eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Menu Balzar 41,50 €
• Hasteko
• Arrainak eta haragiak
• Postreak
• bazkaria menu € 26.90 / 19.00 €
• Umeentzako menua 11.90 €

Menu Balzar 41,50 €

Sarrerakoak

• Crabmeat, aguakatea tartare eta zitrikoen

• arrain ketua, horseradish krema

• Ahate foie, (+ 2 €) sagarra eta Inhar chutney, txigortu brioche ogia

• Egunaren Starter

Main ikastaroak

• Pan-frijituak rump birrindu piper beltza, piper saltsa eta krema-labean xerratan patatak azpizuna

• Pan-frijituak frantsesa txahal gibela, salteatua perrexila patata

• Balzar tradizionalaren plater

• Eguneko arraina

• sauerkraut

Postreak

• Gazta sorta

• Valhrona txokolate beroa Profiteroles

• Parte-egosi Valrhona Grand Cru txokolatea postrea, Dulce de Leche izozkia

• buffeta du postreak

Hasteko

Hasteko

• Mimosa estiloa hard-arrautza maionesa

  (6.50 €)

• Frantziako tipula zopa

  (9.20 €)

• Zuri Chablis ardo marinatuak Borgoinako barraskiloak (6)

  (10.00 €)

• Zuri Chablis ardo marinatuak Borgoinako barraskiloak (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Red Label sardinzar xerrak, olioa janzteko patata epela

  (11.00 €)

• Crabmeat, aguakatea tartare eta zitrikoen

  (15.00 €)

• Ahate foie, capple eta Inhar chutney, txigortu brioche ogia

  (18.50 €)

• txerriki harategia hautatzea, Bobosse Etxea-tik

  (10.90 €)

• ketua arrain platter, horseradish krema

  (16.00 €)

Arrainak eta haragiak

Arrainak (dagoenaren arabera)

• Gurina, caper eta limoi saltsan, patata lurrunetan French skate

  (28.90 €)

• Salteatua bieirak, egunaren risotto

  (32.00 €)

• Limoi, perrexila gurina saltsa, patata lurrunetan batera Sole

  (38.90 €)

• Plantxan izokina, barazki freskoak

  (22.50 €)

Haragiak

• Txarolesa behi, entsalada berdea eta osagarri tartare

  (19.90 €)

• Erretako horia Landes gazi gurina, ezkaia eta erramu hosto oilasko

  (20.50 €)

• AAAAA onartutako andouillette Troyes etatik txistorra, krema gurina eta mostaza saltsarekin patata

  (21.50 €)

• Pan-frijituak rump birrindu piper beltza, piper saltsa eta krema-labean xerratan patatak azpizuna

  (24.00 €)

• Pan-frijituak frantsesa txahal gibela, salteatua perrexila patata

  (26.00 €)

• Braised txahal portuan arandoiak, sasoiko barazkiak eta kurruskaria patata puffs

  (31.00 €)

• Plantxan Chateaubriand txuleta, Bearnaise saltsa eta osagarri

  (35.00 €)

• Balzar sauerkraut.

  (25.50 €)

Osagarri gehigarria

• Krema gurina patatak, entsalada berdea, lekak freskoa, patata frijituak ❖, kurruskaria patata puffs, krema-labean xerratan patatak

  (5.00 €)

Postreak

Gure postreak batzuk honakoak dira artisauak maisua Louise glaziarra egindako sorbeteak eta izozkiak.

• Gazta sorta gure gazta aditua aukeratutako

  (9.50 €)

• Valrhona "Guanaja bihotz" txokolate moussea

  (7.50 €)

• Full-krema esne karamelu krema

  (8.20 €)

• Gourmet kafea (txokolate moussea, Pistatxo bizkotxoa, profiterole)

  (8.50 €)

• Izozki eta sorbeteak sorta

  (9.00 €)

• Parte-egosi Valrhona Grand Cru txokolatea postrea, almendra esnea izozkiak

  (10.00 €)

• Valhrona txokolate beroa Profiteroles

  (11.00 €)

• Sasoiko fruta tarta

  (11.00 €)

• Tradizionala pastel xerra

  (12.00 €)

• Golden ron baba, harrotua Bourbon bainila krema

  (12.00 €)

bazkaria menu € 26.90 / 19.00 €

eskuragarri astelehenetik ostiralera soilik 12:00 etatik 2:30 pm eta arratsaldean 10:00 pm aurrera ra

• Starter + nagusiak ikastaroa (edariak kanpo utzita)

  (26.90 €)

• Bigarren platera + postrea (edariak kanpo utzita)

  (26.90 €)

• EGUNEKO + postrea 19,00 € plater

Sarrerakoak

• Mimosa estiloa hard-arrautza maionesa

• Frantziako tipula zopa

• "JC David" Red Label sardinzar xerrak, olioa janzteko patata epela

• Txerriki hautatzea, Bobosse Etxea-tik

Main ikastaroak

• Plantxan izokina, barazki freskoak

• Txarolesa behi, entsalada berdea eta osagarri tartare

• Erretako horia Landes gazi gurina, ezkaia eta erramu hosto oilasko

• AAAAA onartutako andouillette Troyes etatik txistorra, krema gurina eta mostaza saltsarekin patata

• Pan-frijituak rump birrindu piper beltza, piper saltsa eta krema-labean xerratan patatak azpizuna

Postreak

• Gazta sorta gure aditua gazta aukeratu

• Valrhona "Guanaja bihotz" txokolate moussea

• Full-krema esne karamelu krema

• Izozki eta sorbeteak sorta

Umeentzako menua 11.90 €

Plater-

• txikituta txuleta Charolais + + albo zure aukera plater

• Yellow Landes oilasko + Side zure aukera plater

• Plantxan izokina + albo zure aukera plater

• Frankfurter txistorra + albo zure aukera plater

Postreak (haurrentzako menua)

• Caramel krema

• izozkiak eta sorbeteak sorta

• Txokolate moussea

Drink

• Vittel 25cl + almibarretan edo Soda Orangina 25cl, 25cl limonada, Coca Cola 33cl edo 25cl Fruta zukua *

Crabmeat, aguakatea tartare eta zitrikoen

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

arrain ketua, horseradish krema

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Ahate foie, (+ 2 €) sagarra eta Inhar chutney, txigortu brioche ogia

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Egunaren Starter

(Entrée du jour)

 

Pan-frijituak rump birrindu piper beltza, piper saltsa eta krema-labean xerratan patatak azpizuna

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Pan-frijituak frantsesa txahal gibela, salteatua perrexila patata

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar tradizionalaren plater

(Plat tradition Balzar)

 

Eguneko arraina

(Poisson du jour)

 

  (Allergen: Arrainak)

sauerkraut

(Choucroute)

Gazta sorta

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valhrona txokolate beroa Profiteroles

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Parte-egosi Valrhona Grand Cru txokolatea postrea, Dulce de Leche izozkia

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

buffeta du postreak

(Dessert du buffet)

Mimosa estiloa hard-arrautza maionesa

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Salneurria :

6.50 €

 

Frantziako tipula zopa

(Soupe gratinée à l’oignon)

Salneurria :

9.20 €

 

Zuri Chablis ardo marinatuak Borgoinako barraskiloak (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Zuri Chablis ardo marinatuak Borgoinako barraskiloak (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Red Label sardinzar xerrak, olioa janzteko patata epela

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Salneurria :

11.00 €

 

Crabmeat, aguakatea tartare eta zitrikoen

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Salneurria :

15.00 €

 

Ahate foie, capple eta Inhar chutney, txigortu brioche ogia

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Salneurria :

18.50 €

 

txerriki harategia hautatzea, Bobosse Etxea-tik

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Salneurria :

10.90 €

 

ketua arrain platter, horseradish krema

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Allergen: Arrainak)

Gurina, caper eta limoi saltsan, patata lurrunetan French skate

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Salteatua bieirak, egunaren risotto

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Allergen: Moluskuak)

Limoi, perrexila gurina saltsa, patata lurrunetan batera Sole

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Plantxan izokina, barazki freskoak

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Allergen: Arrainak)

Txarolesa behi, entsalada berdea eta osagarri tartare

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Erretako horia Landes gazi gurina, ezkaia eta erramu hosto oilasko

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA onartutako andouillette Troyes etatik txistorra, krema gurina eta mostaza saltsarekin patata

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pan-frijituak rump birrindu piper beltza, piper saltsa eta krema-labean xerratan patatak azpizuna

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Pan-frijituak frantsesa txahal gibela, salteatua perrexila patata

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Braised txahal portuan arandoiak, sasoiko barazkiak eta kurruskaria patata puffs

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Plantxan Chateaubriand txuleta, Bearnaise saltsa eta osagarri

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar sauerkraut.

(Choucroute Balzar.)

Krema gurina patatak, entsalada berdea, lekak freskoa, patata frijituak ❖, kurruskaria patata puffs, krema-labean xerratan patatak

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Gazta sorta gure gazta aditua aukeratutako

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Guanaja bihotz" txokolate moussea

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Full-krema esne karamelu krema

(Crème caramel au lait entier)

Gourmet kafea (txokolate moussea, Pistatxo bizkotxoa, profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Izozki eta sorbeteak sorta

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Parte-egosi Valrhona Grand Cru txokolatea postrea, almendra esnea izozkiak

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Valhrona txokolate beroa Profiteroles

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Sasoiko fruta tarta

(Tarte aux fruits de saison)

Tradizionala pastel xerra

(Millefeuille traditionnel)

Golden ron baba, harrotua Bourbon bainila krema

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + nagusiak ikastaroa (edariak kanpo utzita)

(Entrée + plat (hors boissons))

Bigarren platera + postrea (edariak kanpo utzita)

(Plat + dessert (hors boissons))

EGUNEKO + postrea 19,00 € plater

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa estiloa hard-arrautza maionesa

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Frantziako tipula zopa

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Red Label sardinzar xerrak, olioa janzteko patata epela

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Txerriki hautatzea, Bobosse Etxea-tik

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Plantxan izokina, barazki freskoak

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Txarolesa behi, entsalada berdea eta osagarri tartare

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Erretako horia Landes gazi gurina, ezkaia eta erramu hosto oilasko

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA onartutako andouillette Troyes etatik txistorra, krema gurina eta mostaza saltsarekin patata

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Pan-frijituak rump birrindu piper beltza, piper saltsa eta krema-labean xerratan patatak azpizuna

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Gazta sorta gure aditua gazta aukeratu

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Guanaja bihotz" txokolate moussea

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Full-krema esne karamelu krema

(Crème caramel au lait entier)

Izozki eta sorbeteak sorta

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

txikituta txuleta Charolais + + albo zure aukera plater

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Yellow Landes oilasko + Side zure aukera plater

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Plantxan izokina + albo zure aukera plater

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter txistorra + albo zure aukera plater

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

Caramel krema

(Crème caramel)

izozkiak eta sorbeteak sorta

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Allergen: Esnea)

Txokolate moussea

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + almibarretan edo Soda Orangina 25cl, 25cl limonada, Coca Cola 33cl edo 25cl Fruta zukua *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?