eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Hasierakoak
• platerak
• menuak
• Gaztak
• izozkiak
• postreak

Hasierakoak

Hasierakoak

• Bertako delicatessen eta eskualdeko gazten platera, etxean egindako ozpinak eta ongailuak

  (25.00 €)

• Malakoffs platera Alpeetako behi ketua

  (20.00 €)

• Untxi-terrina fruitu lehorretan, tipula gorri konfitatua jerez ozpinarekin

  (22.00 €)

• Ganba-tartara Asiako zaporeekin, aguakatea eta quinoa crackerekin

  (24.00 €)

• Foie gras terrina Guérandeko gatzarekin, sagar eta jengibre txutney, brioche tostadak

  (28.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, esnegaina eta blinis 30g

  (130.00 €)

• Ostrak n°3 Marennes d'Oleron 6 ostra - 20 € / 12 ostra - 35 €

platerak

Etxeko espezialitatea

• Perch xerrak eta limoi saltsak, patata frijituarekin eta entsaladarekin

  (33.00 €)

Lakuko arraina (Iritsieraren arabera)

• Boya edo perka xerrak menuniere, krema eta txalota, basa-baratxuri edo koko olio (glutenik gabeko) saltsarekin)

  (40.00 €)

• Omble chevalier ardo zurian errea

  (42.00 €)

• Aintzirako fera errea, morrillo saltsarekin eta basa-baratxuri espumarekin

  (33.00 €)

Beste nonbaiteko arraina

• Pertxa xerrak meunière edo txalota edo basa-baratxuri kremarekin

  (35.00 €)

• Perka xerrak frijituak limoi saltsarekin

  (33.00 €)

• Glutenik gabeko zartaginen perka xerrak arroz irina eta koko olioarekin

  (35.00 €)

• Omble chevalier ardo zurian errea

  (38.00 €)

• Txuleta giharrak koko esnearekin eta curry berdearekin, kinoarekin eta udaberriko barazkiekin

  (34.00 €)

• Bieira mokaduak gurin gaziarekin, aladarra eta porruarekin, koral saltsarekin

  (37.00 €)

haragiak

• Txahal giltzurrunak gurin gazian erreak eta koñakarekin, patata purearekin eta perretxiko frijituak

  (28.00 €)

• Arkume-txirria erromeroarekin eta baratxuriarekin tenperatura baxuan egosita, dauphinois gratinatua eta barazki frijituak

  (36.00 €)

• Txahalarekin, txahal-zukuan egosita, patata eta txahalarekin

  (40.00 €)

• Roast behi txuleta eta zartaginean foie grasa, ardo beltza saltsa, dauphinois gratinatua eta udaberriko barazkiak

  (40.00 €)

Begetarianoak

• Zainzuri berde erreak Ezpeletako piperrekin eta Marin-eko arrautza biguna eta belar epelen ozpin-ozpinarekin

  (22.00 €)

• Udaberriko barazki milla, baratxuri basatia klorofila eta berro bizkotxoa

  (30.00 €)

menuak

Lacustre Menua

• Lacustre Menua

  (50.00 €)

Hotel du Port Menua

• Menua Hotel du Port

  (75.00 €)

Gaztak

Gaztak

• Gazta krema pote batekin

  (10.00 €)

• Bertako gazta-plata

  (18.00 €)

izozkiak

izozkiak

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• izozki sundae & sorbets (baloi bat)

  (3.00 €)

• izozki sundae eta sorbeteak (bi bolak)

  (6.00 €)

• izozki sundae eta sorbeteak (hiru bolak)

  (9.00 €)

• Sowae Crépy upategi handien brandy hautseztatuta

  (11.00 €)

postreak

postreak

• Rum Baba Vanilla izozkiarekin, gatz gurineko karamelu saltsarekin

  (13.00 €)

• Crème brûlée tonka babarrunekin

  (12.00 €)

• Sablé bretoia eta banana flambeatua ron zaharrekin, bainila-mascarponearekin eta banana-karameluarekin

  (13.00 €)

• Minute Maid Profiteroles Valrhona txokolate saltsarekin

  (13.00 €)

• Zigarroa Valrhona txokolatearekin eta kakahuete pralinarekin, belar krema eta kakahuete karamelizatuekin

  (13.00 €)

• Blueberry Tarta

  (12.00 €)

• Gourmet gozogintza platera

  (18.00 €)

• Hôtel du Port Izozki kopa

  (12.00 €)

Bertako delicatessen eta eskualdeko gazten platera, etxean egindako ozpinak eta ongailuak

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

Malakoffs platera Alpeetako behi ketua

(Assiette de malakoffs et viande séchée des alpes)

Untxi-terrina fruitu lehorretan, tipula gorri konfitatua jerez ozpinarekin

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérès)

Salneurria :

22.00 €

     

  (Allergen: Glutenik)

Ganba-tartara Asiako zaporeekin, aguakatea eta quinoa crackerekin

(Tartare de gambas aux saveurs d'Asie, déclinaison d'avocats et quinoa en crackers)

Foie gras terrina Guérandeko gatzarekin, sagar eta jengibre txutney, brioche tostadak

(Terrine de foie gras de canard à la fleur de Guérande, chutney épicé aux pommes et gingembre, toasts briochés)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, esnegaina eta blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Ostrak n°3 Marennes d'Oleron 6 ostra - 20 € / 12 ostra - 35 €

(Huitres n°3 Marennes d'Oleron 6 piéces - 20€ / 12 piéces - 35€)

Perch xerrak eta limoi saltsak, patata frijituarekin eta entsaladarekin

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Salneurria :

33.00 €

 

  (Allergen: Arrainak)

Boya edo perka xerrak menuniere, krema eta txalota, basa-baratxuri edo koko olio (glutenik gabeko) saltsarekin)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Salneurria :

40.00 €

   

  (Allergen: Glutenik, Arrainak, Kakahueteak, Esnea, Mustard)

Omble chevalier ardo zurian errea

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Salneurria :

42.00 €

 

  (Allergen: Arrainak)

Aintzirako fera errea, morrillo saltsarekin eta basa-baratxuri espumarekin

(Filet de féra croustillant cuit à l'unilatérale, poêlée de morilles et espuma à l'ail des ours)

  (Allergen: Arrainak)

Pertxa xerrak meunière edo txalota edo basa-baratxuri kremarekin

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à l'ail des ours)

Perka xerrak frijituak limoi saltsarekin

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Glutenik gabeko zartaginen perka xerrak arroz irina eta koko olioarekin

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier ardo zurian errea

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Txuleta giharrak koko esnearekin eta curry berdearekin, kinoarekin eta udaberriko barazkiekin

(Pavé de maigre au lait de coco et curry vert, quinoa et légumes de printemps)

Bieira mokaduak gurin gaziarekin, aladarra eta porruarekin, koral saltsarekin

(Noix de Saint Jacques snackées au beurre salé, croûte de sarrasin et palet de poireaux, crème de corail)

Txahal giltzurrunak gurin gazian erreak eta koñakarekin, patata purearekin eta perretxiko frijituak

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambé au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Arkume-txirria erromeroarekin eta baratxuriarekin tenperatura baxuan egosita, dauphinois gratinatua eta barazki frijituak

(Souris d'agneau cuite en basse température, romarin et ail en chemise, gratin dauphinois et poêlée de légumes)

Txahalarekin, txahal-zukuan egosita, patata eta txahalarekin

(Quasi de veau au vin jaune et morilles, pommes de terre grenailles et salsifis cuits au jus de veau)

Roast behi txuleta eta zartaginean foie grasa, ardo beltza saltsa, dauphinois gratinatua eta udaberriko barazkiak

(Pavé de boeuf rôti et son foie gras poêlée, sauce bordelaise, gratin dauphinois et légumes de printemps)

Zainzuri berde erreak Ezpeletako piperrekin eta Marin-eko arrautza biguna eta belar epelen ozpin-ozpinarekin

(Asperges rôties au piment d'Espelette et oeuf de Marin cuit mollet, vinaigrette tiède aux herbes)

Udaberriko barazki milla, baratxuri basatia klorofila eta berro bizkotxoa

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Salneurria :

30.00 €

 

Lacustre Menua

(Menu Lacustre)

Salneurria :

50.00 €

   

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Arrainak, Kakahueteak, Esnea, Nuts, Mustard)

Menua Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Salneurria :

75.00 €

   

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Arrainak, Kakahueteak, Esnea, Nuts)

Gazta krema pote batekin

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Salneurria :

10.00 €

 

  (Allergen: Esnea)

Bertako gazta-plata

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Salneurria :

10.00 €

 

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea, Nuts)

izozki sundae & sorbets (baloi bat)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Salneurria :

3.00 €

 

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea, Nuts)

izozki sundae eta sorbeteak (bi bolak)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Salneurria :

6.00 €

 

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea, Nuts)

izozki sundae eta sorbeteak (hiru bolak)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Salneurria :

9.00 €

 

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea, Nuts)

Sowae Crépy upategi handien brandy hautseztatuta

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Salneurria :

11.00 €

 

Rum Baba Vanilla izozkiarekin, gatz gurineko karamelu saltsarekin

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Salneurria :

13.00 €

     

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Crème brûlée tonka babarrunekin

(Crème brûlée aux féves de tonka, tuile au grué de cacao)

Salneurria :

12.00 €

   

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Esnea)

Sablé bretoia eta banana flambeatua ron zaharrekin, bainila-mascarponearekin eta banana-karameluarekin

(Sablé Breton et banane flambées au vieux rhum, crémeux au mascarpone vanillé et caramel de banane)

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Minute Maid Profiteroles Valrhona txokolate saltsarekin

(Profiteroles préparés minute au chocolat Valrhona)

Zigarroa Valrhona txokolatearekin eta kakahuete pralinarekin, belar krema eta kakahuete karamelizatuekin

(Cigare au chocolat Valrhona & praliné cacahuète, crème anglaise au foin et cacahuètes caramélisées)

Blueberry Tarta

(Tartelette aux Myrtilles)

Gourmet gozogintza platera

(Assiette Gourmande)

Salneurria :

18.00 €

     

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea, Nuts)

Hôtel du Port Izozki kopa

(Coupe Glacé Hôtel du Port)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?