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• Die Menüs
• Das Gourmet-Menü

Menu von der Karte

Die Vorspeisen

• Teller mit Wurstwaren

  (10.50 €)

• Burgunder Schnecken - 6 Stück = 7,5 € --- 12 Stück = 14 €

• Pochierte Eier mit Rotwein

  (10.50 €)

• Teller mit Gänseleber

  (17.00 €)

Unsere Salate

• Salat und Ziegenkäse, mit kleinen Würfeln Toastbrot

  (10.50 €)

• Kandierter Salat und Muskelmagen, Himbeeressig

  (10.50 €)

• Salat mit geräuchertem Lachs

  (14.00 €)

• Norwegischer Salat

  (16.00 €)

• Toast von Reverend Canon Kir

  (14.00 €)

• Perigord Stil Salat

  (15.00 €)

Frische Pasta

• Frische Tagliatelle, Entenbrust und Foie Gras-Block

  (17.00 €)

• Frische Tagliatelle mit Jakobsmuscheln und Lachs

  (17.50 €)

Unser Fisch und unser Fleisch

• Gebratener Fisch des Tages

  (15.50 €)

• Pavé von Lachssauce mit Sauerampfer

  (14.00 €)

• Gegrillte Filet und Epoisse Käse Sauce

  (16.00 €)

• Gegrilltes Entrecôte mit grüner Pfeffersoße

  (16.00 €)

• Quenelle Hecht mit Zitronensauce

  (14.50 €)

• Gebratenes Bresse-Hähnchen mit Sahnesauce

  (16.50 €)

• Entenkeule mit grüner Pfeffersauce

  (12.50 €)

• 12 Froschschenkel in Persilade

  (20.00 €)

Unsere Käse

• Sortierte Käse auf dem Teller

  (6.50 €)

• Weißer Käse mit Sahne

  (3.50 €)

• Weißer Käse mit roter Fruchtsoße

  (4.00 €)

Unsere Desserts

• Eis-Nougat

  (5.00 €)

• Schokoladenkuchen

  (6.00 €)

• Gebrannte Cremes

  (5.00 €)

• Kuchen des Tages

  (4.00 €)

• Profiteroles

  (6.50 €)

• Eis oder Sorbets 1 Kugeln - 2,50; 2 Bälle - 4,00; 3 Bälle - 5.50

Die Menüs

Klassisches Menü 19,50 €: 1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + 1 Dessert

• Gizzard Salat, Himbeeressig

• oder

• Warmer Ziegenkäsesalat

• --------------------------------------------

• Entenconfit

• - oder -

• Lachs-Sauerampfersauce

• -------------------------------------------

• Die Dessertkarte

Die Fischkarte

• 1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + Käse oder Dessert

  (28.50 €)

• Komplettes Menü, Käse und Nachtisch

  (35.00 €)

• Salat mit geräuchertem Lachs

Das Gourmet-Menü

Gourmet-Menü: 27 €

• 1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + Käse oder Dessert

  (27.00 €)

Gourmet-Menü: 33 €

• 1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + Käse + Dessert

  (33.00 €)

Teller mit Wurstwaren

(Assiette de charcuteries)

Preise :

10.50 €

 

Burgunder Schnecken - 6 Stück = 7,5 € --- 12 Stück = 14 €

(Escargots de Bourgogne -- 6 pièces =7,5€ --- 12 pièces = 14€)

  (Allergen: Milch-, Weichtiere)

Pochierte Eier mit Rotwein

(Oeufs pochés façon meurette)

Preise :

10.50 €

 

  (Allergen: Gluten, Eggs, Sulfit)

Teller mit Gänseleber

(Assiette de Foie Gras)

Preise :

17.00 €

 

  (Allergen: Gluten, Sulfit)

Salat und Ziegenkäse, mit kleinen Würfeln Toastbrot

(Salade et fromage de chèvre sur ses croûtons)

  (Allergen: Gluten, Milch-)

Kandierter Salat und Muskelmagen, Himbeeressig

(Salade et gésiers confits, vinaigre de framboise)

Preise :

10.50 €

 

  (Allergen: Sulfit)

Salat mit geräuchertem Lachs

(Salade de saumon fumé)

  (Allergen: Fishes)

Norwegischer Salat

(Salade de façon Norvégienne)

  (Allergen: Krustentiere, Fishes)

Toast von Reverend Canon Kir

(Toast du Chanoine Kir)

  (Allergen: Gluten, Milch-)

Perigord Stil Salat

(Salade de façon Périgourdine)

  (Allergen: Gluten, Sulfit)

Frische Tagliatelle, Entenbrust und Foie Gras-Block

(Tagliatelles fraîches Magret de canard et Bloc de Foie Gras)

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Sulfit)

Frische Tagliatelle mit Jakobsmuscheln und Lachs

(Tagliatelles fraîches aux Noix de St Jacques et Saumon)

  (Allergen: Gluten, Krustentiere, Eggs, Fishes, Milch-)

Gebratener Fisch des Tages

(Poissons du jour poêlé)

  (Allergen: Fishes)

Pavé von Lachssauce mit Sauerampfer

(Pavé de Saumon Sauce à l'Oseille)

  (Allergen: Fishes)

Gegrillte Filet und Epoisse Käse Sauce

(Faux Filet Grillé et Sauce au fromage d'Epoisse)

  (Allergen: Fishes)

Gegrilltes Entrecôte mit grüner Pfeffersoße

(Entrecôte grillée sauce au poivre vert)

Quenelle Hecht mit Zitronensauce

(Quenelle de Brochet Sauce au Citron)

  (Allergen: Gluten, Eggs, Fishes, Milch-)

Gebratenes Bresse-Hähnchen mit Sahnesauce

(Poulet de Bresse rôti sauce à la crème)

  (Allergen: Gluten, Milch-)

Entenkeule mit grüner Pfeffersauce

(Cuisse de Canard sauce au poivre vert)

  (Allergen: Milch-)

12 Froschschenkel in Persilade

(12 Cuisses de grenouille en persillade)

  (Allergen: Gluten, Eggs)

Sortierte Käse auf dem Teller

(Assortiment de Fromages à l'assiette)

  (Allergen: Milch-)

Weißer Käse mit Sahne

(Fromage Blanc à la crème)

  (Allergen: Milch-)

Weißer Käse mit roter Fruchtsoße

(Fromage blanc avec sauce de fruits rouges)

  (Allergen: Milch-)

Eis-Nougat

(Nougat Glacé)

  (Allergen: Peanuts, Milch-, Nuts)

Schokoladenkuchen

(Moelleux au chocolat)

Preise :

6.00 €

 

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-)

Gebrannte Cremes

(Duo de crèmes Brulées)

Preise :

5.00 €

 

  (Allergen: Eggs, Milch-)

Kuchen des Tages

(Tarte du Jour)

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-)

Profiteroles

(Profiteroles)

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-)

Eis oder Sorbets 1 Kugeln - 2,50; 2 Bälle - 4,00; 3 Bälle - 5.50

(Glaces ou sorbets 1 boules - 2.50 ; 2 boules - 4.00 ; 3 boules - 5.50)

  (Allergen: Milch-)

Gizzard Salat, Himbeeressig

(Salade de Gésiers, Vinaigre de Framboise)

  (Allergen: Sulfit)

oder

(ou)

Warmer Ziegenkäsesalat

(Salade de Chèvre Chaud)

  (Allergen: Milch-)

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Entenconfit

(Confit de Canard)

- oder -

(- ou -)

Lachs-Sauerampfersauce

(Saumon, Sauce à L’Oseille)

  (Allergen: Fishes, Milch-)

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Die Dessertkarte

(La Carte des desserts)

1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + Käse oder Dessert

(Entrée, Plat, Fromage Ou Dessert)

Komplettes Menü, Käse und Nachtisch

(Menu complet, fromage et dessert)

Salat mit geräuchertem Lachs

(Salade de Saumon Fumé)

  (Allergen: Fishes)

1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + Käse oder Dessert

(Entrée, Plat, Fromage Ou Dessert)

1 Vorspeise + 1 Hauptgericht + Käse + Dessert

(Entrée, Plat, Fromage Et Dessert)

Tagesmenu

Veranstaltung

Translation Problem?