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Starters

• Val d'Arly platte - Possibility Main course version 33 €

  (23.00 €) (19.55 £)

• Wild herbs salad, Canut Serac cheese & Ceviche Artic charr - Possibility Main course version 31

  (21.00 €) (17.85 £)

Main course

• Savoyard-style hand-cut smoked beef Tartare

  (33.00 €) (28.05 £)

• Farcement : potatoes, bacon, prunes, diot sausage, tomme cheese, wild garlic & grape

  (33.00 €) (28.05 £)

• Gnocchis with peas & vegetal féta (Vegan)

  (29.00 €) (24.65 £)

• Strips of trout & carp

  (32.00 €) (27.2 £)

Over a wood fire - Served with seasonal vegetables

• 200 g rib steak with wild aromatic herbs & flowers butter

  (38.00 €) (32.3 £)

• Served with potatoes, seasonal vegetables & wild herb salad

The Gourmet Corner - Desserts

• Val d’Arly fresh cheeses

  (11.00 €) (9.35 £)

• Milk, pollen & Stracciatella di Bufala

  (13.00 €) (11.05 £)

• Chocolate & Chilli

  (13.00 €) (11.05 £)

• Baba, Chartreuse, fir & kalamanci - Vegan

  (13.00 €) (11.05 £)

• Inverted blueberry tartlet

  (13.00 €) (11.05 £)

• Prestige Gourmet Dessert

  (18.00 €) (15.3 £)

• Gourmet Digestive Dessert

  (16.00 €) (13.6 £)

• Classic Gourmet Dessert (coffee, tea or infusion)

  (15.00 €) (12.75 £)

Bergerie menu - 57 €

• Wild salad, serac cheese a canut & ceviche artic charr OU Little plate of local charcuterie, cheeses & bougnettes

• Trout & carp strips OR Entrecôte with wild herb butter

• Choice of desserts (except gourmand dessert) OR 3 scoops ice cream

Vegan menu - 46 € Main course + dessert

• Gnocchis with peas & Féta cheese

• Baba with Chartreuse, fir & kalamansi

Boutch'ou menu (- 12 years old) - 20 €

• Melon & country raw ham

• Chicken stuffed with cheese & ham ORSalmon & cheese doughnuts

• Cake pop with chocolate sauce OR Frosted Lemon /Orange as an ice cream

Planpraz menu - 39 €

• Yaute Farcement

• Val d’Arly fresh cheeses

• Blueberry tartlet, pine & edelflower

Our Alps artisanal ice creams and sorbets

• Fruits Sauvages Cup

  (14.00 €) (11.9 £)

• The Milkmaid cup

  (13.50 €) (11.48 £)

• Normandy cup

  (13.50 €) (11.48 £)

• British cup

  (13.50 €) (11.48 £)

• The Creole cup

  (13.50 €) (11.48 £)

Val d'Arly platte - Possibility Main course version 33 €

(Planche du Val d'Arly - Possibilité en version plat 33 €)

Wild herbs salad, Canut Serac cheese & Ceviche Artic charr - Possibility Main course version 31

(Salade d'herbes folles, Serac en canut & Omble en Ceviche - Possibilité en version plat 31 €)

Savoyard-style hand-cut smoked beef Tartare

(Tartare de Bœuf fumé au conifère & sa touche savoyarde, coupé au couteau par nos soins)

Farcement : potatoes, bacon, prunes, diot sausage, tomme cheese, wild garlic & grape

(Farcement de la Yaute aux Diots, à la Tomme &à l’Ail des ours)

Gnocchis with peas & vegetal féta (Vegan)

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge (Vegan))

Strips of trout & carp

(Goujonettes de truite et de carpe)

200 g rib steak with wild aromatic herbs & flowers butter

(Noix d'entrecôte au beurre d’herbes et fleurs sauvages ~ 200g)

Served with potatoes, seasonal vegetables & wild herb salad

(Servis avec pomme de terre paille, légumes de saison & salade d’herbes folles)

Val d’Arly fresh cheeses

(Tout en fraîcheur - fromages de la Coopérative du Val d’Arly)

Milk, pollen & Stracciatella di Bufala

(Lait, Pollen, Stracciatella di Bufala)

Chocolate & Chilli

(Chocolat & piment)

Baba, Chartreuse, fir & kalamanci - Vegan

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamanci - Vegan)

Inverted blueberry tartlet

(La tartellette myrtille inversée)

Prestige Gourmet Dessert

( Dessert Très Gourmand Prestige )

  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Milk, Nuts, Sesame seeds)

Gourmet Digestive Dessert

(Dessert Très Gourmand Digestif )

  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Milk, Nuts, Sesame seeds)

Classic Gourmet Dessert (coffee, tea or infusion)

(Dessert Très Gourmand Classique (café, thé ou infusion))

Wild salad, serac cheese a canut & ceviche artic charr OU Little plate of local charcuterie, cheeses & bougnettes

(Salade d’herbes folles, sérac & omble OU Planche du Val d’Arly)

Trout & carp strips OR Entrecôte with wild herb butter

(Goujonnettes de truite & de carpe OU Entrecôte au beurre d'herbes sauvages)

Choice of desserts (except gourmand dessert) OR 3 scoops ice cream

(Desserts au choix hors dessert gourmand OU Glace artisanale des Alpes 3 boules)

Gnocchis with peas & Féta cheese

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge)

Baba with Chartreuse, fir & kalamansi

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamansi)

Melon & country raw ham

(Melon & Jambon de pays)

Chicken stuffed with cheese & ham ORSalmon & cheese doughnuts

(Poulet surprise ou Beignets saumonés & fromage fondu)

Cake pop with chocolate sauce OR Frosted Lemon /Orange as an ice cream

(Cake pop & chocolat fondu OU Citron / Orange givrée comme une glace)

Yaute Farcement

(Farcement de la Yaute)

Val d’Arly fresh cheeses

(Tout en fraîcheur fromages de la Coopérative)

Blueberry tartlet, pine & edelflower

(Tartelette myrtilles inversée)

Fruits Sauvages Cup

(Coupe Fruits Sauvages)

The Milkmaid cup

(Coupe La Laitière)

Normandy cup

(Coupe Normande)

British cup

(Coupe Britannique)

The Creole cup

(Coupe La Créole)

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