eRESTAURANT NFC

• See the menu
• More information
• Translation problem?
• Help

Do you need more information?

• Moroccan menu
• International menu
• information

Moroccan menu

Our starters

• Moroccan salads

  (140.00 MAD)

• harira

  (90.00 MAD)

• Bissara of beans and peas (L)

  (90.00 MAD)

• Pastilla with quail (N)

  (180.00 MAD)

• Pastilla with seafood (25 minutes cooking time) (F)

  (180.00 MAD)

• Assorted Briouates

  (180.00 MAD)

Our main courses

• Our daily couscous recipe

  (250.00 MAD)

• Tajine of seasonal vegetables (vegetarian dish), ginger sauce

  (190.00 MAD)

• Hout Mkhadar

  (240.00 MAD)

• Hout Bil Laymoun

  (240.00 MAD)

• Tride with the Quail (N)

  (200.00 MAD)

• Djaj M'Hammer (N)

  (210.00 MAD)

• Meat or Chicken tajine: todays’ recipe

  (220.00 MAD)

Our Chef's specialities

• L'Ham Mhamer (L, N)

  (280.00 MAD)

• Méchoui of Lamb (price / pers)

  (290.00 MAD)

International menu

Our starters

• Quinoa salad with seasonal vegetables, argan oil and crispy goat cheese

  (140.00 MAD)

• Mushroom ravioli, white wine emulsion with truffle chips

  (160.00 MAD)

• Pan-fried foie gras escalope, caramelized pear with saffron and Granny apples sautéed in butter

  (220.00 MAD)

• Salmon with herbed cottage cheese, mango and carrot vermicelli, cashew oil vinaigrette (F,L,N)

  (160.00 MAD)

Our main courses

• Trout from the medium Atlas mountains with fleur de sel, celery muslin with preserved lemon and butter

  (210.00 MAD)

• Pan-fried scallops, saffron risotto (F, L)

  (240.00 MAD)

• Farm duck breast, polenta with dried fruit and prunes, poultry sauce with orange blossom honey

  (240.00 MAD)

• Beef filet Rossini with duxelle of mushrooms, home made gnocchi

  (260.00 MAD)

• Nice ribeye steak (8 oz), green pepper sauce, choice of side dishes

  (260.00 MAD)

Side dishes

• Mixed salad

  (50.00 MAD)

• Fricassee of seasonal vegetables

  (50.00 MAD)

• Mashed potatoes

  (50.00 MAD)

• Basmati rice

  (50.00 MAD)

• Wheat semolina with vegetables and parsley

  (50.00 MAD)

Our desserts

• Creamy lemon meringue with crumble, mojito sherbet

  (95.00 MAD)

• Rice pudding with pistachio and red fruits

  (95.00 MAD)

• White cheese flavored with mint and citrus zest, Sellou almond crunch

  (95.00 MAD)

• Chocolate fondant with custard, vanilla ice cream (L)

  (95.00 MAD)

• Pastilla with cream and orange slices

  (95.00 MAD)

• Orange tart, saffron pistils and almonds

  (95.00 MAD)

• Spicy fruit tajine with mango sorbet (N)

  (95.00 MAD)

• Slices of oranges flavored with mint, ice cream with verbena syrup

  (95.00 MAD)

• Gourmet coffee with samples of lemon pie, chocolate fudge, gazelle horn and custard cream

  (110.00 MAD)

information

Information on preparations

• The recipe is prepared with: (F)Shell Fish - (L) Dairy - (N) Nuts

Price information

• All prices net in Moroccan Dirhams including taxes

Moroccan salads

(Salades Marocaines)

(السلطات المغربية)

harira

(Harira)

(حريرة)

Bissara of beans and peas (L)

(Bissara de fèves et petit pois (L))

(بسارة الفاصوليا والبازلاء (L))

Pastilla with quail (N)

(Pastilla a la caille (N))

(باستيلا بالسمان (N))

Pastilla with seafood (25 minutes cooking time) (F)

(Pastilla aux fruits de mer (25 minutes de cuisson) (F))

(باستيلا مع فواكه البحر (25 دقيقة وقت الطهي) (F))

Assorted Briouates

(Assortiment de Briouates)

(متنوعة براويز)

Our daily couscous recipe

(Couscous du jour (N))

(لدينا وصفة الكسكس اليومية)

Tajine of seasonal vegetables (vegetarian dish), ginger sauce

(Tajine aux légumes de saison (végétarien), sauce au gingembre)

(طاجن الخضروات الموسمية (طبق نباتي) ، صلصة الزنجبيل)

Hout Mkhadar

(Hout Mkhadar)

(هوت مخضر)

Hout Bil Laymoun

(Hout Bil Laymoun)

(حوت بل ليمون)

Tride with the Quail (N)

(Tride a la Caille (N))

(Tride with the Quail (N))

Djaj M'Hammer (N)

(Djaj M’Hammer (N))

(دياج مهمر (شمال))

Meat or Chicken tajine: todays’ recipe

(Tajine de viande ou de poulet du jour)

(طاجين لحم أو دجاج: وصفة اليوم)

L'Ham Mhamer (L, N)

(L'Ham Mhamer (L,N))

(هامر (L، N))

Méchoui of Lamb (price / pers)

(Méchoui d'Agneau (prix/pers))

(مشوي لامب (السعر / بيرس))

Quinoa salad with seasonal vegetables, argan oil and crispy goat cheese

(Salade de Quinoa aux légumes de saison, huile d’argan et son fromage croustillant de chèvre du domaine de la Pommeraie® (L))

(سلطة الكينوا مع الخضار الموسمية وزيت أركان وجبن الماعز المقرمش)

Mushroom ravioli, white wine emulsion with truffle chips

(Raviole de champignons, émulsion au vin blanc et brisures de truffes (L))

(رافيولي الفطر ، مستحلب النبيذ الأبيض مع رقائق الكمأة)

Pan-fried foie gras escalope, caramelized pear with saffron and Granny apples sautéed in butter

(Escalope de foie gras poêlée, poire caramélisée au safran de Taliouine et pommes Granny sautées au beurre (L))

(إسكالوب فطائر فوا جرا المقلية ، الكمثرى بالكراميل مع الزعفران وتفاح الجدة في زبدة)

Salmon with herbed cottage cheese, mango and carrot vermicelli, cashew oil vinaigrette (F,L,N)

(Saumon en deux textures avec fromage blanc aux herbes, bol de vermicelles a la mangue et carottes, vinaigrette à l’huile de cajou (F,L,N))

(سمك السلمون مع الجبن العشبي ، المانجو والجزر الشعيرية ، صلصة زيت الكاجو (F ، L ، N))

Trout from the medium Atlas mountains with fleur de sel, celery muslin with preserved lemon and butter

(Truite du moyen Atlas a la fleur de sel, mousseline de céleri-rave au citron confit et beurre noisette (L))

(سمك السلمون المرقط من جبال الأطلس المتوسطة مع فلور دي سيل ، موسلين الكرفس مع الليمون والزبدة المحفوظة)

Pan-fried scallops, saffron risotto (F, L)

(Saint Jacques poêlées, risotto safrané (F,L))

(الاسكالوب المقلي ، ومخبوز الزعفران (F ، L))

Farm duck breast, polenta with dried fruit and prunes, poultry sauce with orange blossom honey

(Magret de canard fermier du Domaine d’Aghbalou®, polenta aux fruits secs et pruneaux, sauce de volaille au miel d’oranger (L,N))

(صدر بط المزرعة ، عصيدة من دقيق الذرة مع الفواكه المجففة والخوخ ، صلصة الدواجن مع عسل زهر البرتقال)

Beef filet Rossini with duxelle of mushrooms, home made gnocchi

(Filet de bœuf Rossini, duxelles de champignon, gnocchi maison (L))

(لحم فيليه روسيني مع صلصة الفطر ، جنوكتشي منزلية الصنع)

Nice ribeye steak (8 oz), green pepper sauce, choice of side dishes

(Belle entrecôte (240 g), sauce au poivre vert, accompagnement au choix (L))

(شريحة لحم ريب لطيفة (8 أونصة) ، صلصة الفلفل الأخضر ، اختيار الأطباق الجانبية)

Mixed salad

(Mesclun de salade)

(سلطة مشكلة)

Fricassee of seasonal vegetables

(Fricassée de légumes de saison)

(Fricassee من الخضروات الموسمية)

Mashed potatoes

(Mousseline de pommes de terre (L))

(البطاطس المهروسة)

Basmati rice

(Riz basmati)

(أرز بسمتي)

Wheat semolina with vegetables and parsley

(Taboulé à l’orientale)

(سميد القمح مع الخضروات والبقدونس)

Creamy lemon meringue with crumble, mojito sherbet

(Crémeux citronné-meringué avec crumble et sorbet mojito (L,N))

(مرنغ الليمون كريمي مع تنهار ، شربات شربت)

Rice pudding with pistachio and red fruits

(Riz au lait à la pistache et aux fruits rouges)

(بودنغ الأرز بالفستق والفواكه الحمراء)

White cheese flavored with mint and citrus zest, Sellou almond crunch

(Fromage blanc aromatisé à la menthe et zeste d’agrumes, croustillant de Selou (L,N))

(جبنة بيضاء بنكهة النعناع والحمضيات ، Sellou اللوز أزمة)

Chocolate fondant with custard, vanilla ice cream (L)

(Fondant au chocolat avec crème anglaise, glace vanille (L))

(فندان الشوكولاته مع الكسترد ، آيس كريم الفانيليا (L))

Pastilla with cream and orange slices

(Pastilla à la crème traditionnelle et suprêmes d’orange (L,N))

(باستيلا بالكريمة وشرائح البرتقال)

Orange tart, saffron pistils and almonds

(Tarte à l’orange aux pistils de safran et amandes (N))

(تورتة البرتقال ، مدقة الزعفران واللوز)

Spicy fruit tajine with mango sorbet (N)

(Tajine de fruits épicés avec sorbet de mangue (N))

(طاجين فواكه حار مع شربات المانجو (N))

Slices of oranges flavored with mint, ice cream with verbena syrup

(Suprêmes d’agrumes aromatisés à la menthe, glace au sirop de verveine (L))

(شرائح من البرتقال بنكهة النعناع ، آيس كريم مع شراب لويزة)

Gourmet coffee with samples of lemon pie, chocolate fudge, gazelle horn and custard cream

(Café gourmand avec ses desserts miniatures: tarte au citron, fondant au chocolat, corne de gazelle, crème brulée (L,N))

(القهوة الذواقة مع عينات من فطيرة الليمون ، حلوى الشوكولاتة ، قرن الغزال وكريمة الكاسترد)

The recipe is prepared with: (F)Shell Fish - (L) Dairy - (N) Nuts

(Les mentions indiquent que la préparation contient: (F) Fruits de mer - (L)Produits Laitiers - (N) Noix)

(يتم إعداد الوصفة مع: (F) Shell Fish - (L) Dairy - (N) مكسرات)

All prices net in Moroccan Dirhams including taxes

(Prix nets affichés en Dirhams Marocains, taxes comprises)

(جميع الأسعار صافية بالدرهم المغربي بما في ذلك الضرائب)

Menu of the day

Event

Translation problem?