eRESTAURANT NFC
Die Vorspeisen| Hausgemachte Landterrine, Zwiebelmarmelade, Mesclun | (14.00 €) |
| Ravioli aus gebratener Foie gras, Portwein | (18.00 €) |
| Frikassee von saisonalen Pilzen | (18.00 €) |
| Sautierte Krake mit süßen Gewürzen, Süßkartoffel-Mousseline | (15.00 €) |
| Eier in Meurette | (14.00 €) |
| Frischer Kabeljau-Carpaccio und Kräuter, Kräutersalat | (15.00 €) |
| Sautierter Tintenfisch in Petersilie, Gemüse-Brunoise | (16.00 €) |
Hauptgang| Pavé von Zander, weißer Butter, Julienne von Lauch | (27.00 €) |
| Geschmorte Rinderbäckchen mit Balsamico-Essig, Karotten und kandierten Rüben | (24.00 €) |
| Kalbsleber mit Petersilien- und Makkaroni-Gratin | (24.00 €) |
| Rinderfilet, Morchelsauce, hausgemachte Kartoffelpüree | (28.00 €) |
| Seeteufel-Medaillons, Chorizo-Creme, Spinatfondue | (25.00 €) |
| Lammrücken, starker Saft, Tarbes-Bohnen | (24.00 €) |
| Stück Rindfleisch, St Marcellin Sauce | (24.00 €) |
Vorschläge| Paul'O-Salat nach dem Markt | (14.00 €) |
| Frische Frösche wie in Dombes (300g) gebraten, Knoblauch und Petersilie | (28.00 €) |
Käse| Halbheilige Marcellin von Mutter Richard | (5.50 €) |
| Saint Nectaire Farmer | (5.50 €) |
| Verschiedene Ziegenkäse von Ferme du Puy | (7.00 €) |
| Cervelle de Canut | (4.50 €) |
| Weißkäse, Faisselle mit Sahne oder rote Beeren | (4.50 €) |
Die Desserts Die Vorspeisen: Menü 39 €| Sautierter Tintenfisch in Petersilie, Gemüse-Brunoise |
| Oder: Frischer Dorschcarpaccio und Gewürze, Kräutersalat |
| Oder: Frikassee von saisonalen Pilzen |
Die Gerichte: Menü 39 €| Kalbsleber mit Petersilien- und Makkaroni-Gratin |
| Oder: Seeteufel-Medaillons, Chorizo-Creme, Spinatfondue |
| Lammrücken, starker Saft, Tarbes-Bohnen |
Desserts: Menü 39 € Die Vorspeisen - Menü 32 €| Eier in Meurette |
| Oder: Selbstgemachte Landterrine, Zwiebelmarmelade, Mesclun |
| Oder: Gebratener Tintenfisch mit süßen Gewürzen, Süßkartoffel-Mousseline |
Hauptgerichte: Menü für 32 €| Hechtquenelle mit Flusskrebsen und Morcheln, Krustentiersauce, Gemüse des Augenblicks |
| Oder: Geschmorte Rinderbäckchen mit Balsamico-Essig, Karotten und kandierten Rüben |
| Oder: Lachssteak, Petersiliensahne, Gemüse des Augenblicks |
| Coca, Coca Zero - 33cl | (4.50 €) |
| Limonade, Diabolo - 25cl | (4.00 €) |
| Sirupe: Erdbeere, Grenadine, Zitrone, Pfirsich, Minze, Grapefruit ... - 25cl | (3.50 €) |
| San Bitter - 10cl | (3.50 €) |
| Cocktail ohne Alkohol | (7.00 €) |
| Jungfrau Mojito - 20cl | (9.00 €) |
| Fuzetea - 25cl | (4.00 €) |
| Orangina - 25cl | (4.00 €) |
| Perrier - 33cl | (4.50 €) |
| Schweppes Tonic - 25cl | (4.00 €) |
| uns Apfel, Orange, Ananas, Aprikose, Tomate - 25cl | (4.00 €) |
| St. Tropez - 15cl | (9.00 €) |
| Grapefruit-Rosé - 12cl | (8.00 €) |
| Pflanzgefäß - 15cl | (8.00 €) |
| Spritz - 15cl | (10.00 €) |
| Mojito 20cl | (12.00 €) |
| Mojito Royal - 20cl | (16.00 €) |
| Kir Cassis, Brombeere, Himbeere, Kastanie, Pfirsich, Communard - 12cl | (6.50 €) |
| Kir Royal Cassis, Brombeere, Himbeere, Kastanie, Pfirsich - 12cl | (13.00 €) |
| Champagnerbecher - 12cl | (12.00 €) |
| Martini Weiß, Rot, Rosé - 8cl | (6.00 €) |
| Americano «Haus» - 10cl | (10.00 €) |
| Weißer Port, Rot - 8cl | (6.00 €) |
| Suze, Campari - 8cl | (6.00 €) |
| Anis-Aperitifs - 2cl | (6.00 €) |
| Pressure Paulaner, Panaché, Monaco - 25cl | (4.50 €) |
| Sirup-Druck, Picon - 25cl | (5.00 €) |
| Heineken Flasche - 25cl | (5.00 €) |
| Vittel - 50cl | (4.50 €) |
| Vittel 100cl | (6.50 €) |
| Perrier Wasser feine Blasen - 100cl | (6.50 €) |
| San Pellegrino - 50cl | (4.50 €) |
| San Pellegrino - 100cl | (6.50 €) |
| Chateldon, St Géron (nach Ankunft) - 75cl | (9.00 €) |
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