eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Ostrak
• Itsaski-janak
• Artseniko
• Sarrerakoak
• Fishs eta haragi
• Gazta eta postreak
• Prestige menu 49.50 €
• Gure menuak
• Antolatu ekitaldiak
• Haurren menua 11.90 €

Ostrak

Ostrak

• Aukeraketa Berezia Flo º 3 (6)

  (22.90 €)

• Aukeraketa Berezia Flo º 3 (9)

  (30.50 €)

• Isunak de Claire Nº2 (6)

  (20.20 €)

• Isunak de Claire nº 2 (9)

  (27.00 €)

• Isunak de Claire º 3 (6)

  (18.50 €)

• Isunak de Claire º 3 (9)

  (24.90 €)

• Ostrak aktoreak

  (27.50 €)

Itsaski-janak

Itsaski-janak

• Errege-platter 58 € (115 € 2 pertsonentzako)

• Arrandegia platera

  (49.00 €)

• Flo platera

  (45.50 €)

• Shucker en plaka

  (24.50 €)

Itsasoaren Menua 57 €

• Flo platera (ikus goian konposizio)

• Ardo zuri botila erdia: Riesling Erreserba Gustave Lorentz (37,5 cl)

• Postrea (postre menuak aukeraketa aukeran)

Artseniko

Artseniko

• Otarrainxkak (6 450g inguru)

  (34.50 €)

• US otarrain osoak

  (42.00 €)

• US erdi otarrain

  (21.50 €)

• Crab

  (19.90 €)

• Otarrainxkak (6 120g inguru)

  (13.90 €)

• Izkirak (150g inguru)

  (10.90 €)

• Whelks (300g inguru)

  (10.20 €)

• Almendra (6)

  (6.50 €)

Sarrerakoak

Sarrerakoak

• Borgoinako Handien barraskiloak marinatuak Courbeyre Chablis (12)

  (16.50 €)

• Borgoinako Handien barraskiloak marinatuak Courbeyre Chablis (6)

  (10.50 €)

• Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie eta chutney

  (18.50 €)

• Ilarra zopa eta krematsua ahuntz belar freskoa gazta

  (7.90 €)

• "Limousin" behi parmesanoarekin txirbilak, arugula entsalada eta erromatar estiloko alkatxofa carpaccioa

  (13.00 €)

• Plantxan barazki mozzarella di Bufala eta pesto batera escalivada

  (12.90 €)

• Bisigua eta izokina AOP Ezpeletako piperra ere tartarra, karea krema harrotua eta kurruskaria barazkiak

  (14.90 €)

• Atun arinki kurruskaria barazki tagliatelle eta aguakatea, yuzu ozpin Sesamo lurrazal labean

  (12.90 €)

• premium hestebeteak platter topa eta unsalted gurina zerbitzatzen

  (12.50 €)

Fishs eta haragi

Arrainak

• Erreta barazki eta krematsuak BUTTERNUT bakailao

  (23.50 €)

• Errea zapoa kazola Royan ravioli, perretxikoak, ostra perretxikoak eta espinakak zukua

  (31.50 €)

• Intxaurrak erreak Saint-Jacques, gorria Camargue arroza kurruskaria, perretxikoak txiki eta Nanteseko gurina

  (32.00 €)

• bisigua, kurruskaria mihilu entsalada eta konfitatu tomate Filet

  (19.90 €)

• American abakandoa entsalada, babarrun berdea eta mango crunch, martorri apainketa

  (42.00 €)

• Plantxan arraina eta ganbak, txorizoa eta pesto piperrada tortilla

  (26.90 €)

Haragiak

• Charolais behi tartare eta osagarri

  (21.20 €)

• Osagarri Chateaubriand plantxan, Chateaubriand parrilla et sa garniture, Chateaubriand parrilla et sa garniture, Bearnaise saltsa

  (34.00 €)

• Plantxan "AAAAA" andouillette, tarragon mostaza saltsarekin patata frijituak

  (19.90 €)

• Salteatuak esekitokia lodia purea belarrak eta piper saltsan patata txuleta

  (24.50 €)

• Errea Ginea hegaztiak gorena, landare errea eta sellfish kremarekin

  (23.50 €)

• Txekor arandoiak eta morel perretxikoak kazola si-frijituak barazkiekin

  (29.00 €)

Goarnizioak

• Fresh lekak, patata frijituak, perretxikoak, Dauphine patata, letxuga, espinaka

• Osagarri adicional

  (3.50 €)

Gazta eta postreak

Gazta

• Brie de Meaux AOP, txupinazoa entsalada

  (7.00 €)

Postreak

• Askotariko izozki eta sorbeteak (3 scoops)

  (8.70 €)

• Bourbon bainila Crème brûlée

  (7.90 €)

• Reims, marrubi sorbetea Champagnissime pink galletak

  (9.50 €)

• Mango gazpatxoa sorbetea eta kurruskaria teila

  (10.00 €)

• Errege Amber Rum Baba, harrotua Bourbon bainila krema

  (10.50 €)

• Gourmet kafea (anana gazpatxoa, profiteroles eta creme brulee)

  (11.50 €)

• denboraldian fruta txanpaina entsalada kurruskaria Olata batekin lagunduta

  (11.50 €)

• Valrhona Taïnori chocolate harrotua fromage blanc eta xehatu batekin liègeois

  (9.50 €)

• bero "Valrhona" txokolatearekin Gourmet profiterole

  (9.90 €)

• Bourbon bainila karamelatua fruitu lehorrak hostopila

  (12.00 €)

• Thin shortbread limoi meringue tanta batekin tarta

  (10.00 €)

Prestige menu 49.50 €

Prestige menu 49.50 €

• Hamaiketakoa + hasierako + ikastaroa + postrea nagusiak (edariak kanpo utzita)

Sarrerakoak

• Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie eta chutney

• Ostra saltzaileak 6 ostrak

• Plantxan barazki mozzarella di Bufala eta pesto batera escalivada

• Bisigua eta izokina AOP Ezpeletako piperra ere tartarra, karea krema harrotua eta kurruskaria barazkiak

Main ikastaroak

• Osagarri, Bearnaise saltsarekin Chateaubriand plantxan

• Plantxan arraina eta ganbak, txorizoa eta pesto piperrada tortilla

• erreak zapoa of kazola cep onddo saltsa, Pleurotus eta espinakak

• Txekor arandoiak eta morel perretxikoak kazola si-frijituak barazkiekin

Postreak

• Errege Amber Rum Baba, harrotua Bourbon bainila krema

• Bourbon bainila karamelatua fruitu lehorrak hostopila

• bero "Valrhona" txokolatearekin Gourmet profiterole

• denboraldian fruta txanpaina entsalada kurruskaria Olata batekin lagunduta

Gure menuak

Brasserie menu 28,50 €

• Starter + nagusiak ikastaroa edo ikastaro + postrea nagusiak (edaririk gabe)

Flo menu 35.50 €

• Starter + ikastaroa + postrea nagusiak (edariak kanpo utzita)

Gourmet menu € 41

• Starter + ikastaro nagusia + postrea + edarien

Sarrerakoak

• Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie grasa ahate eta chutney

• Ostra saltzaileak 6 ostrak (gehigarria 2,90 €)

• Ilarra zopa eta krematsua ahuntz belar freskoa gazta

• 6 Borgoinako Large barraskiloak marinatuak Chablis

Main ikastaroak

• Charolais behi tartare eta osagarri

• Errea Ginea hegaztiak gorena, landare errea eta sellfish kremarekin

• Plantxan izokina filet lodi, konfita barazki eta erromeroa xehatu gremolata saltsan

• Salteatuak esekitokia lodia purea belarrak eta piper saltsan patata txuleta

Postreak

• Mango gazpatxoa sorbetea eta kurruskaria teila

• Askotariko izozki eta sorbetea (3 zure aukera scoops ere "kartara"))

• Valrhona Taïnori chocolate harrotua fromage blanc eta xehatu batekin liègeois

• Thin shortbread limoi meringue tanta batekin tarta

Edariak

• Marquise des Tours (37,5 cl - gorria)

• Riesling (37,5 cl - white)

• Vittel (50 cl)

• Perrier burbuila fin (50 cl)

*

• Menuak ez dira jai beila, jai-egun batzuk eta egun berezietan baliozko.

Antolatu ekitaldiak

Bazkariak, egun, koktelak bilera ...

• profesional edo pribatua, gure know-how jarri dugun tokian zure beharretara ondoen egokitzen eta zure ekitaldiak errazteko.

Haurren menua 11.90 €

Mains

• Oilasko gorena edo xehatuta txuleta edo plantxan izokina eta zure alboko plater aukera (frantsesa patata edo barazki berdeak)

postreak

• Creme brûlée edo biguna txokolate tarta edo kopa izotz-krema

Drinks

• Vittel (33cl) almibarretan edo coca-cola (33cl) edo fruta-zukua (25cl) edo fruta-zukua koktel (25cl) ekin

Aukeraketa Berezia Flo º 3 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

Aukeraketa Berezia Flo º 3 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

Isunak de Claire Nº2 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

Isunak de Claire nº 2 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

Isunak de Claire º 3 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

Isunak de Claire º 3 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

Ostrak aktoreak

(Le casting d’huîtres)

Errege-platter 58 € (115 € 2 pertsonentzako)

(Le plateau royal 58€ (115€ pour 2 personnes))

Arrandegia platera

(Le plateau du mareyeur)

Flo platera

(Le plateau Flo)

Shucker en plaka

(L’assiette de l’écailler)

Flo platera (ikus goian konposizio)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

Ardo zuri botila erdia: Riesling Erreserba Gustave Lorentz (37,5 cl)

(Une demi-bouteille de vin blanc : Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50cl) ou jus de fruit (25cl) ou soda (20,25 or 33cl))

 

Postrea (postre menuak aukeraketa aukeran)

(Un Dessert (À choisir parmi la sélection de desserts des menus))

Otarrainxkak (6 450g inguru)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

US otarrain osoak

(Homard entier américain)

US erdi otarrain

(Demi-homard américain)

Crab

(Tourteau)

Otarrainxkak (6 120g inguru)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Izkirak (150g inguru)

(Crevettes grises (environ 150g))

Whelks (300g inguru)

(Bulots (environ 300g))

Almendra (6)

(Amandes (les 6))

Borgoinako Handien barraskiloak marinatuak Courbeyre Chablis (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

Borgoinako Handien barraskiloak marinatuak Courbeyre Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie eta chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de fruit)

Salneurria :

18.50 €

 

Ilarra zopa eta krematsua ahuntz belar freskoa gazta

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

"Limousin" behi parmesanoarekin txirbilak, arugula entsalada eta erromatar estiloko alkatxofa carpaccioa

(Carpaccio de boeuf "limousin" aux copeaux de parmesan, salade de roquette et artichaut à la romaine)

Plantxan barazki mozzarella di Bufala eta pesto batera escalivada

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

Bisigua eta izokina AOP Ezpeletako piperra ere tartarra, karea krema harrotua eta kurruskaria barazkiak

(Tartare de daurade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Atun arinki kurruskaria barazki tagliatelle eta aguakatea, yuzu ozpin Sesamo lurrazal labean

(Thon mi-cuit en croût de sésame, tagliatelles de légumes croquants et avocat, vinaigrette au yuzu)

premium hestebeteak platter topa eta unsalted gurina zerbitzatzen

(Planche de fines charcuteries, pain toasté et beurre doux)

Erreta barazki eta krematsuak BUTTERNUT bakailao

(Dos de cabillaud aux asperges vertes et fèves, crème de coques)

Salneurria :

23.50 €

 

Errea zapoa kazola Royan ravioli, perretxikoak, ostra perretxikoak eta espinakak zukua

(Cocotte de Lotte rôtie et ravioles de Royan, jus aux cèpes, pleurotes et épinards)

Salneurria :

31.50 €

 

Intxaurrak erreak Saint-Jacques, gorria Camargue arroza kurruskaria, perretxikoak txiki eta Nanteseko gurina

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto crémeux aux légumes croquants et jus de veau)

Salneurria :

32.00 €

 

bisigua, kurruskaria mihilu entsalada eta konfitatu tomate Filet

(Filet de dorade, salade de fenouil croquant et tomates confites)

American abakandoa entsalada, babarrun berdea eta mango crunch, martorri apainketa

(Salade de homard américain, croquant de haricots verts et de mangue, vinaigrette à la coriandre)

Plantxan arraina eta ganbak, txorizoa eta pesto piperrada tortilla

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Charolais behi tartare eta osagarri

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Salneurria :

21.20 €

 

Osagarri Chateaubriand plantxan, Chateaubriand parrilla et sa garniture, Chateaubriand parrilla et sa garniture, Bearnaise saltsa

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Salneurria :

34.00 €

 

Plantxan "AAAAA" andouillette, tarragon mostaza saltsarekin patata frijituak

(Andouillette AAAAA grillée, pommes frites et sauce moutarde à l'estragon)

Salteatuak esekitokia lodia purea belarrak eta piper saltsan patata txuleta

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

Errea Ginea hegaztiak gorena, landare errea eta sellfish kremarekin

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

  (Allergen: Krustazeoak)

Txekor arandoiak eta morel perretxikoak kazola si-frijituak barazkiekin

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

Fresh lekak, patata frijituak, perretxikoak, Dauphine patata, letxuga, espinaka

(Haricots verts frais, pommes frites, pleurotes, pommes dauphine, salade verte, épinards)

Osagarri adicional

(Garniture supplémentaire)

Brie de Meaux AOP, txupinazoa entsalada

(Assiette de fromages)

Askotariko izozki eta sorbeteak (3 scoops)

(Assortiments de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

Bourbon bainila Crème brûlée

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Salneurria :

7.90 €

 

Reims, marrubi sorbetea Champagnissime pink galletak

(Champagnissime aux biscuits roses de Reims, sorbet fraise)

Salneurria :

9.50 €

 

Mango gazpatxoa sorbetea eta kurruskaria teila

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

Salneurria :

10.00 €

 

Errege Amber Rum Baba, harrotua Bourbon bainila krema

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Salneurria :

10.50 €

 

Gourmet kafea (anana gazpatxoa, profiteroles eta creme brulee)

(Café gourmand : assortiment de 4 gourmandises)

Salneurria :

11.50 €

 

denboraldian fruta txanpaina entsalada kurruskaria Olata batekin lagunduta

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

Valrhona Taïnori chocolate harrotua fromage blanc eta xehatu batekin liègeois

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

bero "Valrhona" txokolatearekin Gourmet profiterole

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

Bourbon bainila karamelatua fruitu lehorrak hostopila

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

Thin shortbread limoi meringue tanta batekin tarta

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

Hamaiketakoa + hasierako + ikastaroa + postrea nagusiak (edariak kanpo utzita)

(Amuse-bouche + entrée + plat + dessert (hors boissons))

Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie eta chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

Ostra saltzaileak 6 ostrak

(Les 6 huîtres de l’écailler)

Plantxan barazki mozzarella di Bufala eta pesto batera escalivada

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

Bisigua eta izokina AOP Ezpeletako piperra ere tartarra, karea krema harrotua eta kurruskaria barazkiak

(Tartare de dorade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Osagarri, Bearnaise saltsarekin Chateaubriand plantxan

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Plantxan arraina eta ganbak, txorizoa eta pesto piperrada tortilla

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

erreak zapoa of kazola cep onddo saltsa, Pleurotus eta espinakak

(cocotte de lotte rôtie, jus de cèpes, pleurottes et épinards)

 

Txekor arandoiak eta morel perretxikoak kazola si-frijituak barazkiekin

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

 

Errege Amber Rum Baba, harrotua Bourbon bainila krema

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

 

Bourbon bainila karamelatua fruitu lehorrak hostopila

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

 

bero "Valrhona" txokolatearekin Gourmet profiterole

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

 

denboraldian fruta txanpaina entsalada kurruskaria Olata batekin lagunduta

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

 

Starter + nagusiak ikastaroa edo ikastaro + postrea nagusiak (edaririk gabe)

(Entrée + plat ou Plat + dessert (hors boissons) 28,50 €)

Starter + ikastaroa + postrea nagusiak (edariak kanpo utzita)

(Entrée + plat + dessert (hors boissons))

Starter + ikastaro nagusia + postrea + edarien

(Entrée + plat + dessert + boisson)

Etxeko eta Eskualdekoa Hiru foie grasa ahate eta chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

Ostra saltzaileak 6 ostrak (gehigarria 2,90 €)

(Les 6 huîtres de l’écailler (supp. + 2,90 €))

Ilarra zopa eta krematsua ahuntz belar freskoa gazta

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

 

6 Borgoinako Large barraskiloak marinatuak Chablis

(6 gros escargots de Bourgogne marinés au chablis)

 

Charolais behi tartare eta osagarri

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

 

Errea Ginea hegaztiak gorena, landare errea eta sellfish kremarekin

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

 

Plantxan izokina filet lodi, konfita barazki eta erromeroa xehatu gremolata saltsan

(Tournedos de saumon cuit plancha, légumes confits, crumble au romarin et sauce gremolata)

 

Salteatuak esekitokia lodia purea belarrak eta piper saltsan patata txuleta

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

 

Mango gazpatxoa sorbetea eta kurruskaria teila

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

 

Askotariko izozki eta sorbetea (3 zure aukera scoops ere "kartara"))

(Assortiment de crème glacées et sorbet (3 parfums aux choix à la carte))

 

Valrhona Taïnori chocolate harrotua fromage blanc eta xehatu batekin liègeois

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

 

Thin shortbread limoi meringue tanta batekin tarta

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

 

Marquise des Tours (37,5 cl - gorria)

(Marquise des Tours (37,5 cl - rouge))

 

Riesling (37,5 cl - white)

(Riesling (37,5 cl - blanc))

 

Vittel (50 cl)

(Vittel (50 cl))

Perrier burbuila fin (50 cl)

(Perrier fines bulles (50 cl))

Menuak ez dira jai beila, jai-egun batzuk eta egun berezietan baliozko.

(Les menus ne sont pas valables les veilles de fête, certains jours fériés et jours exceptionnels.)

profesional edo pribatua, gure know-how jarri dugun tokian zure beharretara ondoen egokitzen eta zure ekitaldiak errazteko.

(qu’ils soient professionnels ou privés, nous mettons tout notre savoir faire en œuvre afin de répondre au mieux à vos attentes et de simplifier vos événements.)

Oilasko gorena edo xehatuta txuleta edo plantxan izokina eta zure alboko plater aukera (frantsesa patata edo barazki berdeak)

(Suprême de volaille ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

 

Creme brûlée edo biguna txokolate tarta edo kopa izotz-krema

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

 

Vittel (33cl) almibarretan edo coca-cola (33cl) edo fruta-zukua (25cl) edo fruta-zukua koktel (25cl) ekin

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

 

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?