| Caesar entsalada (entsalada, tomatea, oilaskoa, parmesanoarekin, antxoa saltsa) | (15.00 €) | 
| Barazki entsalada | (15.00 €) | 
| Tomateak eta Burratina Pestoarekin | (15.00 €) | 
| Itsaski entsalada | (15.00 €) | 
| Ahate bularreko | (24.00 €) | 
| Euskal txerrikumea | (29.00 €) | 
| Butcher du Plaka (partekatu ahal izateko) | (30.00 €) | 
| Gourmet kafea Trinquefougasse | 
| Laranja, oliba olioa eta azafraia etxeko tarta | 
| Tiramisuk Trinque Fougasse Bidea egin zuen (Irish Coffee bezala) | 
| Etxeko eta Eskualdekoa Hiru Crème brûlée | 
| Fresh fruta entsalada | 
| Homemade mugurdi-tarta | 
| Krema Thierry Bamas fabrikatu dituzten euskal pastela (Frantzia Best langilea)) | 
| Royal Chocolate Entremet, Gérard Cabiron, MOF | 
| Asteko postrea: etxeko tarte tatina eta krema freskoa | (7.00 €) | 
| Fougasse, tapenade, brandada, barazkiak chewable, breaded txipiroiak | 
| Okela Ezagutu Ball eta txerrikiak: txorizoa, urdaiazpikoa Aldudes batetik, tipula jam | 
| Chorizo | (4.00 €) | 
| Txistorra ahate | (4.00 €) | 
| Jesus | (4.00 €) | 
| Lehorrak txistorra | (4.00 €) | 
| Tome euskal ardi gazta | (4.00 €) | 
| Euskal ahuntz gazta Tome | (4.00 €) | 
| Aldude ham | (5.00 €) | 
| Kintoa Urdaiazpikoa | (7.00 €) | 
| Ahate bularreko foie grasa beteak | (9.00 €) | 
| Oliba laua ogia | (5.00 €) | 
| Peppers marinatuak | (4.00 €) | 
| Brandada gratin | (4.00 €) | 
| Tapenade eta crudités | (5.00 €) | 
| patata freskoa eta etxeko mayo | (4.00 €) | 
| Padrone piper gatz lodiarekin | (4.00 €) | 
| Head monje | (5.00 €) | 
| Mas de Courme batetik Pélardon | (6.00 €) | 
| Roquefort | (6.00 €) | 
| Breaded txipiroiak | (4.00 €) | 
| Bakailao Croquetas (x 5) | (7.00 €) | 
| Muskuiluak (Galizia) persillade (x 10). | (10.00 €) | 
| Plantxan barazki pintxoak | (7.00 €) | 
| Gambako errea "a la plancha" (* 6) | (11.00 €) | 
| Banka ketua amuarraina | (9.00 €) | 
| Ahate bularreko pintxoak | (9.00 €) | 
| Beef Tataki | (7.00 €) | 
| Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie grasa tasak | (11.00 €) | 
| Ahate bihotzak (* 3 pintxo) | (7.00 €) | 
| Asteko sarrera (ikus LunchBoard) | (5.00 €) | 
| Okela albondigak (5P) | (9.00 €) | 
| Fougasse txerri barazkiekin | (5.00 €) | 
| Tapenade, brandade, Fougasse, muskuiluak plantxan, txipiroi anoa, behi-albondigak, Aldudes urdaiazpikoa | 
| Ganbak plantxan, Galiziako muskuiluak perrexilean, txipiroi-saretak, txipiroi provenzalean marinatuak, bakailao fritters, itsasoko gatza | 
| Txorizoa, urdaiazpikoa Aldudes, Jesus, lehorra txistorra, txistorra, Ezpeletako piperra, tipula jam, gereziak eta gazi guindillas minak pate | 
| Aldude urdaiazpikoa, urdaiazpikoa Kintoa, txistorra lehor, tipula marmelada, Pélardon, Tome ahuntz gazta, Tome euskal ardi, gerezi beltz jam | 
| behi, pikantea behi Meatball, ahate pintxoak, xerratan Aubrac behi, patata frijituak, Padron of Tataki | 
| Ahate-erroiluak, etxeko foie grasa, ahate-magret foie-rekin beteak, ahate-bihotzak, ahate ketua birrindu, magret à la plancha, patata frijituak eta padron | 
| Head monje, roquefort Tome euskal ardi, Tome ahuntz gazta, Pélardon Pic Saint Loup, gerezi beltz jam | 
| Prime saiheskia (1300g) 2, 3 | (85.00 €) | 
| Xerra (250g) Tournedos | (27.00 €) | 
| Azpizuna (300g) | (27.00 €) | 
| Txuleta (220g) | (20.00 €) | 
| Zutoinera txuleta (250g) | (22.00 €) | 
| Tatariar | (18.00 €) | 
| Tatariar (urdina) | (19.00 €) | 
| Burger Trinquefougasse Berezia | (18.00 €) | 
| behi carpaccio, pesto eta parmesanoarekin | (18.00 €) | 
| Provenceko belarretan pintxoak | (22.00 €) | 
