eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Azpizuna Limousin eta patata fin pie, bordelaise saltsa (errezeta balio 4)

Azpizuna Limousin eta patata fin pie, bordelaise saltsa (errezeta balio 4)

Osagaiak

• Tournedos Limousin pertsonako azpizuna 180 g

• Charlotte patatak 1 kg

• Salt ore 0,250 kg

• 0.150kg gurina

• Saltsa egiteko

Errezeta

• Onartu zure harategia azpizuna by lotzeko

• Fina tartean patatak lortzea

• Bordelaise saltsa lortzea

• Patatak zuritu, gero zerrendatan mehe moztu mandolina batekin

• Cook saiheskia begi zartagin batean xerrak gantz apur batekin

• Cook Labeko termostatoa patatak 180 º C 20 minutu

• Antolatu saiheskia begi xerrak eta fina pie patatak. Sueztitu coat behi piezak

• Jaki-ontzia

Tournedos Limousin pertsonako azpizuna 180 g

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

Charlotte patatak 1 kg

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

Salt ore 0,250 kg

(Pâte salée 0,250 kg)

0.150kg gurina

(Beurre 0.150kg)

Saltsa egiteko

(Pour la sauce)

Onartu zure harategia azpizuna by lotzeko

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

Fina tartean patatak lortzea

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

Bordelaise saltsa lortzea

(Réaliser la sauce bordelaise)

Patatak zuritu, gero zerrendatan mehe moztu mandolina batekin

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

Cook saiheskia begi zartagin batean xerrak gantz apur batekin

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

Cook Labeko termostatoa patatak 180 º C 20 minutu

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

Antolatu saiheskia begi xerrak eta fina pie patatak. Sueztitu coat behi piezak

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

Jaki-ontzia

(L’agitateur de gourmandises)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?