Chou farci au Porc Cul Noir

Ez Informazio gehiago behar duzu?

  La recette du Restaurant Le Pont Saint Etienne
  8 Place de Compostelle
  87000   Limoges

  Tel.   +33 5 55 30 52 54

  Chou farci au Porc Cul Noir

  Email:   restaurant.traiteur@lepontsaintetienne.fr

  Web:   http://www.lepontsaintetienne.fr

  Ordainketa:
                   

  Sare sozialak:
   

Errezeta (beteak aza Txerri Ass Black)

Sukaldari

Osagaiak

Errezeta (beteak aza Txerri Ass Black)

Chef Sylvain ANTONI

(Chef Sylvain ANTONI)

  Le-Pont-Saint-Etienne de Chef

Azenarioak 200g

(Carottes 200g)

Tipula 200g

(Oignons 200g)

Ezkaia / laurel

(Thym / laurier)

1 iltzea baratxuri

(Ail 1 gousse)

Relleno Txerri 500g (arraza porc Black Ass)

(Farce Porc Cul noir 500g)

 
  Jatorrizkoa: Granja M. Dufour, La Meyze

Aza kale 1 pieza

(Choux vert frisé 1 pièce)

Garbitu eta barazkiak zuritu.

(Laver et éplucher les légumes.)

  Dado txiki azenarioak eta tipulak moztu. Baratxuri, ezkai eta erramu hosto oliba olio pixka batean arin frijitu. Dezagun egosten dira oinarritzen diren arte eta, ondoren, baratxuri, ezkai eta erramu hostoa kendu. Utzi hozten.

Chou (prestaketa)

(Le Chou (préparation ))

  Kendu hostoak aza hostoak, garbitu eta ura eta gatza pot handi bat egosten. Cool berehala izotz ur sukaldaritza minutu batzuk ondoren, eta orriaren erdiko kostaldean kendu.

Relleno

(La farce)

  Cook zartagin handi bat Relleno, gehitu betegarria eta cool (alkohol tanta batzuk gehitu dezakezu). Relleno esku baten tamaina konformazioa bola txiki eta aza hostoak biltzeko. Lotu ahal izango duzu sortu Reconstituées kimu txiki. Amaitu kimu txiki sukaldaritza labea 130 º 1 ordu. Barazki salda batean zerbitzatu

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?

Create issue

  Ikonoak esanahia :
      Halal
      Kosher
      Alkohola
      Allergen
      Begetarianoa
      Vegan
      Desfibriladore
      BIO
      Etxeko
      behi
      glutenik
      zaldi
      .
      Izoztutako produktuak eduki ditzakete
      Txerri

  Web eRESTAURANT NFC orrietan dagoen informazioa ez Delenate Agency konpainiak onartzen. Informazio gehiago nahi izanez gero, gure web-orrian termino eta baldintzak kontsultatzeko www.e-restaurantnfc.com

  Mahai bat erreserbatzeko


Egin klik baieztatzeko

  Mahai bat erreserbatzeko





Itzuli orri nagusira

  Eskaera egiteko




Bertan behera utzi nahi al duzu?

Kontsultatu nahi al duzu?

  Eskaera egiteko






Bai Ez

  Eskaera egiteko




Eskaera berria?