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  LES DOMAINES DU VAL D'ARGAN
  Douar Ait Hamed - BP 19
  44133   Ounagha - Province d'Essaouira

  Tel.   +212 5 24 78 34 67

  Vins Biologique marocains

  E-Mail:   d.valdargan@gmail.com

  Web:   www.valdargan.com

  Zahlung:
       

  Soziale Netzwerke:
 

Speisekarte

Menü zubereitet von Küchenchef Rahma Bakalla

Bed & Breakfast-Menü

Marokkanische Bioweine

Rotweine aus biologischem Anbau

Bio Roséweine

Weißweine aus biologischem Anbau

Menü (mit Zugang zum Schwimmbad) 330 Dhs

(Menu (avec accès piscine) 330 Dhs)

(قائمة الطعام (مع إمكانية الوصول إلى حمام السباحة) 330 درهم)

Preise : 330.00 MAD (30 €)

Buffetverkostung von 4 Weinen (nach Belieben) 12-15 Uhr

(Buffet dégustation de 4 vins (à discrétion) 12h -15h)

(تذوق البوفيه من 4 أنواع من النبيذ (حسب تقديره) من الساعة 12 إلى الساعة 15 مساءً)

   
  Weine: Perle von Mogador

Verkostung: Olivenöl, Arganöl und Brot vom Gut

(Dégustation: huile d'olives, huile d'argan, et pains du domaine)

(تذوق: زيت الزيتون وزيت أركان والخبز من الحوزة)

 
  (Allergen: Gluten)

Zusammenstellung des köstlichen marokkanischen Salats mit Arganöl

(Assortiment de délicieuses salade marocaine à l'huile d'argan)

(تشكيلة من السلطة المغربية اللذيذة مع زيت الأركان)

 

Barbecue mit Weintrieben: Rind oder Fisch des Tages (je nach Ankunft)

(Barbecue aux sarments de vigne: bœuf ou poisson du jour (suivant arrivage))

(شواء مع براعم العنب: لحم أو سمكة اليوم (حسب الوصول))

   
  (Allergen: Fishes)

Saisonale Nachspeise

(Dessert de saison)

(الحلوى الموسمية)

In extra: 3 Weine in Verkostung "LE-VAL-D'ARGAN"

(En extra: 3 vins en dégustation "LE-VAL-D'ARGAN")

(إضافية: 3 أنواع من النبيذ "LE-VAL-D'ARGAN")

Preise : 120.00 MAD (10.91 €)

   

Extra: 3 Weinproben "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN"

(Extra: 3 vins en dégustation "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN")

(إضافي: 3 أنواع من النبيذ "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN")

Preise : 200.00 MAD (18.18 €)

Extra: Wasser, Kaffee, andere Getränke

(Extra: eau, café, autres boissons)

(اضافية: الماء والقهوة والمشروبات الأخرى)

Salat der Saison

(salade de saison)

(سلطة موسمية)

 

Königliche Dorade Tajine

(Tajine dorade royale)

(طاجن البحر الملكي)

  (Allergen: Fishes)

Die schwarze Gazelle

(La Gazelle Noire)

(الغزال الأسود)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 18 ° C. Rebsorte: Syrah. Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung kalt. Bearbeitungszeit 15 Tage. Weinbereitung bei 24/25 ° C. VERKOSTUNG Kleid: Ruby. Nase: Eine Nase von einer starken Nuance schwarzer Früchte, gefolgt von einem pfeffrigen und würzigen Nale. Mund: Leichter und geschmeidiger Wein. Speisenempfehlung: Trinken Sie zu allen Arten von Gerichten: Fleisch, gemischte Salate und Käse. Trinktemperatur: 16 ° / 18 ° Alkohol: 13% / vol.

Das Rote Argan Tal

(Le Val d’Argan Rouge)

(وادي اركان الأحمر)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Syrah, Grenache, Marsellan. Weinbereitung: Sehr reife Weinlese, sortiert, geschält und gestrichen, 25 bis 30 Tage im Fass, Weinbereitung bei hoher Temperatur 30/32 ° C. Reifung 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. VERKOSTUNG Farbe: Lila und tief. Nase: Eine harmonische Mischung aus Mokka, Leder und überreifem Geschmack. Gaumen: Ein kraftvoller und cremiger Mund. Speise- und Weinempfehlung: Passt zu mariniertem Fleisch, Wild und Käse. Trinktemperatur: 16 ° / 18 ° Alkohol: 14% / vol.

Schwarze Perle von Mogador

(Perle Noire de Mogador)

(لؤلؤة موغادور السوداء)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 20 ° C. Rebsorte: Syrah, Grenache, Mourvèdre. Weinbereitung: Mazeration vor der Fermentation kalt, 12 bis 15 Tage haltbar. Weinbereitung bei 24/25 ° C. VERKOSTUNG Farbe: Lila. Nase: Nase von süßen roten Früchten. Gaumen: Ausgeglichen. Eine schöne Frische im Mund. Speisen- und Weinempfehlung: Passt zu gegrilltem Fleisch, gekochtem Gemüse, Käse und frischem Obst. Trinktemperatur: 16 ° / 18 ° Alkohol: 13% / vol.

Orian des Val d'Argan Rouge

(Orian du Val d’Argan Rouge)

(اوريان من فال دارجان روج)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Mourvèdre, Marsellan, Syrah, Nieulluccio. Weinbereitung: Sehr reife Trauben, sortiert, geschält und geschleudert, 25 bis 30 Tage im Fass, Weinbereitung bei 30/32 ° C und 10 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern. VERKOSTUNG Farbe: Lila und tief. Nase: Eine harmonische Mischung aus Mokka, Leder und überreifem Geschmack. Gaumen: Ein kraftvoller und geschmeidiger Mund. Speisen- und Weinempfehlung: Zu mariniertem Fleisch, Wild und Käse. Trinktemperatur: 16 ° Alkohol: 14% / vol.

Die rosa Gazelle

(La Gazelle Rose)

(الوردي غزال)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 18 ° C. Rebsorte: Syrah & Muscat Noir. Weinbereitung: Direktes Pressen. Alterung in Bottichen. VERKOSTUNG Farbe: Hellrosa. Nase: Eine Nase mit frischen Noten von Johannisbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten. Mund: Ein sehr fruchtiger und runder Wein mit einer Frische und Länge, die es leicht und angenehm macht, ihn für jeden Anlass zu trinken. Speisen- und Weinempfehlung: Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Salaten, weißem Fleisch und scharfer asiatischer Küche. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 12,5% / vol.

Das Argan-Rosental

(Le Val d’Argan Rosé)

(أركان روز فالي)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Syrah, Muscat Noir. Weinbereitung: Blanchierter Syrah und erster schwarzer Muskatellersaft. In Bottichen aufgewachsen. VERKOSTUNG Farbe: Rosenblatt, brillant und klar. Nase: Eine komplexe Nase von Früchten und Früchten mit weißem und rotem Fruchtfleisch. Gaumen: Großer, dichter und langer Mund. Süße Aromen. Speisen- und Weinempfehlung: Als Aperitif zu weißem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Wurstwaren, gemischten Salaten und Obstdesserts. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 13% / vol.

Perle Rose von Mogador

(Perle Rose de Mogador)

(لؤلؤة روز من Mogador)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Syrah, Muscat, Grenache. Weinbereitung: Direktes Pressen nach einer leichten Zerkleinerung. Alterung in Bottichen. VERKOSTUNG Farbe: Hellrosa. Nase: Ein Korb mit roten Früchten, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Gaumen: Ausgeglichen. Eine schöne Frische im Mund. Speisenempfehlung: In perfekter Harmonie mit gegrilltem Fisch, saisonalen Salaten, rohem Gemüse und gekochtem Gemüse sowie einem Aperitif. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 12,5% / vol.

Graue Perle von Mogador

(Perle Grise de Mogador)

(لؤلؤة موغادور الرمادي)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Syrah, Muscat Noir. Weinbereitung: Direktes Pressen. Alterung in Bottichen. VERKOSTUNG Farbe: Sehr blass. Nase: Dezente Nase nach roten Früchten und säurehaltigen Süßigkeiten. Mund: Ein Mund von bemerkenswerter Frische. Ein erfrischender Wein. Speisen- und Weinempfehlung: Passt hervorragend zu einem Aperitif der mediterranen Küche. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 12,5% / vol.

Orian von Val d'Argan Rosé

(Orian du Val d'Argan Rosé)

(أوريان فال دارجان روزي)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Sorte: Muscat. Weinbereitung: Direktes Pressen nach einer leichten Zerkleinerung. Reifung 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. VERKOSTUNG Farbe: Hellrosa. Nase: Charakteristisch für Rosé und Zitrusfrüchte. Mund: Lebhaft, seidig und lang. Speisenempfehlung: In perfekter Harmonie mit gegrilltem Fisch, saisonalen Salaten, rohem Gemüse und gekochtem Gemüse sowie einem Aperitif. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 14% vol.

Die weiße Gazelle

(La Gazelle Blanche)

(الغزال الأبيض)

  Terroir: Ton und Kalkstein. Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 18 ° C. Sorte: Muscat. Weinbereitung: Direktes Pressen. Alterung in Bottichen. VERKOSTUNG Farbe: Hellgelb. Nase: Eine typische Muskatnase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Litschis und Rosen. Mund: Ein lebendiger und frischer Angriff, der die aromatische Länge dieses Weins schätzt. Speisen- und Weinempfehlung: Dieser Wein passt zu Aperitifs, rohem Gemüse und exotischer Küche. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 12,5% / vol.

Das weiße Argan-Tal

(Le Val d’Argan Blanc)

(وادي أرغان الأبيض)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Viognier, Roussanes. Weinbereitung: Direktes Pressen, Gärung in Fässern, Batonnage in französischen Eichenfässern. VERKOSTUNG Kleid: Ein hellgelbes Goldkleid. Nase: Elegante Nase von weißen Früchten und Steinobst, die subtil die Vanille und die würzigen Noten des Holzes verbindet. Mund: Ein langer, runder Mund mit guter Säure. Ein ausgewogener Wein. Speisen- und Weinempfehlung: Zu Krustentieren, Fisch in Sauce, Räuchergeschirr und Käse. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 13% / vol.

Weiße Perle von Mogador

(Perle Blanche de Mogador)

(لؤلؤة موغادور البيضاء)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Ugni weiß, Bourboulenc, Viognier, Muscat kleine Körner, Grenache. Weinbereitung: Direktes Pressen. Alterung in Bottichen. VERKOSTUNG Farbe: Hellgelb. Nase: Eine Mischung aus oralen, fruchtigen und mineralischen Noten. Mund: Ein leichter, runder und frischer Wein. Speisen- und Weinempfehlung: Als Aperitif zu Schalentieren, Fisch und rohem Gemüse. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 13% / vol.

Orian von Val d'Argan White

(Orian du Val d’Argan Blanc)

(أوريان فال دارجان وايت)

 
  Terroir: Lehm und Kalkstein Klima: Halbtrocken mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 150 bis 200 mm pro Jahr und einem sengenden Sommer. Durchschnittstemperatur 28 ° C. Rebsorte: Clairettes, Roussanes, Viognier. Weinbereitung: Direktes Pressen. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche gereift. VERKOSTUNG Kleid: Golden. Nase: Kräftige und aromatische Steinobst, Trockenobst, Lebkuchen und Tabak. Mund: Ein reichhaltiger, seidiger, langer und komplexer Mund. Die gute Säure dieses Weins verleiht Frische und Helligkeit. Speisen- und Weinempfehlung: Passt perfekt zu Foie Gras, Schokoladendesserts, gereiftem Käse und herzhaften Süßspeisen. Trinktemperatur: 8 ° / 12 ° Alkohol: 14% / vol.

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