eRESTAURANT NFC

12.30 bis 15.30 Uhr Außergewöhnliche kulinarische Vorführungen

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

Außergewöhnliche kulinarische Vorführungen an der Ecke Mont Blanc Street und Grande Rue. Ab 12:30 Uhr gibt der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Guy LEGAY eine Live-Kochdemonstration! Es folgen weitere kulinarische Vorführungen von Köchen und besten Arbeitern Frankreichs: Gabriel BISCAY und Georges PACCARD (um 13.30 Uhr), dann Alain BECHIS und Guy BARBIN (um 14.30 Uhr).

11h bis 17h Kurs der Sinne

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

Kurs der Sinne: Sie sind eingeladen, Ihre sensorischen Fähigkeiten auf diesem originellen Entdeckungskurs zu optimieren. Herausforderungen, unterhaltsame Tests und Tests können ohne Mäßigung konsumiert werden! (Große Straße)

13.00 bis 18.00 Uhr Spielraum für kleine Feinschmecker

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(Kirchplatz und im Stadtzentrum)

14h bis 16h30 Die Totembox

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

Die Totembox: Beteiligen Sie sich an der Schaffung eines zeitgenössischen Kunstwerks zum Thema Gier. (Kirchplatz)

11 bis 17 Uhr Die Selfie-Box

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

Die Selfie-Box: Bewahren Sie ein Souvenir von Gourmandiv mit Ihren Freunden und Ihrer Familie auf!

11h bis 18h Contest Spiele Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

Contest Games Bazar Bizarre Trete gegen den schnellsten an! Registrierung im Store "Dream Of Ladybug" bis 10. Oktober. Termine werden Ihnen je nach Anzahl der Registranten mitgeteilt. Wenn Sie dieses Spiel noch nicht kennen, kommen Sie in den Laden, um ein wenig zu trainieren! Gewinnen: Spiel Ultimate Bizarre Bazaar Eine andere Version des Spiels, aber ... für den Profi!

gegen 12.30 uhr und gegen 16 uhr Musikalische bewegung in der innenstadt

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

Musikalischer Bummel durch die Innenstadt um 12:30 und dann um 16 Uhr von Coffee Boys, die Sie in einem Groove und funky Rhythmus trainieren werden!

11h bis 17h Verkostung und Verkauf durch 30 Saveurs de l'Ain-Produzenten und lokale Produzenten

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Verkostung und Verkauf durch 30 Produzenten von Saveurs de l'Ain und lokale Produzenten in Anwesenheit vieler Bruderschaften: Bleu de Gex, Quenelle Sauce Nantua, Geflügel Bresse und Bugey Commanders. Entdecken Sie die Fülle der Ain-Produkte.

30 Produzenten von Saveurs de l'Ain und lokale Produzenten

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN: AOC Bugey-Weine • BRASSERIE GESSIENNE: Craft- und Bio-Biere • FABIO SNAILS: Gekochte Schnecken • DUVIGNAUD-Gebäck Bäckerei: Bressane und Käsekuchen • HONIG-GESCHMACK: hausgemachte Honigprodukte • DUCROUX-Gebäck: Galette au Blackcurrant, Meringuettes und Fruchtpasta DE L'ABBAYE: Gex-Blau, Comté-Käse, Tomme, Butter, Sahne ... • Brasserie MACNEVERS & CO: Craft Beer • MEILLONNAS SALAMETS: Wurst und Trockenfleisch • DOMINO FUMES: Fisch und andere Fischprodukte ... • MARAUDE ET COMPAGNIE: Marmelade, Kompott, Coulis • Chocolaterie COMTE: Schokolade, Süßwaren ... • QUENELLE CONFRERIE: Hecht-Quenelles mit Nantua-Sauce • PASTA MADE IN REVERMONT: Ravioli mit lokalen Produkten und frischen Nudeln • DOMAINE DES PLANTAZ: Bugey Weine • KITCHEN IN WALK: gesalzene und süße hausgemachte Gläser • Le Cellier LINGOT-MARTIN: Bugey-Weine und Cerdon • MAISON ANGELOT: Bugey-Weine • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: Artisan Charcuterie • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: Bugey Weine • Maison FROQUET: Bugey Weine • MICHELIN: Käse • LA BRESSANE: Craft Beer • MYRTILLE: Delikatessen • CONFRERIE VON BLUE OF GEX: Blue of Gex • CHRISTOPHE VUILLOT: Geflügelproduzent • CONFRERIE VON POULARDIERS OF BRESSE: Geflügel • LIBELUILE: Natives Öl aus getrockneten Früchten und Samen sowie Essig mit Fruchtfleisch. • MAX DAUMIN: Gewürze der Ain. • Divonne EPHAD-freundlich: Bricelets

11 bis 12 Uhr Fabien PAIRON, MOF und Dozent an der Ecole Hôtelière de Lausanne

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

Fabien PAIRON, MOF und Dozent an der Ecole Hôtelière de Lausanne, präsentiert seine Vision von gesunden und zeitgemäßen Würsten. Er wird sein großes Buch der Wurstwaren widmen. Freier Eintritt, gefolgt von einer Verkostung.

Die Gourmandiv 'Trophy wird nach Art des Spitzenkochs in drei Etappen ausgetragen:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

Von 13.30 bis 14.15 Uhr Schichtbeginn für die 4 Brigaden. Von 16.30 bis 17.15 Uhr Testende in Offsets für die 4 Brigaden. 17.30 Gewinner von der Jury aus den besten Arbeitern Frankreichs und der Preisverleihung durch Küchenchef Michel Roth.

Die Führer, die die Brigaden überwachen: Daniel Gobet

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

Daniel Gobet wurde an der Schule der Anforderung ausgebildet: Paul Bocuse, die Auberge du Père Bise und die Grande Cascade. Daniel Gobet ist der Manager und Leiter seines Unternehmens "So Good Traiteur" und wurde 2018 Weltmeister auf der Pastetenstraße.

Die Anführer der Brigaden: Bruno Pucheu

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

Bruno Pucheu arbeitete im Ausland, was ihm ein Know-how einbrachte. Er war Küchenchef und Inhaber des Restaurants Le Chanteclair in Ferney-Voltaire und Rectiligne in Divonne-les-Bains. Bruno Pucheu bietet ab sofort einen Catering-Service im Pays de Gex und in der benachbarten Schweiz an.

Die Führer, die die Brigaden überwachen: Christophe Pagnot

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

Christophe Pagnot arbeitete in Restaurants im französischen und schweizerischen Jura, danach in Martinique. Als Küchenchef im Restaurant Pavillon in die Domaine de Divonne eingetreten, ist er seit 2 Jahren für die Küchen des Casinos verantwortlich und bietet eine Küche, die von den Aromen seiner Karriere geprägt ist.

Die Anführer der Brigaden: Dominique Roué

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

Dominique Roué war jahrelang Koch im Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe. Anschließend trat er in das Pays de Gex ein, um sich mit seinem Gourmet-Bistro "Le Gourmand'in" und seinem Küchenlabor "Coulisses Gourmandes" selbständig zu machen. Dort gibt er Kochkurse und önologische Verkostungen. Er hat auch seine Crêperie geöffnet.

Guy LEGAY

(Guy LEGAY)

Guy Legay, Sternekoch, Meilleur Ouvrier de France, Juror und Koordinator bei zahlreichen nationalen und internationalen Wettbewerben für junge zukünftige Köche, hat rund hundert Köche ausgebildet, von denen die meisten Sterneköche oder Meilleur Ouvriers de France geworden sind. Herr Legay hat gerade die internationalen Gourmets Awards mit seinem Buch "Die Küche von Guy Legay" gewonnen, in dem wir die Reise eines Mannes entdecken, der Führungskräfte ausgebildet hat, denen alle Medien davonkommen: Christian Constant, der ihn immer Herr Legay nennt ... Yves Camdeborde ... Christophe Raoux ... Michel Roth, der seine Nachfolge im Ritz antrat ... Sein Buch wird während Gourmandiv zum Verkauf stehen, und Mr Legay wird es gerne für Sie unterzeichnen. Guy Legay gibt uns die Ehre einer Live-Kochdemonstration während des Festivals und wird auch Teil der Gourmandiv Trophy-Jury sein.

Alain BECHIS

(Alain BECHIS)

Alain Béchis gründet im Alter von 28 Jahren sein eigenes Unternehmen, das auf Meeresprodukte spezialisiert ist: The Pirate in Ferney-Voltaire. Sehr schnell mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, trat er dem Club des Cuisiniers de l'Ain bei und gründete dann die Gourmet-Tische des Pays de Gex. 1985 wurde er zum Meisterkoch Frankreichs ernannt und in die Kulinarische Akademie aufgenommen. 1995 gewann er die Medaille der Mérite Agricole von seinem Freund Georges Blanc de Vonnas. Er hat viele Bücher über seine Küche geschrieben, die bei Fnac oder im Internet erhältlich sind.

Guillaume BOURDILLON

(Guillaume BOURDILLON)

Guillaume Bourdillon stammt aus dem Burgund und hat nach einem Kochstudium in Macon sehr schnell im Ausland gearbeitet: in Deutschland, England und der Schweiz. Er arbeitete 25 Jahre lang als Koch für die INTERCONTINENTAL-Kette in verschiedenen Hauptstädten. Leidenschaftlich, rigoros und mit einem Know-how, das durch die Idee bereichert wird, dass beim Kochen alles möglich ist, liebt Guillaume es, die Küche der Welt zur Freude seiner Kunden zu mischen!

Gabriel Biscay

(Gabriel BISCAY)

Die Karriere von Gabriel Biscay ist beispielhaft für Köche. Der baskische Küchenchef Gabriel Biscay kombiniert perfekt sein Wissen über die lokale Küche mit den Spezialitäten des Meeres. Nachdem er lange in Paris in renommierten Häusern wie dem Prunier Restaurant, dem Royal Monceau Hotel, dem Ritz Hotel und dem Hotel de la Mamounia in Marrakesch gearbeitet hat, ist er derzeit Berater und Trainer in Frankreich und International. Der Chefkoch von Biskaya konnte dank seiner Arbeit weit vom Sechseck reisen und in jedem Land, das er besuchte, reich werden.

Catherine BOTTI

(Catherine BOTTI)

Nach dem Studium der Hotels und verschiedenen Erfahrungen in Relais et Châteaux-Hotels widmet sich Catherine Botti ganz dem Geschäftsbereich. Nach 29-jähriger Erfahrung im Obst- und Gemüseeinzelhandel startete sie 1987 mit ihrem Ehemann ein damals sehr innovatives Selbstbedienungskonzept in der Innenstadt von Chambery. Dann, im Jahr 2011, kaufte das Paar eine Bank auf dem Markt von Halles de Chambéry und beschloss, sich ganz dieser Bank zu widmen. "Die Herstellung von Obstkörben ist eine besondere Aufgabe. Sie erfordert viel Kreativität, ein perfektes Wissen über Produkte, ein Gespür für Dekoration und ein Gespür für die Gestaltung harmonischer Gemälde. Im Jahr 2015 gewann Catherine den Titel Meilleur Ouvrier de France. Heute Sie arbeiten mit professionellen Restauratoren zusammen, von denen einige die Hauptrolle spielen.

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

Benoît kam im Juli 2017 zu GLION. Er verfügt über fast 20 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe. Er hat für viele Sternerestaurants und Luxushotels gearbeitet, wie zum Beispiel für das Crissier Town Hall in der Schweiz. 2015 gewann er den Preis für den besten Handwerker der französischen Küche

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

Der Küchenchef und Lehrer Fabien hat in einigen der größten Restaurants und Bildungseinrichtungen der Welt gearbeitet. Er hat einen Abschluss in Hotelmanagement von der Pierre Mendes France University in Grenoble. Das Talent dieses erfahrenen Küchenchefs, der sich in einer Führungsrolle genauso wohl fühlt wie in der Küche, wird 2011 mit dem Preis für den besten französischen Arbeiter Charcutier-Traiteur belohnt. Für zwei Jahre im Crissier Town Hall Restaurant, einem Betrieb mit drei Michelin-Sternen, schätzt Fabien die Weitergabe durch die Cuisine Academy. 2017 wechselte er als Executive Chef zur Glion Hotel School und war an der Entwicklung der Summit Education Group beteiligt.

Johann FAVRE

(Johann FAVRE)

Johann Favre, Großhändler für Obst und Gemüse in Carouge, wird im Jahr 2015 während der Landwirtschaftsmesse mit 34 Jahren zum MOF primeur gekrönt. Johann Favre, Sohn des Chefs der Firma François Brasier SA, wurde in eine Familie hochsavoyardischer landwirtschaftlicher Erzeuger hineingeboren. Wirklich leidenschaftlich badet er seit sehr jungen Jahren im Handel. "Als ich 14 war, habe ich bereits mit meinem Vater Geschäfte gemacht und es hat mir sehr gut gefallen", sagt er. Es ist der beste Job der Welt! Herr Favre legt großen Wert darauf, seine Leidenschaft für Obst und Gemüse vor allem den Kleinsten zu vermitteln. "Ich habe immer eine Ecke, die ich" kleine Sprossen "nenne, in der Kinder die Produkte anfassen und schmecken können.

Guy GIRERD

(Guy GIRERD)

Guy Girerd begann seine Karriere zwischen 1950 und 1963 in verschiedenen Restaurants in Frankreich, der Schweiz und den USA. Nach einigen Jahren in Genf und Dublin im Intercontinental Hotel wechselte Guy Girerd zum Sofitel Hotel in Genf Lyon im Jahr 1969 als Sous-Chef (4 Jahre), dann das Sofitel Hotel in Paris (6 Jahre) als Chefkoch und wird dann für 12 Jahre Executive Chef des Restaurants Les 3 Dômes in Lyon bleiben. Bester Arbeiter Frankreichs seit 1972, im selben Jahr erhielt er auch den Taittinger-Preis. Er hat viele kulinarische Ausstellungen in New York durchgeführt und wurde oft nach gastronomischen Wochen auf dem europäischen und afrikanischen Kontinent gefragt.

Jacques HENRIO

(Jacques HENRIO)

Bei seinem Vater beginnt Jacques Henrio seine Lehre in Wurstwaren. Er wurde 1986 der erste Meilleur Ouvrier de France in der Lebensmittelindustrie in der Bretagne. Im folgenden Jahr schlägt Lucien Bigard, Chef der gleichnamigen Gruppe, eine neue Herausforderung vor: die Einrichtung einer Catering-Abteilung in seiner Fabrik. Er wird dort 14 Jahre bleiben. Im Jahr 2014 wurde er ins Frauengefängnis von Rennes eingeladen, um über die Lebensmittelindustrie zu sprechen. Er beschließt, einen Kochwettbewerb zu organisieren, und bringt seinen Freundinnen MOF für einen Moment der Übermittlung und des Austauschs mit diesen weiblichen Inhaftierten. Seitdem war er an zahlreichen internationalen Wettbewerben beteiligt und ist ein geschätzter Berater auf allen Kontinenten. Jacques Henrio ist unser Berater für die Gourmandiv Trophy.

Fabien PAIRON (MOF Charcutier und Sprecher)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

Fabien PAIRON, der Sohn eines renommierten Metzgers aus Yonne, stieg im Alter von 15 Jahren mit einer GAP in der Tasche in den Arbeitsmarkt ein. Nach einem Experiment in England kommt er zu folgendem Schluss: "Wenn Sie eine französische Formation haben und Englisch sprechen, gehört die Welt Ihnen." Er lernt dann vor allem den Respekt vor Produkten und Zubereitungstechniken. Im Mai 2011 gewann er den Titel Meilleur Ouvrier de France Charcutier. Fabien arbeitete weltweit als Chef de Partie Pantry und Saucier, dann als Chef und Chef. Mit 29 Jahren setzte er sein Studium mit einem Bachelor-Abschluss und Auszeichnung fort, gefolgt von einem BTS-Abschluss mit 30 Jahren und einem Lehrabschluss mit 31 Jahren. Nach 8 Jahren als Küchenchef und Professor an der Berufsschule ist Fabien Pairon seit 2012 Senior Master of Education Pädagogischer Koordinator für Praktische Künste an der Hotelfachschule in Lausanne, Schweiz.

Georges PACCARD

(Georges PACCARD)

Georges Paccard hat mit verschiedenen renommierten Köchen und Einrichtungen in Frankreich zusammengearbeitet. Im Alter von 27 Jahren wurde er zum Küchenchef im Hotel du Palais in Biarritz in der Nähe seines Meisters Roger Lapierre ernannt. Mit 30 Jahren entschloss er sich, alleine zu fliegen und eröffnete deshalb sein Restaurant La Ciboulette in Annecy (der Name ist eine Hommage an das Pariser Restaurant Jean-Pierre Coffe, mit dem er zusammengearbeitet hatte). Mit seiner Frau dauerte dieses Abenteuer 31 Jahre. Jahre, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und vor allem einer treuen Kundschaft und einem starken Team. Nach 45 Jahren Kochen und Leidenschaft erhält Georges Paccard eine offizielle Auszeichnung: die Goldmedaille für Tourismus.

Donnerstag, 10. und Freitag, 11. Oktober um 19.30 Uhr - Theater / Humor: Die Gefahren des Käses

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

Preise :

15.00 €

Eine jubelnde Aperitif-Konferenz, die sich mit den "Gefahren des Käses" befasst, die Pascal Rome und seine Firma OpUS vorgestellt haben. Argumente ? Pseudowissenschaftliche Gegenwahrheiten und furchterregende Ansichten des Geistes. Das Arsenal? Alte Dias, ein kleines Schweizer Katapult und eine Käsearmbrust. Das Glaubensbekenntnis? Der Käse ist der Vermieter, was der Seemann versinkt! In Zusammenarbeit mit der Käserei Michelin wird am Ende der Vorstellung eine Käseverkostung angeboten. Im Rahmen des Festivals Kultur und Gastronomie Gourmandiv 'Einzelpreis 15 € (inklusive Käseverkostung)

Samstag, 12. Oktober, 10:00 Uhr - Kompott mit Geschichten

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

Reader Seeds (0-4 Jahre) 30 min Die Seeds of Readers-Sitzungen sind eine großartige Zeit, um Kleinkindern Geschichten vorzulesen und zu erzählen. Beatrice hat eine Auswahl von Alben zusammengestellt, die anlässlich von Gourmandiv 'verkostet werden! Anmeldungen ab dem 20. September

Samstag, 12. Oktober 16 und 17 Uhr - Essen und Kinderreime

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

Junges Publikum Show | (von 0 bis 6 Jahren) | Dauer: 20 min Konzert von Töpfen oder Pfannen im Konzert? In jedem Fall wird Ihnen eine reichhaltige und abwechslungsreiche Speisekarte mit musikalischen Entdeckungen, Kinderreimen, Instrumenten, Fingerspielen und Mimikry aller Art geboten. Guten Appetit für kleine und große Ohren! Von Charles Gambiez, Intervenierender Musiker. Pocket Co. In Partnerschaft mit dem Fremdenverkehrsbüro von Divonne-Les Bains als Teil von Gourmandiv '. Anmeldungen ab dem 20. September

Das Wort des Regisseurs

(Le mot du directeur)

Die achte Ausgabe des Gourmandiv-Festivals findet am 12. Oktober in Divonne unter dem Motto Saveurs de l'Ain statt. Es wird diesem Ereignis neuen Schwung verleihen, der jetzt im Pays de Gex und im Franco Valdo Genevois-Becken unvermeidlich ist. Diese achte Ausgabe wird in diesem Jahr unter Beteiligung zahlreicher Sterneköche und Best Workers of France unter das Zeichen der Exzellenz gestellt. Wir schlagen Ihnen einen für diesen Anlass geeigneten Gourmetbummel in der Hauptstraße vor. In diesem Jahr errichten wir einen großen Flavour-Markt mit mehr als 30 Herstellern, die Saveurs de l'Ain geprägt haben. Animationen, Verkostungen, Konferenzen und Gourmet-Workshops ermöglichen es Erwachsenen, aber auch Kindern, die an diesem Tag nicht vergessen werden, in Divonne spazieren zu gehen. Dieses Jahr ist das große Comeback des Amateur-Kochwettbewerbs. Es wird über Produkte der Abteilung mit vier Brigaden von Hobbyköchen abgehalten, die alle von einem Divonnais-Koch begleitet werden, um ihnen zu helfen, die Produkte der Ain zu sublimieren. Am Abend können Sie schließlich am großen Galadinner teilnehmen, das vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Michel Roth im Rahmen des DIVONNE-Anwesens durchgeführt wird. Ich verspreche Ihnen eine außergewöhnliche Ausgabe von Gourmandiv 'und dies dank unseren verschiedenen Partnern und insbesondere dem Stadtrat von Divonne, dem Departement Ain und der Region Rhône-Alpes. Das gesamte Team des Fremdenverkehrsamtes von Divonne les Bains ist bereit, Sie zwischen 11.00 und 19.00 Uhr zu begrüßen. Buchen Sie also Ihren Samstag, den 12. Oktober, und treffen Sie uns auf dieser achten Ausgabe von Gourmandiv '. Mit freundlichen Grüßen Ihr.

Michel ROTH: Präsident der Trophée Gourmandiv-Jury und Vorschlag für ein gastronomisches Abendessen in der Domaine de Divonne

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

Michel Roth ist einer der erfolgreichsten Köche in Frankreich mit einer Liste von Titeln unter den renommiertesten französischen Gastronomie. Internationaler Kulinarikpreis Pierre Taittinger 1985, Titel "Bocuse d'Or" und "Bester Arbeiter Frankreichs" 1991 und 2014 zum "Ritter des Ordens der Ehrenlegion" ernannt. Er wurde von Elsewhere in die Jury aufgenommen des Schweizer Bocuse d'Or und ist Mitglied des exklusiven Kreises der Grandes Tables de Suisse. Derzeit ist er Executive Chef des Gourmet-Restaurants Bayview in Genf (1. Michelin-Stern 2013)

Buchung: Preis 135 € / Person

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

Preise :

135.00 €

Ab 20 Uhr im Domaine de Divonne-les-Bains vom Michelin-Sternekoch Michel ROTH. Auf Reservierung im Tourismusbüro von Divonne-les-Bains (Ticketverkaufszentrum) für 250 Personen. Menüpreis 135 Euro.

Religiös von Foie Gras, leidenschaftlichem Kaffee

(Religieuse de foie gras, café passion)

Jakobsmuscheln, bunter Kohl und Ente mit Alba-Geschmack

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

Capuccino-Apfel-Charlotte mit Herbsttrüffel

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

Geflügel aus Bresse und Hummer, Kardamom-Orangen-Sauce, feine Steinpilze und Cazette-Tarte

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

Käse von hier, bettelnde Würze

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

Cerdon-Emulsion, Himbeerpampelmusen und Litschi

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

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Bedeutung der Symbole :
Halal
Koscher
Alkohol
Allergen
Vegetarier
Vegan
Defibrillator
BIO
Hausgemachte
Kuh
Glutenfrei
Pferd
.
Kann Tiefkühlprodukte enthalten
Schwein

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die Gastrodiv 'Show' 2019

Verkostungen und kulinarische Vorführungen

Animationen

Marktgeschmack von Ain

Konferenz in der Waschküche

Kochwettbewerb: Die Gourmandiv'-Trophäe auf dem Place de l'Église

Gastgäste der Ausgabe 2019

Schauspieler & Gäste der Ausgabe 2019

Vorschau auf die Geschmackswoche in der Esplanade du Lac

Medien

Das Wort des Regisseurs

Gourmet-Abendessen von Küchenchef MICHEL ROTH

Das Gourmet-Abendessen

Menüs "Aromen von Ain"

10h-18h; Pfeffer aus aller Welt entdecken

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h bis 18h Tees entdecken

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11h bis 13h: Kulinarische Verkostung

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11h bis 13h Kulinarische Verkostung in der Bäckerei Le R.

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11 bis 14 Uhr Überraschungsverkostung

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

11h bis 15h Verkostung angeboten von La Terrasse Fleurie.

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

11 bis 16 Uhr Die Black Box der Restaurants

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11 bis 17 Uhr Guillaume BOURDILLON, Küchenchef in Genf

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11.00 bis 17.00 Uhr Neuer Workshop rund um Gemüse

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

11h bis 17h Gourmet-Workshop für Kinder von Les Petits Invites.

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h bis 13h30 Verkostung von Le Domaine de Divonne angeboten

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)