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• Menu Card The CAZ
• Le Caz snack menu

Menu Card The CAZ

The Cave - "Our winemakers" Red

• AOC Coteaux du lyonnais Ruiton 75cl

  (22.00 €)

• AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl

  (19.00 €)

• AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl

  (10.00 €)

• AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl

  (40.00 €)

• AOC Château Seguin Bordeaux 75cl

  (26.00 €)

• AOC Château Seguin Bordeaux 37.5cl

  (14.00 €)

• AOC Brouilly The Chapel of Venenge 75cl

  (24.00 €)

• AOC Brouilly Chapel of Venenge 12cl

  (4.50 €)

The Cellar - "Our Winemakers" Whites

• IGP Tariquet Sauvignon 75cl

  (19.00 €)

• AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl

  (19.00 €)

• AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl

  (10.00 €)

• VDF Viognier Nicolas Perrin 75cl

  (24.00 €)

• VDF Viognier Nicolas Perrin 12cl

  (4.50 €)

• IGP Tariquet 1st Grives 75cl

  (24.00 €)

• IGP Tariquet 1st Grives 12cl

  (4.50 €)

• AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl

  (40.00 €)

The Cave - "Our winemakers" Rosés

• AOC Côtes de Provence Bailly domain Minuty 75cl

  (22.00 €)

• AOC Tavel Vidal-Fleury 75cl

  (29.00 €)

Mineral water

• Vittel - 1L

  (4.80 €)

• San Pellegrino - 1L

  (4.80 €)

Wine at the Pitcher

• PDO Côtes du Rhône red Magerans 47cl

  (6.90 €)

• PDO Côtes du Rhône red The Magerans 25cl

  (4.90 €)

• PDO Côtes du Rhône red Magerans 12cl

  (2.90 €)

• IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 47cl

  (6.90 €)

• IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 25cl

  (4.90 €)

• IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 12cl

  (2.90 €)

• AOP Domaine Fredavelle Rosé 47cl

  (6.90 €)

• AOP Domaine Fredavelle rosé 25cl

  (4.90 €)

• AOP Domaine Fredavelle rosé 12cl

  (2.90 €)

Salad bar: Starter 8.50 € - Dish 13.00 €

• Bressanne with chicken

• Endive salad with smoked duck

• Avocado and shrimp salad

Simple and good

• Chef's moulded meat paste with foie gras

  (12.50 €)

• Smoked salmon cheesecake

  (12.50 €)

• Vegetarian falafel

  (10.00 €)

Crispy baked pizzas

• Four cheeses

  (14.50 €)

• Iberian chorizo

  (14.50 €)

Pasta and Risotto

• Beef lasagna Bolognese style

  (14.50 €)

• Salmon Tagliatelles

  (12.50 €)

• Shrimp risotto

  (13.50 €)

Butcher's corner

• Entrecôte Simmental (260g)

  (19.50 €)

• Roasted veal chop at the saltire

  (19.50 €)

• Poultry escalope with cream

  (16.50 €)

• Traditional beef tartar

  (17.50 €)

• Veal liver with parsley

  (17.50 €)

• Classic Cheese Burger

  (16.50 €)

Fishing return

• Salmon à la plancha

  (18.00 €)

• Brandade of cod

  (16.00 €)

• Fish & Chips

  (14.00 €)

Slate of the day

• Dish of the day - 11.90 €

  (11.90 €)

• Formula of Caz - 15.90 €

  (15.90 €)

• Menu of the day - 19.90 €

  (19.90 €)

• Discovery Menu - 30.00 €

  (30.00 €)

cheese

• Half Saint Marcellin of Mother Richard

  (4.50 €)

• Faisselle with cream or red berries

  (3.50 €)

Sweets (Our desserts are greedy, as at home)

• Real cream caramel

  (6.00 €)

• Sweet chocolate with Valrhona chocolate and vanilla ice cream

  (6.00 €)

• Breton shortbread, apple tatin and cream of Etrez

  (6.00 €)

• Traditional amaretto tiramisu

  (6.00 €)

• Homemade Gourmet Coffee

  (7.50 €)

chills

• "Choco-peanut" cup

  (7.50 €)

• Cup "Apple, caramel, speculoos"

  (7.50 €)

• Two ice cream balls to choose from

  (4.50 €)

information

• Schedules 7d / 7 12h-14h30 / 19h30-00h - 01h Friday Saturdays and eves of Public Holidays

• The menu is prepared by Jean-François MALLE Chef of the kitchens (Michelin Star and World Champion Crust Pie) All our recipes are cooked and pasted by us, in our workshops

• Net prices. The Notifiable Allergen Registry on our plates is available upon request.

Information about pizzas

• Our dough is a mixture of 3 quality flours (wheat, soy, rice), lifted for 72 hours. A light oil and salt content makes it possible to obtain a low calorie product, while preserving the flavors of a crisp pastry with a good rustic taste

Le Caz snack menu

Paninis 6.50 €

• Turkey-curry

  (6.50 €)

• Cheese

  (6.50 €)

• Halal Beef

  (6.50 €)

Sandwiches 6 €

• The Parisian

  (6.00 €)

• The Bagnat

  (6.00 €)

• The Wrap

  (6.00 €)

Delicacies 3.50 €

• Banoffee

  (3.50 €)

• Neapolitan

  (3.50 €)

• Madeleines with fir honey

  (3.50 €)

• Brioche with praline

  (3.50 €)

Planchas aperitifs and gourmet "to share ... or not"

• The Mexican

  (10.00 €)

• Nordic

  (13.50 €)

• Lyonnaise

  (12.50 €)

• The Fromagère

  (10.00 €)

• The Gourmet

  (10.00 €)

AOC Coteaux du lyonnais Ruiton 75cl

(AOC Coteaux du lyonnais Ruiton 75cl)

Price :

22.00 €

 

AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl)

Price :

19.00 €

 

AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl)

Price :

10.00 €

 

AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl

(AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl)

Price :

40.00 €

 

AOC Château Seguin Bordeaux 75cl

(AOC Château Seguin Bordeaux 75cl)

Price :

26.00 €

 

AOC Château Seguin Bordeaux 37.5cl

(AOC Château Seguin Bordeaux 37.5cl)

Price :

14.00 €

 

AOC Brouilly The Chapel of Venenge 75cl

(AOC Brouilly La Chapelle de Venenge 75cl)

Price :

24.00 €

 

AOC Brouilly Chapel of Venenge 12cl

(AOC Brouilly La Chapelle de Venenge 12cl)

Price :

4.50 €

 

IGP Tariquet Sauvignon 75cl

(IGP Tariquet Sauvignon 75cl)

Price :

19.00 €

 

AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl)

Price :

19.00 €

 

AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl)

Price :

10.00 €

 

VDF Viognier Nicolas Perrin 75cl

(VDF Viognier Nicolas Perrin 75cl)

Price :

24.00 €

 

VDF Viognier Nicolas Perrin 12cl

(VDF Viognier Nicolas Perrin 12cl)

IGP Tariquet 1st Grives 75cl

(IGP Tariquet 1ère Grives 75cl)

Price :

24.00 €

 

IGP Tariquet 1st Grives 12cl

(IGP Tariquet 1ère Grives 12cl)

Price :

4.50 €

 

AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl

(AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl)

Price :

40.00 €

 

AOC Côtes de Provence Bailly domain Minuty 75cl

(AOC Côtes de Provence Bailly domaine Minuty 75cl)

Price :

22.00 €

 

AOC Tavel Vidal-Fleury 75cl

(AOC Tavel Vidal-Fleury 75cl)

Price :

29.00 €

 

Vittel - 1L

(Vittel - 1L)

San Pellegrino - 1L

(San Pellegrino - 1L)

PDO Côtes du Rhône red Magerans 47cl

(AOP Côtes du Rhône rouge Les Magerans 47cl)

Price :

6.90 €

 

PDO Côtes du Rhône red The Magerans 25cl

(AOP Côtes du Rhône rouge Les Magerans 25cl)

Price :

4.90 €

 

PDO Côtes du Rhône red Magerans 12cl

(AOP Côtes du Rhône rouge Les Magerans 12cl)

Price :

2.90 €

 

IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 47cl

(IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 47cl)

Price :

6.90 €

 

IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 25cl

(IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 25cl)

Price :

4.90 €

 

IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 12cl

(IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 12cl)

Price :

2.90 €

 

AOP Domaine Fredavelle Rosé 47cl

(AOP Domaine Fredavelle rosé 47cl)

Price :

6.90 €

 

AOP Domaine Fredavelle rosé 25cl

(AOP Domaine Fredavelle rosé 25cl)

Price :

4.90 €

 

AOP Domaine Fredavelle rosé 12cl

(AOP Domaine Fredavelle rosé 12cl)

Price :

2.90 €

 

Bressanne with chicken

(Bressanne au poulet)

  (Allergen: Eggs)

Endive salad with smoked duck

(Salade d'endives au canard fumé)

  (Allergen: Milk)

Avocado and shrimp salad

(Salade d'avocat et crevettes )

  (Allergen: Crustaceans)

Chef's moulded meat paste with foie gras

(Pâté en croûte du Chef au foie gras )

Smoked salmon cheesecake

(Cheese cake au saumon fumé)

  (Allergen: Fishes, Milk)

Vegetarian falafel

(Falafel végétarien)

Four cheeses

(La Quatre fromages)

  (Allergen: Milk)

Iberian chorizo

(Chorizo ibérique)

  (Allergen: Nuts)

Beef lasagna Bolognese style

(Lasagnes de boeuf façon bolognaise)

  (Allergen: Milk)

Salmon Tagliatelles

(Tagliatelles au saumon)

  (Allergen: Fishes, Milk)

Shrimp risotto

(Risotto aux crevettes)

  (Allergen: Crustaceans)

Entrecôte Simmental (260g)

(Entrecôte Simmental (260g))

Roasted veal chop at the saltire

(Côte de veau rôtie au sautoir)

Poultry escalope with cream

(Volaille en escalope à la crème)

  (Allergen: Milk)

Traditional beef tartar

(Tartare de boeuf tradition)

Veal liver with parsley

(Foie de veau persillé)

Classic Cheese Burger

(Classic Cheese Burger)

  (Allergen: Milk)

Salmon à la plancha

(Saumon à la plancha)

  (Allergen: Fishes)

Brandade of cod

(Brandade de cabillaud)

  (Allergen: Fishes, Milk, Molluscs)

Fish & Chips

(Fish & Chips)

  (Allergen: Fishes)

Dish of the day - 11.90 €

(Plat du Jour - 11.90€ )

Formula of Caz - 15.90 €

(Formule du Caz - 15.90€)

Menu of the day - 19.90 €

(Menu du Jour - 19.90€)

Discovery Menu - 30.00 €

(Menu Découverte - 30.00€)

Half Saint Marcellin of Mother Richard

(Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard)

  (Allergen: Milk)

Faisselle with cream or red berries

(Faisselle à la crème ou fruits rouges)

  (Allergen: Milk)

Real cream caramel

(Véritable crème caramel)

  (Allergen: Milk)

Sweet chocolate with Valrhona chocolate and vanilla ice cream

(Moelleux au chocolat Valrhona, et glace vanille)

  (Allergen: Milk)

Breton shortbread, apple tatin and cream of Etrez

(Sablé breton,pomme tatin et Crème d'Etrez)

  (Allergen: Milk)

Traditional amaretto tiramisu

(Traditionnel tiramisu amaretto)

  (Allergen: Eggs, Milk, Nuts)

Homemade Gourmet Coffee

(Café Gourmand Maison)

"Choco-peanut" cup

(Coupe « Choco-Cacahuète »)

  (Allergen: Eggs, Milk, Nuts)

Cup "Apple, caramel, speculoos"

(Coupe «Pomme, caramel, spéculoos»)

  (Allergen: Eggs, Milk)

Two ice cream balls to choose from

(Deux boules de glaces au choix)

  (Allergen: Milk)

Schedules 7d / 7 12h-14h30 / 19h30-00h - 01h Friday Saturdays and eves of Public Holidays

(Horaires 7j/7 12h-14h30 / 19h30-00h - 01h Vendredis Samedis et Veilles de Jours Fériés)

The menu is prepared by Jean-François MALLE Chef of the kitchens (Michelin Star and World Champion Crust Pie) All our recipes are cooked and pasted by us, in our workshops

(La carte est élaborée par Jean-François MALLE Chef des cuisines (Étoilé Michelin et Champion du Monde de Pâté en Croûte) Toutes nos recettes sont cuisinées et pâtissées par nos soins, dans nos ateliers)

Net prices. The Notifiable Allergen Registry on our plates is available upon request.

(Prix nets. Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible sur demande.)

Our dough is a mixture of 3 quality flours (wheat, soy, rice), lifted for 72 hours. A light oil and salt content makes it possible to obtain a low calorie product, while preserving the flavors of a crisp pastry with a good rustic taste

(Notre pâte est un mélange de 3 farines de qualité(blé,soja,riz),levée pendant 72heures. Une légère teneur en huile et en sel permet de d'obtenir un produit faible en calories,tout en préservant les saveurs d'une pâte croustillante au bon goût rustique)

Turkey-curry

(Dinde-curry)

Cheese

(Fromage)

Halal Beef

(Boeuf Halal)

The Parisian

(Le Parisien)

  (Allergen: Milk)

The Bagnat

(Le Bagnat)

  (Allergen: Eggs, Fishes)

The Wrap

(Le Wrap)

Banoffee

(Banoffee)

  (Allergen: Milk)

Neapolitan

(Napolitain)

Madeleines with fir honey

(Madeleines au miel de sapin)

Brioche with praline

(Brioche à la praline)

The Mexican

(La Mexicaine)

Nordic

(La Nordique)

  (Allergen: Fishes)

Lyonnaise

(La Lyonnaise)

  (Allergen: Milk)

The Fromagère

(La Fromagère)

  (Allergen: Milk)

The Gourmet

(La Gourmande)

Menu of the day

Event

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