crémant d'Alsace -Weber- 10cl | (7.50 €) |
| Kir Royal -Jacquart- 10cl | (10.50 €) |
| Sahne (Schwarze Johannisbeere – Heidelbeere – Brombeere – Pfirsich – Himbeere Mirabelle) |
| Americano - 15 cl | (10.00 €) |
| Hol dir 27 / Hol dir 31 - 4cl | (4.00 €) |
| Baileys - 4cl | (4.80 €) |
| Cointreau - 4cl | (7.00 €) |
| Calvados - 4cl | (4.80 €) |
| Armagnac - 4cl | (7.00 €) |
| Cognac - 4cl | (8.30 €) |
| Eau de Vie (Mirabelle - Birne - Kirsch) - 4cl | (9.00 €) |
| GRANINI Fruchtsaft (Orange - Aprikose - Ananas - Grapefruit - Apfel - Erdbeere - Tomate) - 25 cl | (4.70 €) |
| Coca Cola Original / Coca Cola ohne Zucker - 33cl | (4.50 €) |
| Coca Cola Kirsche - 33cl | (6.50 €) |
| Orangina - 25cl | (4.50 €) |
| Fuzetea - 25cl | (4.20 €) |
| Sprite - 25 cl | (3.80 €) |
| Limonade -La Vosgienne- 25cl | (2.10 €) |
| Diabolo - 25cl | (2.80 €) |
| Schweppes (Tonic - Zitrus) - 25 cl | (4.50 €) |
| Red Bull - 25 cl | (7.50 €) |
| Ergänzungssirup (Minze – Erdbeere – Grenadine – Zitrone – Veilchen – Zitronenschale – Pink Grapefruit – Pfirsich – Orgeat) – 2cl | (0.70 €) |
| Vittel |
| Perrier - 33 cl | (4.50 €) |
| San Pellegrino |
| Wassersirup - 20cl | (1.80 €) |
| H2Origine Stilles Wasser - 70cl | (4.10 €) |
| Fein prickelndes H2Origine Wasser - 70cl | (4.50 €) |
| Sirupzusatz - 2cl | (0.70 €) |
| Heineken - 25 cl | (5.70 €) |
| Heineken 00 - 33 cl | (7.00 €) |
| Affligem Blonde - 33 cl | (8.40 €) |
| Desperados - 33cl | (8.40 €) |
| Sudden Death Witte - 33cl | (9.40 €) |
| Pelforth Brune - 33cl | (8.40 €) |
| Mort Subit Kriek - 33cl | (9.40 €) |
| Kaffee | (1.70 €) |
| Großer Kaffee | (3.40 €) |
| Ristretto | (1.70 €) |
| Langer Kaffee | (1.70 €) |
| Diese Seite | (1.70 €) |
| Großes Jahrzehnt | (3.40 €) |
| Langer entkoffeinierter Kaffee | (1.70 €) |
| Cappuccino | (4.20 €) |
| Schokolade | (2.50 €) |
| Wiener Schokolade | (3.40 €) |
| Irischer Kaffee | (8.30 €) |
| Tee | (3.10 €) |
| Infusion | (3.10 €) |
| Schlagsahne-Ergänzung | (0.80 €) |
| Milchergänzung | (0.30 €) |
| Mojito Minze - 15cl | (10.00 €) |
| Himbeer-Mojito - 15cl | (10.00 €) |
| Pina Colada - 20cl | (10.00 €) |
| Samba - 20 cl | (11.00 €) |
| Cuba Libre - 15cl | (11.00 €) |
| Tini Rose - 15cl | (11.00 €) |
| Gin Fizz - 15cl | (9.00 €) |
| Spritz - 15cl | (8.00 €) |
| Bombay Gin - 4cl | (5.90 €) |
| Bombay Saphire Gin - 4 cl | (6.90 €) |
| Eristoff Vodka - 4 cl | (5.90 €) |
| Camino Real Tequila - 4cl | (5.90 €) |
| AOC - Weißburgunder - Domaine SCHWACH |
| AOC - Pinot gris - Domaine SCHWACH |
| AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH |
| AOC - Riesling Joseph Hanskeller |
| AOC - Gewürztraminer - Cuvée Particulière |
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