6 Ostrak (º 3) | (15.00 €) |
9 Ostrak (º 3) | (17.00 €) |
12 Ostrak (º 3) | (22.00 €) |
6 ostrak bereziak (º 2) | (19.00 €) |
9 ostrak bereziak (º 2) | (23.00 €) |
12 ostrak bereziak (º 2) | (26.00 €) |
Bulots 150g: 7,50 € |
otarrainxkak (6U = 5,5 €) - (9u = 7,5 €) - (12u = 9 €) |
Norvegiako otarrain (6U = 15 €) - (9u = 20 €) - (12u = 29 €) |
Izkirak (100g) | (7.00 €) |
Txirlak (250g) | (5.00 €) |
Winkles (100g) | (5.00 €) |
Crab (450g) | (15.00 €) |
Abakando: ikastaro bakoitzeko prezioa |
Petit Mousse: 4 ostrak, 1 txirla, 6 whelks, 3 ganbak, ganbak | (17.00 €) |
Chipping: 4 ostra, 1 txistorra, 6 whelks, 3 ganbak, ganbak, perniburrak, 3 langoustoak | (28.00 €) |
Le Mareyeur: 5 ostrak, 3 txirlak, 5 whelks, 5 ganbak, 5 langoustinak, ganbak eta periwinkles | (35.00 €) |
Océanic: 6 ostrak, 4 txirlak, 6 whelks, 6 ganbak, ganbak, periwinkles, 6 langoustinak, ½ tarta | (48.00 €) |
Kontrabandoa: (2pers) 12 ostiral N º 3, 6 ostra N º 2, 12 txirlak, 12 langoustinak, 12 whelks, 12 ganbak, 1 tarta, 1 otarrain, ganbak, periwinkles | (120.00 €) |
Kontrabandista: (2pers) + 15g caviar STURIA | (160.00 €) |
Egunaren hasiera + eguneko platera + edaria // eguneko platera + kafea + edaria (13,90 €) |
Eguneko platera + kafea gutizia (10,90 €) |
hasierako + ikastaro nagusia // ikastaro nagusia + postrea (18,00 €) | (18.00 €) |
Starter + Main Course + Postrea (24 €) | (24.00 €) |
Entrée (Panadako ahuntz-gazta entsalada) |
Starter (arrain zopa) |
Starter (6 ganbak edo 6 galtzak) |
sarrera (meloi) |
Plater (urdaiazpiko parrilla, babarrunak) |
Arroza (harategia, patata frijituak eta entsalada) |
Plater (txipiroi xerra, arroza) |
Plater (izokin salda, piperade) |
Postrea (panna cotta) |
Postrea (crème brûlée) |
Postrea (irla flotatzailea) |
Postrea (gourmet kafea, 4,00 €) |
Melon xerra eta serran | (6.50 €) |
Sandia gaspacho mugurdi eta haddockarekin | (6.50 €) |
Arrautzak, piperadak eta txorizoak | (8.50 €) |
Arrain zopa | (7.90 €) |
Tomateak eta mozzarella di dufako karpagoak | (8.50 €) |
Txipiroi kakuleta basquaise saltsarekin | (10.90 €) |
Camembert eztiarekin errea | (12.50 €) |
Ahuntz-gaztaren entsalada sesamoarekin | (10.90 €) |
Izokin gravelax, kare sorbetea | (13.90 €) |
Erdi egositako Ahate Foie Gras | (16.90 €) |
Zesar: entsalada, tomateak, tipula gorriak, oilaskoa, parmesanoarekin egindako txirbila, croutons, arrautza, Caesar Caesar | (13.90 €) |
La Paysanne: entsalada, tomateak, tipulak, hirugiharra, croutons, camembert errea, patata frijituak | (13.90 €) |
La Landaise: entsalada, tomateak, tipula gorriak, planoak, ahate ketua, magdalena, izerdiak, foie gras txigortua, pinuak | (15.90 €) |
Lurra eta itsasoa: entsalada, tomateak, tipula gorriak, izokina, ganbak, muskuiluak, ahate ketua, serrano, foie grasa. | (16.00 €) |
Euskara: entsalada, tomateak, tipula gorriak, meloi, serrano, Ossau-Iraty | (15.90 €) |
Tartari tradizionala labana batekin | (15.50 €) |
Tartaria italiarra: arugula / albahaka pesto eta parmesanoen txirbilak | (16.90 €) |
Izokin tarta | (18.90 €) |
Harategia, piper saltsa, patata frijituak eta entsalada | (14.90 €) |
Hego-mendebaldeko txahalaren hanburgesa | (17.50 €) |
Urdaiazpiko plantxan | (17.50 €) |
Konfita txerria | (18.90 €) |
Arkume txuletak | (19.50 €) |
Ahate bularra, 400g, Gratin Dauphinois, cep eta foie gras saltsa | (23.00 €) |
Txuletoia (300 g), béarnaise saltsa, patata eta entsalada | (26.00 €) |
Txipiroi xerra, perrexilarekin, arroza | (17.50 €) |
Parrillan sardina erretiluak, piperade | (17.90 €) |
Ardo zuria eta patata frijituak dituzten muskuiluak | (17.50 €) |
Krema, patata frijituak eta muskuiluak | (18.90 €) |
Izokin eskalopea, txorizo saltsa eta piperade | (18.90 €) |
Bakailao errea aioli, patata xehatua | (19.90 €) |
Basa, zainzuriak eta zitrikoen saltsa | (21.00 €) |
Askatxoak, txibia tinta risottoa | (22.00 €) |
Mango risottoa, bakailao medailoi | (22.00 €) |
"Beillevaire" gazta birrindua | (8.00 €) |
Tiramisu | (8.00 €) |
Panna cotta bainila, fruta coulis | (7.00 €) |
Limoi tarta berdean | (8.50 €) |
Creme brulee | (7.00 €) |
Uharte mugikorra | (7.00 €) |
Txokolate tarta | (7.50 €) |
Gourmet kafea | (9.50 €) |
Gourmet Champagne | (12.90 €) |
Profiteroles Girondines | (8.50 €) |
Mila orriak | (8.00 €) |
Crepe azukrearekin | (3.60 €) |
Nutella krema edo marmelada edo txokolate | (4.10 €) |
Crepe "Grand Marnier" | (5.90 €) |
Crepe "Ohiturak", crepe, txokolate beroa, izozkia, krema harrotua | (5.90 €) |
Azukre gofreak | (3.60 €) |
Nutella gofreak | (4.10 €) |
Txokolatea eta gofrea harrotua | (4.10 €) |
Douanesen gofreak, gofreak, txokolate beroak, izozkiak, krema harrotua | (5.90 €) |
Urtxintxa koskota, saltsa baskarra |
Tomateko carpaccio eta mozzarella di bufala |
Izokina eta limoi sorbetea |
6 ostrak 3. zenbakia |
Magret de canard (400g) gratin dauphinois, cep eta foie gras saltsarekin |
Arkume txuleta, eztia saltsa |
Seabass xerra |
Mango risottoa, bakailao medailoi |