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Urteberri Menu
| Menu 40 €: Starter - Main ikastaroa - Postrea |
| Menu 35 €: Starter - Bigarren platera |
| Menu 30 €: Ikastaro Main - Postrea |
| Foie gras tipula marmelada terrina |
| Nice gisatua barbarin xerra |
| Hirugiharra eta Pecharmant batera Civet arrautzak |
| Zapo Medallion hirugiharra saltsa proventzar batera |
| Civet igel ardo gorria hankak |
| Sueztitu perrexila gurina Saint-Jacques |
| Okela Tournedos Rossini Limousin |
| Txerri txuleta ipurdian beltza "GAEC Dufour à La Meyze" |
| Golfer plaka eta ardo | (13.00 €) |
| Golfer plaka eta garagardoa | (15.00 €) |
| Italiako entsalada (txikia) | (6.00 €) |
| Italiako entsalada (handia) | (12.00 €) |
| Chef Entsalada (txikia) | (6.00 €) |
| Chef Entsalada (handia) | (10.00 €) |
| Arandoien entsalada (txikia) | (8.00 €) |
| Arandoien entsalada (handia) | (12.00 €) |
| Ahuntz gazta entsalada, poached arrautza | (10.00 €) |
| Plaka ipurdian beltza GAEC Dufour The Meyze | (15.00 €) |
| Herriko terrina | (6.00 €) |
| Trufa tortilla | (22.00 €) |
| Onddo tortilla | (18.00 €) |
| Urdaiazpikoa, gazta tortilla | (10.00 €) |
| Perretxiko Carbonara | (15.00 €) |
| Tagliatelle carbonara | (12.00 €) |
| Izokin ketua Tagliateleak | (13.00 €) |
| Gurina Tagliateleak | (8.00 €) |
| Izokin Eskalopea gurina zuriz | (14.00 €) |
| Zapo braised hirugiharra ipurdian beltza | (18.00 €) |
| Perretxikoak fricassee | (18.00 €) |
| Steak tartare | (14.00 €) |
| Txistorra plantxan | (13.00 €) |
| Behi Limousine Side | (20.00 €) |
| Txerri txuleta ipurdian beltza, mostaza | (18.00 €) |
| Royal Jugged untxia | (22.00 €) |
| Ganboa Duck | (13.00 €) |
| Milanese txahal txuleta | (16.00 €) |
| Errea ahate piperra bularreko | (18.00 €) |
| Croque Monsieur (beroa gazta ogitartekoa), entsalada | (5.00 €) |
| Croque madame (beroa gazta arrautza sandwich), entsalada | (6.00 €) |
| Frantsesa patata platera | (3.00 €) |
| Entsalada berde Plaka | (3.00 €) |
| Gazta plaka | (7.00 €) |
| Gourmet kafea | (9.00 €) |
| Tortilla Norvégienne | (7.00 €) |
| Sagar Hot pie | (7.00 €) |
| Bainila izozkiarekin Tarte tatin | (7.00 €) |
| Lemon meringue tarta | (7.00 €) |
| Krepeak suzette sorbetea fruitu lehorrak | (7.00 €) |
| Fruitu lehorrak, izozkiak intxaurrekin tatin | (7.00 €) |
| Tiramisu | (4.00 €) |
| Peach Melba | (6.00 €) |
| Izozkia, 2 scoops | (3.00 €) |
| Izozkia, 3 scoops | (5.00 €) |
| Ardo zuria Kir | (3.00 €) |
| Kir txinpartatsu | (4.00 €) |
| Kir errege (txanpaina) | (7.00 €) |
| Champagne | (7.00 €) |
| Kopa 1go burbuila | (4.00 €) |
| Americano | (6.00 €) |
| Mocktail | (4.00 €) |
| Baby | (3.00 €) |
| Whiskey | (5.00 €) |
| Jameson | (6.00 €) |
| Chivas | (10.00 €) |
| Jack Daniel en | (10.00 €) |
| Anisa aperitibo | (3.00 €) |
| Mulled ardo | (3.50 €) |
| White eta anbarra alkohola | (7.00 €) |
| Heineken gin25cl | (2.80 €) |
| Heineken 50cl | (5.60 €) |
| Affligem gin25cl | (7.00 €) |
| Affligem 50cl | (7.00 €) |
| Ura almibarretan | (1.50 €) |
| Zukuak (laranja, as, pomelo, abrikot, sagarra, anana) | (3.00 €) |
| Coca-cola, argia, zero | (3.00 €) |
| Schweppes tonic, zitrikoen | (3.00 €) |
| Oasis | (3.00 €) |
| Ur minerala 1 / 4L | (2.50 €) |
| Ur minerala 1 / 2L | (3.00 €) |
| Mineral Ura 1L | (4.00 €) |
| Thing: Zor - Schweppes | (3.00 €) |
| Machin: Laranja zukua - Schweppes | (3.00 €) |
| Chantuguo: Laranja zukua - Schweppes - Grenadine | (3.00 €) |
| Brouilly château la Perrière 37.5cl | (19.30 €) |
| Brouilly château la Perrière 75cl | (28.20 €) |
| Saint Nicolas de bourgueil Audebert 37.5cl | (13.20 €) |
| Saint nicolas de Bourgueil Audebert 75cl | (21.20 €) |
| Saumur champigny voltige des clos 2012 37.5cl | (13.80 €) |
| Saumur champigny voltige des clos 2012 75cl | (22.30 €) |
| Sancerre gorria le rabault 37.5cl | (25.30 €) |
| Sancerre gorria le rabault 75cl | (44.80 €) |
| Bergerac châteaux gorria pannisseau 2010 37.5cl | (14.30 €) |
| Bergerac châteaux gorria pannisseau 2010 75cl | (20.10 €) |
| Buzet baron d'ardeuil 37.5cl | (12.20 €) |
| Buzet baron d'ardeuil 75cl | (19.90 €) |
| Pécharmant clos de perlevade 2009 37.5cl | (15.30 €) |
| Pécharmant clos de perlevade 2009 75cl | (24.00 €) |
| Pécharmant haut de corbiac 2008 37.5cl | (17.20 €) |
| Pécharmant haut de corbiac 2008 75cl | (28.00 €) |
| Mercurey domaine de faiveley 2006 70cl | (40.00 €) |
| Bordeaux les granges de beaulieu 75cl | (15.00 €) |
| Bordele Saint Georges St Emilion château macquin 75cl | (36.80 €) |
| Bordeaux ST Emilion Grand Cru château haut saint brice 2010 75 | (38.30 €) |
| Bordeaux ST Emilion Grand Cru Clos des Jacobins 2007 75 | (70.00 €) |
| Bordeaux ST Emilion Grand Cru château de la Commanderie 2011 75 | (40.00 €) |
| Bordeaux medoc crus bougeois château haut logeat 2009 75cl | (37.90 €) |
| Bordeaux pommerol le moulin 2002 75cl | (159.80 €) |
| Bordeaux ST Emilion Grand Cru château Patris 2007 75 | (175.30 €) |
| Bordeaux montagne ST Emilion château Saint Andre 2007 75 | (72.90 €) |
| Bordeaux lalande de pommerol château la fleur de jean Gué 75cl | (48.90 €) |
| Chablis moreau | (38.20 €) |
| Sancerre chatellerie white 2012 | (44.80 €) |
| Meursault premier cru louis la tour 1999 | (65.50 €) |
| Bourgogne Aligote | (42.30 €) |
| Bourgogne chassagne montrachet 2008 | (59.90 €) |
| Alsace Gewurztraminer Alphonse mayer 2003 | (65.00 €) |
| Bergerac moelleux château pannisseau | (31.30 €) |
| Chardonnay Cuvée lacustre | (17.70 €) |
| Pouilly Fuissé 2008 | (56.00 €) |
| Muscadet Drouet 2013 | (20.10 €) |
| Graves pessac Léognan | (48.70 €) |
| Buzet le lys 37.5cl | (10.00 €) |
| Buzet le lys 75cl | (16.00 €) |
| Côte de provence les Oliviers | (21.50 €) |
| Getariako d'anjou les roseraies | (19.60 €) |
| Gascogne mas de la tour | (15.00 €) |
| Kanapeak multzo (garnished txiki topa) eta verrines (beira edukiontzi) 4 pieza | (3.50 €) |
| Cream Trufa 1 litro / 4 perts | (22.00 €) |
| Kalabaza litro 1/4 lagun krema | (15.00 €) |
| Foie gras terrina | (15.00 €) |
| Hostopila Ginea Foiearekin hegaztiak | (8.00 €) |
| Bi ketua izokin marinatua plaka | (8.00 €) |
| Opera izokina albahaka mascarpone tomate zukua | (7.00 €) |
| Aiguillette sainte pierre otarrain zukua | (12.00 €) |
| Pintxo errea otarrain krema arrantzale | (15.00 €) |
| Half Lobster Thermidor au gratin | (11.00 €) |
| Barazkiak Abakando Stew | (24.00 €) |
| Salmon medallion Paris | (10.00 €) |
| Poached otarrain maionesa | (62.00 €) |
| Seafood Platter | (25.00 €) |
| Forest arandoiak Brioche | (18.00 €) |
| Perretxikoak eta gaztainak Duck Aumônière | (12.00 €) |
| Medallion marroi beteak capon eta ceps | (18.00 €) |
| Hare errege medallion | (16.00 €) |
| Tourin barraskiloak kazola | (14.00 €) |
| arin frijitu Pigeon gorena Bergerac | (18.00 €) |
| morels braised arandoiak | (18.00 €) |
| Txekor xerra belar erretako | (16.00 €) |
| Okela azpizuna crusted 4 perts | (18.00 €) |
| Plater guztiak dira alboko bi plater lagunduta |
| Xanpain kopa bat savory gozokiak |
| Kurruskaria trufa beltza ipurdian 1 beira gorri Porto Txahala arrautzak |
| Foie Seared gingerbread armarria gras, 1 Sainte edalontzi croix mont du |
| Abakando erregosia ardo nahasten horia barazki egosi, 1 beira Chardonnay |
| Gerezi Champagne granita |
| Gorenak uso crusted perretxikoak eta gaztainak, 1 beira Haut Medoc Logeat |
| Hur Mezcluma entsalada asps Roquefort Pear, 1 Sainte edalontzi croix mont du |
| Gourmet plaka bezpera, Champagne |
| Ostrak Muscadet zukuak eta txerriki crépinette beteak Edo Foie gras terrina tipula marmelada dardarka |
| Abakando eta itsaski barazki menestra eta labean edo arandoiak xerratan perretxikoak Brioche |
| Capon errea Medallion gaztainak eta perretxikoak eta baratxuri-zukua eta erromeroa edo erbia errege Borgoinako ardo egosi batekin |
| Aspic entsalada baten gainean intxaurrak Roquefort |
| Urtea plaka New Edo Iced soufflé plater eta txokolate entzunezkoen leuna |
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